La langue allemande est d'une complexité fascinante et au fil des siècles, de nombreux termes et désignations pour les plantes fruitières se sont développés qui ne correspondent pas réellement aux définitions botaniques. Les pastèques et les olives appartiennent également à cette catégorie, car elles sont souvent mal étiquetées et font donc souvent l'objet de discussions. Néanmoins, la question est tout à fait justifiée, car que sont réellement ces deux fruits ?

Les deux sont des fruits

Les deux produits sont des fruits. Malgré la perception générale, un fruit n'est pas immédiatement un type de fruit, car de nombreux types supposés de légumes produisent également des fruits. Le fruit est la fleur de la plante elle-même, qui est en cours de maturation des graines et protège ses graines via la pulpe formée ou les rend appétissantes pour les autres êtres vivants afin qu'ils mangent le fruit. De ce fait, les graines contenues dans la pulpe peuvent ensuite être excrétées via le tube digestif des êtres vivants, comme c'est le cas des baies par exemple. Les fruits appartiennent aux fruits et légumes.

Remarquer: La pastèque est une tankberry, tandis que l'olive est un fruit à noyau classique. C'est précisément pour cette raison que les deux plantes sont des fruits.

Que sont les pastèques ?

En ce qui concerne la pastèque, il existe une idée fausse selon laquelle la courge est un fruit. Cependant, ce n'est pas le cas, car le melon n'est pas une plante vivace et doit être semé à nouveau chaque année pour qu'il porte ses fruits. Pour cette raison, la pastèque appartient aux cultures maraîchères, car les légumes ne poussent pas comme des plantes vivaces. Les plantes potagères sont également définies par les parties de la plante qui sont utilisées :

  • racine
  • feuilles
  • tubercules
  • tige

Cela signifie que les pastèques ne seraient pas un légume dans ce sens, puisque les fruits sont utilisés ici, ce qui à son tour parlerait pour la classification dans le terme collectif de fruit. Les pastèques sont également sucrées, ce qui correspond également à cette catégorie. Avec environ six grammes de sucre pour 100 grammes de chair, la pastèque n'est pas nécessairement l'un des fruits les plus sucrés, mais son goût ne rappelle pas les légumes typiques, encore moins une bouteille ou une citrouille d'Hokkaido, qui sont parmi les plus proches parents de la famille. . Pour dissiper cette confusion, les melons sont classés dans la catégorie des légumes fruits, une sorte de catégorie hybride.

Qu'est-ce qu'un légume-fruit ?

Les légumes-fruits sont des fruits qui combinent les propriétés des deux catégories. Cela signifie qu'il n'y a pas seulement des caractéristiques des plantes potagères, mais aussi des fruits dans les légumes-fruits, ce qui les rend particulièrement complexes. En plus des melons, ceux-ci comprennent également :

  • concombres
  • aubergines
  • paprika
  • tomates
  • courgette
  • citrouilles
  • légumineuses

Comme on peut le voir, le concombre, qui appartient aussi à la famille des cucurbitacées, comme les courgettes, est un légume-fruit, puisque toutes ces plantes sont des légumes dont les fruits sont comestibles. Il est intéressant de noter que seuls les melons développent des fruits sucrés au sein de cette catégorie, ce qui explique pourquoi ils sont comptés par erreur parmi les variétés fruitières. Citrullus lanatus est l'un des légumes-fruits qui fait partie des collations estivales les plus populaires. Les pastèques ont également des graines dans la pulpe, ce qui est également une caractéristique des légumes-fruits, mais aussi des variétés de fruits.

Que sont les olives ?

Il y a aussi une idée fausse sur les olives selon lesquelles elles sont une forme de légume, ce qui n'est pas le cas ici non plus. Les olives sont parmi les cultures les plus anciennes connues de l'homme et sont particulièrement importantes pour l'habitat méditerranéen, car les fruits de l'olivier pourraient non seulement être consommés, mais également transformés en produits tels que l'huile. En raison de leur goût légèrement amer et acidulé et de leur utilisation en cuisine, les olives sont considérées comme un légume, même si elles ne le sont pas du tout. Tout comme avec les pastèques, cette erreur est due au goût. La croissance de l'olivier est complètement différente :

  • vivace
  • pousse comme un arbre ou un arbuste
  • forme des fruits simples avec noyau
  • les autres parties de l'olivier ne sont pas utilisables

Tous ces signes indiquent fortement la croissance d'un fruit. Cette catégorie comprend toutes les plantes fruitières dont seuls les fruits sont récoltés. De plus, ces plantes sont vivaces et de nombreux arbres fruitiers peuvent atteindre un âge avancé. Un autre exemple d'"arbre fruitier" qui ne porte pas de fruits sucrés est l'avocatier. Bien que cela ne forme pas un fruit à noyau, c'est une baie, mais elle n'est pas sucrée non plus et est surtout utilisée pour les plats à tarte et les salades dans la cuisine. Les olives appartiennent clairement à la catégorie des fruits, sur laquelle le fruit à noyau fournit également des informations.

Que sont les drupes ?

Les drupes sont une forme de croissance des fruits enveloppants que l'on trouve exclusivement sur les plantes vivaces, principalement sur les arbres et les palmiers. Ils ont une seule graine protégée dans une masse volumineuse de pulpe ou de coques séparées, qui ne peuvent être consommées que dans le cas d'exceptions telles que les pistaches, les amandes, les mûres et les framboises. Les fruits à noyau comprennent également :

  • les pêches
  • prunes
  • mangues
  • cerises
  • noix de coco
  • lâche
  • nectarines

Ceci n'est qu'une petite sélection, car les drupes sont assez nombreuses et ont même une forme particulière, les drupes agrégées avec les framboises, les mûres, les figues et le jacquier. Cette forme de croissance est comptée exclusivement parmi les variétés fruitières. Par conséquent, il est important de savoir que les olives appartiennent à cette catégorie. Contrairement aux pastèques, les olives sont plus faciles à identifier. Puisque seul le goût ne correspond pas à la classification avec eux, la croissance et le fruit lui-même le font. Les fruits à noyau continuent de se multiplier via les noyaux internes, car ceux-ci représentent les graines et sont avalés par les animaux, en particulier les oiseaux, et excrétés ailleurs.

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Plantes de jardin