Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
La pomme est le fruit préféré des Allemands. Ils sont savoureux, sains et peuvent être transformés en jus de pomme rafraîchissant. Avez-vous absolument besoin d'un presse-agrumes pour presser les pommes ou existe-t-il des alternatives ?
En un mot
- Le jus de pomme peut également être produit sans presse-agrumes ni presse-fruits
- Le jus est même possible dans une casserole
- Peeling pas absolument nécessaire
- Les pommes tombées et les spécimens avec de petites zones endommagées peuvent être parfaitement transformés en jus
- La durée de conservation du jus de pomme peut être prolongée en le conservant
Jus de pommes
Si vous avez un pommier dans votre jardin, il faut être rapide à l'automne. Alors que certaines variétés de pommes doivent être consommées immédiatement, les variétés à longue conservation peuvent être conservées pendant l'hiver. Faites attention à une cueillette soignée et à un stockage soigné par la suite.
Mais qu'en est-il des pommes tombées ou de celles qui ne peuvent pas être stockées à cause d'une petite zone endommagée ? Vous pouvez transformer les fruits sains en compote de pommes, compote, confiture ou jus. Avez-vous déjà essayé de presser les pommes ? De cette façon, même les fruits tombés peuvent être utilisés presque complètement.
Les fruits tombés sont idéaux pour la fabrication de jus.
Il existe différentes options pour la production de jus de pomme. Les magasins spécialisés proposent une large gamme de presses à fruits et d'extracteurs de jus à vapeur, et même si vous n'avez pas d'extracteur de jus ou de presse, vous n'avez pas à vous passer du jus. Nous montrons comment l'extraction de jus peut être réalisée sans équipement professionnel.
Le pot de jus
Le jus dans la casserole est une façon intelligente de traiter la récolte des pommes. Cela ne nécessite que des appareils de cuisine que l'on trouve dans chaque ménage. Cependant, cette méthode ne convient que pour de petites quantités.
Outils et ingrédients nécessaires
- deux kilogrammes de pommes
- casserole avec couvercle
- passoire
- Toile de lin ou de coton
- bol résistant à la chaleur
- bouteilles pour l'embouteillage
Manuel: Comment presser des pommes sans presse-agrumes
Tout d'abord, portez à ébullition les morceaux de pomme coupés dans la casserole.
- Laver soigneusement les pommes. Coupez-les en quatre et découpez les zones endommagées. Le pelage et l'enlèvement du noyau ne sont pas nécessaires.
- Placer les morceaux de pomme dans une grande casserole.
- Ajouter suffisamment d'eau pour empêcher les pommes de brûler. Environ un tiers de la hauteur du pot est suffisant.
- Couvrir la marmite avec un couvercle et laisser cuire les morceaux de pomme pendant vingt minutes.
- Étalez la toile de lin sur la passoire et placez-la sur le bol.
- Remplir le mélange de pommes.
- Tout d'abord, laissez le jus s'écouler à travers le chiffon et la passoire dans le bol.
- Pressez les restes à travers le tissu.
- Remplissez le jus obtenu dans des bouteilles et conservez-les au réfrigérateur.
Remarquer: Le jus de pomme qui coule à travers le tissu est clair. Si vous pressez les restes à travers le tissu en lin, de petites particules de fruits passeront également à travers, ce qui donnera un jus naturellement trouble.
conserver le jus
Le jus obtenu à partir du pot juicing ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez profiter de la boisson rafraîchissante plus longtemps, vous pouvez la conserver.
Instructions : Comment prolonger la durée de conservation du jus
Utilisez des bouteilles qui peuvent être bien fermées et hermétiquement.
- Nettoyez soigneusement les bouteilles.
- Faire bouillir le jus obtenu pendant une dizaine de minutes.
- Rincez les biberons à l'eau chaude.
- Versez le jus dans les biberons encore chauds.
- Fermez les bouteilles avec un couvercle. Assurez-vous qu'ils sont scellés hermétiquement.
- Placez les bouteilles refroidies dans un endroit frais et sombre.
Remarquer: Le chauffage des pommes pendant l'extraction du jus et la mise en conserve détruit certaines des vitamines. Néanmoins, le jus des fruits de votre propre jardin est riche en ingrédients sains.
Points régionaux d'acceptation des pommes
Dans de nombreuses régions, il est possible d'apporter des pommes aux points d'acceptation professionnels et de recevoir en retour de délicieux jus. Ce troc est une chance pour une boisson saine et rafraîchissante. Cependant, ce ne sont pas vos pommes dont vous achetez le jus, mais un mélange d'apports de différents clients. L'avantage est que les vitamines sont mieux conservées lors de l'extraction à froid et que de grandes quantités peuvent également être traitées.
Questions fréquemment posées
Avec quels types de fruits peut-on utiliser le jus ?Tous les types de fruits couramment cultivés dans le jardin peuvent être transformés en jus dans la marmite. Un rendement élevé en jus peut être attendu des poires, des cerises, des prunes, des groseilles, des prunes, des fraises, des mûres et des pêches. En raison du processus d'ébullition, qui détache le liquide des cellules, le rendement en jus est très élevé avec cette méthode.
Combien de temps peut-on conserver le jus de pomme ?Le jus frais doit être réfrigéré et consommé dans les trois à quatre jours. Le jus en conserve se conserve environ cinq à six mois dans un endroit frais et sombre. Il est important que les bouteilles soient bien fermées.
Existe-t-il un moyen de conserver le jus sans le chauffer ?Vous pouvez même congeler du jus. Remplissez le liquide refroidi dans des sacs de congélation ou des récipients appropriés. Une bonne idée pour les cocktails fruités et les cocktails rafraîchissants est d'utiliser le jus pour faire des glaçons.