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Avoir son propre pommier dans le jardin en fait tout simplement partie pour beaucoup de gens. Parce que la pomme est l'un des fruits les plus populaires en Allemagne. En moyenne, chaque Allemand consomme environ 20 kg par an. Chacun a probablement sa variété préférée. La variété de pomme 'Elstar' est l'une des variétés les plus populaires et se retrouve également à maintes reprises parmi les variétés de pommes courantes dans le commerce. Aimeriez-vous savoir quelles expériences d'autres jardiniers amateurs ont eues avec la pomme Elstar ? Nous avons résumé un rapport de terrain dans l'article suivant.
Variété de pomme 'Elstar'
L'Elstar est une variété de pomme cultivée et a été sélectionnée aux Pays-Bas en 1955. Ses parents reproducteurs forment les deux variétés Golden Delicious et Ingrid Marie. La variété a rendu sa popularité particulièrement évidente en 2012, lorsqu'elle a été nommée la variété de pomme la plus cultivée de l'année. Mais quelle est cette pomme ? Obtenez un aperçu basé sur les opinions et les expériences des autres.
expériences
remarquer: Pour des raisons de meilleure lisibilité, les petites fautes d'orthographe (espaces, lettres transposées, etc.) dans les citations ont été corrigées. Les sources exactes sont liées sous l'indication du forum respectif.
maintenance
La pomme Elstar est principalement sélectionnée pour la culture commerciale. Dans quelle mesure il convient également au jardin d'agrément, vous pouvez le découvrir dans les rapports de terrain suivants.
"[… ] Je pense qu'Elstar du jardin privé est l'un des meilleurs, mais il faut trop de temps pour s'en occuper, par ex. l'amincissement […]
Source : www.forum.planten.de, utilisateur : DerFlo, 09.10.2014
"J'ai eu une bonne à très bonne récolte de l'Elstar pendant plusieurs années et je ne pulvérise jamais. L'arbre est taillé régulièrement et cette année il y avait de la tavelure qui ne me dérange pas. […]"
Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : Christina, 01/10/2011
« [… ] Elstar n'a tout simplement aucun avantage sans la protection des plantes et la culture de type plantation sur des substrats à faible croissance, mais plutôt divers inconvénients. Cependant, ce n'est pas une pomme mauvaise ou totalement inappropriée pour le jardin potager. De plus, avec une telle variété, la question se pose de savoir pourquoi vous devriez cultiver quelque chose vous-même, même si cela vous est lancé en masse dans tous les supermarchés. Je ne m'inquiéterais pas pour un pollinisateur. Dans chaque zone résidentielle, il y a toujours quelque chose quelque part, même les pommiers ornementaux peuvent servir de pollinisateurs.
Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : cydorian, 01/10/2011
“[… ] Ce que nous avons récolté était délicieux, mais pas beaucoup jusqu'à présent. Sinon on perd - comme pour les autres variétés - les pommes au remontoir et les oiseaux !"
Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : uliginosa, 01/10/2011
“[…] J'ai eu de gros problèmes avec Elstar. Encore et encore des petites pommes chétives et de la tavelure. Enfin une bonne récolte dans la dernière année du jardin familial. Il faut juste rester sur la balle et nettoyer tout ce qui est mauvais et, surtout, ne jamais laisser les momies pendre. […]"
Source : www.forum.mein-schoener-garten.de, utilisateur : Plantine, 15/05/2010
"La littérature dit qu'il a besoin d'un métabolisme stable tout au long de la saison de croissance. L'approvisionnement en eau et la nutrition de l'arbre sont des exigences cruciales. Si le sol (approvisionnement en eau, bilan d'air, etc.) n'est pas optimal et que la météo ne joue pas le jeu, il faut le câliner et le materner. Tout sauf une variété qui peut être recommandée aux débutants dans toute l'Allemagne. [… ] Il est sensible à la tavelure et, dans notre pays, également très sensible à l'oïdium. Pas de pommes pour le jardin non plus, les agriculteurs ne peuvent les gérer qu'avec suffisamment de produits chimiques (une bonne quinzaine de pulvérisations par an, voire plus chez Bioelstar)."
Source : www.forum.mein-schoener-garten.de, utilisateur : Yersenia, 15/05/2010
“[… ] Cependant, elle est considérée comme une variété plutôt problématique par les arboriculteurs car elle est très sensible à toutes sortes de choses. C'est pourquoi l'utilisation de produits chimiques est très élevée dans ces arbres. Et le jardinier amateur, qui aime la pomme et veut ensuite un arbre pour son jardin, constatera que sans l'utilisation de produits chimiques agressifs, aucun rendement raisonnable ne sera possible. […]"
Source : www.gartenforum.de, utilisateur : tree12, 04.01.2015
"[… ] J'aime Elstar, mais il faut entre autres les éclaircir régulièrement. […]"
Source : www.forum.planten.de, utilisateur : DerFlo, 10/10/2014
"[… ] Les donneurs de pollen qui conviennent particulièrement à 'Elstar' sont : 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' et 'Melrose'"
Source : www.chefkoch.de, utilisateur : gwexhauskoch, 14/02/2005
fruit
En ce qui concerne votre propre pommier, bien sûr, cela dépend du fruit. Quel est le goût d'Elstar, qu'est-ce qui rend le fruit spécial et à quoi servent-ils le mieux ? Profitez de l'expérience des jardiniers amateurs.
"Parmi les pommes qui sont souvent proposées, je préfère Elstar ! Une très bonne pomme, pas trop sucrée et parfumée, agréable et croquante […]
Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : uliginosa, 01/10/2011
"Elstar est très populaire avec son goût épicé-sucré, les gens aiment l'acheter. C'est pourquoi les pépinières aiment le proposer comme arbre […]
Source : www.gartenforum.de, utilisateur : tree12, 04.01.2015
“[… ] Elstar est ma pomme préférée. Cette année notre arbre (c'est un étalon […]) a beaucoup porté pour la deuxième fois. Ils sont magnifiquement rouges, juteux, sucrés et légèrement acides. Comme j'aime une pomme. Je n'ai pas trop à me soucier du stockage. Chaque jour, au moins quatre pommes sont perdues. Mais je pense qu'il se conserve aussi très bien. […]"
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Bine, 11.10.2007
“[… ] L'Elstar est tout aussi sucré, mais a un peu plus d'acidité et est mûr un peu plus tôt. C'est aussi une pomme de table très savoureuse que vous pouvez également utiliser pour faire de la compote.
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Desperado, 04.04.2015
« Oui, il convient très bien à la pâtisserie. Si je ne peux pas obtenir un Boskop, je serai heureux d'utiliser Elstar."
Source : www.chefkoch.de, utilisateur : Allegro, 15/05/2014
"Elstar est aussi très bon, d'abord aigre puis super doux."
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : jumawi, 09/01/2012
"[… ] J'ai essayé l'Elstar de l'agriculteur bio… malheureusement je n'aime pas trop ça. Je le trouve presque aussi sucré et dénué de sens que le Golden Delicious dont il est issu. Les goûts sont tellement différents ! […]"
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Yarrow, 23.11.2007
"[… ] Si vous stockez Elstar dans un endroit frais mais "normal" pendant quelques semaines, elles continueront à mûrir et finiront par devenir farineuses comme la plupart des pommes… [… ]"
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Unkrautaufesserin, 26/05/2010
robustesse
La pomme Elstar est souvent qualifiée de variété sensible. Quelles expériences les autres propriétaires d'Elstar ont-ils vécues ? Vous pouvez vous faire votre propre opinion avec les citations suivantes de jardiniers amateurs.
"[… ] Elstar est en effet une pomme très savoureuse, mais pas forcément adaptée au jardinier amateur qui veut faire le moins possible de produits chimiques. […]"
Source : www.gartenforum.de, utilisateur : tree12, 03.01.2015
« [… ] Personnellement, je ne trouve pas ça génial dans le jardin potager, c'est une variété plus « moderne »
et doit être pulvérisé car il est sensible aux maladies telles que la pourriture de stockage, les taches, fort ! feu bactérien, mildiou et tavelure. De plus, la pomme n'est pas autofertile, ce qui signifie qu'il faut un deuxième pommier pour une bonne récolte, ou au moins un pommier dans le voisinage. […]"Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Kappesbuur, 08.01.2018
“[… ] L'Elstar est aussi une bonne variété à cultiver dans le jardin potager. Cependant, il s'agit plutôt d'une pomme d'automne, qui peut également être relativement bien conservée, mais il n'est pas si facile de la faire entrer dans la nouvelle année. Le tronc est aussi un peu plus sensible au cancer, comme je peux maintenant le voir avec le mien. […]"
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Desperado, 21/03/2016
« J'ai la pomme Elstar, qui a régulièrement des croûtes sur les feuilles. […]"
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Melonenhätschler, 24/08/2014
"[… ] Elstar n'a tout simplement aucun avantage sans la protection des plantes et la culture de type plantation sur des substrats à faible croissance, mais plutôt divers inconvénients. Cependant, ce n'est pas une pomme mauvaise ou totalement inappropriée pour le jardin potager. De plus, avec une telle variété, la question se pose de savoir pourquoi vous devriez cultiver quelque chose vous-même, même si cela vous est lancé en masse dans tous les supermarchés.[… ]"
Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : cydorian, 01/10/2011
moment de la récolte
L'Elstar peut être trouvé dans les magasins toute l'année. Mais si vous souhaitez avoir vous-même un arbre de la variété populaire dans votre jardin, vous vous demanderez quand les pommes Elstar seront récoltées.
L'Elstar fait partie des pommes du début de l'automne. Il est récolté de début à fin septembre et est alors immédiatement prêt à la consommation. Cela en fait l'une des variétés à maturation rapide.
pointe: Lors de la récolte, veillez à ce que le pédoncule reste sur la pomme. De cette façon, ils peuvent être mieux stockés. Si la tige ne peut pas être retirée correctement de la branche, c'est le signe d'un manque de maturité. N'essayez pas de forcer la pomme de l'arbre. Les pommes mûres, y compris la tige, peuvent être facilement retirées de la branche.
stockage
Bien que l'Elstar déploie toute sa saveur dès qu'elle est récoltée, elle peut également être conservée plus longtemps. Plus la pomme est récoltée tard, plus elle peut être conservée longtemps. Avec de bonnes conditions, il peut même être stocké jusqu'au début du mois de mars. Lors du stockage, faites attention aux points suivants :
- Salle de sous-sol aérée et fraîche
- sans givre
- Humidité élevée
- Températures de 2-6 °C
- côte à côte dans des caisses en bois ou carton
- ou étalé lâchement sur du papier ou des cartons
- ne devrait pas toucher
- Vérifiez régulièrement les taches brunes ou pourries