- champignons
- Champignons dans votre propre jardin
- Cultiver des champignons
- Complètement sans pesticides
Les champignons sont sains. Ils contiennent des vitamines et des minéraux importants, sont riches en protéines et ne contiennent pratiquement pas de glucides ou de graisses. L'essentiel, cependant, est que les champignons ont tout simplement un goût délicieux. Ils sont idéaux pour préparer des accompagnements, des salades, des ragoûts, des soupes et pour affiner les plats de viande. Il n'est donc pas étonnant que les champignons de Paris comptent parmi les champignons les plus populaires. Quoi de plus évident que de cultiver soi-même des champignons sains et savoureux ?
champignons
Toutes les espèces de champignons connues en Europe appartiennent à la variété Agaricus. Le champignon sauvage le plus connu est le champignon des prés. Cependant, il pousse de moins en moins dans les forêts indigènes et il y a de fortes risque de confusion avec des doubles toxiques. Une raison de plus de compter sur votre propre cultivation.
Les espèces bien connues sont le champignon anis blanc, le champignon pintade et la plus impressionnante est le champignon géant. Les champignons cultivés principalement blancs et bruns de la famille Agaricus bisporus sont disponibles dans le commerce.
mode de vie
Le champignon et tous les autres champignons ne sont pas comptés parmi les plantes. Les champignons ne contiennent pas de chlorophylle et ne font pas de photosynthèse. Ils se nourrissent de substances organiques et appartiennent aux saprophytes.
Les champignons vivent souvent en symbiose avec d'autres plantes, principalement des arbres. Cette symbiose est une sorte de communauté dont les deux parties bénéficient.
Champignons dans votre propre jardin
Chaque cueilleur de champignons sait que les champignons préfèrent l'ombre. Il en résulte les endroits les plus appropriés pour la culture de champignons dans le jardin, où pratiquement aucun autre légume ne se sentirait chez lui. Les champignons peuvent même prospérer sous une haie ou juste à côté du compost.
Cultiver des champignons
Le champignon aime le noir
Les champignons se développent également dans l'obscurité et sont donc faciles à cultiver en cave. Toutes les pièces du sous-sol conviennent qui ne sont pas endommagées par l'humidité résultante, même avec un arrosage régulier de la culture des champignons.
Les champignons sont très exigeants en matière de température. Choisissez une pièce sombre où vous pouvez constamment maintenir une température de 15 à 20°C. Les champignons savoureux poussent également à la lumière, mais ils restent sans mauvaises herbes dans l'obscurité, ce qui est un grand avantage.
préparation
Pour faire pousser des champignons, vous aurez besoin
- une culture starter, le blanc de champignon
- un substrat adapté
- un pot de culture en plastique ou une caisse en bois recouverte de papier d'aluminium
Vous pouvez obtenir des boîtes entièrement préparées avec du blanc de champignon sur un substrat approprié dans les magasins spécialisés. Vous pouvez également installer les boîtes dans l'appartement, car la température peut être réglée via le couvercle. La paille hachée, le bois ou le substrat de champignons préparé sont recommandés comme base pour la culture des champignons. Les ensembles préparés contiennent tout le matériel dont vous avez besoin pour faire pousser des champignons et des instructions.
culture de champignons
La culture de champignons est proposée pour la culture de champignons sous forme de blanc de grain ou de blanc de goujon. Dans un couvain céréalier, le réseau fongique, le mycélium, a enroulé ses fils autour des grains de céréales. Ce blanc de grain est mélangé sous le substrat.
Dans ce que l'on appelle le blanc de goujon, des goujons en bois standard sont inoculés avec le blanc de champignon. Les cultivateurs expérimentés utilisent des souches inoculées avec un blanc de champignon.
pointe: Lors de l'achat d'une culture de champignons prête à l'emploi, privilégiez les fabricants avec un sceau d'approbation.
substrat
La paille hachée, le paillis d'écorce, la sciure de bois ou le marc de café sont des substrats appropriés pour votre culture de champignons. Le marc de café constitue un excellent substrat car il est produit comme sous-produit gratuit à la maison.
Faites votre propre blanc de champignon
Vous pouvez essayer votre propre culture même sans kit de démarrage avec culture de démarrage et substrat dans des magasins spécialisés. Pour ce faire, vous aurez besoin de restes de champignons achetés, ainsi que de
Paille ou bois ou marc de café comme base.
Cultiver des champignons: instructions
- Préparer un bac à graines avec un couvercle
- Répartir la culture de champignons dans le bac à graines
- Recouvrir le couvain de substrat
- Couvrir le bol avec le couvercle
- Placer le bol dans une pièce sombre à une température de 15 à 20°C.
soins d'élevage
La culture des champignons doit maintenant humidifié régulièrement sera. Un vaporisateur convient pour cela. Utilisez de l'eau tiède sans additifs et recouvrez rapidement le bol après l'avoir mouillé.
Premiers résultats visibles
Après quelques jours, un délicat duvet blanc se forme à la surface. Cela montre que le mycélium a pénétré dans le substrat. Peu de temps après, de petits points blancs apparaissent, puis de petites boules puis les petites têtes de champignons apparaissent.
Lorsque les champignons sont à environ deux centimètres du sol, vous pouvez retirer le couvercle du bac à graines. Il est maintenant temps d'attendre. Lorsque les champignons sont assez gros, vous pouvez les couper et les manger comme d'habitude.
Après quatre mois, tout recommence
Avec une seule culture de champignons, vous pouvez vous fournir des champignons frais pendant quatre mois.
Une fois que vous y avez goûté et que vous ne voulez pas vous passer de l'expérience passionnante de la culture de vos propres champignons, vous pouvez simplement tout recommencer.
Cependant, avant de disposer le nouveau blanc de champignon, le bac à graines doit être soigneusement nettoyé.
pointe: Lorsque les températures extérieures dépassent les 15°C, vous pouvez planter votre culture de champignons dans un endroit ombragé de votre jardin.
Complètement sans pesticides
Quiconque décide de cultiver lui-même les délicieux champignons contribue également à la santé. Bien que vous deviez vous fier aux informations du fabricant lorsque vous achetez des légumes, vous décidez vous-même d'utiliser ou non des produits chimiques lorsque vous les cultivez vous-même.