Le sureau est répandu dans toute l'Europe. Les pouvoirs de guérison du sureau sont connus depuis l'Antiquité. Principalement, les fleurs et les baies du sureau noir (Sambucus nigra) sont de plus en plus utilisées comme remède naturel spécial. En raison de leurs ingrédients, les fleurs de sureau sont incluses dans de nombreuses préparations médicinales. Ils sont également utilisés frais ou séchés comme thé de fleurs de sureau. Les fleurs peuvent être récoltées et traitées au printemps. Voici quelques conseils.
fleur de sureau
Au printemps, les fleurs blanches apparaissent en ombelles plates en forme de plaque avec leur parfum sucré et aromatique caractéristique. Vous pouvez les voir de loin. Ils sont principalement utilisés pour faire du thé. Ils peuvent être utilisés frais ou séchés. Une fois séchés, ils peuvent être conservés plus longtemps.
pointe: Attention, les feuilles et les tiges de la plante sont incompatibles et peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux.
thé aux fleurs de sureau
La tisane de fleurs de sureau est un médicament traditionnel à base de plantes. Il n'y a pas d'effets secondaires connus des ingrédients actifs dans les fleurs. Même de petites quantités de thé aux fleurs de sureau peuvent être administrées aux bébés et aux tout-petits s'ils présentent des symptômes. Cependant, un médecin doit toujours être consulté concernant la posologie. En raison de l'interaction des ingrédients de la fleur de sureau, le thé de fleur de sureau est souvent utilisé en médecine populaire pour :
- infections grippales
- Infections des voies respiratoires, comme la laryngite
- Infection des sinus
- Fièvre, frissons, toux et nez qui coule
- Bronchite, par exemple pour augmenter la formation de sécrétions bronchiques
- ballonnements et crampes d'estomac
- rhumatismes et goutte
- dépression et anxiété
- mal aux dents
- Infections de la vessie et pour stimuler l'activité rénale
- mauvaise odeur corporelle
- la détoxification du corps
Mais non seulement le thé aux baies de sureau peut apporter un soulagement, mais le remède naturel peut faire beaucoup plus. Le parfum du thé fonctionne bien contre le stress et l'insomnie. De plus, les antioxydants contenus dans le thé assurent la protection des cellules et contribuent ainsi à renforcer le système immunitaire.
Un bain de vapeur à base de thé aux fleurs de sureau peut faire des merveilles pour les peaux impures. Après des applications répétées, une amélioration du teint est visible. Un bain de pieds de quinze minutes peut également être très utile pour les jambes gonflées et lourdes.
pointe: Attention, la tisane de fleurs de sureau en grande quantité peut rapidement avoir un effet laxatif.
récolter
Seules les inflorescences complètement mûres sont utilisées. Celles-ci doivent alors être complètement ouvertes et les ombelles blanches en forme d'assiettes, visibles de loin, exhalent leur doux parfum caractéristique. Étant donné que ces fleurs sont très sensibles, quelques éléments doivent être pris en compte lors de leur cueillette :
- Récolte de mai à fin juin
- choisir les jours secs
- de préférence en fin de matinée ou vers midi
- Les bourgeons sont alors les plus aromatiques
- seulement des ombelles blanches entièrement épanouies
- Coupez soigneusement les ombelles entières avec des sécateurs pointus ou un couteau
- choisir uniquement des ombelles où peu d'insectes sont présents
- Évitez les pucerons, souvent situés sur les tiges des fleurs
- Pas de récolte d'arbres sur les routes très fréquentées en raison des niveaux élevés de pollution
- utiliser un panier ou une boîte en bois pour le transport
- Étalez un torchon sur le sol pour éviter que les petites fleurs ne passent à travers
- Placer les bourgeons sans serrer dans des conteneurs, besoin de pouvoir respirer
- pas d'utilisation de sacs plastiques, les fleurs se flétrissent rapidement, les principes actifs se perdent
- processus immédiatement après une récolte réussie
pointe: Veuillez ne pas récolter toutes les ombelles de fleurs d'un arbuste ou d'un arbre. Laissez-en un peu pour les abeilles, puis les baies noires pourront également être récoltées à l'automne et servir à faire du jus ou de la confiture par exemple.
sec
Les fleurs récoltées peuvent être utilisées à la fois fraîches et séchées pour infuser du thé de sureau. Si une récolte abondante a eu lieu, il est conseillé de sécher les cônes. De cette façon, vous pouvez faire le plein pour l'hiver. De plus, les fleurs de sureau séchées ont un goût beaucoup plus intense que les fleurs fraîches. Avant le séchage, cependant, les ombelles de fleurs doivent être correctement préparées :
- Retirez les insectes et autres corps étrangers des fleurs en les tapotant doucement
- Retirer les tiges maintenant ou après séchage
pointe: Ne lavez jamais les ombelles de fleurs, car cela entraînerait une perte de substances aromatiques et rendrait le séchage plus difficile. Si les fleurs sont encore un peu humides, tamponnez-les bien.
Ensuite, vous pouvez commencer à sécher les fleurs de sureau. Il existe maintenant différentes options ici. Cependant, il est important qu'il y ait toujours une chaleur uniforme et une circulation d'air appropriée. Un endroit à l'abri de la lumière convient au séchage. La procédure est alors la suivante :
- Étalez les fleurs lâchement et largement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier absorbant
- Ne superposez pas les fleurs
- mettre dans un endroit aéré à l'abri de la lumière directe du soleil
- Tourner les ombelles de fleurs à intervalles réguliers pour éviter la croissance de moisissures
Alternativement, cinq à six grappes de fleurs peuvent être attachées ensemble par la tige, puis suspendues à l'envers sur une ligne dans un endroit sec et ombragé. Dans les deux cas, le séchage prend généralement entre deux et quatre jours.
Si l'humidité est très élevée, le séchage peut également avoir lieu au four. C'est à ça que servent les ombelles
- également étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier
- Four chauffé à 30 à 40 °C
- Feuille insérée
- Porte du four laissée légèrement ouverte pour la circulation de l'air
- Les fleurs tournaient encore et encore
- après environ une heure, le processus de séchage est terminé
Après un premier séchage, il reste parfois encore un peu d'humidité résiduelle dans les fleurs. Cela peut entraîner la croissance de moisissures. Un séchage ultérieur est alors conseillé.
stockage
Lorsque les bourgeons sont complètement secs, ils tombent généralement des tiges d'eux-mêmes, bruissant au toucher. Maintenant, toutes les tiges doivent être soigneusement retirées et les petites fleurs doivent être soigneusement émiettées si nécessaire.
Ils doivent toujours être conservés à l'abri de la lumière dans des verres foncés. Celles-ci doivent également être faciles à refermer afin que les huiles essentielles soient préservées dans les fleurs. Les huiles donnent non seulement au thé son goût caractéristique, mais ce n'est qu'alors qu'elles peuvent développer correctement leur effet sur une grande variété de plaintes.
Préparer le thé aux fleurs de sureau
Le thé aux fleurs de sureau n'est pas seulement un remède naturel répandu contre les infections grippales, mais c'est aussi une boisson savoureuse en dehors de la saison froide. Du miel ou des tranches d'orange et de citron peuvent être utilisés pour l'affiner. En même temps, le système immunitaire peut être renforcé en en profitant.
Préparation pour une tasse :
- 3 à 4,5 g, soit environ 2 à 3 cuillères à café, fleurs fraîches ou séchées nécessaires
- il est préférable de les placer dans un infuseur à thé ou un filtre
- ébouillanter avec 250 ml d'eau non bouillante
- Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes
- Si nécessaire, filtrez ensuite le thé
Le thé aux fleurs de sureau peut également être utilisé comme bain de vapeur par inhalation pour les infections des sinus ou une toux persistante. Quatre cuillères à soupe de fleur de sureau sont versées avec de l'eau bouillante, puis la vapeur est inhalée pendant dix minutes. Il est préférable de placer une serviette sur votre tête et votre vaisseau.
pointe: Bien qu'aucun effet secondaire ne soit connu, vous ne devez pas dépasser une dose quotidienne de 12 à 15 g, soit environ quatre tasses, de thé aux fleurs de sureau. Sinon, il peut avoir un effet laxatif.