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Certains l'aiment, d'autres le détestent. Presque aucun autre ingrédient ne nous divise comme l'ail, principalement à cause de son odeur. Si l'ail, botaniquement Allium sativum, doit être cultivé dans le jardin, vous ne courez pas nécessairement le risque que la plante répande l'odeur typique de l'ail. Au contraire, ils ont de jolies fleurs et sont disponibles en différentes variétés. Lors de la culture de la plante, cependant, aucune distinction n'est faite entre l'ail comestible et l'ail ornemental.
La plante d'ail
Le bulbe d'ail est l'organe ultime de l'ail et est en fait un oignon composé d'un bulbe principal et de nombreux bulbes latéraux plus petits, appelés gousses d'ail. La plante d'ail pousse à partir du centre du tubercule, qui, en général, pousse entre 60 et 90 centimètres de haut. Le degré de développement des gousses principales ou secondaires de l'ail dépend du moment de la plantation.
Pointe: Vous devez conserver environ un cinquième des gousses d'un bulbe pour arracher l'ail.
planter de l'ail
temps
Vous pouvez retirer l'ail des gousses à l'automne ou au printemps. Si la plantation a lieu en automne, on parle de l'ail dit d'hiver. Avec cela, la récolte est également beaucoup plus luxuriante qu'avec des gousses d'ail plantées au printemps.
Pointe: Fondamentalement, vous pouvez faire pousser de l'ail à partir des gousses de la plante du printemps à l'automne. Cependant, si vous souhaitez récolter de l'ail, vous devez vous en tenir au rythme naturel de la plante, sinon la récolte sera médiocre.
Allium sativum
Le meilleur moment pour planter l'ail d'hiver est l'automne, entre septembre et début novembre. Cela lui permet de bien pousser dans le sol et de développer de nombreuses gousses d'ail jusqu'au printemps. Il est ensuite récolté dès le début de l'été.
Pointe: Certains pensent que le froid hivernal a également un effet positif sur la croissance de l'ail. Et puis la récolte s'avère plus abondante.
L'ail qui est planté au printemps est appelé ail de printemps et est récolté au début de l'automne. Il est préférable de planter l'orteil tôt au printemps, c'est-à-dire à partir de la mi-février, lorsque les températures le permettent. Si le temps ne coopère pas, vous pouvez planter les gousses d'ail non rustiques jusqu'au début du mois d'avril.
étage
L'ail a besoin d'un sol bien drainé car il ne tolère pas très bien l'humidité. De plus, le sol doit être riche en nutriments, mais pas fraîchement fertilisé. Il est préférable de mélanger un peu de sable dans la terre du jardin. Cela rendra la plante d'ail plus lâche. De l'humus ou du compost doit être ajouté quelques semaines avant de planter l'ail.
Si vous souhaitez faire pousser de l'ail en pot sur le balcon ou la terrasse, mélangez du terreau avec du sable. Pour éviter l'engorgement, vous devez fournir au pot une couche de drainage. De plus, la jardinière doit avoir au moins un trou de drainage afin que l'excès d'eau puisse s'écouler.
emplacement
L'ail aime le soleil et déteste la pluie. C'est pourquoi il a besoin d'un emplacement à l'abri de la pluie dans le pot sur le balcon. Puisqu'il passe l'hiver dehors, il faut veiller à ce que le sol ne soit pas complètement détrempé, surtout en hiver. Il est préférable de placer l'ail sur un mur de maison protégé. Dans le lit de jardin, vous devez le recouvrir d'une couche de broussailles ou de paillis en hiver lorsque les températures chutent fortement.
L'ail prospère dans le jardin lorsqu'il a de bons voisins. Il se sent donc très à l'aise entre
- des fraises
- framboises
- concombres
- les carottes
- betteraves
- tomates
- arbres fruitiers
- fleurs de lys
- tulipes
- des roses
Il n'est pas content du voisinage des haricots, des pois ou des choux.
Mettre
Coller les gousses d'ail est facile. Procédez comme suit pour la plantation :
- Préparez un trou de plantation avec un bon quatre centimètres
- Laisser 10 centimètres entre les plantes
- Rentrez le ou les orteils avec la pointe vers le haut
- Couvrir les orteils avec de la terre
- Versez soigneusement les orteils
Planter dans le seau
Lors de la plantation en pot, procédez comme décrit ci-dessus. Cependant, vous devriez mettre le ou les orteils dans une jardinière légèrement plus grande. En plus de la distance de plantation de 10 centimètres entre les orteils, il doit également y avoir une bonne distance de cinq centimètres du bord du pot, car les racines d'ail ont besoin de beaucoup d'espace.
maintenance
Pendant que l'ail pousse, vous voulez le garder humide. Assurez-vous qu'il est uniformément humide. Les orteils n'aiment pas les fluctuations d'humidité et trop d'humidité. Une fois que l'ail a poussé, il n'a plus besoin d'autant d'humidité, mais le sol ne doit pas s'assécher complètement. Vous pouvez vous passer d'engrais supplémentaire si le substrat ou le sol est riche en humus ou en nutriments.
Si l'hiver montre un visage très froid, vous devez également recouvrir le pot d'une protection hivernale solide pour l'ail cultivé dans le pot. La toison ou le sac, par exemple, conviennent à cela. Il est important que le matériau enveloppant soit perméable à l'air.
Pointe: Certains recommandent également de mettre de l'ail en pot ou en pot dans la véranda pendant la saison froide.
Si l'ail développe des tiges florales, vous pouvez les couper. Cela amène l'ail à mettre toute son énergie dans le bulbe, ce qui se traduit par une meilleure récolte. Vous pouvez également laisser les tiges debout. L'ail est récolté lorsqu'un tiers du vert d'ail est déjà flétri. Si vous souhaitez continuer la culture, mettez immédiatement de côté les clous de girofle de la récolte pour l'automne ou le printemps.
Fleur d'ail