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Les pommes de terre farineuses sont polyvalentes et se marient bien avec de nombreux plats. Ils viennent dans une grande variété de variétés, ce qui les rend tout simplement intéressants à cultiver dans le jardin. C'est ainsi que vous pouvez transformer la récolte en un excellent repas test.
variétés de pommes de terre
Variétés de A à C
prime
La variété de pomme de terre Ackersegen est sélectionnée depuis 1929. Leur carapace est jaune ocre et ils ont les yeux plats. La chair est jaune.
- Groupe de maturité : tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: La variété Ackersegen facile à entretenir et à conserver est idéale pour le jardinier amateur.
Variété de pomme de terre Ackersegen
robe
Le populaire Adretta est originaire de la RDA. Les pommes de terre sont farineuses, rondes et ovales et poussent uniformément. La chair est jaune et peut avoir des yeux.
- Groupe de maturité : mi-précoce à tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Afra
La variété de pomme de terre Afra a été approuvée en Allemagne en 1990. La pomme de terre est ovale à ronde avec une chair jaune à très jaune.
- Groupe de maturité : tardif
- Taille : 35 à 65 millimètres
- Récolte : moyenne à très bonne
Pointe: L'Afra, facile d'entretien, prospère également les années chaudes et sèches.
Agria
Agria est une variété de pomme de terre populaire qui produit de grosses pommes de terre rondes-ovales. La chair de la pomme de terre est très jaune.
- Groupe de maturité : très tardif
- Taille : 45 à 65 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Bien qu'Agria soit l'une des pommes de terre farineuses, elle peut également avoir une consistance collante, selon la météo, l'emplacement et la zone de culture.
Victoire d'Arran
L'Arran Victory est originaire d'Ecosse, où elle est cultivée depuis 1912. Leurs pommes de terre rondes et légèrement difformes ont une chair blanche. Leur peau est violet clair.
- Groupe de maturité : très tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: L'Arran Vicotry fait partie des variétés de pommes de terre faciles d'entretien.
Variété de pomme de terre Arran Victory
auguste
Augusta est ronde à ovale. Leur chair est de couleur jaune clair à jaune. Certaines années, la coquille a les yeux rouges.
- Groupe de maturité : mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 65 mm
- Récolte : normale à bonne
Pointe: L'Augusta fait partie des variétés de pommes de terre qui se conservent bien.
Belle de Moncrabeau
La Belle de Moncrabeau est probablement originaire de France. La chair des pommes de terre ovales rondes est blanche. La carapace est bleutée avec des yeux profonds.
- Groupe de maturité : inconnu
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : pas encore significative
Bintje
La Bintje est l'une des variétés classiques de pommes de terre farineuses. La Néerlandaise est sur le marché depuis 1910. La carapace de Bintje est jaune et a les yeux plats. Les pommes de terre ont une couleur de chair jaune à très jaune.
- Groupe de maturité : mi-précoce à tardif
- taille moyenne : 45 à 65 mm
- Récolte : bonne à très bonne (avec de bons soins)
Pointe: Dans certaines zones de culture, la Bintje peut également devenir un peu plus ferme.
congo
Le Congo, également appelé Blue Swede, est l'une des plus anciennes variétés de pommes de terre au monde et provient probablement d'Amérique du Sud. La chair des pommes de terre rondes à ovales est marbrée de blanc violacé. La coloration reste même après la cuisson. Leur carapace est violet foncé et ils ont les yeux plats.
- Groupe de maturité : moyen à tardif
- taille moyenne : 35 à 65 mm
- Récolte : bonne
Pointe: Le Congo est facile à entretenir et robuste contre les maladies.
Variété de pomme de terre Congo
Variétés de F à H
finca
La variété de pomme de terre Finka a été approuvée en Allemagne en 2001. Les pommes de terre de cette jeune variété sont farineuses, jaunes à très jaunes. Leur forme est ronde ovale.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : moyenne à bonne
Pointe: Bien que la Finka soit l'une des variétés de pommes de terre précoces, elle se conserve bien.
Gala
Avec son homologation en Allemagne en 2002, la Gala fait partie des variétés de pommes de terre les plus jeunes. La pomme de terre est ronde ovale et a une chair jaune.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne à très bonne
Pointe: La Gala ne devient vraiment farineuse que lorsqu'elle est parfaitement mûre.
merveille dorée
Golden Wonder vient d'Ecosse et a besoin d'un bon sol pour une croissance luxuriante. La pomme de terre est ovale allongée et a une chair jaune.
- Groupe de maturité : tardif à très tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Golden Wonder est très robuste et se conserve bien.
Variété de pomme de terre Golden Wonder
Highland Bourgogne Rouge
La variété Highland Burgundy Red, également connue sous le nom de Red Cardinal, est originaire des Highlands écossais et fait partie des anciennes variétés de pommes de terre (1902). La chair des pommes de terre longues et ovales est marbrée de rouge à rouge-blanc et conserve sa couleur après la cuisson. La coquille est rouge.
- Groupe de maturité : moyen à tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne à très mauvaise (selon les années)
Variétés de L à O
leyla
En Allemagne, la variété de pomme de terre Leyla a été homologuée en 1988. La pomme de terre est farineuse, à chair jaune et de forme régulière.
- Groupe de maturité : très précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale
Pointe: Par rapport aux autres variétés de pommes de terre farineuses, la variété Leyla est classée comme légèrement farineuse.
Lily
Les pommes de terre rondes et ovales de la variété Lilly sont de couleur jaune foncé et poussent en forme de tubercule régulier. Leur carapace lisse a des yeux plats.
- Groupe de maturité : précoce à mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Bien que Lilly soit farineuse, elle ne se décompose pas à la cuisson.
Lucille
La pomme de terre ronde et ovale de la variété Lucilla est de couleur jaune. Il pousse sous la forme d'un tubercule régulier. La carapace est légèrement rugueuse et a les yeux plats.
- Groupe de maturité : mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Parmi les variétés de pommes de terre farineuses, la Lucilla est considérée comme particulièrement farineuse.
Margit
En Allemagne, la variété de pomme de terre Margit a été approuvée dès 1983. La chair est jaune et la peau de la pomme de terre a des yeux moyennement profonds.
- Groupe de maturité : précoce à mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Margit se conserve bien.
Variété de pomme de terre Margit
Reine maya
Les pommes de terre à chair jaune de la variété Mayan Queen sont de forme oblongue à ovale. Il est originaire du Pérou (1565) et a une peau jaune.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 20 à 55 mm
- Récolte : plutôt modérée
Trixie maya
Mayan Trixie a été enregistré en Allemagne en 2010. La pomme de terre oblongue à ovale a une couleur jaune intense. Leur carapace est jaune avec des yeux bleus.
- Groupe de maturité : moyen à tardif
- Taille : 20 à 55 millimètres
- Récolte : selon l'année
Floury Mühlviertler
L'ancienne variété de pomme de terre farineuse Mühlviertler vient d'Autriche. Leur chair est jaune et leur peau est jaune clair. La pomme de terre est ronde et a des yeux profonds.
- Groupe de maturité : tardif
- taille moyenne : 50 à 150 mm
- Récolte : bonne (selon la météo)
Mélodie
Les pommes de terre de la variété Melody sont rondes et ovales et poussent uniformément. Leur chair est jaune.
- Groupe de maturité : mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Avec le Melody, vous pouvez obtenir de bons résultats de récolte même les années sèches.
Bleu Odenwald
Odenwald Blue est une ancienne variété de pomme de terre allemande (1908) menacée d'extinction. La chair des pommes de terre rondes et légèrement difformes est jaune clair avec une légère veine violette. La coquille est bleu-violet et a des yeux profonds.
- Groupe de maturité : moyen à tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Variété de pomme de terre Odenwald Blue
Variétés de P à S
PêcheBloom
Le Peach Bloom vient probablement d'Ecosse (1850). La pomme de terre est ronde ovale et a une chair jaune. La peau est rouge et jaune.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Le Peach Bloom facile d'entretien est idéal pour les jardiniers amateurs. Mais attention, il est très sensible au gel.
Chancelier
L'une des anciennes variétés allemandes est la pomme de terre Reichskanzler. Il a une chair blanche, une peau légèrement rosée avec des reflets argentés et une forme ovale.
- Groupe de maturité : très tardif
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : faible
coq
Les pommes de terre à chair jaune de la variété Rooster sont ovales. La peau des pommes de terre, qui viennent d'Irlande, est rouge rouille et extrêmement rugueuse.
- Groupe de maturité : tardif
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Hongrois noir
Le Hongrois noir est connu en Hongrie depuis la fin du XVIIIe siècle. Il doit son nom à sa peau d'un noir profond. La chair de la pomme de terre est blanche.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne à très bonne
Pointe: La Black hongroise est une variété de pomme de terre très robuste.
Variété de pomme de terre noire hongroise