Les vignes dans leur propre jardin sont un souhait de beaucoup de gens. Cependant, il est souvent difficile pour l'homme du commun de se procurer une vigne à partir de laquelle une bouture peut être coupée pour la propagation. Pour cette raison, de nombreux propriétaires de jardin se demandent s'il est possible de faire pousser l'une des plantes convoitées dans leur propre jardin en utilisant des pépins de raisin. C'est possible, mais cela prend beaucoup de temps et les chances de succès dépendent fortement de nombreux facteurs.
Choisir le bon cépage
Les vignes (bot. (Vitis vinifera) sont des plantes qui se déclinent en un grand nombre de variétés et conviennent à différents usages. Pour cette raison, vous devez d'abord réfléchir à quel cépage il devrait s'agir. Les points suivants sont cruciaux :
climat
La vigne est une plante délicate dont la vitalité et le rendement dépendent fortement des conditions climatiques de votre région. De nombreux cépages ne conviennent pas à la culture dans le nord ou l'est de l'Allemagne car les hivers ne sont pas assez doux, mais il existe des cultivars spéciaux, comme le Mitschurinski, qui peuvent supporter des températures aussi basses que -35 °C. Renseignez-vous à l'avance sur les cépages adaptés à votre région, afin que les jeunes plantes cultivées avec succès ne meurent pas immédiatement du froid ou de l'humidité. Vous êtes particulièrement chanceux dans le Palatinat et le Bade-Wurtemberg, car les températures y sont plus douces que dans le reste de l'Allemagne.
utiliser
Les cépages ne diffèrent pas seulement en termes de climat préféré. Au cours des millénaires d'histoire de la culture, de nombreuses variétés ont été sélectionnées à des fins très diverses. Ceux-ci seraient :
- raisins de cuve
- raisins de table
- Raisins ornementaux (non destinés à la consommation)
- Cépages pour la production de raisins secs
Comme vous pouvez le voir, il existe un large éventail de cépages parmi lesquels choisir. C'est ce qui rend la culture du raisin si attrayante à partir de pépins de raisin. Les vignes elles-mêmes sont très chères ou ne peuvent être obtenues que chez des vignerons sympathiques. Les graines, en revanche, peuvent facilement être commandées dans la boutique d'un viticulteur, sur les marchés agricoles ou même dans les magasins de semences en ligne. Jardiniers, pépiniéristes ou viticulteurs en proposent également, il suffit d'explorer un peu ici. Vous pouvez même commander les pépins de raisin à l'étranger.
pointe: Il est possible d'utiliser des pépins de raisin directement de table ou du raisin, mais beaucoup seront abîmés si vous ne faites pas attention. De plus, c'est beaucoup de travail pour une petite "sélection" de graines qui ne valent guère la peine d'être plantées.
Préparation des noyaux
Une fois que vous avez choisi un cépage et que vous avez les pépins, vous pouvez préparer les pépins. Tous les pépins de raisin ne peuvent pas être utilisés, car certains sont endommagés pendant le stockage ou ne peuvent pas être utilisés au préalable. La prochaine étape aidera à trier ces pépins de raisin des sains afin de ne planter que ceux qui peuvent éventuellement conduire à des vignes. Procédez comme suit:
- sentir tous les pépins de raisin entre tes doigts
- ceux-ci doivent être fermes et non pliables
- l'endosperme doit également être visible
- c'est soit de couleur grisâtre ou blanche
- jeter les pépins de raisin là où l'endosperme n'est pas visible
- ce processus prend beaucoup de temps car il faut être très précis ici
- puis mettre les graines dans un bain marie
- tous les pépins de raisin qui flottent à la surface sont jetés ou utilisés à d'autres fins
- les tamiser avec une passoire fine
- seuls les trognons tombés au sol sont utilisés pour faire pousser la vigne
- laver soigneusement les pépins de raisin utilisables pour enlever toute saleté
stratification
Maintenant, vous avez les graines disponibles et vous devez les préparer pour le semis. Ce processus prend plusieurs mois en comparaison, car les pépins de raisin en ont besoin stimulus froid, afin de pouvoir expulser du tout. Faites maintenant tremper les graines dans de l'eau désinfectée pendant 24 heures. Alternativement, vous pouvez utiliser une solution de nitrate de potassium à 0,2 % pour cela. Cela arrête la germination naturelle des pépins de raisin jusqu'au prochain stimulus froid. Laissez les graines tremper pendant la période mentionnée ci-dessus. Après trempage, les pépins de raisin sont stratifiés :
- le meilleur moment pour la stratification est fin novembre ou mi-décembre
- mettre le sable humide et la semence prétraitée dans un sac de congélation
- tordre le sac dans un cylindre ou une saucisse et sceller hermétiquement
- placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant une période de huit à douze semaines
- la durée de stockage dépend de la durée de votre hiver
- plus l'hiver est terminé tôt pour vous, plus le temps de stockage est court
Après cette période, les pépins de raisin sont maintenant prêts à germer. Un stimulus froid plus long n'est pas nécessaire. Cependant, lors du stockage, veillez à ce que le sable ne se dessèche pas et ajoutez un peu d'eau si nécessaire, car c'est le seul moyen de donner aux grains la sensation qu'ils resteront en terre pendant l'hiver.
pointe: Vous pourriez même conserver les pépins de raisin de cette façon pendant plusieurs années car ils ne se gâtent pas dans cet état.
semis
Lors du semis, il faut être très précis pour bien planter les pépins de raisin. Pour que la graine germe, vous avez besoin d'un substrat maigre de haute qualité. Même les pépins de raisin ont besoin d'un bon "terroir", comme dirait le vigneron. Plus la qualité est bonne, plus la graine peut germer efficacement et vous pouvez enfin profiter des semis pour la plantation en pot ou en extérieur. Le semis réussit de la manière suivante :
1. Navires de culture
Choisissez de petits pots ou un bac à graines pour la culture. Remplissez-les avec le substrat et mettez quelques pépins de raisin dans chaque récipient, que vous plantez à une profondeur d'environ un centimètre. Ensuite, humidifiez le substrat avec un flacon pulvérisateur.
2ème emplacement
Laisser les grains dans un endroit chaud avec une température constante de 20 °C sans qu'il soit trop sec. En raison de la sensibilité au froid, une mini serre est fortement recommandée, car le chauffage est souvent trop sec.
3. Durée
Une fois que les graines ont pris place dans la mini-serre, elles y restent pendant une période de deux à huit semaines. Le temps de germination final est fortement dépendant du cépage, du substrat et de la température laissée aux pépins pendant cette période. Gardez toujours le substrat pour les plants de vigne humide et évitez la lumière directe du soleil. Néanmoins, l'emplacement doit être suffisamment lumineux.
Vigne de raisin avec des raisins verts
piquer
Après la plantation, laissez tremper les pépins de raisin. Dès que les semis ont atteint une hauteur de huit centimètres, ils sont repiqués.
Le repiquage est important afin de n'utiliser que les plants de vigne les plus solides à partir desquels vous pourrez faire pousser des vignes complètes. Pour piquer, vous avez besoin de:
- Pots d'un diamètre de 10 cm
- sol de piquage de haute qualité
- piquer du bois
Le nombre de pots dépend du nombre de plants solides. Par conséquent, vérifiez-les au préalable pour déceler les taches ou une croissance faible. Vous pouvez donc estimer approximativement le nombre de jardinières dont vous aurez besoin au final. Vous devez également utiliser un substrat de haute qualité pour le sol de repiquage afin d'offrir aux pépins de raisin les meilleures conditions de croissance. Procédez comme suit lors de la piqûre :
1. Remplissez les pots à moitié avec le substrat. Assurez-vous que le sol est déjà meuble pour que les plantes puissent respirer.
2. Faites une petite dépression dans le substrat avant la plantation. Le semis est ensuite placé dans celui-ci, afin qu'il puisse rapidement trouver une prise.
3. Maintenant, sortez soigneusement l'un des semis du pot de culture et examinez les racines. Seuls les semis avec des racines saines doivent être sélectionnés pour une culture ultérieure, car ils ont les meilleures chances de croissance.
4. Placez maintenant le semis dans le sol de piquage. La plante doit s'enfoncer suffisamment dans la terre pour que la terre atteigne les premières feuilles. Cela permet au semis de se développer de manière détendue.
5. Après avoir planté dans les pots de repiquage, continuer à faire pousser les semis à l'intérieur à 20°C.
pointe: Si vous n'avez pas de mini-serre pour faire pousser la vigne, couvrez les pots de graines avec du film alimentaire et placez-les sur un tapis chauffant. Cela vous donnera le même effet.
repiquer
D'une hauteur de 30 centimètres et d'une quantité de cinq à six feuilles saines, le moment est enfin venu : vous pouvez maintenant planter les jeunes vignes hors de la maison et dans le jardin. A partir de cette taille ce n'est plus un problème pour les anciens pépins de raisin de continuer à pousser à l'air frais. À cet âge, vous pouvez même survivre aux éléments.
La plantation des jeunes plants est assez facile. L'emplacement et le sol doivent être les suivants :
- Besoin de lumière : ensoleillé (6 à 8 heures de plein soleil par jour)
- Distance de plantation : 2,5 cm
- Valeur du pH : varie selon la variété, le plus souvent entre 5,5 et 7,0
- perméable avec un bon drainage
- Utilisez du sable ou du compost pour ameublir les sols solides
N'oubliez pas : le type de sol d'origine influence le goût des vignes. Un sol calcaire a un arôme différent d'un sol avec beaucoup d'argile. Plantez les jeunes vignes puis fertilisez-les avec un engrais adapté. Vous pouvez vous attendre aux premiers rendements dès la troisième ou quatrième année de plantation.
Vigne avec des raisins
pointe: Vous pourriez finir par être surpris de ce qui est sorti de vos noyaux. Les pépins de raisin portent intrinsèquement des gènes d'autres cépages, ce qui peut conduire à des expériences intéressantes.