La grenade n'est pas un fruit indigène. La plante, qui appartient à la famille des salicaires (Lythraceae), est originaire d'Asie occidentale et centrale. De nos jours, le grenadier est également cultivé dans le bassin méditerranéen. Le terme pomme dans le nom est un peu trompeur, car il n'est en aucun cas lié aux pommes locales. Néanmoins, la question de savoir si les graines sont toxiques se pose souvent avec la grenade. L'article suivant est destiné à fournir des informations pour savoir si vous pouvez manger des graines de grenade sans hésitation ou si elles sont toxiques.
Grenade
Punica granatum est un petit arbre qui peut être cultivé comme plante utile aussi bien qu'ornementale. Les fruits sont consommés depuis très longtemps et étaient autrefois considérés comme un symbole de fertilité dans de nombreuses cultures. Dans la Bible, dans le Coran comme dans la mythologie grecque, le fruit avait déjà une grand sens. Ainsi, il ne représente pas seulement la fertilité, mais aussi la vie en général et le pouvoir. Sous les latitudes locales également, la plante est populaire comme culture en conteneurs depuis des siècles. Le grenadier est en fait un grand arbuste qui pousse densément ramifié. Les fruits sont comestibles. Cependant, de nombreux consommateurs se demandent si les trognons sont tout aussi toxiques que ceux d'une pomme classique. Mais cette question peut être répondue clairement par non. Ainsi, le fruit ressemble à ceci:
- coquille rouge et ferme
- à l'intérieur de centaines de cœurs
- petite chair blanche
- les noyaux y sont intégrés
- peu de liquide à l'intérieur
- Le jus est dans les grains
Manger des graines de grenade
Lorsque la grenade est ouverte, les nombreuses graines rouges attirent immédiatement l'attention. Ceux-ci sont pas toxique et peut être mangé. Au contraire, ceux-ci sont même très sain et le seul comestible à la grenade. La peau est trop dure à manger et la chair est trop amère à manger. C'est donc l'un des fruits les plus sains de tous les temps, grâce aux ingrédients suivants :
- le cuivre
- zinc
- carotène
- Vitamines C et E
- le fer
- potassium
- fibres et minéraux
À 74 kilocalories et 16,7 grammes de glucides pour 100 grammes de fruits frais, ce n'est pas une petite quantité, mais ce sont des calories saines par rapport à d'autres comme celles que l'on trouve dans le chocolat. Les graisses et les protéines, en revanche, ne contiennent que des traces et ne valent donc guère la peine d'être mentionnées.
pointe: En raison de ses ingrédients, la grenade aurait un effet positif sur les articulations, les maladies cardiovasculaires et le cancer. De plus, les ingrédients sains doivent également assurer une meilleure circulation sanguine et maintenir l'élasticité des vaisseaux. De cette façon, votre corps est alimenté en antioxydants sains lorsqu'il est consommé, ce qui a même été scientifiquement prouvé.
Bien ouvrir la grenade
Quiconque connaît les grenades sait qu'il est difficile d'accéder aux graines saines sans endommager la cuisine, le sol, les placards ou même vos propres vêtements. Car si les amandes doivent être retirées de la coque pour être mangées, il peut y avoir rapidement trop de petites éclaboussures avec le contenu jus de fruit viens. Le plus souvent, le fruit est coupé en deux et les graines de grenade sont soigneusement émiettées dans un bol pour être mangées. Cependant, il existe quelques astuces qui facilitent la propreté des graines de grenade pour la consommation ou la transformation ultérieure :
- Pressez et buvez
- facilement avec un presse-agrumes
- Rouler fermement la grenade d'avant en arrière pour détacher les graines
- pétrir fermement
- puis découper
- tomber tout seul
- tapoter un peu la coque
- Tenir la moitié au-dessus du bol
remarquer: Le jus de pépins de grenade peut laisser des taches disgracieuses et très tenaces sur vos vêtements ou autres tissus difficiles à enlever. Il faut savoir que le liquide des graines servait à teindre les tapis au début de l'Orient.
utiliser
Les graines de grenade sont polyvalentes dans la cuisine. Ils peuvent être consommés crus ou séchés. Mais le jus est également très savoureux et sain, et le presser est une alternative saine à la consommation des graines de grenade, qui ne sont en aucun cas toxiques et, au contraire, très saines. La cuisine innovante a déjà découvert la cuisine avec les noyaux et ils sont donc utilisés dans de nombreux plats différents. Mais la confiture ou la compote peuvent également être faites à partir des noyaux sains. Voici comment vous pouvez utiliser les fruits sains comme suit :
- comme huile de pépins de grenade
- disponible dans les magasins spécialisés bien achalandés
- contient des acides gras insaturés
- protège les cellules du corps contre les dommages
- pur et frais comme garniture sur les plats
- particulièrement sain
- Boire quotidiennement du jus de cœur
- fruits secs du drugstore ou de la pharmacie
- pour combattre les infections bactériennes
- comme la parodontite ou d'autres infections de la gorge
pointe: Assurez-vous de toujours enlever toute la chair blanche. Même si ce n'est pas non plus toxique, il a toujours un goût immangeable et très amer. Ces substances amères pourraient pénétrer dans le produit final en adhérant aux grains et ainsi rendre les aliments moins savoureux.