- âge de la plante et moment de la récolte
- Reconnaître le moment de la récolte par l'artichaut
- Questions fréquemment posées
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Bien que les artichauts soient également cultivés ici, ils apparaissent souvent comme de véritables espèces exotiques. La question se pose de savoir quand les fleurs peuvent être récoltées pour la consommation. Nous expliquons quand le bon moment de récolte est venu.
En un mot
- Les plantes annuelles peuvent être récoltées plus tard que les plantes plus âgées
- Un bourgeon fermé et serré indique qu'il est prêt à être récolté
- Les fleurs déjà ouvertes peuvent également être utilisées comme décoration décorative dans le vase à fleurs
âge de la plante et moment de la récolte
En général, les artichauts sont récoltés de l'été à la fin de l'automne. La seule taille des plantes et des fleurs signifie qu'il y a un certain temps de croissance avant qu'elles n'atteignent la maturité, de sorte que la récolte ne peut commencer qu'au milieu ou à la fin de l'été. Cependant, le moment de la récolte n'est pas toujours le même. Cela dépend en grande partie si les artichauts sont dans leur première année de croissance ou s'ils ont déjà hiverné :
- Première année : maturité de fin août à mi-septembre
- Années suivantes : Maturation à partir de fin juillet
Attention: Si des conditions météorologiques inhabituelles se produisent sur une longue période de temps, ou si votre emplacement des artichauts est très unilatéral, le moment de la récolte peut varier considérablement !
Reconnaître le moment de la récolte par l'artichaut
En plus de la saison ou des semaines et mois calendaires, vous devriez être en mesure de distinguer le mûr du non mûr en fonction de la fleur d'artichaut elle-même. C'est la seule façon d'identifier les écarts de temps de récolte et, si nécessaire, d'agir plus tôt ou parfois plus tard. Pour être prête à être récoltée, la fleur doit avoir les caractéristiques suivantes :
- compact
- fixé
- encore fermé
- épis de fleurs brunes
Si le bourgeon a déjà commencé à s'ouvrir, vous devez agir rapidement. Vous pouvez encore récolter pendant une courte période, mais après une courte période, les cœurs et les pétales perdent leur arôme et leur consistance.
Pointe: Si vous avez manqué le temps de récolter les artichauts pour la consommation, ne jetez pas les artichauts. Parce que même dans le vase à fleurs, les fleurs de grand format peuvent convaincre par leur taille pure et leurs couleurs bleu-violet vives.
Questions fréquemment posées
Nous sommes déjà fin août et mes fleurs d'artichaut ne sont toujours pas prêtes à être récoltées. Qu'est-ce que je fais mal?Vous ne faites rien de mal. Mais peu de soleil et d'eau peuvent retarder le développement. Arrosez les plantes pendant une sécheresse sévère et attendez avec impatience la seule récolte retardée.
Je ne sais pas si le bout de la fleur est encore marron. Une récolte peut-elle se faire trop tôt ?En général, un moment légèrement antérieur dans le temps n'est pas critique. Cependant, le rendement est alors généralement plus faible car le bourgeon est encore petit. En revanche, si vous récoltez beaucoup trop tôt, le bourgeon vert encore brillant est immangeable.
Pourquoi les plantes plus âgées mûrissent-elles plus tôt ?La première année, les artichauts ont besoin de force pour grossir. Ce n'est qu'alors que la croissance des fleurs suit. Les plantes vivaces sortent de l'hiver avec des réserves et une certaine longueur d'avance et commencent à fleurir plus tôt.