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Les légumes de votre propre jardin ne sont pas seulement sains, frais et croquants, ils sont aussi amusants à cultiver. Avec quelques conseils et les bons types de légumes, même les débutants peuvent le faire.

Jardiner en toute simplicité

Si vous songez depuis un certain temps à créer votre propre potager, vous êtes au bon endroit. La culture de légumes frais est non seulement facile pour le portefeuille, mais crée également de l'exercice à l'air frais et est également très amusante. Normalement, vous n'avez même pas besoin d'un lopin de terre pour cultiver des légumes. Même dans un petit espace, une bonne récolte peut avoir lieu. Il peut même être cultivé en pots et bacs sur le balcon ou la terrasse. Correctement abordée, la culture réussit sans aucun problème. Même les débutants peuvent récolter une bonne récolte. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils à garder à l'esprit.

Choisir le bon emplacement

Bien sûr, un potager ne peut pas simplement être aménagé n'importe où dans le jardin. Lors du choix de l'endroit, les besoins des plantes doivent être pris en compte pour qu'elles se développent également bien. Le lieu doit :

  • être lumineux et abrité du vent
  • mais pas de soleil de plomb à midi
  • pour la culture en pot orientation vers le sud optimale

Au départ, la culture doit être commencée petit. Quelques rangées suffisent généralement.

taille des lits

Au début, un ou deux lits feront très bien l'affaire. Ils ne doivent pas non plus être trop gros. Une taille de lit de :

  • Largeur 120cm
  • Longueur environ 200 cm

Un lit doit toujours être facile à travailler de tous les côtés. Des cheminements sont à prévoir entre les lits individuels :

  • Allée principale de 80 à 100 cm de large
  • assez d'espace pour brouette, etc.
  • au moins 30 cm entre les rangées individuelles de lits

Un lit surélevé serait également idéal pour la culture. C'est très clair, extrêmement peu encombrant et protège votre dos au travail.

Bien préparer le sol

L'état du sol est crucial pour la culture des légumes. Cela devrait être testé à l'avance. Une valeur de pH dans la plage neutre est idéale. Des bandelettes de test sont disponibles auprès de revendeurs spécialisés pour mesurer la valeur. Si le sol est dans la plage acide, l'ajout de chaux peut aider. Cependant, s'il est trop alcalin, le sol doit être amélioré avec du compost ou du fumier. Le compost mûr doit également être régulièrement travaillé dans le sol avant chaque culture. Ceci n'est pas seulement utilisé pour la fertilisation, mais aussi pour maintenir la structure du sol.

De plus, le sol doit être bien ameubli et exempt de mauvaises herbes. Si possible, il doit être creusé jusqu'à la profondeur d'une bêche à l'automne de l'année précédente. Le sol peut se déposer pendant l'hiver et l'eau contenue dans le sol gèle et se dilate à la suite du processus de fermentation du gel. En conséquence, de plus grosses mottes de terre sont soufflées. Le sol devient agréable et meuble et friable et le sol est bien aéré.

Il est également nécessaire de vérifier la perméabilité du sol, car l'engorgement signifie inévitablement la "mort" des plantes. Pour ce faire, le sol est simplement suffisamment arrosé. Le lendemain, pressez simplement une poignée de terre et vous pourrez voir la capacité de drainage. Si du liquide s'échappe encore, le sol doit être travaillé avec du compost.

Culture en culture mixte

Ne pas oublier est la bonne combinaison de plantes sur un lit. Différents légumes doivent toujours être cultivés avec une saison de croissance différente et de différentes familles de plantes. L'avantage est que :

  • Les plantes bénéficient les unes des autres en termes de santé et de croissance
  • pas de prélèvement unilatéral de nutriments du sol

Remarquer: Les bons voisins incluent les haricots verts, les pois, les carottes, les radis, les tomates, les épinards, la laitue et la betterave. Par contre, oignons et pommes de terre ne font pas très bon ménage.

Entretenir et récolter correctement

Cependant, le travail est loin d'être terminé avec les semailles ou les plantations. Ce n'est qu'alors que ça commence vraiment. Pour que les plants de légumes se développent bien et espèrent une récolte abondante, il faut :

  • arrosage régulier mais modéré
  • De plus, vérifiez la couche supérieure du sol pour l'humidité
  • arroser une fois sec
  • à chaud 10 à 20 litres par mètre carré
  • Éviter l'engorgement
  • ameublir le sol régulièrement
  • enlever les mauvaises herbes
  • fertilisation
  • La fréquence varie selon le type de légume
  • Application d'engrais organique
  • Les engrais à long terme tels que les copeaux de corne ont fait leurs preuves
  • libère les nutriments lentement et uniformément
  • donc au moins un apport de nutriments pendant trois mois

En règle générale, la récolte des différents types de légumes se déroule alors en plusieurs étapes. Si seuls des fruits individuels sont récoltés, ils doivent être récoltés quotidiennement. De cette façon, la plante est régulièrement stimulée pour produire de nouveaux fruits. D'autres variétés sont récoltées entières et au besoin, comme la laitue ou le chou.

Remarquer: Les jeunes plants ont souvent besoin de plus petites quantités d'eau. Après cela, un arrosage abondant une fois par semaine suffira.

N'oubliez pas la rotation des cultures

Chaque année de culture, il est nécessaire de changer l'emplacement des variétés individuelles sur le lit. En d'autres termes, il ne faut surtout pas les replanter au même endroit. Ceci est nécessaire pour :

  • pour assurer une bonne récolte
  • Les variétés ont des besoins nutritionnels différents
  • empêcher le lessivage du sol
  • pour prévenir les maladies et la propagation des ravageurs des plantes

Il est conseillé de garder une vue d'ensemble de l'ensemble de la culture des différentes années, sinon la vue d'ensemble peut très rapidement être perdue. Il convient également de noter que tous les types de légumes ne sont pas compatibles avec la culture précédente. Vous devriez découvrir en détail quelles plantes potagères sont particulièrement adaptées comme culture précédente ou suivante.

Remarquer: Il est recommandé que les plants de légumes soient d'abord cultivés au même endroit tous les trois ans.

Variétés de légumes pour débutants

Choisir la bonne variété est particulièrement important pour les "débutants du jardin". En aucun cas, plusieurs types de légumes ne doivent être cultivés à la fois. Mieux vaut commencer petit et augmenter le nombre de variétés au fil des années. Il existe différentes variétés, qui ne nécessitent normalement pas beaucoup de connaissances préalables et, si nécessaire, peuvent également être cultivées en pots et en bacs. Ce sont aussi :

  • facile d'entretien et robuste
  • peu exigeant pour les conditions du sol
  • insensible aux maladies et aux ravageurs
  • bien adapté à la culture mixte
  • tolère de légères périodes de sécheresse ou de pluie
  • sont partiellement insensibles au froid

Cependant, même avec de telles variétés pour débutants, il est important de faire attention aux dates de semis correctes. Celles-ci ne doivent pas être faites trop tôt, car les graines germeront alors lentement ou échoueront partiellement. Les semis sont alors également plus sensibles aux ravageurs tels que les escargots. Les distances nécessaires entre les plantes individuelles sont également importantes. Ils ont besoin d'espace pour une croissance saine. Dans certains cas, une pré-culture au début du printemps à l'intérieur sur le rebord de la fenêtre est également nécessaire. Toutes ces informations se trouvent sur les sachets de graines. Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques légumes populaires pour les débutants.

Radis (Raphanus sativus)

Les radis sont faciles à cultiver. Ils doivent être semés entre des légumes à croissance plus lente comme les carottes ou le persil. Ils servent donc à marquer les rangs. Non seulement les tubercules tendres sont comestibles, mais aussi les racines et les feuilles. Il en existe différents types, rouges ronds ou oblongs et blancs, appelés glaçons. Les radis sont assez peu exigeants et ne nécessitent que quelques nutriments. Lors du montage, veuillez noter :

  • Semer de mars à septembre
  • directement à l'extérieur en rangées
  • Température du sol 6 à 8 °C
  • Profondeur de semis 0,5 à 1 cm
  • recouvrir de terre, tasser et garder humide
  • Interligne 15 cm
  • dans la rangée 5 cm
  • Germination 5 à 8 jours
  • germoir à froid
  • Période de froid de 7 jours à 5 à 10 °C favorable
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol nutritif et meuble
  • garder bien humide
  • ameublir le sol de temps en temps
  • Protection contre les escargots importante
  • Récolter 3 à 4 semaines après semis

Remarquer: Si le sol est trop sec ou trop humide, les tubercules rouges éclateront.

Laitue (Lactuca sativa)

Il existe également différentes variétés, couleurs et formes claires et foncées. La laitue est un choix populaire pour les débutants, tout comme la laitue cornichon. Il existe des variétés de laitue de printemps et d'été, et la tête entière est toujours récoltée. En revanche, avec la laitue, seules les feuilles extérieures sont récoltées. Les feuilles du cœur doivent rester en place pour que la laitue puisse toujours repousser. Par conséquent, la laitue peut également être récoltée en continu. Veuillez noter:

Lactuca sativa, laitue
  • Semer de mars à août / septembre
  • plat en rangées
  • Température du sol 10 à 20 °C
  • germoir léger
  • Profondeur de semis max 0,5 cm
  • juste recouvrir légèrement de terre
  • Germination 7 à 12 jours
  • Interligne 25 à 30 cm
  • dans la rangée 25 cm
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • pas de soleil brûlant de midi
  • sol humifère et uniformément humide
  • sensible au sel
  • Récolte de mai à septembre
  • puits d'eau
  • Protection contre les escargots obligatoire

Le commerce propose également de jeunes plants pré-cultivés.

Remarquer: La laitue fonctionne bien dans une culture mixte avec des tomates, des oignons et des concombres.

Bette à carde (Beta vulgaris)

Une distinction est faite ici entre la tige et la feuille de bette à carde. Il existe des variétés à tiges blanches, rouges et jaunes. Les tiges peuvent être cuites comme des asperges et les feuilles comme des épinards. La bette à carde est résistante à la chaleur - et aussi au froid. La plante entière ne doit jamais être récoltée, mais seulement les feuilles extérieures, alors une récolte régulière est garantie. A noter également :

bettes
  • Semer mars/avril directement à l'extérieur
  • feuille de bette à carde :
    • 3 cm de profondeur
    • Interligne 30 cm
    • dans le rang 15 à 20 cm
    • Récolte à partir de juin
  • bette à carde :
    • 3 cm de profondeur
    • Interligne 40 cm
    • dans le rang 25 à 30 cm
    • Récolte fin juin / début juillet
  • ensoleillé à ombragé
  • pas de soleil brûlant de midi
  • sol frais et humide
  • protéger les jeunes plants des escargots
  • arroser régulièrement
  • Gardez les lits sans mauvaises herbes

Remarquer: Une petite quantité supplémentaire d'engrais doit être ajoutée tous les 14 jours.

Haricots verts (Phaseolus vulgaris)

En plus des haricots nains, il existe également des haricots verts. Ceux-ci sont cultivés comme les haricots nains, mais ils ont besoin d'une aide à l'escalade. Les haricots peuvent être utilisés de plusieurs façons. Ils conviennent à la consommation fraîche dans les salades, les soupes et comme accompagnement de légumes, mais aussi à la congélation. Ne mangez jamais cru car les graines et les gousses de haricots sont toxiques. Les toxines ne se décomposent que lorsqu'elles sont chauffées à 90 °C. Lors de la culture, veuillez noter :

  • Semer en lignes fin mai à juillet
  • Placer 3 à 6 graines dans un trou
  • Distance dans la rangée 40 cm
  • Interligne d'au moins 50 cm
  • Profondeur de semis 3 cm
  • Température du sol 15 à 20 °C
  • Germination après 8 à 10 jours
  • Soleil à mi-ombre
  • arroser régulièrement
  • Gardez les lits sans mauvaises herbes
  • Récolter 10 à 12 semaines après semis avant les gelées

Une fois que les haricots ont mûri, cependant, ils doivent être récoltés régulièrement pour encourager les plantes à fleurir à nouveau. Cependant, dans les premières semaines après le semis, il est conseillé de recouvrir les rangs d'un voile transparent pour se protéger des dommages causés par les oiseaux.

Pointe: Lorsque les plantes ont atteint une hauteur de 10 à 15 cm, tassez-les d'une largeur de main de terre.

Épinards (Spinacia oleracea)

Les épinards peuvent être récoltés en été, mais c'est aussi un légume d'hiver populaire et adapté à l'hivernage dans les plates-bandes. Les épinards s'utilisent cuits à la vapeur, crus ou en salade. Veuillez noter:

  • Semer de mars à mai ou d'août à octobre directement à l'extérieur
  • Profondeur de semis 1 à 2 cm
  • Température du sol 10 à 20 °C
  • Interligne 25 à 30 cm
  • dans le rang 5 à 7 cm
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol meuble riche en humus
  • arroser régulièrement
  • Récolter 10 à 12 semaines après semis

Pointe: Couvrez les graines d'une toison translucide de couleur claire pour les protéger contre les dommages causés par les oiseaux.

Courgettes (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Les courgettes sont très appréciées. Non seulement les fruits sont comestibles, mais aussi les fleurs. Cependant, les plantes ont besoin d'espace. Une plante suffit à fournir des fruits à une petite famille jusqu'à l'automne. La culture est simple :

  • Espace requis au moins 1 mètre carré par plante
  • Préculture en intérieur de mars à avril
  • mettre deux grains dans une casserole
  • Couvrir de terre trois fois l'épaisseur de la graine
  • presser et maintenir humide
  • Transplanter en extérieur fin mai
  • alternativement semis direct à l'extérieur à partir de fin mai
  • Température du sol 18 à 25 °C
  • Germination après 6 à 10 jours
  • Soleil à mi-ombre
  • pas de soleil brûlant de midi
  • sol nutritif
  • tas de compost idéal
  • Récolter 10 à 12 semaines après semis en septembre

Tomates (Solanum lycopersicum)

En principe, les tomates poussent toutes seules si elles disposent d'un endroit à l'abri de la pluie. Les fruits rouges peuvent être préparés de différentes manières en cuisine. Cependant, les points suivants doivent être respectés lors du montage :

  • Préculture dans la maison
  • Semer de mars à avril
  • Pré-tremper les graines pendant 24 heures pour une meilleure germination
  • Semis en pot
  • Profondeur de semis 1 cm
  • garder bien humide
  • Température du sol 22 à 25 °C
  • Temps de germination 10 à 21 jours
  • Transplanter en extérieur fin mai
  • Interligne 80 cm
  • dans la rangée 60 cm
  • sol humique, riche en nutriments et profond
  • plein soleil et abrité du vent
  • Arrosez beaucoup et fertilisez régulièrement (engrais spécial tomate)
  • sortir régulièrement des pousses latérales à l'aisselle des feuilles
  • Soutien nécessaire

De jeunes plants pré-cultivés sont également disponibles dans le commerce.

Pointe: Placez un pot en argile dans le sol pour l'irrigation et remplissez d'eau.

Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes)

C'est un légume de printemps populaire. Il peut être mangé cru, cuit à la vapeur ou congelé. La culture est très simple :

  • Semer de mars à avril dans des cadres froids ou des plateaux
  • semis direct en extérieur de mai à juin
  • Profondeur de semis 1 à 2 cm
  • Distance 30 x 30 cm
  • Température du sol 20 à 25 °C
  • Temps de germination 8 à 15 jours
  • ensoleillé
  • sol meuble riche en éléments nutritifs
  • arroser et fertiliser régulièrement
  • Les jeunes plants sont sensibles au froid
  • Semis ultérieur possible toutes les 3 à 4 semaines
  • Récolte de juillet à octobre
  • changer de lieu l'année suivante

Pointe: Les très gros tubercules peuvent rapidement devenir ligneux, il faut donc toujours récolter à temps.

Oignons (Allium cepa L.)

Les oignons ne devraient manquer dans aucune cuisine. Vous pouvez soit les semer vous-même, alors un peu de patience s'impose. Cependant, il est plus rapide et plus facile d'utiliser des ensembles d'oignons. En matière de culture, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ceci :

oignons récoltés
  • Culture en lignes
  • Dès la mi-mars, plantez la moitié de chaque bulbe en pleine terre
  • distance 15cm
  • sol meuble riche en humus
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • Culture mixte avec des carottes pas cher
  • n'arroser que lorsqu'il est sec
  • ameublir le sol de temps en temps
  • éliminer les mauvaises herbes

Lorsque les feuilles commencent à se flétrir en automne, arrachez les bulbes du sol. Ils doivent ensuite rester au sol encore quelques jours, à condition qu'il ne pleuve pas. Cela prolonge ensuite la durée de conservation pendant l'hiver.

Pointe: Les feuilles de l'oignon sont aussi souvent utilisées en cuisine. Cependant, il ne doit jamais être coupé complètement, sinon l'oignon cessera de pousser.

Pommes de terre (Solanum tuberosum)

Les pommes de terre sont excellentes comme première culture sur un nouveau lit. Cela nécessite un peu d'espace. Des pommes de terre de semence spéciales sont utilisées. Il existe différents types ici. Cependant, la culture convient également aux débutants.

  • planter des pommes de terre dans les sillons après les saints de glace en mai
  • sol bien ameubli nécessaire
  • Planter des tubercules à 15 cm de profondeur
  • recouvrir de terre
  • Empilez lorsque les pousses mesurent 20 cm de haut
  • stimulant ainsi la croissance
  • Tirez le sol vers le côté de la plante
  • si un petit barrage surgissait
  • enlever les mauvaises herbes régulièrement au début
  • presque aucun soin requis pour les grandes plantes
  • eau en cas de sécheresse prolongée
  • pas de culture avec des tomates
  • empêchant ainsi le mildiou
  • alternativement culture dans de grands pots, seaux ou sacs
  • Remplissez le récipient avec 20 cm de terre
  • Mettre 4 à 5 pommes de terre
  • Mettez 10 cm de terre dessus
  • lorsque les pousses mesurent 5 cm de haut, rajouter de la terre

Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque le feuillage commence à flétrir.

Remarquer: Le feuillage est souvent visité par les coléoptères de la pomme de terre. Ceux-ci doivent donc être contrôlés régulièrement.

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Catégorie:

Potager