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L'hibiscus est-il comestible ? Dans les endroits chauds et ensoleillés, la plante se délecte de fleurs simples ou doubles blanches, jaunes, roses, bleues ou violettes. Non seulement les fleurs d'hibiscus sont belles à regarder, mais certaines sont même comestibles.

En un mot

  • Hibiscus populaire comme jardin et plante d'intérieur
  • 500 variétés connues dans le monde
  • Les fleurs d'hibiscus sont comestibles, savoureuses et saines
  • adapté à la décoration des plats
  • Peut être utilisé pour faire du thé à l'hibiscus, du sirop et des cocktails magiques

Arbuste ornemental décoratif fait de fleurs

Les étés chauds de ces dernières années ont fait de l'hibiscus, également connu sous le nom de mauve rose, mauve rouge ou mauve africaine, l'un des arbustes de jardin les plus populaires. Ils sont particulièrement attrayants à la fois individuellement et en combinaison avec d'autres variétés et couleurs. Dans les endroits ensoleillés, les arbustes ornementaux déploient leur pleine floraison. Ils conviennent à la culture en extérieur et en conteneur, et ils ajoutent également de la couleur à n'importe quelle pièce en tant que plante d'intérieur.

Splendeur florale fascinante

Les fleurs des nouvelles races brillent en blanc, jaune, abricot, rose, violet et bleu. Les variations multicolores sont particulièrement attrayantes.
Mais ce n'est pas tout! Les fleurs d'hibiscus magiques ne sont pas seulement attrayantes, mais certaines variétés sont comestibles et saines. Ils peuvent être transformés en thé, sirop, limonade et confiture ou utilisés pour décorer des cocktails, des salades et des gâteaux. Essayez la gelée de fleurs d'hibiscus, c'est un vrai régal !
D'ailleurs, depuis de nombreuses années, les fleurs de la mauve rose ont eu une place permanente dans la naturopathie en raison de leur effet bénéfique sur la santé.

Une fleur d'hibiscus bleu et rouge montre la richesse des couleurs et la diversité de la plante.

Fleurs d'hibiscus comestibles

Nous vous présentons des variétés aux fleurs particulièrement savoureuses :

Mauve rose de Chine (Hibiscus rosa-sinensis)

  • autre nom : rose de Chine
  • Couleur de la fleur : Rouge, couleur particulièrement intense
  • utilisé en raison de la couleur pour la coloration rouge des boissons et des aliments, anti-inflammatoire
  • mais ne convient pas pour une utilisation en extérieur
  • Période de floraison : avril à novembre

Remarquer: La mauve rose chinoise avec ses fleurs rouge vif est la fleur nationale de la Malaisie.

Roselle (Hibiscus sabdariffa)

  • autres noms : guimauve du Soudan, karkade
  • Couleur de la fleur : rouge, convient aux aliments sucrés et aux boissons
  • pousse dans des serres en Allemagne
  • Le thé à base de fleurs séchées a un effet stimulant + drainant, très apprécié au Sénégal
  • Convient pour raffiner la confiture en raison de sa douceur
  • Période de floraison : août à octobre
A gauche : fleur d'hibiscusthé, à droite : gâteaux turcs avec Hibiscus comme garniture

Soit dit en passant, le thé à la fleur de Rosella est utilisé en naturopathie pour traiter les symptômes de la ménopause.

Guimauve de jardin (Hibiscus syriacus)

  • autre nom : Sharon rose
  • Couleurs des fleurs : blanc, rose, bleu ou violet avec un centre rouge foncé
  • commune dans les jardins allemands, plante ornementale facile d'entretien
  • grandes fleurs, décorer des cocktails ou des desserts
  • Période de floraison : juillet à septembre
Fleurs roses de l'hibiscus du jardin, autre nom : Sharon rose

Guimauve des marais (Hibiscus moscheutos)

  • autre nom : hibiscus géant
  • Couleurs des fleurs : blanc, rose, rouge
  • Diamètre de la fleur jusqu'à 30 centimètres, très riche en vitamines
  • plante d'extérieur facile d'entretien
  • En raison de son goût, il convient pour affiner les salades
  • Période de floraison : mai à septembre
Les fleurs de guimauve sont-elles toxiques pour les animaux de compagnie ?

Non, tout comme les humains, les animaux domestiques comme les chiens, les chats et les cochons d'Inde ne sont pas à risque de grignoter des fleurs d'hibiscus.

Pourquoi l'hibiscus du jardin ne fleurit-il pas ?

Un endroit ombragé peut empêcher la floraison. Le soleil, la chaleur et une humidité suffisante sont nécessaires au bon développement de la plante ornementale. L'engorgement empêche souvent la floraison. Assurez-vous d'assurer un bon drainage de l'eau pour les plantes d'intérieur et les plantes en pot. Avec un drainage en gravier ou en argile expansée, vous pouvez éviter l'engorgement. Avec de l'engrais pour tomates, vous pouvez augmenter la volonté de la guimauve de fleurir.

Comment prépare-t-on le thé à l'hibiscus ?

Séchez les pétales et le calice sur du papier absorbant. Retournez les fleurs plusieurs fois. Lorsqu'elles sont bien sèches, mettez-les dans des bocaux hermétiques. Mettez une poignée de bourgeons séchés dans un pichet. Versez dessus de l'eau bouillante. Au bout de six à huit minutes, le thé est parfait.

Quand récolte-t-on les fleurs d'hibiscus ?

Lorsque les bourgeons sont complètement ouverts, c'est le meilleur moment pour récolter. Les fleurs sont faciles à cueillir. Ensuite, ils sont suspendus pour sécher individuellement ou déchiquetés et séchés sur du papier absorbant.

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Catégorie:

Plantes de jardin