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Les piments donnent à de nombreux plats le bon piquant. Ils diffèrent par la forme, la taille et la couleur ainsi que par le degré de netteté. Pour les jardiniers amateurs, la culture et surtout le stockage hivernal de ces piments qui ont besoin de chaleur sont un défi. Ils ne sont pas rustiques, c'est pourquoi ces petits fruits fougueux ne sont généralement cultivés que pendant une saison. Néanmoins, il est possible de cultiver la plupart des variétés vivaces. Ensuite, cela dépend de la bonne hibernation.
hivernage
Pourquoi l'hibernation vaut la peine
Fondamentalement, les piments sont des plantes vivaces. La plupart des espèces sont également adaptées à l'hivernage et donc à une culture pérenne. Ceci est particulièrement recommandé si vous avez choisi certains types que vous utilisez encore et encore. Si vous souhaitez passer plus souvent d'une variété à l'autre, le réensemencement annuel est plus judicieux. De plus, il existe des variétés dont les rendements ne sont nettement plus élevés qu'à partir de la deuxième année et ne valent guère la peine d'être mentionnés la première année de culture. Certaines variétés de piment peuvent avoir jusqu'à 10 ans, à condition que l'hiver soit optimal.
Pointe: Les variétés des genres Capsicum frutescens, pubescens et annuum sont particulièrement adaptées à l'hivernage.
préparation
Préparez-vous à hiberner
Les piments viennent à l'origine de pays au climat très doux et ne sont pas rustiques sous nos latitudes. Ils doivent être protégés du gel et du froid. Il est préférable de les planter dans des pots ou des bacs dès le départ afin de pouvoir les transporter plus facilement vers leurs quartiers d'hiver. Mais vous pouvez également déterrer soigneusement les spécimens plantés sans endommager les racines et les planter dans des pots. Cependant, le repiquage signifie un stress supplémentaire pour les plantes, qu'il convient d'éviter si possible.
- En fonction du temps et de la température, disposer les plantes en automne
- dès que les températures chutent à 12-13 degrés la nuit
- idéalement toujours choisir le plus fort pour l'hiver
- les variétés particulièrement chaudes sont généralement plus sensibles au froid que les autres
- récolté tous les fruits encore accrochés aux plantes
- Le substrat doit être bien séché avant de le ranger
- en intérieur, le séchage du support prend plusieurs semaines
- Les plantes pourraient mourir rapidement dans le substrat humide
Compte tenu de ces éléments, les piments hivernants présentent un net avantage par rapport à l'ensemencement à partir de zéro. Les plants de piment hivernés ont toujours un net avantage de végétation, ils fleurissent plus tôt et les rendements sont plus élevés.
Pointe: Avant de transporter les plantes vers les quartiers d'hiver, un traitement avec de l'huile de neem ou de la poudre de neem est recommandé pour contrer l'infestation de ravageurs, qui se produit souvent pendant l'hiver.
quartiers d'hiver
Conditions des quartiers d'hiver - Fraîcheur hivernale
Idéalement, les plants de piment doivent être hivernés dans une pièce fraîche et très lumineuse, comme un couloir lumineux ou une véranda non chauffée, à des températures comprises entre 10 et 15 degrés. Cependant, les températures ne doivent pas descendre en dessous de 10 degrés. Ils ne doivent en aucun cas être exposés au gel.
Hiver chaud
- Hibernation également possible dans des quartiers d'hiver chauds
- par exemple dans des vérandas lumineuses et chauffées, des serres et des pièces à vivre lumineuses
- Les piments devraient avoir le siège de fenêtre le plus ensoleillé
- les pièces lumineuses avec de grandes fenêtres orientées au sud sont optimales
- Les températures ne doivent pas dépasser 20 degrés
- Gardez les conditions d'éclairage et la température aussi constantes que possible
- les plantes produisent souvent des fleurs même en hiver
- pour la formation des fruits, utilisation de plantes ou de lampes à lumière du jour nécessaire
- avec un hiver chaud, les plantes sont plus sensibles aux infestations de ravageurs
- Trop peu de lumière fait également dépérir les plantes
Pointe: Une hibernation hivernale fraîche est toujours préférable dans des pièces chaudes. Plus les quartiers d'hiver sont chauds, plus vous devez inspecter les plantes de manière intensive et régulière pour détecter d'éventuelles infestations de parasites, en particulier les tétranyques.
maintenance
Entretien pendant l'hiver
Dans leurs emplacements naturels, les piments n'ont pas de pause hivernale car ils ont suffisamment de lumière et de chaleur tout le temps. Cependant, les conditions climatiques de ce pays ne le permettent pas, c'est pourquoi les soins adaptés aux besoins pendant l'hiver sont particulièrement importants. Avec une hibernation fraîche, il n'y a pas grand chose à faire. Tout d'abord, vous devez vous assurer que le substrat est bien sec avant de passer aux quartiers d'hiver. Vous réduisez l'arrosage au minimum et arrêtez complètement la fertilisation. La terre du pot ne doit jamais être humide mais plutôt sèche à légèrement humide. Cependant, il ne doit pas sécher complètement. Dans les pièces fraîches à forte humidité, il peut ne pas être nécessaire d'arroser du tout. Plus les quartiers d'hiver sont sombres et frais, moins on verse d'eau et plus il fait clair et chaud, plus il faut d'eau. Une aération régulière n'est pas moins importante.
Un peu plus de soin est nécessaire dans les quartiers d'hiver chauds. Dans un endroit suffisamment lumineux et chaud, les piments sont généralement entretenus comme avant. Ils sont arrosés régulièrement et occasionnellement aspergés d'eau tiède. L'humidité joue un rôle important pendant l'hiver. Il doit être un peu plus haut mais pas trop haut. Les piments préfèrent une humidité de plus de 50 %. S'il est trop bas, il affaiblit les plantes, s'il est trop haut, il peut favoriser l'infestation de ravageurs. Les piments ne tolèrent pas du tout l'air de chauffage sec.
début du printemps
Le bon départ pour le printemps
A partir de mi-février/début mars, les plantes peuvent être réchauffées lentement et arrosées un peu plus. Les nouvelles pousses apparaissent relativement rapidement sur les plantes peu ligneuses, alors que cela prend généralement un peu plus de temps sur les plantes fortement ligneuses. C'est un avantage s'ils ont encore une certaine quantité de masse foliaire à travers laquelle la photosynthèse peut avoir lieu, ce qui favorise un bourgeonnement plus rapide. Afin de préparer de manière optimale les plantes pour le nouveau départ, elles doivent être coupées en février et plantées dans un sol frais.
taille
Une taille peut être effectuée avant et après l'hibernation. Ce n'est pas absolument nécessaire, mais cela ne nuit pas non plus aux plantes. Tailler avant l'hivernage a surtout du sens pour gagner de la place. Selon la croissance et l'âge des plantes, elles peuvent être raccourcies au-dessus des premières branches ou rabattues jusqu'au tronc principal. La première variante est particulièrement adaptée aux variétés à croissance assez touffue et aux spécimens plus âgés et à celles qui se ramifient relativement tôt. Les plants de piment qui ne se ramifient que peu ou qui ont poussé trop haut peuvent être ramenés à la tige principale.
rempoter
A la sortie de l'hiver il est conseillé de rempoter les plantes dans du substrat frais. Si les plants de piment ont été fortement taillés au préalable, vous devez attendre que les nouvelles pousses soient apparues et que les premières feuilles se soient formées avant de rempoter. Lors du rempotage, assurez-vous que le nouveau pot n'est que légèrement plus grand que l'ancien, sinon les plantes mettront trop d'énergie pour former de nouvelles racines. Étant donné que le nouveau substrat contient généralement suffisamment de nutriments pour la première fois, vous pouvez attendre avec la fertilisation jusqu'à ce que les premiers bourgeons apparaissent.