Vert ou doré, aigre-doux et riche en vitamines et oligo-éléments, ce n'est pas pour rien que le kiwi est l'une des variétés de fruits importées les plus appréciées dans ce pays. Il est disponible dans les supermarchés allemands toute l'année. La seule question est de savoir quel pays a produit le fruit délicieux et où les marchands de fruits allemands obtiennent les kiwis d'aujourd'hui.
origine
Le kiwi a ses origines en Chine, plus précisément près du fleuve Yangtze. Les régions du Changjiang et du Sichuan sont considérées comme les principales zones de culture. Dans son pays d'origine, le fruit s'appelle "Yang Tao", ce qui signifie quelque chose comme "pêche macaque". Pourtant, elle est connue dans le monde entier sous le nom de groseille de Chine.
Les Néo-Zélandais voulaient que la groseille de Chine devienne bientôt le kiwi. Après que le fruit soit devenu populaire dans la nation insulaire, les habitants ont nommé le fruit d'après l'oiseau du même nom, leur symbole national. Le changement de nom est probablement dû au fait que les droits d'exportation australiens pour les fruits rouges étaient si élevés à l'époque que les commerçants avisés ont trouvé un nouveau nom sans plus tarder.
habitude
Actinidia deliciosa est le nom latin du kiwi. Il pousse sur un arbuste, l'enclos radié cultivé, qui est une liane. Seuls quelques pays se prêtent à la culture, car la plante de kiwi impose des exigences élevées à son emplacement. Pour une croissance optimale, l'arbuste a besoin
- étés chauds
- sols riches en éléments nutritifs
- hiver doux
- pas de gelées tardives
- un taux de précipitations élevé
- beaucoup de soleil
Le kiwi lui-même est une baie ovale d'environ huit centimètres de long et d'environ cinq centimètres de large. La peau est brune et poilue, la chair est d'un vert riche avec un centre blanc entouré de minuscules graines noires. En plus de la variété verte, il existe également des kiwis dorés, qui se caractérisent par un goût très sucré.
remarquer: Les kiwis font partie des fruits dits climactériques, car ils sont récoltés non mûrs et ne développent leur goût sucré que pendant le transport.
pays en croissance
Un voyage autour du monde
Bien que la groseille de Chine pousse en Asie, elle y est moins cultivée. Entre-temps, il a Nouvelle-Zélande est devenu le premier exportateur mondial. L'enseignante Isabel Fraser a ramené des graines de kiwi dans son pays d'origine, la Nouvelle-Zélande, d'une expédition en Extrême-Orient. Là, un producteur a commencé à cultiver les fruits à grande échelle, ce qu'il a extrêmement bien fait en raison des conditions climatiques idéales. Aujourd'hui encore, l'île de Bay of Plenty, dans le nord de la Nouvelle-Zélande, est considérée comme la principale zone de culture du pays.
Un peu plus tard, le fruit a fait son chemin vers l'Angleterre, d'où il est rapidement devenu célèbre dans le monde entier. Mais l'arbuste trouve également des conditions climatiques propices à la culture dans certains pays européens.
- Chine, pays d'origine du kiwi, la production annuelle est égale au rendement restant de toutes les autres nations productrices
- L'Italie, premier exportateur en Europe, deuxième exportateur mondial
- La Nouvelle-Zélande a donné son nom au kiwi
- L'Iran, se caractérise par la haute qualité des kiwis
- Grèce
- Chili
- La France
- La Turquie ne cultive que récemment des kiwis, mais a des conditions de sol optimales
D'où viennent les produits allemands ?
Les kiwis sont disponibles en Allemagne toute l'année. Il est évident que la Chine est le principal fournisseur de la gamme de fruits allemande, mais c'est une erreur. Étonnamment, l'Allemagne ne reçoit même pas une partie des fruits d'Extrême-Orient. Les fruits vendus ici proviennent principalement d'Italie, plus rarement du Chili et de Nouvelle-Zélande. La France et l'Espagne approvisionnent également le marché allemand. Compte tenu des voies de transport plus courtes, c'est certainement plus respectueux de l'environnement. Néanmoins, la récolte ne commence qu'en septembre, de sorte que les kiwis doivent parcourir de plus longues distances depuis l'étranger en hiver.
pointe: Si vous ne voulez pas acheter de produits importés, vous pouvez aussi cultiver vos propres kiwis dans le jardin. Les conditions préalables sont, bien sûr, beaucoup de soleil et un sol riche en nutriments. Un lit orienté au sud est idéal. Cependant, la plante doit être amenée dans la pièce chaude en hiver, où elle peut hiberner protégée. A moins que vous ne choisissiez une race résistante au gel, reconnaissable à sa peau lisse. Ces variétés sont généralement plus faciles à entretenir et moins exigeantes. Lorsque vous cultivez le vôtre, il convient également de noter que seules les plantes femelles de kiwi portent des fruits. De plus, le jardinier a besoin de beaucoup de patience : un kiwi ne fructifie qu'au bout de cinq ans environ, ce qui vaut la peine d'être récolté.