Le Schöne von Boskoop, comme on appelait à l'origine cette variété de pomme, fait référence à une variété de pomme cultivée. Cependant, il est souvent appelé Boskop en abrégé. La variété est populaire dans les jardins et les cuisines. Mais quand est-ce que l'arbre est coupé et quand est le moment de la récolte ? Cet article fournit des réponses à ces questions et à d'autres sur la variété en se basant sur les expériences des propriétaires de Boskop.
Variété de pomme 'Boskop'
Le Boskop fait partie des anciennes variétés de pommes. Il est connu depuis 1850, date à laquelle il a été découvert à Boskoop, aux Pays-Bas, d'où son nom. Mais qu'est-ce qui distingue cette variété de ses gros fruits acidulés ? En savoir plus grâce à notre rapport d'expérience.
expériences
remarquer: Pour des raisons de meilleure lisibilité, les petites fautes d'orthographe (espaces, lettres transposées, etc.) dans les citations ont été corrigées. Les sources exactes sont liées sous l'indication du forum respectif.
Couper
Les pommiers ont besoin d'être taillés régulièrement pour s'assurer qu'ils portent beaucoup de fruits. Sur la base des expériences suivantes, nous vous montrerons tout ce qui doit être pris en compte et comment d'autres amateurs de pommes coupent le Boskop.
“[… ] Une coupe régulière favorise la croissance et assure une couronne stable à long terme. […]"
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : fruitfarmer, 04.04.2014
"[… ] Un centre de culture fruitière m'a récemment dit que les ciseaux restent en place d'octobre à mars (ce qui signifie qu'ils ne coupent pas) pour la raison que nous devrions encore avoir froid (à partir de -10 degrés et moins) pendant un période de temps plus longue Temps […], puis les interfaces se déchirent et un point d'entrée pour les bactéries et les champignons est créé. Parce que l'arbre est dormant, il ne peut pas refermer les plaies. J'ai lu quelque part que la sève des arbres recommence lentement à remonter à partir de la mi-janvier. Si la taille commence en mars, l'arbre peut probablement guérir les blessures plus rapidement car il est déjà beaucoup plus actif et peut mieux gérer les champignons et les bactéries, je pense.
Source : www.tauschgartenforum.de, utilisateur : glöckchen, 20.12.2015
«[…] en général tout ce qui est vertical peut être enlevé, tout ce qui se croise et se frotte et tout ce qui pousse vers l'intérieur. L'objectif doit être des pousses horizontales avec de courtes brochettes de fruits.
Lors de la coupe, détournez toujours vers d'autres branches et coupez sans souche, cela ne donne que des tireurs d'eau et des balais. Mieux vaut avoir une coupe plus grosse que plusieurs petites."Source : www.tauschgartenforum.de, utilisateur : erny2006, 29/01/2016
"Si l'arbre est fortement élagué en hiver, ces larmes d'eau ont tendance à se former. Toute l'énergie de l'arbre est dans le sol et pousse beaucoup trop peu de bois au printemps. Dans un tel cas, l'arbre doit être taillé en été. Et même en été, vous pouvez littéralement "arracher" les larmes d'eau. Cela affecte également quelques "yeux" voisins et réduit le problème. [… ] Je n'enlevais surtout les larmes d'eau qu'à la fin du printemps pour ne pas leur donner plus d'élan. Vous pouvez bien sûr en supprimer quelques-uns maintenant. Mais à 0°C et moins plutôt pas arracher. Dans tous les cas, s'il y a un risque de gel, il ne faut pas forcément couper.
Source : www.gartenforum.de, utilisateur : plante de morelle, 4 février 2022-2023
"[… ] "Raccourcir ou enlever les branches fines?" => Si coupé, alors complètement. Couper des branches quand Boskoop est fatal, car il pousse comme un fou. […]"
Source : www.gartenforum.de, utilisateur : Krokus, 04.08.2013
fruit
Les fruits du Boskop sont très appréciés. Il se conserve bien, est excellent dans les gâteaux ou en compote de pommes et est également délicieux seul. Découvrez pourquoi d'autres amateurs de Boskop préfèrent le fruit.
"[… ] Roter Boskop, excellent choix, l'une des meilleures pommes, du moins pour moi."
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : fruitfarmer, 02/03/2014
"[… ] Un boskop, par exemple, est une pomme à cuire que vous utilisez pour faire de la compote de pommes ou cuire des gâteaux, la durée de conservation n'a pas d'importance. Vous pouvez également le traiter directement à partir de l'arbre. En général, c'est une variété de pomme qui se conserve longtemps et qui mûrit tard, c'est vrai, mais dans de bonnes conditions, toutes les pommes de table peuvent le faire aussi. »
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Stupsi, 04/03/2015
"[… ] Presque tout le monde aime le Boskop, bien qu'ici le Boskop rouge soit généralement plus populaire que le jaune.[… ]"
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : thomash, 02.04.2015
"[… ] Un gros avantage est que c'est l'une des variétés anciennes qui sont tolérées même par les personnes allergiques aux pommes - ce que je peux confirmer, car j'ai une allergie aux pommes depuis quelques années et je peux tolérer ma "pomme maison" sans aucun problème - ma chance, car j'aime tellement manger des pommes !
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Klein Fuchs, 14/08/2007
récolter
La Boskop fait partie des pommes d'hiver car elle mûrit de fin septembre à mi-octobre et peut être récoltée à cette période. Il se conserve jusqu'en février/mars. Pendant ce temps, il obtient alors sa maturité. Si vous n'êtes pas sûr que vos pommes soient prêtes à être récoltées, vous pouvez effectuer un test de maturité. Faites pivoter et inclinez la pomme d'avant en arrière. S'il peut être détaché de la branche sans trop d'effort, c'est qu'il est mûr.
Attention au temps sec lors de la récolte, les fruits humides favorisent les moisissures et les champignons. L'après-midi est particulièrement propice à la récolte, car les fruits sont alors les moins sensibles à la pression. Prenez une échelle et cueillez les pommes mûres de l'arbre. Il est conseillé d'avoir un seau ou un sac de cueillette de pommes à portée de main afin que les pommes ne tombent pas par terre et ne se blessent pas. Cela réduit la durée de conservation et favorise la pourriture.
pointe: Comme alternative à l'échelle, les pommes peuvent également être récoltées du sol avec un cueilleur de pommes.
Rendement et stockage
Une fois les pommes récoltées, elles peuvent être inspectées et stockées. Le stockage est particulièrement important pour une pomme d'hiver comme la Boskop. Ce n'est qu'après quelques semaines de stockage qu'il acquiert son goût aromatique et peut être transformé ou consommé pur.
"Mon gros Boskop est en fait encore un jeune arbre et a déjà perdu plus de 100kg de pommes cette année […]"
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : thomash, 17/09/2018
“[… ] Un inconvénient est que le Boskoop fait partie des variétés de pommes alternées, c'est-à-dire qu'il produit beaucoup en un an (nous avions une fois plus de 100 kg de cet arbre !) et puis peu ou rien pendant 2-3 ans, euh pour récupérer. […]"
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Klein Fuchs, 14/08/2007
« Si possible, une seule couche dans une boîte au sous-sol. Ensuite, vous pouvez facilement conserver quelques semaines de plus si les pommes sont bonnes. Cochez les cases chaque semaine à cause de la pomme pourrie déjà proverbiale, qui gâte autrement toute la situation. […]"
Source : www.chefkoch.de, utilisateur : PuntaRasa, 06.12.2009
"Il existe différents types de Boskop, les verts durent plus longtemps que les rouges…
Je les rangerais aussi dans le noir au sous-sol… et je sortirais toujours consciencieusement ceux qui se sont salis…
Et de préférence une pièce où la température est constante et pas trop froide, pas autour de 0-5 degrés."Source : www.chefkoch.de, utilisateur : diewilde13, 06.12.2009
"Le Boskoop… plus sympa de Boskoop… . doivent être conservés au frais, à l'abri du gel, à l'abri de la lumière et à la même température entre 2°C et 6°C. Les très grosses pommes, pesant souvent plus de 200 g, mûrissent de fin septembre à mi-octobre et se conservent jusqu'en mars. »
Source : www.chefkoch.de, utilisateur : katir, 06.12.2009
"Avec le kiwi et le boskop, le stockage est toujours nécessaire pour atteindre la maturité des fruits."
Source : www.hausgarten.net, utilisateur : thomash, 02/07/2018
"[… ] La variété peut être conservée jusqu'en février, mais il faut la contrôler régulièrement, car quand le Boskoop pourrit, c'est de l'intérieur vers l'extérieur. Mais si vous voulez en manger peu de temps après la récolte, il vous suffit d'en mettre quelques-uns dans le salon chaud pour les faire mûrir plutôt que dans la cave fraîche jusqu'à ce qu'ils aient les "joues rouges". Une belle décoration d'automne avec des feuilles colorées, des châtaignes et des citrouilles ! […]"
Source : www.krautundrueben.de, utilisateur : Klein Fuchs, 14/08/2007
