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Avec la pomme, la fraise est l'un des fruits les plus consommés par les Allemands en collation. Ils gâtent les papilles gustatives de la langue avec leur douceur caractéristique et sont extrêmement sains. Dans le langage courant, le nom de la plante suggérerait des baies, mais la fraise est tout autre chose et difficile à catégoriser sans négliger le vocabulaire familier.
botanique
La botanique fournit des informations
Toutes les plantes et les parties associées telles que les feuilles, les fleurs et les fructifications peuvent être identifiées par la botanique. De ce fait, ces points doivent être approfondis afin de pouvoir définir si la fraise est un fruit, un fruit ou même un légume ? Selon la vision botanique, la fraise est un faux fruit, au sens étroit un fruit agrégé. Le terme akènes serait encore plus précis, mais ce ne sont que les petites noix jaunâtres sur la fragaria (botanique pour le fraisier). Inscrit ici à nouveau pour une meilleure compréhension.
- Fructifier comme un faux fruit
- Le faux fruit a des nucules sur la base florale développée (pulpe) du fruit de noix agrégé
- Les nucules du fruit agrégé sont appelées akènes
des fraises
Étant donné que la chair rouge des fraises n'est pas la fructification proprement dite, mais un support pour les noix à la surface, une fraise est un fruit. Ce n'est pas la pulpe qui est responsable de la classification ici, mais les noix. Ce sont les fruits réels de la plante et sont donc classés comme noix. Obst s'appliquerait également ici, puisque le fruit dans la compréhension de la langue allemande est un terme collectif qui comprend tous les fruits des groupes d'espèces suivants.
- Noix (y compris les fraises, également les châtaignes ou les glands)
- fruit à noyau
- fruits à pépins
- fruits rouges
- fruits exotiques
Ainsi, la fraise peut être comptée comme un fruit car elle forme un pseudo-fruit avec des noix qui peut être consommée crue et qui est inoffensive pour l'homme. Il est intéressant de noter que les fraises font également partie des fruits issus de l'ordre Rosales. Une grande partie des fruits appartient à cet ordre, y compris les cynorrhodons, les pommes et les poires. Bien sûr, il peut simplement être décrit comme un fruit, ce qui correspondrait exactement à l'affiliation botanique. Ici encore, les différentes parties de la fraise sont répertoriées.
- fruits agrégés
- akènes
Remarquer: Alors que la langue allemande rend extrêmement difficile la distinction entre les fruits et les types de fruits, ce n'est pas le cas en anglais, par exemple. Les fraises sont ici considérées comme des "fruits", tout comme les pommes, les melons, les tomates ou les grains de blé, car il n'y a pas de terme distinct pour les types de fruits.
fruits agrégés ?
Que sont les fruits agrégés ?
Les faux fruits de deux types de plantes sont appelés noix collectives.
- églantier
- des fraises
Ceux-ci se forment à partir du bas de la fleur et ne nécessitent aucune autre partie de la plante. Lorsque les fleurs de fraisier passent de la période de floraison à la formation du fruit, la base jaune de la fleur s'arque de plus en plus et passe d'un vert clair au rouge riche bien connu. la base de la fleur a formé les nucules fermées, les akènes formés par la fraise. Cette forme de croissance a évolué pour attirer les animaux tels que les cerfs ou les insectes, qui mangent la pulpe et avalent ainsi également les noix. Ceux-ci sont ensuite à nouveau excrétés et la fraise continue ainsi à se multiplier.
akènes ?
Que sont les akènes ?
Les akènes sont la noix du fraisier. Les akènes sont des fruits fermés qui ne sont reliés à la pulpe que par une fine couche. Outre les fraises, d'autres plantes ont également des akènes, mais sous une forme différente.
- tournesols
- pissenlit
- Lampourde ordinaire
- Persil
Ils ont l'avantage de pouvoir être facilement emportés plus loin, que ce soit par le vent ou, comme dans le cas de la fraise, après avoir été mangés par des êtres vivants. C'est pourquoi ils ont un péricarpe si fin. Étant donné que les noix des fraises sont protégées en raison de leur dureté, aucun péricarpe dur n'est nécessaire pour les protéger des influences extérieures. Dans le cas des fraises, les akènes font partie des noix, ce qui renforce encore leur classement en tant que fruit.
Des légumes?
Mais pas de légumes ?
À maintes reprises, l'argument revient que les fraises sont des légumes parce que les fruits sont des noix. Comme ceux-ci sont visibles sur la pulpe et que cela représente la plus grande partie visible du fruit, il est souvent compté parmi les légumes fruits. La raison en est la langue allemande, qui utilise des fruits pour décrire toutes les parties des plantes qui peuvent être utilisées et consommées par les humains. Mais ici, la différence est également claire sur le plan botanique : alors que seuls les organes de fructification des espèces individuelles sont utilisés dans les fruits, par exemple la pomme d'un arbre, de nombreuses autres parties sont également utilisées dans les légumes, par exemple les racines.
Remarquer: L'hypothèse selon laquelle les noix sont des légumes, car elles ne sont utilisées qu'accessoirement par les humains, est également déroutante. Ils sont pour la plupart préparés avant consommation et ne constituent pas une part importante de l'alimentation, ce qui pourrait être une hypothèse possible pour classer les fraises comme légume.