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L'une des formes les plus anciennes de conservation des fruits et légumes, mais qui est encore très actuelle aujourd'hui, est le séchage ou séchage. Des fours modernes ou un déshydrateur spécial assurent un succès rapide et presque garanti. Mais il existe aussi un moyen plus simple et sans électricité. Avec nos instructions de montage, vous pouvez construire votre propre déshydrateur étape par étape sans électricité.
Construisez votre propre déshydrateur
Nous voulons construire un appareil dans lequel les fruits et légumes peuvent être séchés à l'aide de la chaleur. L'objectif est de se passer complètement de l'utilisation d'électricité, de moteurs, de ventilateurs, etc. afin d'obtenir un appareil écologiquement sensé qui peut également être utilisé n'importe où.
Dans le domaine de sans électricité Il existe de nombreux modèles différents de déshydrateurs fonctionnels, dont certains diffèrent légèrement, d'autres de manière significative. Notre notice de montage aboutit à un déshydrateur à plusieurs niveaux et tiroirs de séchage amovibles. L'air soufflé est guidé et chauffé via un conduit d'air soufflé séparé, de sorte que le séchage peut avoir lieu même sans lumière directe du soleil. De cette façon, des résultats optimaux sont obtenus et vous n'avez pas à accepter de compromis lors de la construction de la machine vous-même.
Avant de commencer à construire, nous créons de bonnes conditions pour la construction. Cela comprend une zone de travail appropriée et les bons outils. N'oubliez pas de choisir le bon matériau. Cela peut rendre la construction du vôtre beaucoup plus facile et donne finalement un résultat satisfaisant et durable :
outil
Avec le bon outil, le travail n'est que moitié moins difficile. Par conséquent, les éléments suivants doivent être à portée de main :
- Tournevis sans fil avec jeu de mèches à bois et fraise
- Tournevis
- marteau
- Scie à main, par exemple queue de renard
- bâton de mètre
- Mesure carrée ou rapporteur
- crayon
- Papier de verre, grain 100 environ
pointe: Si vous utilisez une scie sauteuse japonaise au lieu d'une scie à main classique, vous pouvez obtenir des coupes très précises et fines avec peu d'effort. En raison de la direction de sciage inversée, tirer au lieu de pousser, la lame peut être rendue beaucoup plus fine et il n'y a pas de distorsions de la lame qui perturberaient la coupe.
Matériel
bois
- 3 morceaux d'épicéa collé, d=18mm, 0,40×0,50m (A - murs)
- 1 pièce d'épicéa collé, d=18mm, 0,44×0,45m (B - porte)
- 1 pièce d'épicéa collé, d=18mm, 0,40×0,22m (C - plancher)
- 1 pièce d'épicéa collé, d=18mm, 0,50×0,50m (D - toit)
- 1 pièce d'épicéa collé, d=18mm, 0,40×0,86m (E - fût de plancher)
- 2 pièces d'épicéa collé, d=18mm, 0.10×0.86m (F - fût côté)
- 4 sapins équarris 3x3cm, l=0.80m (G - pieds)
- 2 lattes 2x3cm, l=0.50m (H - fût porteur)
- 8 bandes 10x20mm, l= 0,39 (I - cadre en travers)
- 16 bandes 10x20mm, l=0,37 (J - cadre longitudinal + supports)
pointe: Aujourd'hui, toutes les quincailleries proposent de la coupe de bois. Faites scier les pièces individuelles aux dimensions souhaitées directement dans le magasin, afin que votre effort de coupe ultérieur soit minimal ! Bien que nous souhaitions construire la machine nous-mêmes, vous êtes invités à utiliser les commodités de notre époque. Après tout, nous ne construisons pas l'appareil complètement sans électricité !
Autres
- Peinture noir profond, alternativement film adhésif noir profond, environ 0,60×1,00m
- 1 feuille acrylique, 0,40×0,76
- Vis 4x40mm à tête fraisée
- Vis 3x20mm à tête fraisée
- 1 charnière ruban longueur 0,45m
- Moustiquaire ou autre écran en plastique
- 1 morceau de feutre de toiture d'environ 55x55cm, ou alternativement une feuille résistante aux UV
- Pointes, par exemple les soi-disant clous de feutre de toiture
- 1 ferme-porte magnétique pour portes de meubles
- 1 simple poignée de tiroir ou de meuble
Construisez vous-même un déshydrateur - instructions
Remarques préliminaires : Pour un meilleur aspect et un moindre risque d'écaillage, tous les bords des parties en bois doivent être lissés avec du papier de verre fin. De plus, tous les trous de vis doivent être pré-percés et fraisés avant de visser la vis, car le bois tendre a tendance à s'écailler ou à se fissurer avec des trous non percés et fraisés. Un foret de 1,5 mm ou 2,0 mm convient au pré-perçage de vis de 4 mm. Cependant, ces étapes de travail ne sont plus détaillées ci-dessous, mais sont comprises comme allant de soi en tant que service préalable ou auxiliaire.
1. Conduit d'air soufflé
Nous commençons par la création du conduit d'air soufflé. Dans celui-ci, l'air entrant est chauffé sans électricité. C'est donc une condition sine qua non pour sécher sans exposer directement les fruits au soleil :
- Pièces biseautées F à une extrémité à un angle de 45 degrés, mesurant 10 cm sur un bord et sciées de la pointe à l'extrémité du bord opposé
- Placez les parties latérales F au ras du bord le plus long de la clayette E
- Vissez la base E aux parties latérales F quatre fois uniformément sur toute la longueur
- Peignez l'intérieur du noir opaque en forme de U résultant
- Alternative : tapisser le fond et les côtés du U avec un film adhésif noir
- Placez la vitre en verre acrylique sur les bords courts et libres des parties latérales
- Vissez la vitre uniformément quatre fois dans les parties latérales sur toute la longueur
danger: Le verre acrylique a tendance à se déformer lorsqu'il est chauffé. Les trous ne doivent donc être pré-percés qu'avec précaution à basse vitesse !
2. Encaissage/coupe
Une fois le conduit d'air soufflé prêt, nous commençons à créer le boîtier. Il y a de la place pour sécher des fruits ou des légumes. Avant la construction, les murs sont coupés sur mesure afin de donner une légère inclinaison à la future toiture :
- Biseauter 2 murs A chacun à un bord de 40 cm
- mesurer 2 cm vers l'intérieur à partir du coin sur un bord de 50 cm
- Sciez en diagonale de ce point au coin opposé
3. Boîtier/Montage
- Poser la base C à plat sur le sol ou sur une table
- Placez 2 murs A sur le bord restant de 40 cm, placez-les au ras des côtés de 22 cm du sol à une extrémité et vissez dans le bord de 22 cm à partir du côté (vissez deux fois de chaque côté)
- 3. Placer le mur A à l'extrémité sans socle à la verticale entre les murs déjà vissés et visser également 3 fois uniformément sur toute la hauteur
- Poser le toit avec le même porte-à-faux de tous les côtés sur le côté supérieur incliné et visser deux vis régulièrement espacées sur chaque mur
Un U de 3 murs est formé, avec le fond affleurant à l'extrémité ouverte du U, mais avec un "trou" à l'intérieur.
4. Pieds et conduit d'alimentation en air
Pour que la boîte créée puisse devenir un déshydrateur, nous connectons maintenant le conduit d'alimentation en air au corps et réglons le construction entière sur des pieds sûrs:
- Visser les pieds G aux murs inclinés vers le haut avec 4 vis uniformément réparties sur la surface de contact
- Attention : Soit pré-percez des trous dans le bois équarri à la moitié de la profondeur de la tête de vis, soit utilisez des vis 4×45 ou 3x50 mm !
- Chevauchement des jambes et du corps de 25 cm, débord libre des jambes de 55 cm en dessous
- Sur les côtés du conduit d'air soufflé, tracez une ligne parallèle à la face avant inclinée avec une distance de 5 cm
- Poussez le conduit d'air dans le corps jusqu'à la ligne à travers le trou dans le sol et vissez deux fois de chaque côté depuis l'extérieur
- Placez les lattes H à environ la moitié de la hauteur des pieds à l'intérieur des pieds et à l'extérieur du fût et vissez-les simplement aux pieds et deux fois au fût
remarquer: Le support H n'est pas absolument nécessaire. Cependant, il stabilise l'arbre dans le corps de sorte que lorsque le déshydrateur est déplacé, il ne tire pas ses connexions à vis sur le corps hors du bois sous son propre poids.
5. Tiroirs déshydrateurs
Pour que le déshydrateur soit non seulement sans électricité, mais aussi efficace travaux, l'espace intérieur créé doit être utilisé au mieux. Ceci est réalisé en utilisant plusieurs niveaux en forme de tiroir pour les aliments séchés :
- Joindre deux bandes I et deux bandes J à un cadre carré 37x39cm
- Placez les lattes les unes sur les autres au niveau des joints d'angle et reliez-les à travers les deux lattes avec des vis de 3 x 20 mm
- Assurez-vous que les coins sont droits avec une équerre ou une équerre
- Placez le cadre avec des lattes de 37 cm vers le haut
- Tirez la moustiquaire ou le filet sur le cadre et sur les côtés et fixez-le dans le cadre avec des punaises, une punaise tous les 3 à 4 centimètres
- Retournez le cadre de manière à ce que le filet et les lattes de 37 cm soient en bas
- Répétez le processus trois fois de plus, créant quatre tiroirs au total.
remarquer: Il est également possible d'utiliser un grillage fin, voire un treillis lapin, comme élément de support des tiroirs. Cependant, le métal a tendance à rouiller avec le temps à cause du liquide de séchage des fruits. De plus, le fil galvanisé, par exemple, peut altérer le goût des aliments séchés et avoir ainsi un effet négatif. Par conséquent, si possible, construisez vos compartiments coulissants avec des filets ou des tissus en plastique alimentaire !
6. Installation des tiroirs et de la porte
Maintenant le déshydrateur est muni d'une porte et on installe les tiroirs :
- Montez 4 bandes J sur les deux parois latérales à l'intérieur du boîtier comme suit :
- Monté parallèlement au sol, avec le côté plat (2 cm de large) sur le mur latéral
- Bande inférieure à 7 cm au-dessus du sol (bord inférieur de la bande égal au bord supérieur de la gaine de ventilation insérée)
- Toutes les bandes suivantes avec une distance de 10 cm entre elles (bord supérieur à bord supérieur)
- Vissez toutes les bandes uniformément trois fois sur toute la longueur
- Utilisez des vis 3x20mm
- La porte B a une charnière à sangle le long d'un bord de 45 cm
- Poser la porte du côté ouvert de l'armoire, en s'assurant que le bord inférieur est aligné
- Vissez la charnière de la sangle au corps
- Fixez le ferme-porte magnétique et la poignée de porte environ au milieu de la porte
7. Retravailler
Le déshydrateur proprement dit est maintenant terminé. Il ne reste que quelques retouches mineures avant que le séchage puisse commencer :
- Couvrir le toit avec du feutre de toiture
- Pliez le carton tout autour du pourtour du toit et fixez-le avec des punaises tous les 3 à 5 centimètres
- Si nécessaire, recouvrez le fond du déshydrateur d'un film adhésif pour faciliter l'élimination du jus qui s'écoule
- Alternative : Appliquez de la peinture noire à partir du conduit d'air soufflé en plusieurs couches
- Tirez le reste de la moustiquaire ou du filet sur l'entrée inférieure du conduit d'alimentation en air et fixez-le également en place
remarquer: L'extrémité inférieure du conduit d'air soufflé n'a pas à l'être. Mais juste au moment où la plupart des fruits viennent du jardin pour être séchés, il y a beaucoup d'insectes qui veulent aussi utiliser l'accumulation concentrée de bonbons. La grille aide à protéger en toute sécurité la machine garée au soleil contre les guêpes, les insectes et autres visiteurs indésirables.
Maintenant c'est fait. Le déshydrateur sans électricité est prêt. Après la construction, vous pouvez maintenant remplir les tiroirs de fruits ou de légumes et les glisser dans le boîtier. Orientez la machine de manière à ce que le conduit d'air soufflé soit orienté vers le soleil. La couleur noire procure le réchauffement souhaité. L'air chaud monte dans le conduit jusqu'au boîtier avec les fruits. De l'air neuf peut entrer par le bas pour le chauffage. L'air maintenant humide et encore chaud peut s'échapper par l'espace au-dessus de la porte. Cela peut prendre un peu plus de temps, mais avec l'aide du soleil et de l'effet de cheminée, les fruits et légumes séchés peuvent être préparés en un rien de temps sans électricité.
