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Le chou-rave est l'un des légumes les plus résistants, mais vous pouvez toujours faire des erreurs lors de sa culture dans votre jardin à la maison qui ne se traduisent pas par une récolte satisfaisante. Celles-ci sont rapides à réaliser, d'autant plus que la culture du chou-rave ne nécessite pas les mêmes procédures que celles habituelles avec d'autres types de choux. Si vous suivez les instructions de culture de l'expert en plantes, cela fonctionnera sans aucun problème.
Chou-rave
Le chou-rave n'est généralement pas très exigeant. Si vous prêtez attention aux facteurs les plus importants dans les soins et la culture, vous pourrez récolter après seulement quelques semaines. Le chou navet, comme on l'appelle en Suisse, peut être auto-multiplié, convient comme plante voisine pour de nombreux autres types de légumes et vous propose différentes variétés aux propriétés différentes. Dans Hausgarten-Magazin, vous recevrez des instructions professionnelles qui facilitent également la culture du chou-rave pour les profanes.
emplacement
Le Brassica oleracea var.gongylodes L, connu dans le jargon botanique, prospère dans les régions au climat tempéré, c'est pourquoi il peut être bien cultivé dans des endroits ensoleillés d'Europe occidentale et centrale. En tant que jeune plante, elle doit être chaude au soleil. En automne, il tolère facilement un endroit partiellement ombragé. Selon sa sensibilité au froid, il convient de l'abriter du vent.
rotation des cultures
En raison de sa croissance généralement rapide, le chou-rave nécessite suffisamment de nutriments. Pour cette raison, il ne devrait pas être cultivé au même endroit où il se tenait déjà pendant une période de quatre ans.
culture mixte
En raison également des besoins élevés en nutriments, il est déconseillé de cultiver Brassica oleracea var.gongylodes L. à côté de plantes ou de légumes gros consommateurs de la famille des choux. Les plantes suivantes, par exemple, sont idéales comme plantes voisines.
- salades
- épinard
- haricots blancs
- concombres
- Betterave
- petit pois
- un radis
pré et post culture
Le chou-rave peut généralement être cultivé comme pré-culture pour presque tous les types de légumes. Ce n'est qu'avec des plantes de la famille des choux qu'il faut s'abstenir de pré-cultiver. La période d'attente s'étend ici sur une période d'au moins trois, de préférence quatre ans. Le chou navet est idéal comme culture de suivi. Mais aussi la règle : ne pas cultiver là où d'autres types de choux ont poussé au cours des trois à quatre dernières années.
état du sol
Comme le chou-rave supérieur (nom commun) ne passe que très peu de temps dans le sol avant d'être récolté, ses exigences à son égard sont limitées. Cependant, il y a quelques points que vous devez garder à l'esprit.
- mi-lourd à riche en humus
- nutritif
- même l'humidité
- perméable
- pas d'engorgement
- pH autour de 7,0
Meilleur moment de plantation
Les meilleures betteraves peuvent être semées entre le printemps et la fin de l'été. Selon la variété, vous pouvez récolter jusqu'à l'automne en raison du temps relativement court jusqu'à ce qu'elle soit prête à être récoltée. Le premier moment pour planter/semer à l'extérieur est la mi-mars. Comme les températures sont généralement encore froides ici, les semis doivent être protégés du froid avec du molleton ou du papier d'aluminium.
En règle générale, le dernier semis pour une récolte d'automne aurait dû avoir lieu en juin. Ce sera fini en juillet au plus tard. Ici, cependant, vous devez également protéger la graine avec une toison ou un film translucide des températures fraîches.
POINTE: Si vous souhaitez récolter tout au long de la saison, un semis toutes les deux semaines est recommandé. Cependant, cela suppose qu'il y ait suffisamment d'espace.
Chou-rave précoce
Alternativement, le chou-rave en pot est préférable. Cela peut être fait à partir de fin février/début mars. La plante préférée est généralement prête à être plantée dans le potager à partir d'avril lorsque les températures sont plus chaudes.
Semis de chou-rave
Une fois qu'un emplacement approprié a été trouvé qui répond aux exigences de la plante de chou, vous pouvez commencer à semer comme décrit ci-dessous.
- Si nécessaire, enrichir le sol avec du compost
- si la graine est toujours semée au même endroit, un enrichissement du compost tous les deux à trois ans est suffisant
- Il en va de même si le chou-rave est planté comme culture de suivi pour les mangeurs faibles
- Bien humidifier le sol
- Dispersez les graines à environ un à deux centimètres de profondeur dans le sol
- Couvrir les graines avec un maximum de deux centimètres de terre (germes foncés)
- Distances de semis : variétés précoces et estivales : 25 à 30 centimètres, grandes variétés de chou-rave 40 à 50 centimètres
préférez le chou-rave
Si vous souhaitez privilégier le navet, étalez la graine dans une trémie à graines ou un cache-pot adapté. Ceci est particulièrement utile si vous souhaitez récolter tôt, car vous pouvez commencer à semer dans des pièces chauffées fin février/début mars en les tirant vers l'avant. La première récolte est donc possible en début d'année.
Il est avantageux d'utiliser un substrat riche en nutriments ou un sol de culture spécial. Procédez comme vous le feriez pour un semis extérieur. Vous devez également tenir compte des points suivants.
- Température ambiante : entre 15 degrés Celsius et 18 degrés Celsius
- après environ quatre semaines, les jeunes plants peuvent être repiqués
- une fois les feuilles formées, la jeune plante peut supporter des températures plus fraîches allant jusqu'à dix degrés Celsius
- si la température extérieure correspond à la hauteur minimale, le jeune plant peut être planté à l'extérieur
planter des semis
Lors de la plantation de semis, préparez le sol de la même manière que décrit précédemment. Notez également plus de détails sur la composition comme indiqué ci-dessous.
- Distance de plantation : au moins 20 centimètres, en fonction de la taille finale de la variété respective
- Espacement des rangées : au moins 30 centimètres, en fonction de la taille finale de la variété respective
- Profondeur de plantation : selon la taille des semis, environ cinq centimètres - pas trop profond, sinon il y a un risque accru de lignification
- Appuyez légèrement sur la surface du sol
- garder uniformément humide
- Éviter l'engorgement
semis en serre
Semer et cultiver du chou-rave dans des serres est possible toute l'année. La condition préalable est que les températures soient constamment au moins comprises entre 15 degrés Celsius et 18 degrés Celsius si les graines sont semées en continu dans la serre. Les maraîchers parlent ici de chou-rave de serre. Ceux-ci se distinguent de ceux des champs par leur chair tendre. En termes de goût, cependant, ils se présentent avec un arôme peu insignifiant.
verser
Un critère important pour la croissance magnifique d'un chou-rave est la teneur en humidité optimale. Le Brassica oleracea var.gongylodes L. doit être maintenu constamment humide et doit avoir une teneur en humidité constante du semis à la récolte. Cela signifie éviter de grandes fluctuations ou un sol sec. Il en résulterait un risque de lignification du tubercule. Celui-ci pourrait également éclater.
Le chou-rave ne doit pas non plus être trop humide. Cela le ralentirait dans la croissance des tubercules, bien que les feuilles poussent vigoureusement au début. Il ne tolère pas l'engorgement. Si vous gardez le sol modérément humide, il peut pousser vigoureusement. Lors des chaudes journées d'été et des périodes de sécheresse prolongées, cela signifie que vous passerez du temps à arroser.
Fertiliser
La plante de chou a un besoin élevé en nutriments. En règle générale, il suffit que le sol soit enrichi d'engrais riches en nutriments lors du semis. Le compost est idéal. Cependant, il est plus avantageux de lui donner de petites doses sur une plus longue période de temps. Si vous enrichissez le sol avec un engrais nutritif en automne avant le premier semis, celui-ci peut être réparti de manière optimale jusqu'à l'année suivante. Des engrais supplémentaires pendant la croissance ne sont pas nécessaires. L'enrichissement du sol fournit généralement suffisamment de nutriments pour deux à trois ans.
récolter
Le chou-rave a un temps de maturation relativement court. De nombreuses variétés précoces sont souvent prêtes à être récoltées après seulement huit semaines. Surtout, les variétés de chou-rave à grande croissance ont généralement besoin de dix à douze semaines pour atteindre le degré de récolte optimal. Fondamentalement, lors de la récolte, vous devez utiliser la taille finale attendue comme guide, comme indiqué sur le sac de semis. C'est le cas, par exemple, des petits spécimens bulbeux lorsqu'ils ont atteint la taille d'une balle de tennis.
Vous devez suivre strictement ces instructions et récolter lorsque la taille est atteinte. Si vous attendez trop longtemps, en espérant quelques centimètres de plus, vous courez le risque que le tubercule se lignifie et ne soit plus comestible. Le chou-rave est coupé directement sous le tubercule. Un couteau bien aiguisé fonctionne mieux pour le processus.
POINTE: Lors de la récolte, assurez-vous de n'utiliser que des outils de coupe désinfectés, surtout si vous les utilisez pour couper d'autres légumes. Les outils de coupe sont les vecteurs les plus courants de bactéries et de virus qui peuvent détruire une culture entière.
propagation
Vous pouvez vous procurer vous-même des semences à partir de ceps plantés et vous n'avez pas à les acheter cher dans des magasins spécialisés. Pour la propagation, laissez le chou-rave la première année et évitez de récolter. Il commencera à fleurir la deuxième année si vous le recouvrez de paille ou de brindilles pendant les mois froids d'hiver. Après la pollinisation à la fin du printemps/début de l'été, les graines poussent. Ils arrivent généralement à maturité en juillet et peuvent ensuite être récoltés.
Il est important de sécher les graines après les avoir recueillies avant de les semer. Comme la saison des semis en plein air se termine au plus tard en juillet, il est conseillé de stocker les graines au sec pendant l'hiver jusqu'à l'année prochaine. Le tubercule de chou-rave n'est plus comestible après la floraison.
Maladies
Les navets sont considérés comme des plantes potagères robustes, mais parfois des maladies peuvent s'infiltrer, qui sont principalement typiques des plants de chou.
Virus de la mosaïque du chou-fleur
Les symptômes apparaissent généralement sous la forme d'un éclaircissement des veines entre les zones foliaires vert foncé, de troubles de la croissance, de feuilles cassantes et de la chute des feuilles. La maladie virale est transmise par le puceron farineux du chou et d'autres espèces de poux. Il n'y a pas d'infection du sol.
Traitement:
Il n'existe pas de traitement spécifique pour le chou-rave infesté. La plante doit être enlevée immédiatement et les plantes voisines protégées contre les pucerons sur une grande surface. Avec des roses, du faux jasmin, du sureau, de l'hibiscus et des groseilles à proximité, vous détournerez les pucerons de votre chou-rave. Les ennemis naturels des pucerons, tels que les chrysopes et les coccinelles, qui mangent chaque jour des centaines de pucerons et les empêchent ainsi de se propager, aident de manière préventive. Vous pouvez attirer vous-même des amis mangeurs naturels ou les obtenir auprès du commerce du jardin.
Clubroot
L'une des maladies les plus redoutées des producteurs de Kohlrabi est la hernie. Les variétés précoces sont particulièrement sensibles. L'infection se produit via des parasites du sol appelés Plasmodiophora brassicae. Ceux-ci endommagent la racine, qui forme ensuite des adhérences cancéreuses qui commencent à pourrir. Cela forme des spores qui tuent le chou-rave.
Les symptômes typiques sont des troubles de croissance, des feuilles décolorées et tombantes et un épaississement bulbeux et cylindrique des racines.
Combat:
Le contrôle de la hernie est difficile car les désinfectants chimiques du sol ne sont pas disponibles en Allemagne. La fertilisation au cyanamide de calcium peut réduire au maximum une infestation. Les mesures préventives décrites ci-dessous sont d'autant plus importantes.
- Ameublissez régulièrement le sol
- Vérifier le pH - doit toujours être compris entre 6,8 et 7,0
- ne pas utiliser de plates-bandes de fraises pour la culture du chou-rave
- Respecter la période d'attente de culture d'au moins quatre ans si des choux / plantes crucifères ont déjà été plantés
Mauvaise moisissure
Il est rare qu'une infestation fongique se produise avec le mildiou. Vous pouvez le reconnaître surtout par un revêtement fongique farineux, blanc, légèrement violet chatoyant sur la face inférieure des feuilles. La décoloration des feuilles, qui devient d'abord claire puis plus foncée, se produit sur la face supérieure de la feuille. Le traitement à l'eau savonneuse est particulièrement prometteur dans les premiers stades et préserve la comestibilité du chou-rave.
nuisibles
À côté de la pucerons le trouve de temps en temps charançon du chou son chemin sur le chou-rave. Il y pond ses œufs. Les larves se frayent un chemin jusqu'à l'intérieur de la tige et y causent des dommages qui font éclater les tubercules. Les nervures médianes des feuilles mangées et les tiges cassées sont des signes typiques. La seule façon de les combattre est d'utiliser des insecticides du groupe des pyréthrinoïdes de classe II, tels que Bulldock, Fastac SC Super Contact ou Sumicidin Alpha EC. Cependant, la récolte est maintenant obsolète.
trie
Selon la variété de betteraves tiges, celles-ci diffèrent par leurs propriétés, telles que la culture précoce ou tardive, le goût et le taux de croissance. Certaines variétés courantes incluent celles énumérées ci-dessous.
étoile d'azur
- tubercule violet
- devient fort
- variété précoce
Blaro
- tubercule rouge pourpre
- culture précoce
- tolérant au froid
- à l'épreuve des boulons
- arôme délicat supérieur à la moyenne
- très rentable
Lard bleu
- tubercule rouge-bleu
- croissance rapide
- variété précoce
- sensible au gel
- bien stockable
Chou-rave blanc délicat
- tubercule vert clair de forme plate et ronde
- beaucoup d'arôme
- tendre
- taux de croissance moyen
Express Forcer F1
- croissance rapide
- précoce
- délicat et aromatique
- est principalement cultivé à des fins de vente
géant
- récolte tardive en raison d'une croissance plus lente
- poids de tubercule élevé possible
- se conserve bien
Konmar F1
- variété la plus commune
- tubercule vert clair
- arôme doux
Kossak F1
- ovale, tubercule vert clair
- Poids de l'ampoule jusqu'à quatre kilogrammes possible
- croissance rapide
- forte demande d'espace
lanro
- tubercule vert clair
- variété précoce
- rentable
- à l'épreuve des boulons
- viande très savoureuse et tendre
- croissance rapide
Viennois blanc
- vert clair, gros tubercule
- croissance rapide
- excellent arôme
- ne se lignifie guère
- Récolte tardive