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Avec de bons soins, le romarin impressionne au printemps avec des fleurs à lèvres violet clair. Ils attirent magiquement les abeilles. Le romarin en fleurs est-il comestible ? Son goût change-t-il ? Nous avons les informations les plus importantes pour vous.
En un mot
- Herbe méditerranéenne
- le romarin en fleurs attire les abeilles et les bourdons
- Fleurs de romarin comestibles et saines
- La puissance, le goût et la consistance de la plante restent inchangés pendant la floraison
Romarin
Avec le basilic, la menthe, la sauge et le thym, le romarin (Rosmarinus officinalis) est l'une des herbes de cuisine les plus importantes. Il appartient à la famille de la menthe. Même les débutants peuvent cultiver cette plante robuste. Après quelques années, un arbuste vigoureux se développera. Le parfum des feuilles en forme d'aiguille, créé par la teneur élevée en huiles essentielles, a un effet agréable et relaxant. L'huile de romarin est utilisée en aromathérapie.
La description:
- arbuste à feuilles persistantes
- Hauteur jusqu'à 1 mètre
- Fleurs labiales bleu clair, rose, blanc, violet clair
pendant la floraison
Au printemps, de nombreuses fleurs se forment dans un endroit abrité, ensoleillé et chaud avec un sol calcaire bien drainé. Les fleurons labiaux sont constitués d'un tube et de cinq pétales fusionnés. Deux pétales forment la lèvre supérieure, trois autres forment la lèvre inférieure. Ils sont de couleur blanche, bleu clair, violet clair ou rose et sont jolis à regarder.
La floraison du romarin attire comme par magie les abeilles et les insectes qui visitent les fleurs. L'herbe de cuisine est considérée comme une importante plante fourragère pour les abeilles. Combinez le romarin dans un seau ou sur le lit avec de la lavande ou du thym. À propos, le romarin en fleurs sent bon et renforce la capacité de concentration. Mettez des brins de romarin dans un vase et profitez de l'arôme.
utiliser
La floraison du romarin est comestible. En cuisine, on l'utilise aussi bien dans les plats salés que dans les desserts. Les plats de gibier sont rehaussés par le goût doux et l'arôme agréable. L'agneau et le porc en particulier, mais aussi les plats de légumes et de pommes de terre, bénéficient des feuilles et des fleurs aromatiques. Le goût épicé du romarin ne change pas pendant la floraison.
Pointe: Coupez quelques brins fleuris de romarin du buisson. Mettez-le dans un sac en lin et accrochez-le dans le placard entre les manteaux, les robes et les vestes. Le romarin est excellent pour améliorer l'ambiance du placard.
thé au romarin
- Coupez un brin de romarin en fleur.
- Placez la branche dans un verre à thé et versez de l'eau chaude dessus.
- Après un temps d'infusion de quatre minutes, vous pouvez retirer la branche et déguster le thé.
Remarquer: Le thé épicé et légèrement amer a un effet stimulant et est recommandé aux personnes souffrant d'hypotension artérielle.
beurre de fleur de romarin
- Mélangez 250 grammes de beurre à température ambiante avec des herbes hachées, telles que la ciboulette et le persil.
- Mélangez 10 grammes de fleurs de romarin broyées.
- Assaisonnez le beurre de fleur avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
- Décorer le beurre fleuri d'un brin de romarin en fleur.
huile de fleur de romarin
- Coupez un brin de romarin en fleur.
- Nettoyez-le délicatement sans le laver.
- Placez le brin dans une bouteille décorative à col large.
- Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza.
- Fermez hermétiquement le flacon.
- Conservez l'huile à base de plantes dans un endroit sombre et frais.
Remarquer: Au fil du temps, l'arôme de romarin deviendra plus fort. Affiner les salades avec l'huile aromatique.
Questions fréquemment posées:
Qu'est-ce qui fait échouer la floraison?Un emplacement chaud en hiver empêche la floraison. L'herbe est rustique. Dans les zones de montagne froides, nous recommandons une protection hivernale contre les broussailles et les feuilles. Dans les régions tempérées, la plante n'a pas besoin d'abri en hiver. Les plantes en pot ont besoin d'un endroit frais et sombre avec une température ambiante maximale de 12 degrés. Si le romarin hiverne dans un seau dans une pièce chaude et lumineuse, il ne fleurira pas.
La récolte des branches affecte-t-elle la floraison ?Non, vous pouvez récolter en toute sécurité des brins de romarin toute l'année. Cela n'affecte pas la floraison. Supprimez les branches fanées. Avec une coupe d'été, vous empêchez la formation de graines et stimulez à nouveau la floraison. S'il fait beau, vous pouvez vous attendre à une deuxième floraison en automne.
La floraison du romarin est-elle toxique pour les animaux de compagnie ?Les chats aiment particulièrement grignoter des brins de romarin. Ni les branches ni les fleurs ne représentent une menace sérieuse pour les animaux de compagnie.En grande quantité, l'herbe est toxique, mais ni les humains ni les animaux domestiques n'ingèrent normalement la quantité requise. Des réactions allergiques peuvent survenir chez les animaux sensibles.