Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
Les pois sucrés appartiennent aux légumineuses et ont des fleurs de papillon. Les représentants bien connus dans le jardin sont la fève ou le féverole, qui est utilisé comme aliment pour animaux. Les pois de senteur, en revanche, n'appartiennent pas au genre des pois de senteur. Ils appartiennent à la famille des vesces (Lathyrus). Les pois de senteur sont utilisés dans le jardin comme plantes ornementales et conviennent également comme fleurs coupées. Comme pour les autres plantes de jardin, la question se pose de savoir si la vesce ou la vesce sont toxiques.
Les vesces sont-elles toxiques ?
Pour toutes les légumineuses classées comme toxiques, l'effet toxique est causé par les protéines. Les pois de senteur sont des dérivés du propionitrite. Les féveroles, qui appartiennent également au genre des vesces, contiennent même deux protéines toxiques du groupe des lectines. De plus, ce haricot est dangereux pour les personnes atteintes d'un certain défaut génétique.
Parce que les protéines sont instables à la chaleur, la plupart des toxines présentes dans les légumineuses peuvent être détruites par le chauffage.
Genre Vicia
Il s'agit notamment du liseron des champs, des féveroles, des lentilles noires, de la vesce commune et de nombreuses autres espèces qui poussent ici à l'état sauvage ou sont cultivées comme fourrage vert ou engrais vert.
toxicité
Tous les types de vesces ne sont pas toxiques, et s'ils le sont, cela affecte principalement les graines. Les vesces communes ne contiennent pas de toxines, mais elles contiennent des substances amères qui les rendent impropres à la consommation humaine.
Parties des plantes qui peuvent être toxiques pour la vesce :
- feuilles
- tire
- fleurs
- fruit
Cependant, les enfants, les chats ou les chiens sont peu susceptibles d'être empoisonnés par la vesce car ils ne les considèrent pas comme de la nourriture. Les chats et les chiens préfèrent l'herbe et la plante n'attire pas les enfants.
C'est plus dangereux quand ils sont utilisés comme aliments pour animaux. Les symptômes d'empoisonnement peuvent survenir chez les bovins, les porcs ou les chevaux. Il ne faut donc jamais donner de vesces comme seul aliment. Ceci s'applique également aux petits animaux, qui devraient obtenir du fourrage vert du jardin.
Les fèves, fèves ou fèves destinées à la consommation humaine doivent toujours être bien cuites. Ce faisant, vous réussissez à détruire le poison et les haricots sont également plus faciles à digérer.
symptômes
Comme l'empoisonnement humain est peu probable, les observations de symptômes sont principalement dues à l'empoisonnement des animaux. L'intoxication par les légumineuses se manifeste par :
- sueurs
- excitation ou faiblesse
- sifflets de gorge
- Problèmes de marche, signes de paralysie
- éruptions cutanées
- Problèmes gastro-intestinaux
Cependant, ces derniers en particulier peuvent également être observés chez l'homme et sont associés à des vomissements sévères. Cependant, une quantité proportionnellement élevée de plantes doit être consommée pour cela.
Premiers secours
Si un animal est suspecté d'être empoisonné par la vesce, vous devez l'emmener chez un vétérinaire. Il est logique que l'une des plantes en question soit emmenée avec vous chez le vétérinaire.
S'il s'agit d'un enfant ou d'un adulte, vous devriez consulter un médecin si les symptômes sont graves.
des exceptions
La vesce bride (Vicia sepium) est cultivée comme plante fourragère et convient également à l'alimentation humaine, en se limitant aux jeunes pousses et aux fleurs. Il ne faut en aucun cas manger les graines et il est important de ne pas confondre le liseron avec d'autres types de légumineuses.
Genre Lathyrus
En plus des pois de senteur, il existe diverses espèces qui sont cultivées pour l'alimentation animale, l'engrais vert ou l'alimentation humaine.
Vesce douce , Lathyrus latifolius
toxicité
Il existe également des espèces de vesces qui sont toxiques et d'autres qui ne le sont pas. Comme pour la vesce, la plus forte concentration de toxines se trouve dans les graines. Le pois de senteur en tant que plante de jardin typique est considéré comme légèrement toxique. Afin de minimiser les dangers que cela représente, vous pouvez régulièrement enlever les fleurs fanées, car la plus forte concentration de poison se trouve dans les graines. Les gousses résultantes sont également découpées. Cette taille profite également à la plante car elle devient plus fleurie.
Les pois vesces ne sont pas vraiment dangereux pour les enfants, les chiens ou les chats, car il est peu probable qu'ils en mangent en grande quantité.
symptômes
Les pois vesces peuvent développer une condition appelée lathyrisme avec une consommation excessive ou répétée. Il s'agit d'une maladie neurologique chronique. Dans l'histoire, cette maladie est apparue de manière épidémique lorsque, en raison de longues périodes de sécheresse, la vesce résistante à la sécheresse est devenue l'aliment de base de l'homme et qu'on en faisait également de la farine.
Premiers secours
Si vous remarquez les symptômes suivants, vous devriez consulter un médecin :
- œdème
- picotements et jambes douloureuses
- troubles du mouvement
- Augmentation de la miction
Si vous en mangez une seule fois ou si vous ne mangez que quelques graines, boire beaucoup d'eau suffit à éliminer le poison.
pointe: Quelle que soit la plante consommée, un médecin doit toujours être consulté en cas de suspicion d'empoisonnement. Le centre anti-poison est également un bon endroit où aller.
Sûr au toucher
Toucher des légumineuses n'est pas considéré comme problématique. Le poison de la vesce ne peut pas pénétrer dans la peau et ne développe son effet que dans le tractus gastro-intestinal. C'est pourquoi il est possible de couper des pois de senteur pour un bouquet sans gants. Vous pouvez également enlever les pois vesces ou les vesces qui se sont propagées comme mauvaises herbes dans le lit de jardin à mains nues.
la prévention
Avec toutes les légumineuses ou légumineuses, les mesures suivantes permettent d'éviter les intoxications :
- Apprendre aux enfants à ne pas manger de plantes ornementales
- Expliquer quelles plantes sont comestibles crues et lesquelles ne le sont pas
- ne laissez pas les jeunes enfants sans surveillance dans le jardin
- Ne pas nourrir les petits animaux de plantes ornementales, il est préférable de n'utiliser que des herbes sauvages connues pour être non toxiques
- Faites toujours bouillir les haricots
remarquer: Veuillez noter que cet article ne remplace en aucun cas une visite chez le médecin. Il n'y a aucune garantie de l'exactitude des déclarations médicales.
Vous trouverez ici des informations détaillées sur les premiers secours en cas d'empoisonnement et des informations importantes sur les centres antipoison.