La tomate est l'un des fruits les plus populaires du jardin. Pour que les fruits merveilleusement rouges atteignent une taille considérable, il faut non seulement bien prendre soin de l'emplacement, du sol et de l'irrigation. Surtout, il est également important de pincer les pousses médianes, qui aimeraient se développer entre les pousses proprement dites. Ici, il est important de s'assurer que les pousses correctes sont supprimées.
maintenance
La distinction des tomates détermine leurs soins
En général, les tomates sont divisées en type de croissance, taille, couleur du fruit et goût.
Tomates par type de croissance
- Tomates bâton, tomates buissons, tomates suspendues
taille des fruits
- Tomates fruits, tomates cerises, tomates groseilles
couleur des fruits
- Blanc, jaune et orange à orange foncé, rose, rouge, violet, marron, vert et noir
- Variations : les tomates ont également un motif et apparaissent rayées, maquereaux, marbrées et tachetées
goût du fruit
- acidulé, doux, fruité, vineux et épicé
Général
La culture correcte des tomates occupe chaque jardinier amateur. Chaque variété répond aux particularités du sol et du climat. Il est d'autant plus intéressant de regarder pousser les tomates et de savoir quand et où les pousses indésirables sont pincées. Nous décrivons ici dans des instructions détaillées comment cultiver les tomates et comment les utiliser correctement. Nous examinons les différentes formes de croissance et donnons des conseils utiles pour la culture des tomates.
La tomate est la plante cultivée la plus répandue dans le monde. Des milliers de variétés ont été sélectionnées au cours des siècles. De plus, l'élevage moderne a notamment produit de nombreux hybrides F1. Dans les pays du sud, les graines peuvent aller directement dans le champ, en Allemagne elles sont préférées en culture précoce puis plantées en mai.
Si vous souhaitez protéger les plants de tomates d'éventuelles averses de pluie fréquentes, vous pouvez faire pousser vos tomates dans une serre à tomates spéciale. Ici, les plantes reçoivent suffisamment de soleil et sont protégées d'une humidité élevée.
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Avec plus de 3000 variétés de tomates, nous aimerions vous présenter certaines des variétés dites anciennes. Ils diffèrent principalement en ce qu'ils ne sont pas élevés en tant qu'hybrides F1 et sont donc généralement très robustes et résistants. Les anciennes variétés de tomates sont également beaucoup plus convaincantes en termes de goût. La plupart des variétés sont pincées pour assurer une récolte abondante.
Laitue Tomate Paul Robson (Solanum lycopersicum)
- qui est de couleur foncée et a une chair molle
- très agréable au goût, a un arôme légèrement sucré
- idéal pour faire de la pâte de tomate
Tomate de marché San Marzano (Solanum lycopersicum)
- l'une des tomates les plus populaires pour la pizza et les garnitures
- chair ferme peu liquide
- est donc idéal comme garniture ou pour sécher les tomates
Groseille de tomate sauvage (tomate groseille)
- ne pousse que d'environ un centimètre
- fruits très savoureux et aromatiques
- Les tomates poussant en longues grappes deviennent jaunes à jaune orangé vif
- très bien pour le seau
Variétés de tomates conventionnelles
Tomate Moneymaker (Lycopersicon esculentum)
- une variété précoce qui produit des fruits de taille moyenne
- des petites tomates, très bonnes en collation ou en salade
Tomate Prune Roma (Lycopersicon esculentum)
- une tomate de taille moyenne et à maturation moyenne à tardive
- aux fruits ovoïdes et à la chair ferme
Variétés historiques de tomates
De Berao
- originaire d'Irkoutsk, la Russie compte aujourd'hui de nombreux fans en Europe
- très aromatique, ferme et facile à conserver
- adapté à la culture en plein air
- peu sensible aux maladies
- peut devenir très grand et atteindre une hauteur de jusqu'à trois mètres
Corne de Bouc
- qui développe des fruits pointus ressemblant à des écureuils
- une spécialité rouge avec un arôme agréablement doux et plein
- appartient aux anciennes races locales françaises et préfère un auvent de pluie
Variété rareté
Jambes de banane
- une tomate de brousse jaune avec de gros fruits allongés
Une bonne et abondante récolte peut être attendue des tomates si elles poussent avec une ou deux pousses. Pour cette raison, les pousses superflues doivent être éliminées pendant la phase de croissance. S'il y a trop de feuilles et de pousses, les tomates elles-mêmes ne recevront pas assez d'énergie et ne se développeront pas de manière optimale. Il est donc important de continuer à vérifier et à éliminer les nouvelles pousses émergentes.
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La réponse à la question : pourquoi épuiser les tomates ?
Ici, la croissance naturelle du plant de tomate doit être observée. Un plant de tomate aime naturellement pousser en largeur et former de nombreuses pousses latérales ramifiées. Mais le résultat est d'une part un manque d'espace pour les fruits suspendus, d'autre part toute l'énergie va dans les nombreuses feuilles et pousses plutôt que dans le fruit lui-même.En conséquence, des tomates relativement petites poussent. Pour cette raison, les pousses latérales sont retirées de la plante et la puissance des nutriments est dirigée vers les grosses tomates.
Lors de la suppression des pousses piquantes, l'équilibre hydrique et énergétique des plants de tomates doit être régulé. Il est important que le jardinier amateur continue de surveiller ses plantes, car une fois les pousses piquantes retirées, la plante continuera à développer des pousses latérales indésirables. Dans des conditions météorologiques optimales, de nouvelles pousses peuvent se développer à nouveau après seulement deux jours.
Pointe: Vérifiez les plants de tomates pour de nouvelles pousses au moins une fois par semaine.
Quoi?
Quelles pousses doivent être supprimées ?
Quiconque n'a pas encore eu l'expérience de couper des tomates doit être capable de faire la distinction entre la pulsion de fruits réelle et la pulsion avare.
Ce qui suit s'applique :
- la pousse du fruit pousse directement à partir de la forte pousse principale
- l'instinct de piqûre, en revanche, se développe dans la ramification de la tige principale et un pétiole déjà existant
Ainsi, la différence entre ces deux disques est clairement visible. Lorsque l'instinct de piqûre a atteint une longueur d'environ trois centimètres, il est coupé avec les doigts. La pousse encore très molle est saisie et cassée directement dans la ramification. N'utilisez pas de couteau ou de ciseaux ici, car il y a un risque élevé d'endommager d'autres pousses. Si vous avez oublié certaines pousses piquantes, elles grandiront rapidement. Enlevez-les quand même.
Rappelez-vous que les plants de tomates ont un parfum intense. Un jardinier amateur aime l'arôme de la tomate fraîche, l'autre non. Si vous ne l'aimez pas, vous devriez porter des gants fins - de préférence des gants jetables - pour vous protéger des sucs de la plante. Cependant, ils ne sont pas dangereux.
Lorsque?
Quand manger des tomates ?
Aussi important: le moment où les pousses piquantes sont retirées.
Il est conseillé de couper les avarices le matin. La chaleur du soleil peut assécher la fracture plus rapidement le jour que la nuit. Pour la même raison, il faut éviter d'enlever les pousses piquantes lorsqu'il pleut. Il est également important d'assurer la propreté, car même un plant de tomate peut être endommagé par une mauvaise manipulation. De nombreux jardiniers craignent des infections qui, une fois déclarées, peuvent également être transmises aux plantes voisines. C'est donc une bonne idée de porter des gants jetables pour enlever les pousses piquantes.
exception
Exception lors de l'épuisement
tomates de brousse
La tomate de brousse est fortement ramifiée et, au mieux, pousse comme un bel arbuste touffu. Plus elle est ramifiée, plus elle forme de pousses - et ce sont précisément celles-ci qu'il ne faut pas pincer ! Les délicieux fruits poussent souvent ici. Les tomates de brousse, qui poussent comme des buissons, prospèrent non seulement dans le potager, mais aussi dans le pot sur le balcon ou la terrasse.
Au lieu de cela, ils sont soutenus dans leur croissance et reçoivent une aide à l'escalade ou un support pour empêcher les pousses avec leurs nombreux fruits de s'enfoncer au sol. Le bâton de tomate, qui est en acier galvanisé, ou des bâtons de fendage plus courts, qui conviennent particulièrement aux variétés de tomates jusqu'à une hauteur de 40 centimètres, conviennent à cela.
Même une simple canne de bambou, qui peut être coupée à la longueur souhaitée, est une bonne aide à l'escalade.Avec tous les types de tomates de brousse, préparez-vous à des plantes vigoureuses à partir desquelles vous pourrez bientôt récolter de nombreuses tomates pour les salades.
Outre les tomates de brousse, les tomates cocktail, les tomates grappes et les tomates sauvages ne sont pas épuisées. Ils sont similaires dans la croissance et le développement des fruits. De plus, aucune tomate plus grosse ne se forme ici, car ce sont de toute façon des variétés de tomates à petite croissance.
Puis-je m'épargner les tracas?
Dans le meilleur des cas oui ! Car si vous avez plus de 20 plants de tomates dans le jardin, vous devrez investir beaucoup de temps rien qu'avec les piqûres. Le travail préparatoire commence par le semis. Cela peut sembler déroutant à première vue, mais cela devient plus clair lorsque vous y réfléchissez à deux fois. Le bon moment pour les jeunes plants est important. Si ceux-ci sont plantés trop tôt ou placés dans un endroit défavorable, ils développeront de nombreuses petites pousses latérales en raison du manque de lumière.
Les jeunes plantes doivent donc absolument se tenir sur un rebord de fenêtre ou une serre chaude. La première période de pré-culture est fin février - avant cela, les semis et les jeunes plants manquent tout simplement de lumière, ce qui est une autre raison du développement des pousses latérales. Ils ne sortent pas à l'extérieur avant la fin mars ou la fin mai, selon les conditions météorologiques régionales.
Mise en garde! C'est ainsi que vous évitez les pousses latérales
Si les plants de tomates sont cultivés dans trop peu de lumière, ils forment de nombreuses pousses et surtout des pousses latérales, qui causent plus tard beaucoup de travail.
De fortes pousses principales avec quelques pousses latérales ne se développent que dans des conditions de croissance favorables - chaudes et lumineuses.
pointe
Utiliser les jeunes pousses piquantes comme boutures fraîches
Une fois que les jeunes pousses piquantes ont atteint une taille convenable, elles peuvent même être utilisées comme boutures. Il y a un énorme pouvoir de croissance dans les minuscules pousses, de sorte qu'une nouvelle plante peut être cultivée directement ici. Immédiatement après la tonte, utilisez un mélange de terre de jardin fraîche, un tiers de sable et un peu de terreau.
Les deux tiers de la bouture sont plantés dans le sol et arrosés; un sac en plastique sur la jeune plante est bénéfique. Cela favorise l'enracinement. Aux alentours de 20 °C, l'enracinement progresse rapidement. Au bout de deux semaines environ, les jeunes boutures peuvent être rempotées en pot ou au potager.