Le Pak Choi est répandu en Asie et est servi avec divers plats au wok. En Europe centrale, le légume devient de plus en plus populaire car il peut être récolté après une courte période et est donc parfait comme culture de suivi sur le lit qui a déjà été récolté. Les feuilles poussent en rosette lâche. Ils ont un goût doux et sont particulièrement digestes. Avec ces instructions, il n'est pas difficile de faire pousser le légume crucifère dans le jardin potager.

Plant pak choi

sélection de variétés

Il existe différents types de Pak Choi qui sont cultivés différemment. Des variétés plus petites sont proposées sous le nom de Baby Pak Choi et nécessitent moins d'espace dans le lit que les variétés luxuriantes. La plupart des variétés sont cultivées dans des serres, car Pak Choi préfère un climat chaud et humide. Cependant, il existe des variétés qui peuvent également être cultivées à l'extérieur.

  • Mei Qing Choi : variété compacte pour bacs ou balconnières
  • Joi Choi (F1) : variété à croissance rapide qui demande plus d'espace
  • Misome : variété de baby pak choi à croissance rapide, souvent cultivée en Allemagne
  • White Cery Mustard : variété à feuilles longues pour semis en extérieur

emplacement et substrat

Pak Choi fait partie des gros mangeurs qui préfèrent un sol modérément lourd et riche en nutriments. Vous pouvez bien cultiver le chou chinois dans un sol calcaire, meuble et bien drainé. Le besoin en chaleur n'est pas particulièrement élevé, c'est pourquoi une culture en Europe centrale vaut la peine. Un climat uniforme avec une humidité élevée assure une croissance saine et vigoureuse. Les légumes d'hiver peuvent être cultivés aussi bien au soleil qu'à mi-ombre, mais il faut s'assurer qu'ils sont à l'abri du vent.

semis

A partir d'avril, vous pouvez commencer à semer dans la mini serre. S'il ne faut plus s'attendre à des gelées, les jeunes plants peuvent être plantés à l'extérieur à partir de fin avril. Cependant, si le printemps est très chaud, la plante crucifère a tendance à tirer. Cela se produit également lorsque les températures sont trop basses. Par conséquent, le chou chinois est de préférence semé directement à l'extérieur comme légume d'hiver entre juillet et août.

  • Profondeur de semis : deux centimètres
  • Température de germination - minimale : 12 °C
  • Température de germination - optimale : 18 à 22 °C
  • Temps de croissance : deux à trois semaines

Si vous avez cultivé les légumes dans le pot et que vous souhaitez planter les jeunes plants à l'extérieur, vous devez endommager le moins possible la motte racinaire. Il est planté en rangs espacés de 15 à 20 centimètres. Il doit y avoir une zone libre de 25 centimètres entre les jeunes plants afin qu'ils puissent se développer de manière optimale.

rotation des cultures

Après avoir récolté les légumes d'hiver, vous ne devez les cultiver dans le même lit qu'après une pause de trois ans. Ne semez pas les graines dans des zones où vous avez cultivé d'autres types de choux, de navets ou de légumes crucifères. Tous les autres types de légumes sont idéaux comme culture précédente.

pointe: Les poireaux, la laitue et les carottes sont de bons partenaires de plantation pour une culture mixte. Les pommes de terre ne conviennent pas comme voisins de lit.

maintenance

Pendant les mois d'été, vous devez ratisser le lit régulièrement pour garder le sol meuble. Lorsque les températures sont particulièrement chaudes, les plantes ont besoin de plus d'eau, vous devez donc utiliser régulièrement l'arrosoir. Les jours secs, vous pouvez saupoudrer les rosettes de feuilles pour augmenter l'humidité. Si vous avez enrichi le lit avec du compost avant le semis, une fertilisation supplémentaire pendant la phase de croissance n'est pas nécessaire.

récolter

Après huit à dix semaines, les rosettes de feuilles sont prêtes à être récoltées. Vous pouvez récolter des feuilles individuelles tout au long de la saison de croissance. Le goût et la consistance changent avec l'âge, de sorte que la douceur se perd. Lors de la récolte de plantes entières de pak choi, retirez toutes les autres rosettes. Cela donne aux spécimens restants plus d'espace pour leur développement ultérieur. Quand il fait plus froid, vous avez plusieurs options :

  • Couvrir les plantes à l'extérieur avec du molleton
  • Déterrer le pak choi avec les racines et le stocker dans du sable humide
  • Feuilles de cornichon

remarquer: Les feuilles sont extrêmement sensibles à la pression. Si vous récoltez des feuilles individuelles, vous devez les traiter rapidement après la récolte.

Maladies

Pak Choi s'avère robuste contre les agents pathogènes, car les plantes ont un temps de repos court sur le lit. Le chou blanc évite également le chou chinois lorsqu'il trouve des sources alimentaires alternatives. Pour contrecarrer la propagation de la hernie, vous ne devez laisser aucune tige sur le lit après la récolte.

nuisibles

Pendant les mois d'été, de petits coléoptères infestent occasionnellement les plantes de pak choi. Ce sont principalement des altises. Les insectes mangent des trous dans les feuilles et peuvent gravement endommager les jeunes plants. Leurs larves vivent dans le sol et se nourrissent des racines. Gardez le sol humide avec un arrosage ou un paillage régulier et desserrez le substrat pour éviter les infestations de ravageurs.

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Potager