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Ils sont connus pour leurs impressionnantes rosettes de feuilles. Il existe près de 500 espèces différentes de ces succulentes. Ceux-ci comprennent à la fois des variétés comestibles et vénéneuses. Le représentant le plus connu parmi les innombrables variétés est sans conteste l'aloe vera comestible. Afin de reconnaître et de distinguer correctement les plantes, nous avons répertorié ci-dessous quelques types d'aloès bien connus et moins connus à titre de petit guide.
Espèces d'aloès comestibles
Remarquer: Les feuilles d'aloès non pelées ne sont pas comestibles. Ils contiennent une forte proportion d'anthranoïdes, qui sont toxiques. De plus, le gel des feuilles ne doit pas nécessairement être préparé par vous-même. Même avec le retrait le plus soigneux de la peau de la feuille, l'aloïne peut pénétrer dans le gel. Cet ingrédient est également toxique.
A. arborescens
C'est un arbre d'aloès d'Afrique du Sud. Dans ce pays, leur nom est cactus enroulé ou aloès éternel. Cette espèce est moins connue, mais à croissance très rapide. Le tronc ligneux est nu et peut atteindre 3 mètres de haut. Il existe généralement plusieurs souches. Une rosette lâche de feuilles apparaît à la fin, composée de feuilles étroites aux bords dentelés. Après un à deux ans, de nombreuses pousses latérales se forment à la base du tronc. Ces plantes peuvent facilement tolérer quelques températures inférieures à zéro. Une taille est également possible. Ils repartent ensuite sans problème.
- croissance arbustive
- Inflorescence de 60 à 80 cm de long
- Couleur des fleurs rouge vif à écarlate
A. arborescens est non seulement comestible, mais aussi approuvé comme plante médicinale. Le jus des feuilles peut guérir les brûlures.
A.ferox
BotBln, Aloe ferox BotGardBln271207B, culture de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Cet aloès arboricole est également connu sous le nom de Kapaloe ou Wild Aloe. Il trouve ses origines dans les régions sèches d'Afrique du Sud. Le tronc peut facilement atteindre une hauteur de 3 mètres. Il a des feuilles vert terne, légèrement rougeâtres. Ils ont la chair épaisse et des épines brunes et dures sur les bords. Le haut et le bas des feuilles ont des épines cornées. La longueur des feuilles varie entre 80 et 100 centimètres.
- grappes de fleurs jusqu'à 130 cm de haut
- inflorescences ramifiées
- Couleur de la fleur écarlate vif à orange
Le jus épaissi des feuilles est utilisé comme remède.
Une vera
Parfois, il peut aussi être commercialisé sous le nom d'A. barbadensis. Dans ce pays, il est connu sous le nom de lis du désert ou véritable aloès. Il est originaire de la péninsule arabique. Ce type d'aloès est probablement le plus connu. Le tronc mesure de 35 à 55 centimètres de haut et porte des feuilles oblongues à lancéolées. Ceux-ci peuvent atteindre une longueur allant jusqu'à 50 centimètres et sont de couleur bleu-vert avec des taches blanches. Des dents roses à rouges sont disposées sur les bords des feuilles. Des pousses latérales et des coureurs peuvent se former à la base de la plante.
- Inflorescence de 60 cm de haut
- fleurs tubulaires
- Couleur des fleurs jaune à orange
- Floraison d'avril à août
Le gel à l'intérieur de la feuille est particulièrement adapté à la consommation. Il est contenu dans divers aliments produits industriellement comme le yaourt.
Les plantes sont également connues pour leurs propriétés médicinales. Les ingrédients des plantes sont également utilisés dans l'industrie cosmétique, par exemple dans les lotions pour le corps et les crèmes. Ils sont également transformés en objets du quotidien tels que les protège-slips ou les cotons-tiges.
Les instructions d'entretien pour cette plante peuvent être trouvées ici.
Espèces d'aloès vénéneuses
La grande majorité des espèces d'aloès ne sont pas propres à la consommation en raison de leur toxicité.
A. africana
Maja Dumat, Aloe africana - Dresde, culture de Plantopedia, CC BY 2.0
Comme son nom l'indique, ce représentant vient d'Afrique. Ses feuilles très étalées, regroupées en rosette, sont particulièrement frappantes. La surface de la feuille est nue, il y a des épines rougeâtres en dessous et le bout de la feuille a également des épines rouges. Le tronc pousse droit et peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 4 mètres.
- croissance ramifiée
- inflorescences en forme de bougie
- densément occupé
- Couleur des fleurs jaune vif à orange
A.aristata
Cette espèce est originaire d'Afrique du Sud et pousse sans tige. Les feuilles se rejoignent en rosette. Ils sont charnus de couleur vert foncé à gris et mesurent de 8 à 15 centimètres de long. Des épines blanchâtres sont présentes le long de leurs bords. La surface des feuilles est couverte de verrues blanches. Avec l'âge, de nombreuses pousses latérales peuvent se former.
- Inflorescence de 50 cm de haut
- floraison en mai
- fleurs d'oranger
- ne dure que quelques jours
A. brevifolia
Les feuilles vert clair mesurent de 8 à 12 cm de long. Son bord est parsemé de pointes denses. Avec l'âge, le tronc s'incline latéralement. Des pousses latérales peuvent se développer à l'aisselle des feuilles.
- Inflorescences de 30 cm de long
- Couleur de la fleur rouge vif
A. polyphylla
Cet aloès en spirale ne forme pas de tronc. Comme son nom l'indique, les feuilles sont disposées en spirale. Ils sont quelque peu ovoïdes à allongés et effilés à leurs extrémités. Ils sont disposés en cinq rangées en spirale. Les feuilles sont vertes avec une pointe violette. C'est l'une des rares espèces qui peuvent survivre à quelques températures inférieures à zéro sur une courte période de temps.
- inflorescence densément ramifiée
- Hauteur 50 à 60 cm
- Couleur des fleurs rouge clair à rouge saumon vif
A. strié
Bernard DUPONT de FRANCE, Coral Aloe (Aloe striata) (31710241744), récolte de Plantopedia, CC BY-SA 2.0
Il s'agit d'une espèce d'aloès formant des tiges. Celui-ci se compose de plusieurs parties. Il y a parfois jusqu'à cinq pousses disponibles. Ils peuvent très souvent être recouverts de feuilles mortes. Sinon, les feuilles sont d'une belle couleur vert clair.
- Les fleurs apparaissent en été
- Bourgeons discrets
- Couleur des fleurs rouge corail
- d'où le nom "Coral Aloe"
A. variegata
Idillus, Aloe variegata 07, culture de Plantopedia, CC0 1,0
C'est une forme naine parmi les aloès. Il atteint une hauteur allant jusqu'à 40 cm. Cependant, il faut dire qu'il peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 4 mètres dans son pays d'origine. Les feuilles charnues, lancéolées, longues de 10 à 15 cm, sont disposées de manière imbriquée autour du tronc. Au début, ils se tiennent debout et à mesure qu'ils vieillissent, ils ont tendance à se recroqueviller. La couleur des feuilles est verte avec des bandes transversales blanches irrégulières. Les premières fleurs apparaissent lorsque la plante atteint 10 à 15 cm de hauteur. La tige peut facilement basculer lorsqu'il y a de nombreuses fleurs.
- Inflorescence de 30 cm de haut
- Floraison d'avril à mai
- Couleur des fleurs rose pâle à écarlate
A. aculeata
Daderot, Aloe aculeata - Jardin Botanique - Heidelberg, Allemagne - DSC01324, récolte de Plantopedia, CC0 1.0
Ces plantes diffèrent des autres du même genre par leur port acaule. Ils ont tendance à être rampants avec une longueur allant jusqu'à 70 centimètres. La grande rosette de feuilles aux feuilles épaisses et épineuses est très frappante. Ils mesurent jusqu'à 60 centimètres de long et environ 12 centimètres de large.
- Inflorescence jusqu'à 100 cm de haut
- Couleur des fleurs jaune citron vif
A. broomii
S Molteno, Aloe broomii - juvénile - Babylonstoren - Copie de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Ces représentants du genre végétal sont originaires d'Afrique du Sud. Les plantes peuvent atteindre une hauteur allant jusqu'à un mètre. Le tronc est relativement court et couvert de feuilles de 30 cm de large. Ceux-ci se rétrécissent vers la base de la feuille. Là, ils ne mesurent que 10 centimètres de large.
- inflorescences jusqu'à 150 cm de haut
- Couleur de la fleur blanchâtre à jaune citron
- Extrémité des feuilles brunâtre
A. chabaudi
Ton Rulkens, Aloe chabaudii (4375649130), culture de Plantopedia, CC BY-SA 2.0
Cette espèce est originaire d'Afrique. Elle est relativement peu exigeante. Il pousse généralement en petits groupes. Les feuilles vertes sont encadrées par une bordure vert rougeâtre.
- Inflorescence de 60 à 80 cm de haut
- branches qui poussent
- Couleur de la fleur rouge brique vif
A. cryptopodes
Photo de David J. Stang, Aloe cryptopoda 0zz, culture de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
En règle générale, ces aloès poussent toujours individuellement. Il n'y a pas non plus de coffre. Les feuilles sont dressées et légèrement pointues à l'extrémité. Ils peuvent atteindre 60 à 90 centimètres de long.
- inflorescence ramifiée
- Hauteur jusqu'à 175 cm
- Couleur des fleurs orange vif à écarlate
- Fleur pointue légèrement jaunâtre
A. grandidentata
Salicyna, Aloe grandidentata 2022-12-13 5866, culture de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
La maison de ces aloès est au Botswana. généralement, ils poussent en groupes. Une tribu ne se forme pas. Les feuilles tachetées de vert et de blanc forment une rosette dense. Les dents relativement grandes sur les bords des feuilles sont impressionnantes.
- Inflorescence de 90 cm de haut
- branches qui poussent
- Couleur des fleurs rouge pâle à blanchâtre
A. humilis
Photo de David J. Stang, Aloe humilis 0zz, culture de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Ces aloès sans tige sont originaires d'Afrique du Sud. Ils sont de petite taille. Les feuilles étroites, très charnues et mesurant jusqu'à 30 centimètres de long sont disposées en rosette. Les feuilles vert vif sont parsemées de petites verrues blanches. Les plantes sont ornementales.
- inflorescences jusqu'à 40 cm de haut
- fleurs de 3 cm de long en grappes
- Floraison mars à avril
- Couleur des fleurs rouge corail avec pointes jaunes
A. koenenii
Cette espèce d'aloès est originaire d'Afrique du Nord. Le tronc est principalement rampant. Les feuilles dressées sont très fines. Ils sont tachetés de blanc sur les jeunes plantes et deviennent verts avec l'âge.
- inflorescence ramifiée
- Hauteur jusqu'à 120 cm
- Couleur des fleurs pourpre foncé
A. lineata
Nandaro, UCI Arboretum (20140607-0829), récolte de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Cette variété est originaire d'Afrique du Sud. Jeune, il pousse près du sol. Ce n'est qu'avec l'âge qu'un tronc se forme. La plante peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 2 mètres. Les feuilles sont relativement fines, mais très longues. Ils sont de couleur vert clair à jaunâtre et ont des épines rouges le long des bords.
- Inflorescence de 75 à 100 cm de long
- Couleur des fleurs rose saumon
A. peglerae
Marco Schmidt [1], Aloe peglerae IMG 2672, culture de Plantopedia, CC BY-SA 2.5Elles peuvent pousser individuellement ou en petits groupes. En règle générale, le tronc est très court et prostré. Les feuilles à pointes bleu-vert sont légèrement incurvées vers l'intérieur. Cela leur donne un aspect quelque peu sphérique. L'A. pegterae fait partie des espèces en danger critique d'extinction.
- Inflorescence de 40 cm de haut
- Couleur des fleurs blanc crème à rouge pâle
A. saponaire (A. maculata)
Stan Shebs, Aloe saponaria 1, culture de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Cette espèce est également connue sous le nom de savon d'aloès. Les parties de la plante contiennent un gel qui peut être utilisé pour se laver les mains ou le linge. Les espèces d'aloès peuvent pousser individuellement ou parfois en groupes denses.
- Inflorescence de 40 à 100 cm de haut
- La couleur des fleurs varie
- du rose saumon à l'orange et du jaune au rouge
Le gel des plantes est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques. La consommation doit être évitée.