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Les herbes médicinales sont généralement aussi des épices populaires dans le jardin d'herbes aromatiques de la cuisine. De nombreuses herbes utilisées dans les plats ont également un effet curatif. La liste fournit des informations sur les herbes médicinales les plus importantes.

En un mot

  • Les herbes médicinales peuvent être trouvées parmi les ombellifères et les lamiacées
  • beaucoup sont utilisées comme herbes aromatiques dans la cuisine
  • une herbe médicinale utilisée en médecine est reconnue par l'ajout officinalis dans le nom botanique
  • pas toujours anodins, les principes actifs doivent toujours être vérifiés avant consommation en grande quantité
  • Les premières herbes médicinales sont datées de 3000 av. datées, les premières expériences médicales ont été faites par le grec "Hippocrate de Kos" (env. 460-370 av. J.-C.)

Ombellifères (Apiaceae)

De nombreuses herbes aux propriétés curatives appartiennent à la famille des ombellifères. L'occurrence naturelle ici est souvent en Méditerranée et dans les zones subtropicales. Mais ces plantes médicinales peuvent également être bien cultivées dans les régions climatiques locales.

Types de A à J

Anis (Pimpinella anisum)

  • dans les maladies des voies respiratoires
  • contre les crampes et les flatulences
  • peut déclencher des réactions allergiques
  • annuel
  • Floraison juillet à août
  • Récolte entre juillet et septembre
  • sécher toute la plante
  • endroit ensoleillé et abrité
  • peu d'arrosage et de fertilisation

Aneth (Anethum graveolens)

  • Graines d'aneth (Anethi fructus)
  • Aneth (Anethi herba)
  • avoir un effet calmant sur l'estomac et les intestins
  • annuel
  • robuste
  • cueillir les jeunes feuilles si nécessaire
  • Sécher ou congeler les feuilles
  • endroit ensoleillé et abrité
  • garder le sol humide

Sortes de K - Z

Camomille (Matricaria chamomilla)

  • Le thé a un effet antibactérien, anti-inflammatoire et antispasmodique
  • contre l'inflammation de la bouche et de la gorge
  • dans la gingivite
  • amygdales abcédées
  • contre les problèmes gastriques et intestinaux
  • herbe annuelle
  • Les fleurs bouillies sont utilisées
  • endroit ensoleillé
  • sol riche en nutriments et sec

Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

  • diurétique
  • en externe pour eczéma chronique
  • les crus contiennent beaucoup de vitamine C, de magnésium, de fer et de carotène
  • annuel
  • récolter les feuilles avant la floraison
  • Période de floraison de mai à août
  • emplacement partiellement ombragé
  • arroser juste un peu

Coriandre (Coriandrum sativum)

Source : Hungda, Rau mùi (ngò) -Coriandrum sativum, édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • principalement antispasmodique pour les problèmes gastro-intestinaux
  • Les fruits de la coriandre contiennent des huiles essentielles
  • les graines mûres peuvent être utilisées pour la mauvaise haleine non morbide
  • annuel
  • Récolter des graines, des feuilles fraîches et des fleurs
  • très facile d'entretien
  • endroit ensoleillé
  • Soutien si nécessaire en raison de la taille

Cumin (Carum carvi)

  • souvent inclus dans le thé pour la production de lait
  • aide à lutter contre les flatulences chez les nourrissons
  • contre les ballonnements
  • appétissant
  • biennal
  • robuste
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • très facile d'entretien
  • convient aussi pour un potager

Pointe: Vous pouvez utiliser du cumin dans des plats qui provoqueraient autrement des ballonnements, comme les fèves ou le ragoût de lentilles.

Livèche (Levisticum officinale)

Levisticum officinale, livèche, herbe maggi
  • également connu sous le nom d'herbe maggi
  • Ne pas utiliser si vous avez des problèmes rénaux ou si vous êtes enceinte
  • était autrefois utilisé comme aphrodisiaque
  • aide à lutter contre les flatulences et l'indigestion
  • herbe vivace
  • robuste
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • doit être fertilisé avec du compost en automne
  • arroser modérément

Remarquer: Vous pouvez reconnaître une herbe médicinale par son nom botanique avec l'ajout officinalis. Ceci est dérivé d'Offizin, un terme qui est utilisé aujourd'hui dans la préparation de médicaments dans les pharmacies et l'herbe médicinale doit être utilisée avec prudence

Herbes de Saint-Jean (Hypericaceae)

Les herbes de St. John's sont également appelées famille Hartheus et forment une famille à part, mais en tant qu'herbes médicinales, elles doivent être mentionnées dans les applications médicales.

Millepertuis (Hypericum perforatum)

Millepertuis, Hypericum perforatum
  • est considéré comme un antidépresseur léger
  • est souvent administré aux femmes pendant la ménopause
  • ne pas utiliser sans avis médical
  • déjà connu depuis l'antiquité
  • vivace
  • légèrement toxique
  • culture agricole
  • endroit ensoleillé
  • entretien facile

Remarquer: Il existe de nombreux types d'herbes de St. John's, mais elles sont moins utilisées dans les jardins d'herbes aromatiques et davantage dans les parterres de fleurs. Par exemple, le millepertuis (Hypericum polyphyllum) met des accents colorés dans les murs et les rocailles. Tapis millepertuis (Hypericum calycinum), d'autre part, est un couvre-sol populaire.

Lamiacées (Lamiacées)

Il existe également de nombreuses herbes de cuisine populaires dans la famille des plantes à la menthe, qui ont également un effet curatif et peuvent donc également être comptées parmi les herbes médicinales. Lorsqu'il est utilisé en petites quantités dans la cuisine, l'effet cicatrisant est généralement faible, mais peut soutenir d'autres médicaments.

Types de A à K

Basilic (Ocimum basilicum)

  • n'utiliser l'huile pure qu'avec parcimonie
  • est couramment utilisé en aromathérapie
  • L'ingrédient estragol est cependant un risque pour la santé
  • herbe annuelle
  • endroit ensoleillé
  • éviter le soleil direct de midi
  • arroser beaucoup
  • se protéger des escargots
  • peut éloigner les mouches

Sarriette (Satureja hortensis)

  • comme thé pour les maladies diarrhéiques
  • Peut également être utilisé pour les problèmes de bile, de foie et de rein
  • ainsi que des expectorants pour une toux persistante
  • herbe annuelle
  • trouvé dans presque tous les jardins de cottage
  • endroit ensoleillé, chaud et humide
  • fertiliser peu
  • se marie parfaitement avec les plats de haricots

Ortie piquante (Urticae dioica)

Urtique, orties
  • Les poils brûlants laissent des papules sur la peau au toucher
  • inoffensif mais aussi très inconfortable
  • peut avoir un effet favorable sur les rhumatismes
  • ainsi que la goutte, le diabète et l'arthrite
  • externe pour les furoncles et les fistules
  • vivace, vivace rustique
  • très facile d'entretien
  • pousse sur tous les sols
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé

Types de L - R

Lavande (Lavandula angustifolia)

  • Le parfum repousse les insectes et les mites
  • L'huile de lavande détend et apaise
  • contre l'agitation et l'insomnie nerveuse
  • contre les problèmes circulatoires
  • effet circulation sanguine dans les soins des pieds
  • vivace, arbuste rustique
  • endroit chaud et ensoleillé
  • protéger en hiver avec des broussailles et du paillis sur le sol

Menthe (Mentha)

  • de nombreux types différents
  • mentholé ou fruité-frais
  • Tisane contre les nausées, problèmes intestinaux
  • peut également être utilisé pour les rhumes
  • herbe vivace rustique
  • rhizomes forts
  • Culture en pot recommandée
  • sol riche en nutriments et légèrement humide
  • fertiliser avec du compost
  • emplacement ensoleillé et chaleureux

Romarin (Rosmarinus officinalis)

  • ne pas utiliser pendant la grossesse
  • "Plante médicinale de l'année 2011"
  • Huile de romarin pour les affections rhumatismales
  • également contre les problèmes circulatoires
  • favorise la circulation sanguine
  • en externe pour les entorses et contusions
  • sous-arbrisseau vivace
  • endroit ensoleillé
  • Sol sec
  • besoin d'une protection hivernale

Types de S à Z

Sauge (Salvia officinalis)

  • pas pendant la grossesse
  • pas en grande quantité ou pendant une longue période
  • propriétés anti-inflammatoires
  • connus sont les bonbons à la sauge pour les maux de gorge
  • aussi contre les problèmes digestifs
  • sous-arbrisseau vivace et rustique
  • endroit ensoleillé
  • arroser et fertiliser modérément
  • besoin d'une protection hivernale

Thym (Thymus vulgaris)

  • "Plante médicinale de l'année 2001"
  • "Plante médicinale de l'année 2006"
  • a un effet antiseptique
  • comme antitussif pour les infections grippales
  • en externe pour les maladies inflammatoires de la peau
  • utilisé contre les entorses et foulures
  • sous-arbrisseau vivace
  • sol sec et calcaire
  • endroit ensoleillé
  • arroser et fertiliser peu

Mélisse (Melissa officinalis)

Melissa officinalis, mélisse
  • Application en aromathérapie
  • a un effet calmant et équilibrant
  • contre l'insomnie nerveuse et l'agitation
  • vivace vivace
  • endroit ensoleillé
  • sol légèrement humide
  • a besoin de beaucoup d'engrais de compost
  • peut être cultivé en pot
  • effet calmant sur l'estomac et les intestins

Remarquer: Les herbes médicinales sont des plantes aux bienfaits médicinaux grâce à des propriétés curatives. De nos jours, de nombreuses herbes médicinales sont également affectées aux épices de cuisine ou aux aliments de luxe.

Autres herbes et plantes médicinales

Il existe également des herbes bien connues et populaires dans de nombreuses autres familles de plantes qui ont un effet curatif.

Valériane (Valerianae officinalis)

  • Famille de la valériane (Valérianacées)
  • ne pas prendre pendant de longues périodes
  • mieux après consultation avec le médecin
  • contre l'agitation intérieure et les troubles du sommeil
  • robuste
  • vivace
  • les racines sont utilisées
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • fertiliser avec beaucoup de compost
  • assez d'eau

Alchémille (Alchemilla xanthochlora)

  • La famille des roses (Rosacées)
  • ne pas prendre pendant la grossesse
  • contre les symptômes menstruels et de la ménopause
  • contre les problèmes gastriques et intestinaux
  • Soulager l'inflammation de la bouche et de la gorge
  • vivace vivace
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • fertiliser régulièrement avec du compost
  • préfère les sols argileux

Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

  • Famille des astéracées
  • "Plante médicinale de l'année 2004"
  • ne pas utiliser pendant la grossesse
  • Ceux qui sont allergiques aux marguerites devraient éviter la plante
  • antispasmodique et anti-inflammatoire
  • est souvent utilisé comme la camomille
  • vivace
  • robuste
  • entretien facile
  • endroit ensoleillé

Absinthe (Artemisia absinthium)

  • famille des marguerites (Asteraceae)
  • peut provoquer des allergies
  • Thé contre les maladies de l'estomac et des intestins
  • aide à la perte d'appétit
  • sous-arbrisseau
  • forme des rhizomes
  • légèrement toxique
  • robuste
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé

Questions fréquemment posées

Depuis quand l'effet curatif des différentes plantes est-il connu ?

Des polypores de bouleau utilisés pour cicatriser les plaies ont été trouvés sur le "Ötzi" vieux de 5 300 ans trouvé dans les Alpes. De la Mésopotamie (aujourd'hui la Syrie et l'Irak), les premiers enregistrements de plantes médicinales datent d'environ 3000 av. connu. La médecine scientifique a été fondée vers 400 av. fondée par "Hippocrate de Kos" avec "Corpus hippocratium".

Combien d'herbes médicinales sont utilisées au total ?

Le pouvoir des herbes médicinales a été redécouvert ces dernières années et s'est accru grâce à de meilleures recherches sur les ingrédients et les traditions anciennes. Entre-temps, environ 50 000 espèces végétales sont utilisées dans le monde pour les médicaments, à la fois dans la médecine moderne en tant que phytopharmaceutique et traditionnellement, en homéopathie, en médecine hildegardienne et en cosmétique.

Les herbes médicinales sont des plantes, pourquoi devrais-je quand même faire attention en les consommant ?

Même si les herbes médicinales sont des substances naturelles à base de plantes, vous devez toujours garder à l'esprit qu'elles ne doivent pas nécessairement être inoffensives. Consommés en grande quantité, ceux-ci peuvent également déclencher des effets secondaires et des interactions ainsi que des allergies, comme c'est le cas avec les substances fabriquées chimiquement. De plus, certaines des plantes classées comme herbes médicinales sont également légèrement vénéneuses et ne doivent pas être consommées en grande quantité.

Que faire si des symptômes d'empoisonnement apparaissent après consommation ?

Si une urgence s'est produite parce qu'un enfant a peut-être mis dans votre bouche des feuilles que vous ne savez pas être des plantes vénéneuses, vous devez consulter immédiatement un médecin ou appeler le 911. Dans le même temps, vous pouvez également appeler le centre antipoison. Le personnel peut vous aider après la description et vous dire si la plante est toxique et quelles mesures doivent être prises.

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Catégorie:

Potager