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Le basilic est l'une des herbes de cuisine méditerranéennes les plus importantes. Depuis des générations, il est utilisé pour aromatiser les plats et en médecine naturelle. Avec nos conseils, vous pouvez aussi faire pousser du basilic sur le balcon.

En un mot

  • herbe de cuisine populaire
  • lié à la sauge et au romarin
  • Lamiacées à fleurs blanches ou roses
  • plus de 60 espèces connues
  • emplacement lumineux et ensoleillé sur le balcon ou la terrasse

La plante

Le basilic (Ocimum basilicum) provient des régions tropicales d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique. La plante est légèrement poilue en partie. Comme la plupart des lamiacées, Ocimum basilicum a une tige carrée. Les feuilles sont vertes et ovales. Des fleurs à lèvres blanches ou roses sont disposées autour de la tige. Chaque fleur forme un fruit avec une graine.

La plante de basilic se transforme rapidement en un petit buisson.

Les noms alternatifs sont

  • herbe royale
  • basilic
  • méninge

emplacement

De nombreuses herbes de cuisine peuvent être parfaitement cultivées sur le balcon. Vous n'avez pas non plus besoin de beaucoup d'espace pour faire pousser du basilic. Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé sur le balcon, la terrasse ou le rebord de la fenêtre.

Instructions de semis

Source : Utilisateur : Amada44, Ocimum basilicum germination 003, Édité par Plantopedia, CC0 1.0
  1. Semez les graines de basilic dans des bacs peu profonds remplis de terreau pauvre en nutriments.
  2. Repiquez les plantes lorsqu'environ quatre feuilles apparaissent.
  3. Plantez les plantes les plus fortes individuellement dans des pots en plastique avec de la terre d'herbes.
  4. Après les saints de glace, vous pouvez transplanter les plants de basilic dans des lits ou des conteneurs et les placer à l'extérieur.

Pointe: Nous vous recommandons de cultiver des plantes de basilic à l'intérieur. Cela rend les plantes à épices plus robustes et la récolte est plus abondante.

Récolter

Vous pouvez récolter du basilic toute l'année. Coupez quelques tiges au besoin. La coupe stimule une nouvelle croissance.

À l'automne, vous pouvez couper toutes les tiges, les sécher ou les congeler.

Le basilic se développe mieux à l'air frais.

Pointe: Mettez toujours un vase de brins de basilic dans votre maison. L'herbe dégage un parfum agréable. L'arôme a un effet calmant et peut aider à soulager les maux de tête.

fertilisation et arrosage

L'herbe a besoin d'un sol riche en nutriments. Donnez à la plante du compost pour bien démarrer. Fertiliser toutes les quatre semaines avec un engrais commercial.

Le basilic a besoin de suffisamment d'humidité pour pousser vigoureusement sur le balcon. Lors de l'arrosage, veillez à ne pas mouiller l'herbe avec de l'eau. Surtout les jours les plus frais, les feuilles humides sont les points d'entrée des maladies fongiques. Arrosez uniquement les plantes en pot par le bas.

partenaire de plantation

Les partenaires de plantation appropriés pour le basilic sont les tomates et les concombres. Les plantes s'influencent mutuellement très positivement et ont des exigences similaires en matière de soins. Si les plantes sont bien combinées sur le balcon ou dans un lit, elles se protègent mutuellement des maladies et des ravageurs.

hiberner

Les plantes en pot doivent passer l'hiver au sous-sol ou dans le garage à environ 15 degrés Celsius.

Maladies

Les maladies fongiques sont un problème de basilic. Évitez l'engorgement. Gardez les feuilles sèches, arrosez seulement d'en bas.

Les plants de basilic d'extérieur sont un aliment populaire pour les escargots. Le basilic est plus en sécurité dans un pot sur le balcon que dans un lit.

Les taches brunes sont généralement le signe de conditions d'éclairage incorrectes. L'herbe a besoin de chaleur et de luminosité, mais réagit avec les coups de soleil à la lumière directe du soleil.

espèce

Plus de 60 types différents de basilic sont connus. En plus du basilic arbuste, de plus en plus d'autres types trouvent leur place dans la cuisine allemande.

sont populaires

  • anis basilic
  • basilic citron
  • Basilic à petites feuilles
  • basilic cannelle
  • Basilic thaïlandais

Questions fréquemment posées

L'herbe de tulsi est-elle liée au basilic?

Même le nom botanique de Tulsi, Ocimum tenuiflorum, indique une relation avec le basilic, Ocimum basilicum. Tulsi est connu sous le nom de basilic indien. En Inde, on peut le trouver sur de nombreuses entrées de maison. Tulsi est considéré comme une herbe sacrée dans les enseignements hindous. Les gens attendent la protection divine de la plante sur leur maison.

Les feuilles ou les brins de basilic sont-ils récoltés ?

Coupez toujours les tiges individuelles de la plante. Vous pouvez ensuite cueillir les feuilles dans la cuisine. Les tiges de basilic restent fraîches quelques jours dans un vase.

Les fleurs de basilic sont-elles comestibles ?

Les fleurs de basilic sont comestibles et savoureuses. Ils peuvent être consommés frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez les mettre dans de l'huile ou préparer du sel aux herbes avec les fleurs aromatiques. En été, préparez de l'eau au basilic comme boisson gazeuse zéro calorie. Pour cela, placez une branche dans une carafe remplie d'eau.

Quelle taille doit avoir la jardinière ?

Utilisez un pot d'un diamètre au moins égal à celui du buisson de basilic. Nous vous recommandons de choisir un récipient plus grand plutôt que trop petit.

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Catégorie:

Potager