- calendrier saisonnier
- culture & lit
- Note sur la rotation des cultures
- Calendrier saisonnier des fruits
- Calendrier saisonnier des légumes
- Questions fréquemment posées

Un calendrier saisonnier pour les fruits et légumes peut être extrêmement pratique pour cultiver soi-même ou acheter des produits saisonniers et régionaux et ainsi protéger l'environnement. L'aperçu suivant vous aidera.
En un mot
- Choisir le bon moment peut signifier une récolte plus importante
- une protection appropriée est utile
- La date dépend, entre autres, de la région
- Tirer vers l'avant peut raccourcir le temps de céder
- Le moment dépend également du type de lit et d'abri
calendrier saisonnier
Nous avons élaboré pour vous un calendrier saisonnier détaillé des fruits et légumes. Vous pouvez le télécharger gratuitement en cliquant sur le bouton suivant.

culture & lit
Qu'il s'agisse de fruits, de légumes ou de baies, le type de culture et le lit sont cruciaux pour le calendrier saisonnier. Une récolte plus précoce est possible, par exemple grâce à :
- Serre
- lit surélevé
- lit monticule
- climat
- variété
- pré-reproduction
Cela décale les moments de semis ou de plantation. C'est parce que les températures sont plus élevées et plus stables. Dans les régions plus au sud, le temps est également meilleur plus tôt. Cela favorise la germination et la croissance des fruits et légumes. Le calendrier saisonnier peut donc différer sensiblement d'une région à l'autre.
Pointe: La préparation des graines de fruits et légumes peut également germer plus rapidement et les fruits peuvent mûrir. De cette façon, les plantes qui ont déjà poussé peuvent être placées à l'extérieur dès que les températures sont suffisamment élevées pour cela.
Note sur la rotation des cultures
Certaines plantes ont des besoins en nutriments très élevés et extraient donc de grandes quantités de minéraux précieux du sol. Ce sont des mangeoires dites lourdes. Ceux-ci incluent, entre autres :
- concombre
- pommes de terre
- choux
- citrouille
- poireau
- Rhubarbe
- céleri
- tomate
Si vous en avez planté, vous devez fournir au sol du compost ou d'autres engrais après la récolte et les travailler légèrement. Alternativement, vous pouvez planter des engrais faibles annuels l'année suivante et les utiliser comme engrais vert après la récolte. Cela garantit non seulement une croissance favorable, mais réduit également le risque de maladies et d'infestation par des ravageurs sur les fruits et légumes.
Calendrier saisonnier des fruits
Fruits de A à D
pomme (pénalité)

- Récolter les variétés précoces : de juin à août
- Récolte des pommes d'automne : août à octobre
- Période de plantation : automne, début octobre
Remarquer: Selon le type ou la variété, ce fruit sera mûr et prêt à être récolté l'été ou l'automne prochain. De plus, la capacité de stockage doit également être prise en compte. Les variétés de pommes tardives à grande capacité de stockage durent également tout l'hiver et continuent à mûrir. Une réponse générale ne peut être donnée ici.
Abricot (Prunus armeniaca)

- Récolte : dès la deuxième année de croissance de juillet à fin août
- Période de plantation : printemps après le dernier gel entre mai et juin
Remarquer: Certaines variétés mûrissent très tôt et peuvent donc être récoltées dès la fin juin. D'autres livrent leurs fruits jusqu'en septembre.
Aronie

- Semis : mars à mai ou septembre à décembre
- Récolte : vers août à septembre
- Pré-élevage : possible dans la maison toute l'année
Poire (Pyrus)

- Semis : déconseillé
- Récolte : août à octobre
- Période de plantation : automne, avant les premières gelées
Mûre (Rubus)

- Semis : avril à mai
- Récolte : juillet à octobre
- Reproduction : possible à partir de février
Canneberge (Vaccinium macrocarpon)

- Semis : octobre à janvier
- Récolte : septembre à novembre
- Reproduction : à partir de janvier
Fruits de E - J
Fraises (Fragaria)

- Semis : janvier à mars
- Récolte : selon la variété de mai à septembre
- Plantation : à partir d'avril
- Reproduction : janvier à mars
Myrtilles (Vaccinium myrtillus)

- Semis : avril à mai
- Récolte : juillet à septembre
- Plantation : mars à avril
- Reproduction : à partir de février
Framboises (Rubus idaeus)

- Semer : au plus tôt en mai ou juin après le dernier gel
- Récolte : plusieurs fois à partir de juin environ
- Pré-culture : il est conseillé de planter des plantes pré-cultivées
Aîné (Sambucus)

- Semis : Septembre à Octobre
- Récolte : d'août à septembre
- Plantation : mai à juin ou août à septembre
- Reproduction : possible à partir d'août
Groseilles (Ribes)

- Semis : pas un mode de propagation approprié
- Récolte : entre juin et juillet
- Plantation : au printemps ou à l'automne les jours sans gel
- Pré-sélection : les boutures ou les plantes filles peuvent être cultivées à l'intérieur pendant l'hiver
Fruits par K-P
Cerises (Prunus)

- Semis : ce type de propagation est déconseillé pour les cerises
- Récolte : juin à septembre, selon la variété
- Plantation : printemps ou automne
Kiwi (Actinidia deliciosa)

- Semis : mai à août
- Récolte : fin octobre à début novembre
- Plantation : fin mai à juin
- Reproduction : mars à avril
Kumquat (Fortunelle)

- Semis : ne doit pas être fait directement à l'extérieur
- Récolte : vers octobre
- Reproduction : possible toute l'année
Fruit de la passion (Passiflora edulis)

- Semis : de mai à juillet
- Récolte : juin à août
- Plantation : de mai à juillet
- Reproduction : mars à avril
Melon (Cucumis melo)

- Semis : le semis direct est déconseillé pour les melons
- Récolte : environ quatre mois après le semis
- Pré-accouplement : recommandé à partir de mars
Mirabelles (Prunus domestica subsp. syriaca)

- Semis : avril à mai
- Récolte : août à octobre
- Plantation : septembre à octobre
- Reproduction : à partir de février
Poire nashi (Pyrus pyrifolia)

- Semis : avril à juin
- Récolte : juillet à août
- Plantation : avril à juin
- Reproduction : à partir de février
Papaye (Carica papaye)

- Semis : pas possible en extérieur
- Récolte : vers octobre
- Plantes : Culture en pot en véranda ou en serre
- Reproduction : février à mai
Pêcher (Prunus persica)

- Semis : octobre à décembre
- Récolte : juillet à août
- Plantation : avril à juin
- Pré-accouplement : possible toute l'année après stratification
Prunier (Prunus domestica)

- Semis : vers février
- Récolte : juillet à octobre
- Plantation : à partir de mai ou octobre
- Pré-accouplement : recommandé à partir de février
Physalis (Physalis péruvienne)

- Semis : à partir de fin mai
- Récolte : Mai au premier gel
- Reproduction : à partir de février
Fruits de Q - Z
Coing (Cydonia oblonga)

- Semis : difficilement possible
- Récolte : en octobre (récolte avant les premières gelées)
- Plantation : avril à début juin
- Reproduction : à partir de février
Reine-claude (Prunus domestica subsp. italica)

- Semis : avril à mai
- Récolte : août à septembre
- Plantation : avril à juin
- Reproduction : à partir de janvier
Rhubarbe (Rheum rhabarbarum)

- Semis : mars à avril
- Récolte : mai à juillet
- Pré-nuptiale : mars à avril ou août à septembre
Argousier (Hippophae rhamnoides)

- Semis : avec stratification d'avril à mai
- Récolte : septembre à octobre
- Plantation : mars à mai et septembre à octobre
- Reproduction : possible à partir de janvier
Groseilles à maquereau (Ribes uva-crispa)

- Semis : mai à juillet
- Récolte : mai à août
- Plantation : mai à juin, septembre à octobre
- Pré-nuptiale : de février à mai environ
Tayberry (Rubus fruticosus x idaeus)

- Semis : déconseillé
- Récolte : juin à août
- Plantation : avril à juin
- Pré-reproduction : pas nécessaire
Remarquer: C'est un mélange de framboise et de mûre. Le croisement vient d'Ecosse.
Vin (Vitis)

- Semis : déconseillé directement à l'extérieur
- Récolte : à partir d'août
- Plante : Printemps après les dernières gelées ou Automne avant les premières gelées
- Pré-nuptiale : de février à juin
Citron (Agrumes × limon)

- Semis : une présélection dans des conditions contrôlées à l'intérieur est recommandée
- Récolte : Automne, vers octobre à novembre
- Plantes : ne conviennent pas à la culture en plein air
Calendrier saisonnier des légumes
Légumes de A à E
Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)

- Semis : de mai à juin
- Récolte : août à septembre
- Reproduction : à partir de janvier
Aubergine (Solanum melongena)

- Repiquage : mi-mai après le dernier gel
- Semis : mi-mai
- Récolte : juillet à août
- Pré-nuptiale : janvier à février
Chou-fleur (Brassica oleracea)

- Semis : février à juin
- Récolte : mai à fin septembre
- Pré-nuptiale : janvier à juin
Haricots (Phaseolus vulgaris)

- Semis : du printemps au milieu de l'été à des températures supérieures à 12 degrés Celsius
- Récolte : deux à trois mois après semis
- Reproduction : possible à partir de mars
Brocoli (Brassica oleracea var. italica)

- Semis : variétés précoces à partir de mars; Brocoli d'hiver entre juillet et septembre
- Plantation : avril à juin
- Récolte : à partir de juin; pour le brocoli d'hiver vers la fin octobre
- Reproduction : possible à partir de janvier
Piment (Capsicum)

- Semis : mai à juin
- Récolte : juillet à août
- De préférence : février à mars
Chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis)

- Semis : mai à juin
- Récolte : à partir d'août, mais généralement pas avant octobre
- Pré-accouplement : généralement pas nécessaire mais possible à partir de mars
Laitue iceberg (Lactuca satica L.)

- Semis : de mars jusqu'à la fin de l'été
- Récolte : deux à trois mois après semis
- Reproduction : possible à partir de février
Endives (Cichorium endivia)

- Semis : juin à juillet
- Récolte : juillet à septembre
- Reproduction : à partir de mai
Pois (Pisum sativum)

- Semis : de mai à octobre
- Récolte : à partir de début mai (trois mois après le semis)
- Reproduction : à partir de février
Légumes de F - L
La mâche (Valerianella locusta)

- Semis : mai à septembre
- Récolte : juillet à novembre
- Pré-nuptiale : à partir d'avril
Concombre (Cucumis sativus)

- Semis : à partir d'avril
- Récolte : plusieurs récoltes, puisque le rendement est continu
- Pré-élevage : également utile pour les concombres d'extérieur
Pointe: Choisissez des variétés rustiques qui peuvent se passer de serre.
Pommes de terre (Solanum tuberosum)

- Semis : Les pommes de terre peuvent être plantées à partir d'avril
- Récolte : selon les variétés, vers juillet
- Pré-culture : les pommes de terre pré-germées sont plus résistantes et peuvent être cultivées à partir de février
Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes)

- Semer en extérieur à partir d'avril
- Récolte : six à huit semaines après la germination
- Pré-nuptiale : en intérieur de février à mars
Citrouille (Cucurbita)

- Semis : avril à mai
- Récolte : août à octobre
- Reproduction : mars à avril
Poireau (Allium porrum)
- Semis : avril à août
- Récolte : juin à octobre
- Reproduction : février à mars
Légumes avec M - R
Bette à carde (Beta vulgaris)

- Semis : avril à août
- Récolte : juin à octobre
- Reproduction : février à mars
Carottes (Daucus carota subsp. sativus)

- Semis : mars à mi-juin
- Récolte : dix à douze semaines après semis
- Pré-accouplement : pas nécessaire mais possible à partir de février
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)

- Semis : juillet à août
- Récolte : juillet à octobre
- Pré-nuptiale : mai à juin
Paprika (Capsicum)

- Semer : au plus tôt fin février, préférer et protéger c'est mieux
- Récolte : multiple, juillet à octobre
- Pré-accouplement : cela peut commencer à l'intérieur en janvier
Radis (Raphanus sativus var. sativus)

- Semis : février à août
- Récolte : avril à octobre
- Pré-reproduction : pas nécessaire
Choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)

- Semis : avril à mai
- Récolte : de novembre à mars
- Reproduction : février à mars
Betterave (Beta vulgaris)

- Semis : de mai à juin
- Récolte : août à octobre
- Plantation : de mai à juillet
- Reproduction : à partir de mars
Légumes de S à Z
Céleri (Apium graveolens)

- Semis : mai à juin
- Récolte : août à novembre
- Plantation : mai à juin
- Reproduction : février à mars
Radis d'été (Raphanus)

- Semis : mars à avril
- Récolte : mai à juin
- Pré-nuptiale : janvier à février
Radis d'hiver (Raphanus)

- Semis : juillet à août
- Récolte : Octobre
- Reproduction : juin
Asperge (Asparagus officinalis)

- Semis : mai
- Récolte : juin à juillet
- Reproduction : mars à avril
Épinards (Spinacia oleracea)

- Semis : avril à juin
- Récolte : lorsque les feuilles mesurent environ cinq centimètres de long
- Semis tardif : jusqu'en septembre et donc récolte jusqu'en décembre
Tomate (Solanum lycopersicum)

- Semis : à partir d'avril directement à l'extérieur, si une protection appropriée est disponible
- Récolte : en extérieur possible à partir de juillet environ
- Pré-accouplement : à partir de février mais possible toute l'année dans la maison
Remarquer: Il existe de nombreuses variétés de tomates. Certains d'entre eux peuvent également être cultivés à merveille sur le balcon ou même directement dans la cuisine.
Chou de Milan (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

- Semis : selon la variété; variétés précoces à partir de mars
- Récolte : 60 à 140 jours après germination, selon la variété et les températures
Courgette (Cucurbita pepo var. giromontiina)

- Semis : avril à mai
- Récolte : cinq à huit semaines après semis ou plantation - vers juillet
- Plantation : mai à juin
Pois de senteur (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium)

- Semis : de fin avril à juillet
- Récolte : juillet à octobre
- Reproduction : à partir de mars
Oignon (Allium cepa)

- Semis : mars à avril
- Récolte : oignons de semence à partir d'août; Ensembles d'oignons d'août à septembre
- Plantez des ensembles d'oignons : de septembre à octobre
Questions fréquemment posées
Que faut-il considérer avec les fruits et légumes dans le calendrier saisonnier ?Sachez surtout qu'il existe de nombreuses variétés aux caractéristiques, époques de récolte et niveaux de résistance différents. Choisissez des légumes qui conviennent aux conditions locales et qui sont aussi faciles à entretenir que possible.
Pourquoi créer soi-même un calendrier saisonnier ?Pour que vous ayez un aperçu individuel. Un code couleur est également recommandé. Cela vous permet de marquer quand vous avez semé quelles plantes et quand le temps de récolte estimé est.
Pourquoi la pré-reproduction dans la maison est-elle favorable?Parce que les fruits et légumes mûrissent plus vite. Avec certaines plantes, il est même possible d'obtenir deux rendements par an en procédant ainsi.