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Les fruits aigres des groseilles sont idéaux pour une utilisation en cuisine. Les baies rondes riches en vitamines ajoutent une valeur culinaire aux desserts, gâteaux et gelées. Afin de profiter d'une récolte abondante, les jardiniers passionnés doivent tenir compte de quelques faits pertinents lorsqu'ils en prennent soin. Une taille régulière augmente le rendement annuel des groseilles populaires. Les différents types d'arbres imposent des exigences différentes au jardinier amateur lors de la coupe.
jardin classique
Bombe vitaminée pour le jardin
Les groseilles font partie des classiques parmi les arbustes à baies locaux. Cela est démontré par le fait qu'il existe différents noms dialectaux pour la plante et ses baies acides en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Outre des termes tels que "Ahlbeere", "Träuble", "Ribiseln" ou "Meertrübeli", il existe un point qui distingue les variétés de la famille des groseilles : le thème de la "taille". Les cassis sont taillés différemment des arbustes à baies rouges et blanches.
Couper
La taille des arbres à feuilles caduques est essentielle pour une saison productive. En règle générale, cette mesure est effectuée immédiatement après la récolte. Dans le cas de baies à maturation précoce ou de spécimens à croissance rapide, il est logique de couper avant de récolter les baies. Peu importe que les plantes soient cultivées en standard ou en buisson. Les groseilles rouges peuvent facilement être formées en fuseaux et en pousses multiples sur un treillis métallique.
outil
Le bon outil
Les amateurs passionnés savent à quel point les bons outils sont importants. Cela s'applique également aux travaux dans le jardin : un équipement bien affûté et fonctionnel facilite le travail et contribue à une coupe efficace. Pour tailler les arbustes à baies, vous aurez besoin des éléments suivants.
- sécateur
- ciseaux à main
- Scie sauteuse ou scie pliante
- des gants
Les scies et les sécateurs sont utilisés à l'intérieur de la brousse ou pour des pousses plus fortes. Avec peu d'effort, il est possible d'enlever rapidement les parties gênantes de la plante. La section transversale doit être propre afin qu'aucun germe ou agent pathogène fongique ne puisse pénétrer à l'intérieur des groseilles. Cette mesure s'applique à tous les élagages, que vous coupiez des arbustes à baies, des feuillus ou des conifères. Pour cette raison, il est également utile de désinfecter les outils après le travail. Les ciseaux à main plus petits conviennent aux travaux de précision. Les pousses de quelques millimètres d'épaisseur peuvent être facilement coupées avec.
Les outils motorisés peuvent faciliter l'entretien ou la taille des plantes. Cependant, les taille-haies de ce type ne conviennent pas aux arbres à baies. S'abstenir d'utiliser ces appareils.
temps
Qu'il s'agisse de variétés précoces ou tardives : Si vous éclaircissez les buissons après la récolte, cela augmente la santé et la vitalité des arbres. La lumière du soleil atteint les fruits mûrissants sans être filtrée, en même temps la récolte est facilitée.
- au printemps après le gel, les groseilles standard peuvent être coupées
- Raccourcir les vieilles pousses immédiatement après la récolte
- Enlevez les parties de plantes mortes et flétries toute l'année
Le gel et la chaleur excessive peuvent causer d'énormes dommages aux arbres vivaces rustiques. Au moins lorsque les plantes ont été affaiblies par une coupe arrière et éclaircie.
- Tailler les variétés tardives avant les premières gelées
- ne pas raccourcir les pousses au soleil de midi
- Couper les groseilles le matin ou en fin d'après-midi
Avant même la formation de nouvelles pousses et bourgeons au printemps, vous devez raccourcir les branches mortes près du tronc ou du sol. Cela crée de l'espace pour de nouvelles branches et baies. Les variétés à croissance rapide et à forte croissance telles que "Silvergieters Schwarze" se remettent rapidement de cette mesure. Les gants ne sont en aucun cas obligatoires, mais un ustensile indispensable pour le jardinage. L'accent n'est pas seulement mis sur la protection des personnes, mais aussi sur celle des plantes. Tout comme l'outil, le jardinier peut propager des germes et des agents pathogènes dans le jardin. Pour cette raison, ne touchez jamais la surface fraîchement coupée des arbres à mains nues.
taille
Après les plantes
Raccourcir ou enlever les pousses immédiatement après la plantation n'est nécessaire que pour la forme en fuseau ou en haie. Avec la formation à une seule pousse sur le fil de fer, plusieurs plantes sont plantées à une distance minimale d'environ 35 cm. Si vous optez pour la variante à deux ou trois pousses, vous devez garder une distance d'au moins 75 cm entre les différents buissons de cassis. Cette forme de culture est particulièrement adaptée aux buttes et plates-bandes surélevées.
- dans le cas d'une formation à un seul entraînement, n'épargnez que l'entraînement principal
- Raccourcissez les pousses latérales gênantes immédiatement après la plantation
- Laissez 6 à 8 pousses d'un an lors de la formation de plusieurs pousses
- Retirez les parties de plantes qui poussent sur le sol ou sur le côté plusieurs fois par an
Avec d'autres formes de formation, les pousses mortes ou faibles sont supprimées. Raccourcir les pointes des parties saines de la plante d'environ 3 à 5 cm. Cela encourage la croissance touffue.
blanc, baies rouges
Couper les variétés blanches et rouges
Contrairement aux cassis, les fruits au goût acide des groseilles rouges et blanches se forment sur les pousses de deux à trois ans. A partir de la 4ème année, le rendement sur ces branches diminue. Une taille annuelle est nécessaire pour que les pousses plus âgées puissent être remplacées par de jeunes pousses inférieures. Avec le cassis, ce sont les pousses annuelles qui garantissent une récolte à haut rendement. Les branches plus anciennes peuvent être enlevées ici sans hésitation, tant que cela n'affecte pas la statique de toute la plante.
Les groseilles à croissance relativement faible devraient être réduites d'environ un tiers chaque année. Il doit y avoir un rapport équilibré entre les jeunes pousses et les vivaces. Pour les arbres à baies rouges et blanches, vous devez tenir compte des conseils suivants.
- enlever les vieilles pousses à la base du buisson
- Laisser 10 à 12 branches principales
- Tailler les branches serrées
Les pousses plus âgées sont souvent épaisses et ligneuses à la base. Si nécessaire, utilisez une scie pour couper soigneusement les branches. Vous pouvez "rajeunir" les variétés rouges et blanches avec une astuce: tirez une nouvelle pousse inférieure en temps utile, qui remplacera complètement l'ancienne pousse principale la troisième ou la quatrième année. De cette façon, vous évitez que le rendement des baies ne baisse sensiblement et que la plante entière ne "vieillisse". Les pousses plus âgées se reconnaissent à la couleur foncée de l'écorce. Les variétés de Ribes rouges et blanches les plus connues incluent, par exemple.
Ribes Rubrum Makosta
- bois mi-tardif avec des baies aromatiques
Ribes Rubrum Rondom
- une variété aromatique qui fructifie dès la fin juin
- à croissance rapide et idéal pour faire pousser des haies
Ribes Rubrum Jonkheer van Tets
- la forte croissance caractérise cette variété précoce de groseille
Genévrier Ribes Rubrum
- cette plante est sensible au gel
- fleurit à partir de mars
Champagne Ribes Rubrum
- arbuste à floraison mi-précoce
- les baies ont un léger arôme de champagne
Rubrum Blanka Ribes
- variété à port mi-précoce
- variété de groseille à haut rendement
Mûres
Tailler les cassis
Dans le cas des arbres à baies noires, le rendement sur les pousses plus âgées diminue sensiblement à partir de la 2ème année. L'inconvénient : les branches plus âgées privent la groseille de beaucoup de force et d'énergie. Si l'arbuste n'est pas taillé et éclairci chaque année, un manque de lumière peut également entraîner une mauvaise récolte. Faites de la place aux jeunes pousses en supprimant les plus âgées juste après la récolte. Avec les variétés de baies noires également, il est important de faire attention à l'apparence et à la statique des plantes. Au moins 10 à 12 branches doivent rester sur le bois, qui maintiennent l'arbuste ensemble.
Pour favoriser un aspect touffu, vous pouvez utiliser une astuce : ne laisser que 3 à 4 pousses latérales et raccourcir complètement les pousses principales. Environ 4 à 6 bourgeons suffisent pour que la plante repousse vigoureusement. Les branches apparaissant l'année suivante produisent plus de fruits. Il n'est pas rare que des pousses faibles se plient au sol sous le poids des baies. Réagissez à temps et soutenez la branche. Voici quelques-uns des représentants les plus connus du cassis.
Ribes nigrum Ométa
- Variété aux baies aromatiques
- résistant à une variété de maladies et de ravageurs
Ribes nigrum Silvergieters Noirs
- une variété à haut rendement au port érigé et vigoureux
- baies douces et douces
Ribes nigrum KieRoyal
- la variété autogame a des fruits sucrés
- la récolte a lieu à partir de fin juin
conseils de coupe
Conseils pour la taille des arbustes vivaces
L'éclaircissage et la taille des plants de groseilles à maquereau ne sont pas difficiles. Quelle que soit la variété Ribes, il existe quelques conseils généraux qui donneront une récolte savoureuse et abondante. Cela inclut, par exemple, la forme de la coupe. Positionnez la scie ou les ciseaux en biais. L'eau de pluie ou d'irrigation peut facilement s'accumuler sur des surfaces planes, ce qui, dans le pire des cas, peut provoquer la pourriture. Les bords impurs, tels que ceux qui se produisent avec des outils insuffisamment affûtés, doivent être retravaillés. Ne pas blesser le lecteur principal. Si vous raccourcissez les pousses à croissance latérale et transversale, vous devez laisser un petit bout.
Longueurs de pousses optimales pour différentes variétés dans l'entraînement du fuseau :
- Coupez les groseilles qui poussent lentement ou faiblement à une longueur comprise entre 30 et 50 cm
- Raccourcir les variétés à croissance modérément lente à 20 - 30 cm
- pour les spécimens à croissance rapide, vous pouvez couper les branches à une longueur de 5 à 15 cm
la norme
Les variétés de fruits qui ont été cultivées en tiges hautes ont depuis longtemps cessé d'être une rareté. Les plantes prennent peu de place et attirent l'attention dans le jardin. De plus, les arbres peuvent être cultivés dans des conteneurs plus grands sans aucun problème. La tendance ne s'arrête pas non plus aux groseilles. Le Ribes aureum, la groseille dorée, est utilisé spécifiquement pour cette forme de culture. Des règles similaires s'appliquent aux tiges hautes comme aux plants de groseilles touffues.
- Taillez les branches qui poussent vers le haut
- Couper les pousses d'eau
- enlever les pousses faibles
- couper les vieilles branches pendantes
- Les branches ne doivent pas se déchirer lors de la taille
- faites attention à une accumulation uniforme de la couronne