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Les appartements de la ville n'ont généralement pas de jardin, mais ont souvent un balcon, qui convient également à la culture de légumes. Il n'y a tout simplement pas beaucoup d'espace, c'est pourquoi il est si important de choisir les bons légumes.

En un mot

  • Les balcons présentent certains avantages par rapport aux autres zones de culture
  • Les légumes doivent avoir certaines caractéristiques pour qu'ils valent la peine d'être cultivés
  • Diversité et rendement élevé possibles grâce à différentes variétés
  • Avec une bonne planification, les légumes frais peuvent être récoltés toute l'année

Pourquoi faire pousser des légumes sur le balcon vaut la peine

Bien qu'un balcon soit souvent très petit, il présente un certain nombre d'avantages par rapport aux grands jardins. D'une part, l'entretien est beaucoup plus facile et prend beaucoup moins de temps. Par exemple, les mauvaises herbes doivent être enlevées beaucoup moins fréquemment. Les travaux lourds tels que creuser ou même tondre la pelouse sont complètement éliminés.
De plus, il est plus facile de garder une trace des choses. Les balcons qui reçoivent beaucoup de soleil pendant la journée stockent la chaleur jusque tard dans la nuit, ce qui profite à de nombreux types de légumes. Les légumes sensibles au froid sont également plus faciles à protéger du gel sur le balcon. Cependant, les maladies ou les ravageurs sont moins fréquents sur le balcon. L'alimentation des escargots, par exemple, n'est possible qu'avec des animaux amenés.
Propriétés nécessaires des légumes de balcon:

  • rendement élevé dans un petit espace
  • entretien facile
  • culture facile ou achat de jeunes plants
  • gain de place
  • attractif pour les animaux, nécessaire à la pollinisation de certains légumes
  • facile à traiter et à conserver

Plantes de A à K

concombres

  • variétés adaptées : Mini concombres (concombre snack 'Minik' F1), variétés grimpantes, grimpantes (concombre datte mexicain Pepita)
  • Période de semis et plantation : Semer à l'intérieur en avril, planter à l'extérieur à la mi-mai ou ensuite semer directement individuellement dans des bacs de taille appropriée
  • Emplacement: ensoleillé à semi-ombragé; aéré, mais protégé des vents forts
  • substrat : pas trop sec, limoneux et nutritif
  • Maintenance: Paillez, n'oubliez pas le palissage, attachez régulièrement les pousses, effeuillez un peu les fruits
  • Fertilisation et arrosage : besoin élevé en nutriments, engrais liquide environ toutes les deux semaines, arroser beaucoup, garder humide
  • Maladies et ravageurs : principalement les pucerons et l'oïdium, préférer éventuellement les variétés résistantes ou tolérantes, éloigner les pucerons, favoriser les insectes bénéfiques et protéger de la pluie
  • Moment de la récolte et de la transformation : Récoltez les mini concombres dès qu'ils sont croquants, mangez-les frais ou marinez-les aigre-doux

pommes de terre

  • variétés adaptées : Rosara (rouge), Annabelle (bouillante), Margit (farine)
  • Période de semis et plantation : Peut être cultivé à l'intérieur à partir de février, planter en pleine terre entre avril et mai, individuellement dans des conteneurs profonds
  • Emplacement: ensoleillé, aéré
  • substrat : riche en nutriments, humique, choisissez un contenant ou un sac de plantation le plus haut possible
  • Maintenance: Empiler ou remplir de terre autour des plantes, pailler
  • Fertilisation et arrosage : arroser surtout pendant les périodes prolongées de sécheresse, fertiliser toutes les deux semaines avec l'eau d'irrigation
  • Maladies et ravageurs : Le doryphore de la pomme de terre sur le balcon est plutôt rare, mais le mildiou est possible par temps humide
  • Moment de la récolte et de la transformation : les premières pommes de terre sont prêtes à être récoltées environ 90 jours après la plantation, utilisez-les immédiatement, les pommes de terre primeurs ne peuvent pas être conservées longtemps

Remarquer: Sur le balcon, il ne vaut que la peine de cultiver des pommes de terre nouvelles, ce qui peut se faire en continu (jusqu'en août environ) là où il y a de la place pour les légumes.

Chou-rave

  • variétés adaptées : Azurestar (violet), Delicacy (blanc ou violet)
  • Période de semis et plantation : peut être semé et planté à partir d'avril, peut être cultivé à l'intérieur à partir de mars, distance de plantation 30 cm
  • Emplacement: ensoleillé, mais aussi mi-ombre, pas trop sec
  • substrat : pas trop nutritif, humide mais perméable
  • Maintenance: Ameublissez le sol de temps en temps
  • Fertilisation et arrosage : arroser régulièrement empêche le chou-rave d'éclater et de devenir ligneux, ne fertilisez que peu
  • Maladies et ravageurs : Les pucerons et les chenilles blanches du chou peuvent être collectés
  • Moment de la récolte et de la transformation : prêt à récolter après environ 20 semaines, consommé frais ou cuit comme légume

Plantes de M - P

les carottes

  • variétés adaptées : Rondo (précoce), Oxheart (carotte d'été), Long Blunt (carotte de camp tardive)
  • Période de semis et plantation : semer de mars à août, à une distance de plantation de 5 cm, privilégier les contenants profonds
  • Emplacement: ensoleillé, pas trop sec, aéré
  • substrat : lâche, sans grosses pierres, riche en nutriments
  • Maintenance: garder le sol meuble
  • Fertilisation et arrosage : arrosez régulièrement, la fertilisation n'est pas nécessaire
  • Maladies et ravageurs : Pucerons, mouche de la carotte (essayez éventuellement la culture mixte avec des oignons)
  • Moment de la récolte et de la transformation : les carottes précoces sont prêtes à être récoltées à partir de juin, les tardives peuvent être bien stockées dans le sable, sinon congeler ou conserver

paprika

  • variétés adaptées : jalapeño, piments forts (tous deux piquants); Poivrons doux : poivrons tomates hongrois (doux), polka (poivrons en bloc), piments snack (à haut rendement, petits fruits)
  • Période de semis et plantation : Semer en intérieur à partir de février, planter en extérieur à partir de mi-mai, non rustique, un seau par plant
  • Emplacement: ensoleillé
  • substrat : perméable, nutritif
  • Maintenance: pour cultiver des variétés, attacher et attacher le support, paillis
  • Fertilisation et arrosage : garder humide, fertiliser toutes les deux semaines, gros mangeur
  • Maladies et ravageurs : plutôt rare
  • Moment de la récolte et de la transformation : fruits verts déjà comestibles, mûrs après plusieurs semaines, se mangent frais, se congèlent; les variétés chaudes conviennent au séchage

Plantation de Q - T

un radis

  • variétés adaptées : Cyros et Fanal (très tôt, préférez l'intérieur), Knacker (tôt), Riesenbutter (été), Rudi et Icicles (toute l'année)
  • Période de semis et plantation : de février à mai et d'août à septembre, distance de plantation 3 - 5 x 15 cm
  • Emplacement: ensoleillé à semi-ombragé
  • substrat : perméable, nutritif
  • Maintenance: ameublir le sol de temps en temps
  • Fertilisation et arrosage : garder humide, ne pas fertiliser
  • Maladies et ravageurs : à peine disponible, peut-être des chenilles de papillon
  • Moment de la récolte et de la transformation : prêt à récolter après 3 à 4 semaines, consommé frais

salade

pain de Sucre
  • variétés adaptées : Laitue cueillie et coupée, lollo rosso, roquette, mâche
  • Période de semis et plantation : à partir de mars, roquette ou mâche également comme semence d'automne, hiverne à l'extérieur, distance de plantation entre 5 et 10 cm
  • Emplacement: ensoleillé, mi-ombragé, pas trop sec
  • substrat : lâche, pas très nutritif
  • Maintenance: hacher de temps en temps, récolter la laitue et couper la laitue régulièrement
  • Fertilisation et arrosage : garder humide, mais ne pas fertiliser
  • Maladies et ravageurs : pucerons
  • Moment de la récolte et de la transformation : récolter les feuilles fraîches en continu après quelques semaines, avec semis d'automne récolter jusqu'au printemps suivant

tomates

  • variétés adaptées : Tomates cocktail, cerises ou mini (cassis)
  • Période de semis et plantation : Semez à l'intérieur à partir de février, plantez à l'extérieur à la mi-mai, un godet par plante
  • Emplacement: ensoleillé, aéré, mais pas trop venteux, de préférence à l'abri de la pluie
  • substrat : nutritif, perméable
  • Maintenance: Soutenez et attachez si nécessaire, enlevez régulièrement les vieilles feuilles, paillez
  • Fertilisation et arrosage : garder humide, fertiliser toutes les 2 semaines
  • Maladies et ravageurs : Pucerons, maladies fongiques par temps humide
  • Moment de la récolte et de la transformation : dès que les fruits sont colorés, manger frais, secs ou bouillis

Plantes de U à Z

courgette

  • variétés adaptées : Black Forrest F1 (nécessite un treillis), Mini Zucchini Piccolo F1
  • Période de semis et plantation : Semez à l'intérieur à partir de mars ou avril, plantez à la mi-mai, un seau par plante, nécessite beaucoup d'espace
  • Emplacement: ensoleillé, abrité
  • substrat : perméable, nutritif
  • Maintenance: Le paillage protège les racines peu profondes
  • Fertilisation et arrosage : Fertiliser toutes les deux semaines, garder humide
  • Maladies et ravageurs : principalement des maladies fongiques, qui ne nuisent guère à la plante
  • Moment de la récolte et de la transformation : les jeunes courgettes sont prêtes à être récoltées à partir de 10 cm, les fleurs peuvent également être consommées, consommées fraîches, congelées ou bouillies

boule de neige

  • variétés adaptées : Weggiser (moyenne altitude), précoce Heinrich (précoce, moyenne altitude)
  • Période de semis et plantation : semer à partir de fin avril, distance de plantation 5 cm
  • Emplacement: ensoleillé, abrité mais aéré
  • substrat : perméable, riche en nutriments, lâche
  • Maintenance: Utiliser un treillis, guider les pousses si nécessaire, entasser légèrement la plante, hacher
  • Fertilisation et arrosage : garder humide au début, ne pas laisser sécher plus tard, la fertilisation n'est pas nécessaire
  • Maladies et ravageurs : Teignes du pois lorsqu'il y a trop peu de mouvement d'air, maladies fongiques lorsque l'endroit est trop humide
  • Moment de la récolte et de la transformation : Temps de culture environ 3 mois, consommé frais, bouillir ou congeler

Remarquer: Les gousses croquantes au goût sucré sont particulièrement appréciées des enfants.

oignons

  • variétés adaptées : ensembles d'oignons rouges et blancs, oignons de printemps, oignons d'hiver
  • Période de semis et plantation : Plantez des plants d'oignons à partir de mars, des oignons d'hiver à partir de septembre, semez des oignons de semence à partir de mars, distance de plantation à partir de 5 cm
  • Emplacement: soleil ou mi-ombre
  • substrat : perméable, lâche, nutritif
  • Maintenance: garder le sol meuble
  • Fertilisation et arrosage : Engrais pas nécessaire, garder humide
  • Maladies et ravageurs : Mouche d'oignon, essayez éventuellement une culture mixte avec des carottes
  • Moment de la récolte et de la transformation : Récoltez les ensembles d'oignons à partir d'août ou au printemps, tressez-les en tresses et suspendez-les pour sécher, récoltez les oignons de printemps vivaces au besoin

Questions fréquemment posées

Quel fruit est le meilleur pour le balcon?

Les fraises, également disponibles en fraises grimpantes ou fraises suspendues, sont les mieux adaptées. Les fruits dits colonnaires peuvent également être cultivés sur le balcon, ou sur des buissons individuels de myrtilles ou de cassis.

Quelles sont les particularités de la culture sur balcon ?

L'espace sur le balcon doit être utilisé de manière optimale, il est donc bon que les légumes poussent plus en hauteur qu'en largeur. Les paniers suspendus c'est bien, les légumes grimpants demandent aussi peu d'espace.

Comment fonctionnent la rotation des cultures et la culture mixte ?

Si le sol dans les pots est changé chaque année, la rotation des cultures n'a pas beaucoup d'importance. Les cultures mixtes peuvent être cultivées dans une mesure limitée dans des bacs de balcon ou des plates-bandes surélevées spéciales. Sur le balcon aussi, il est bon de rechercher des voisins de plantation appropriés pour les légumes, même s'ils ne partagent pas de pot.

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Catégorie:

Potager