Le basilic est probablement l'une des herbes les plus populaires. C'est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. L'herbe est relativement facile à cultiver. Cependant, l'emplacement - et donc la question du soleil ou de l'ombre - est décisif.
En un mot
- Le basilic a besoin de soleil
- les herbes poussent mal à l'ombre
- Idéal pour la culture en pots ou bacs
Herbe royale parmi les herbes
Le basilic (Ocimum basilicum) est également connu sous le nom de basilic ou herbe royale. Il existe plus de 35 espèces différentes dans le monde et elles proviennent toutes de régions chaudes et tropicales. Cette origine à elle seule suggère les besoins de la plante. L'herbe a besoin de chaleur pour pousser. Déjà à Températures inférieures à 15°C cela va-t-il croissance sévèrement limitée et les températures baissent même en dessous de 10°C, grandit le basilic plus maintenant.
Basilic au potager
Remarquer: Le basilic est bien adapté à la culture mixte avec des tomates et des concombres. Le parfum éloigne les parasites des plants de tomates et prévient la moisissure sur les concombres.
a besoin de soleil
L'emplacement en particulier influence principalement la croissance et la floraison de l'herbe royale. Peu importe qu'il soit cultivé dans un lit ou dans un seau/pot sur le balcon ou la terrasse. Toutes les espèces ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour une croissance saine. Un endroit à l'ombre est moins propice à la culture. L'herbe réagirait de manière très sensible aux températures fraîches qui règnent ici et à l'humidité proportionnellement plus élevée. Tôt ou tard, le basilic mourra. Lors du choix d'un emplacement, non seulement le soleil ou l'ombre sont importants, mais aussi
- un endroit chaleureux et lumineux
- combiné avec beaucoup de lumière
- au moins six heures de soleil en été
- à l'abri du vent
- mais toujours aéré
- Protection contre les fortes averses
- Températures supérieures à 16°C
- Garantie d'une croissance luxuriante et saine
- sol profond, perméable, riche en nutriments et en humus
- pH idéal 6,5 à 7,5
- humide mais pas gorgé d'eau
Trop de soleil peut provoquer des brûlures (taches brunes) sur le basilic.
Remarquer: Plus l'herbe royale est ensoleillée, plus les feuilles deviennent aromatiques, à mesure que la proportion d'huiles essentielles dans les parties de la plante augmente. Cependant, lors des étés très chauds et ensoleillés, un ombrage léger d'une demi-journée, mais pas à l'ombre complète, est approprié.
lit ou baignoire
Le parterre, qu'il soit au soleil ou à l'ombre, n'est pas toujours le meilleur emplacement pour l'herbe. Une culture en pot ou en seau est préférable. Voici de bonnes conditions de croissance. Ainsi, l'herbe peut également trouver sa place sur le rebord de la fenêtre. C'est nécessaire ici aussi
- un endroit ensoleillé et
- Températures entre 16 et 22 °C
Cependant, les pots doivent être déplacés à l'extérieur en été, car l'arôme devient plus fort à l'air frais et au soleil. Les plantes en pot peuvent s'habituer progressivement à être à l'extérieur à la mi-avril à mi-ombre pendant la journée. À partir de la mi-mai, ils peuvent alors être placés complètement à l'extérieur. Cependant, les pots ne doivent pas nécessairement être placés directement sur le mur sud d'une maison, car ici ils seraient exposés à une chaleur accumulée due à la réflexion du mur.
Le basilic se développe mieux à l'air frais.
Pointe: Lors de la plantation dans le lit, l'endroit doit être changé chaque année. Il est également déconseillé de planter du thym, de l'aneth, de la mélisse, de la marjolaine et de la sarriette à proximité immédiate. Ils ne s'entendent pas.
Questions fréquemment posées
Est-il si facile d'hiverner le basilic dans le jardin ?Le basilic n'est pas résistant au gel sous nos latitudes. Les espèces vivaces peuvent hiverner à l'intérieur à la lumière et à une température de 15 °C.
Que faut-il considérer lors de l'entretien de l'herbe royale?Un arrosage régulier est important. Le sol doit être bien humide, mais pas gorgé d'eau. L'herbe est l'un des gros mangeurs, donc les engrais faibles (copeaux de corne ou engrais pour herbes) sont appropriés. Il est recommandé de pincer les pointes des pousses. Cette soi-disant taille fait pousser la plante plus touffue et la récolte est plus élevée.
Comment l'herbe doit-elle être récoltée correctement?Avant la floraison de juin à septembre, les parties de la plante contiennent la plus haute teneur en arôme. Il est préférable de le récolter en fin de matinée. Pour ce faire, des pointes de pousses entières au-dessus de l'aisselle des feuilles sont coupées avec des ciseaux pointus. La pousse peut être raccourcie au milieu.