L'herbe de cola (Artemisia abrotanum) n'est pas seulement une épice populaire, mais aussi une plante médicinale éprouvée. Et le meilleur, c'est que les jardiniers amateurs peuvent facilement le cultiver eux-mêmes. Vous pouvez tout savoir sur l'entretien et l'utilisation de l'herbe de cola dans cet article.

En un mot

  • L'herbe de cola convient à la culture en pot et en plein air
  • Soins avec peu d'effort et de temps
  • récolte toute l'année possible
  • Autres noms : Arbuste de cola, Stickroot, Southernwood, Pastor's herb

emplacement

L'herbe de cola peut être cultivée aussi bien dans le jardin que sur le balcon dans des pots ou des bacs. Il se marie très bien avec d'autres herbes méditerranéennes comme la lavande, le romarin et le thym. Mais il s'harmonise également en combinaison avec des roses basses ou d'autres variétés à fleurs persistantes. Pour que l'arbuste Cola pousse et prospère de manière optimale, l'emplacement doit répondre à certaines exigences :

  • plein soleil et chaud
  • assez d'espace
  • Distance de plantation environ 30 - 40 cm

Pointe: La culture sur le balcon fonctionne mieux lorsqu'il est orienté au sud.

sol & substrat

L'herbe de cola a également certaines exigences pour le substrat : le sol ne doit en aucun cas être trop acide, mais il doit être calcaire. Si le sol est particulièrement acide, une fertilisation ponctuelle avec de la chaux magnésienne est recommandée. Il doit également être le plus perméable possible. Il est préférable de mélanger du sable, du gravier ou de petites pierres dans le sol. De plus, le sol doit avoir les propriétés suivantes :

  • sec
  • légérement humide
  • pas trop riche en humus

Remarquer: La terre de jardin ordinaire, enrichie d'un peu de chaux, convient à la culture en pot.

marmites

L'herbe du pasteur peut facilement être cultivée dans des jardinières - tant qu'elles sont suffisamment profondes. Étant donné que l'herbe peut s'enraciner très profondément, les petites jardinières doivent être évitées. En revanche, les conteneurs profonds qui offrent suffisamment d'espace aux racines sont mieux adaptés. Il convient également de noter que la plante ne tolère pas l'engorgement. Les gros vaisseaux doivent donc absolument avoir des trous de drainage.

semis

Vous pouvez semer l'herbe de cola à partir de mars, bien que la culture sur un rebord de fenêtre ensoleillé ait fait ses preuves. Tout ce dont vous avez besoin pour cela est la graine, un peu de terreau et de petits récipients, tels que des coquetiers ou des bacs à graines. Étant donné que l'arbuste de cola fait partie des germes légers, il a besoin de beaucoup de lumière pour germer. En ce qui concerne le semis, la procédure est donc la suivante :

  • Remplir les contenants de terreau
  • Éparpiller les graines lâchement sur le sol
  • Presser doucement les graines
  • ne pas recouvrir de terre
  • placer dans un endroit lumineux
  • température de germination optimale : environ 20 degrés Celsius
  • Temps de germination : environ 10 - 21 jours

Dès que les semis sont assez gros et solides, vous pouvez les planter directement à l'extérieur ou dans des seaux après les saints de glace - c'est-à-dire de début à mi-mai.

propagation

Colakraut se propage mieux par boutures récoltées au printemps. Pour ce faire, coupez les pointes des nouvelles pousses plus longues, puis mettez-les dans un pot avec de la terre. Couvrez ensuite le récipient avec du papier d'aluminium. Cependant, retirez régulièrement le film pour la ventilation. De cette façon, vous réduisez le risque de moisissure.

Remarque : Vous pouvez également propager l'arbuste Cola en divisant les racines en le retirant d'abord complètement du sol, puis en le divisant au niveau des racines. Un bon soin du colatier est alors nécessaire.

maintenance

La fertilisation ne fait pas partie intégrante des soins de Colakraut, car la fertilisation n'est en fait nécessaire que si nécessaire. Cependant, il s'est avéré utile d'enrichir la plante avec du compost ou des copeaux de corne au printemps. La situation est cependant différente si l'herbe du pasteur est cultivée dans des conteneurs : dans ce cas, vous devez la fertiliser avec un engrais universel environ toutes les huit semaines.

En matière d'arrosage, il vaut mieux en avoir trop peu que trop, car le cola tolère mieux la sécheresse que l'humidité. Pour cette raison, il suffit d'arroser la plante uniquement après de longues périodes de sécheresse. Cependant, vous devez garder le sol modérément humide et éviter l'engorgement. Si l'arbuste de cola est cultivé dans un seau, vous devriez considérer ce qui suit :

  • La terre sèche plus vite dans le pot
  • arrosage fréquent nécessaire
  • Fond de pot avec drainage
  • ex. : gravier ou tessons
Source : Oceancetaceae - Alice Chodura, Artemisia abrotanum - Jardin botanique de Mainz IMG 5642, édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0

L'herbe de cola est considérée comme très tolérante à la taille, c'est pourquoi elle peut être taillée vigoureusement lors de son entretien. Il y a deux bons moments pour cela, à savoir le printemps ou l'automne. Lors de la coupe elle-même, les points suivants doivent être respectés :

  • n'utilisez que des outils propres et tranchants
  • Couper le colatier près du sol
  • protège contre les dommages causés par le gel
  • pousse abondamment au printemps

hiberner

L'herbe de cola est rustique et ne nécessite donc généralement aucun soin particulier en hiver. Ce n'est que dans les endroits très accidentés qu'il est conseillé de protéger les feuilles du gel avec des broussailles. Les plantes cultivées en pots peuvent également être introduites dans l'intérieur abrité. Les emplacements suivants conviennent comme quartiers d'hiver :

  • pièces non chauffées
  • ex : garage, abri de jardin ou véranda

récolter

La colakraut peut être récoltée toute l'année, mais elle est généralement taillée en automne. En principe, vous pouvez récolter toutes les parties de la plante, mais cela n'est recommandé que dans une mesure limitée. Parce que les fleurs et les graines sont particulièrement riches en substances amères, c'est pourquoi elles ne sont généralement plus utilisées. Pour cette raison, il est conseillé de ne récolter que les feuilles pour une utilisation ultérieure.

Remarquer: La teneur en substances amères des feuilles augmente avec l'âge.

Ravageurs et maladies

L'herbe de cola n'est pas sensible aux parasites ou aux maladies grâce aux huiles essentielles qu'elle contient. Seules des erreurs d'entretien peuvent causer des problèmes, tels que la pourriture des racines en cas d'excès d'eau ou un retard de croissance si l'emplacement est trop ombragé.

Utilisation de l'herbe de cola

Les feuilles fraîches et séchées de l'herbe de cola peuvent être utilisées de plusieurs façons : ce n'est pas seulement une épice populaire pour les plats de gibier, mais elle est également idéale pour les thés. En règle générale, l'herbe de Cola est d'abord séchée avant d'être utilisée :

  • attendre que le stickroot ait bien poussé
  • couper les pousses saines
  • laver et sécher si nécessaire
  • regrouper plusieurs pousses
  • pendre la tête en bas
  • dans un endroit aéré et sec

goûter

Le goût est décrit comme légèrement amer, épicé et parfois citronné. Les jeunes et petites feuilles ont un goût particulièrement intense. D'autre part, les plus grandes feuilles de l'herbe de cola ne sont utilisées que dans une mesure limitée dans la cuisine en raison de la grande quantité de substances amères. Le goût de Colakraut s'harmonise particulièrement bien avec les plats suivants :

  • plats de gibier
  • canard
  • OIE

Pointe: Il est conseillé d'assaisonner les plats avec juste un peu de cola. Une trop grande quantité donne aux plats un goût amer.

Questions fréquemment posées

Le cola est-il une plante médicinale ?

Oui, l'herbe de cola est considérée comme une plante médicinale éprouvée. On dit qu'il a des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antispasmodiques. On dit entre autres qu'elle soulage les problèmes d'estomac et de foie, mais aussi les troubles de la vésicule biliaire, les rhumes et la perte d'appétit.

Les feuilles de kola sont-elles comestibles ?

Oui, les feuilles sont essentiellement comestibles, mais sont de préférence utilisées comme épice ou pour les thés.

Comment préparez-vous un thé à base d'herbe de cola?

Pour faire un thé à base d'herbe de Cola, une cuillère à café d'herbe de Cola est versée dessus avec de l'eau chaude. Laissez infuser le tout quelques minutes, puis retirez les feuilles et dégustez le thé.

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