La ciboulette est l'une des herbes de cuisine les plus appréciées. La culture est possible sans aucun problème. Il pousse particulièrement bien dans les cultures mixtes. Il convient de noter que la ciboulette a à la fois de bons voisins et de mauvais voisins.

En un mot

  • La ciboulette a besoin d'humus et d'un sol humide riche en nutriments
  • appartient aux mangeurs moyens
  • va bien avec d'autres herbes
  • bons voisins également diverses plantes potagères et florales
  • Les haricots, les pois sont de mauvais voisins

La ciboulette aime l'humidité

La ciboulette (Allium schoenoprasum) est un poireau vivace formant des touffes (Alliaceae). Il appartient aux mangeurs moyens et peut atteindre une hauteur comprise entre 20 et 30 centimètres. Son odeur typique éloigne les nuisibles. La ciboulette pousse particulièrement bien dans les cultures mixtes avec d'autres plantes. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit lors de la croissance :

  • lumineux à semi-ombragé
  • pas de soleil de plomb
  • Sols humides, riches en nutriments et en humus, si possible calcaires
  • arroser suffisamment en cas de sécheresse
  • bon apport en nutriments nécessaire
  • Culture aussi possible en pots

Remarquer: Lors de la récolte d'avril à septembre, assurez-vous qu'il reste toujours quelques centimètres au sol. Ne pas utiliser de ciboulette en cuisine après la floraison.

Bons voisins pour la ciboulette

De bons voisins peuvent influencer positivement la croissance et la santé de la ciboulette. L'herbe s'entend mieux avec d'autres herbes, mais certains légumes et fleurs sont également de bons voisins. Vous trouverez ci-dessous une petite sélection des meilleurs voisins végétaux. Ils sont classés par ordre alphabétique.

B à G

Sarriette (Satureja hortensis)

  • herbe annuelle
  • Hauteur de croissance jusqu'à 40 cm
  • fleurs blanches à roses de juillet à septembre
  • endroit ensoleillé et chaleureux
  • sol meuble riche en éléments nutritifs
  • arrosez régulièrement, fertilisez peu

Bourrache (Borago officinalis)

  • "herbe de concombre" annuelle
  • Hauteur de croissance 50 à 80 cm
  • fleurs bleues de juin à août
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • sols bien drainés, de préférence calcaires
  • arroser régulièrement
  • Semer de mars à juin en extérieur

Aneth (Anethum graveolens)

  • herbe annuelle
  • Hauteur de croissance jusqu'à 100 cm
  • fleurs jaunes de juillet à août
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • sols riches en humus et bien drainés
  • arroser uniformément, fertiliser peu
  • Semis direct en extérieur à partir d'avril

Australe (Artemisia abrotanum)

  • aussi de l'herbe de cola
  • herbe vivace, résistante à l'hiver
  • Hauteur de croissance jusqu'à 150 cm
  • fleurs blanches de juillet à septembre
  • Endroit ensoleillé
  • sol sec et pauvre
  • garder uniformément humide, fertiliser peu

Fraises (Fragaria)

  • vivaces vivaces
  • Plein soleil, légèrement abrité du vent
  • sol profond, meuble et riche en humus
  • pH 5,5 à 6,5
  • Période de plantation mi-août à septembre
  • arroser régulièrement lorsqu'il est sec
  • pas de moisissure grise en culture mixte avec ciboulette

Remarquer: Les fraises sont sensibles à la replantation. Les fraises ne peuvent être replantées sur l'ancien site qu'après quatre ans afin d'éviter la fatigue du sol.

Estragon (Artemisia dracunculus)

  • herbe vivace et rustique
  • Hauteur de croissance jusqu'à 100 cm
  • fleurs jaunes de juillet à septembre
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • sol riche en nutriments, humide et meuble
  • garder uniformément humide, fertiliser peu
  • Préculture à partir de mi-mars

Fenouil (Foeniculum vulgare)

  • Plante médicinale et aromatique bisannuelle ou vivace
  • Hauteur de croissance 150 à 200 cm
  • fleurs jaunes de juillet à septembre
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé, protégé du vent
  • sol profond, riche en nutriments, humide et calcaire
  • verser beaucoup, fertiliser peu
  • Semer d'avril à fin mai

Concombres (Cucumis sativus)

  • cucurbitacées annuelles (Cucurbitacées)
  • Préculture dans la maison
  • Semis direct en extérieur à partir de mi-mai
  • endroits protégés du vent, ensoleillés, chauds et humides
  • sol meuble riche en nutriments et en humus
  • arrosez régulièrement avec de l'eau tiède

Pointe: Une culture mixte avec de la ciboulette réduit sensiblement l'apparition du mildiou chez ce voisin.

K à M

Camomille (Matricaria chamomilla)

  • famille des marguerites annuelles à odeur aromatique (Asteraceae)
  • Hauteur de croissance 30 à 50 cm
  • fleurs blanches de mai à août
  • Endroit ensoleillé
  • sol légèrement limoneux et riche en humus
  • arroser et fertiliser régulièrement
  • Semer à partir d'avril, germe à la lumière

Capucine (Tropaeolum majus)

  • annuel
  • Hauteur de croissance 30 à 200 cm
  • fleurs jaunes, oranges, rouges de juin à octobre
  • Endroits ensoleillés à semi-ombragés et protégés du vent
  • sols pas trop riches en nutriments
  • arrosez régulièrement, fertilisez peu
  • Semis direct en extérieur à partir de mi-mai

Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)

  • herbe annuelle
  • Hauteur de croissance jusqu'à 60 cm
  • fleurs blanches de mai à septembre
  • clair, mi-ombragé à ombragé
  • sol humide et nutritif
  • arroser uniformément, fertiliser modérément
  • Semis direct en extérieur fin mars

Remarquer: Ce voisin de la ciboulette s'associe facilement à la ciguë vénéneuse (Conium maculatum) être confus.

Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • mangeur moyen
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • sol humide et riche en humus
  • Préculture à partir de fin mars
  • Semer directement à l'extérieur à la mi-avril
  • courte période de culture

Navets de mai (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)

  • plantes bisannuelles
  • chargeur faible
  • endroit ensoleillé à partiellement ombragé
  • sol riche en humus léger
  • Semis direct mai à août

Marjolaine (Origanum majorana)

  • herbe culinaire et médicinale rustique
  • Hauteur de croissance 20 à 40 cm
  • fleurs blanches, rouges, violettes de juin à septembre
  • endroits ensoleillés
  • sols perméables et riches en nutriments
  • arroser avec parcimonie, fertiliser modérément
  • Semer à partir de mars, germe à la lumière

Bette à carde (Beta vulgaris)

  • culture biennale
  • Hauteur de croissance jusqu'à 50 cm
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol riche en nutriments, riche en humus et bien drainé
  • Semis direct en extérieur d'avril à juin

Carottes (Daucus carota)

  • ombellifère annuelle (Apiaceae)
  • tubercules jaune rougeâtre à orange
  • chaud, ensoleillé à semi-ombragé
  • sol meuble, humique, profond
  • Semis direct de mars à fin juin
  • Gardez le sol uniformément humide

Pointe: Une culture mixte avec de la ciboulette aidera à dissuader la mouche de la carotte, le principal ravageur de la carotte, dans la plupart des cas.

O à R

Origan (Origanum vulgare)

  • herbe médicinale et culinaire vivace et rustique
  • Hauteur de croissance 50 à 100 cm
  • fleurs blanches à roses de juin à septembre
  • endroit ensoleillé et abrité
  • sols riches en nutriments, secs et bien drainés
  • Semis direct à partir de mai

Panais (Pastinaca sativa)

  • légume-racine bisannuel
  • Navet jaune et blanc de 6 cm d'épaisseur
  • Longueur 40cm
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol profond, riche en humus et meuble
  • Semer à partir de mars

Persil (Petroselinum crispum)

  • herbe bisannuelle
  • Hauteur de croissance 30 à 100 cm
  • fleurs verdâtres de mai à juillet
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol riche en humus, profond et humide
  • arroser régulièrement
  • Semis direct de mi-mars à mi-juillet

Pimprenelle (Sanguisorba minor)

  • aussi petite pimprenelle
  • plante vivace herbacée
  • Hauteur de croissance 20 à 100 cm
  • fleurs vertes à rougeâtres de juillet à août
  • endroit ensoleillé et abrité
  • sol bien drainé, légèrement calcaire et riche en humus
  • Semis direct à partir de mars

Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum)

  • bisannuelle, généralement cultivée uniquement comme annuelle
  • racine pivotante forte
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol meuble, humifère et riche en nutriments
  • chargeur faible
  • Semer de mai à août, selon la variété

Radis (Raphanus sativus var. sativus)

  • plante crucifère annuelle (Brassicaceae)
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol meuble riche en humus
  • Semis direct de mi-mars en continu jusqu'à début septembre
  • toujours à intervalles de deux à trois semaines

Radis (Raphanus sativus)

Radis d'hiver (Raphanus sativus var. niger)
  • plante crucifère bisannuelle
  • navet allongé, principalement dans le sol
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol meuble, riche en humus et frais
  • Semis direct dans les semis suivants de mars à juillet

Souci (Calendula officinalis)

  • annuel
  • Hauteur de croissance jusqu'à 70 cm
  • fleurs jaune à orange de juin à septembre
  • endroits ensoleillés
  • sols bien drainés, humides et riches en nutriments
  • évite le mildiou
  • Semis d'avril

Roquette (Eruca sativa)

  • aussi fusée
  • cultivé comme plante annuelle, en fait bisannuelle
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol frais et meuble
  • Semis direct fin mars à septembre

S à Z

Sauge (Salvia officinalis)

  • vivace, arbuste rustique
  • Hauteur de croissance 30 à 60 cm
  • fleurs bleues de juillet à septembre
  • endroit ensoleillé et abrité
  • sols perméables, riches en nutriments et calcaires
  • Préculture à partir de début avril
  • Semis direct en mai

Laitue (Lactuca sativa)

  • annuel
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol riche en humus, meuble et frais
  • Semis direct selon la variété de mars à août
  • la pré-culture est également possible à partir de fin mars

Céleri (Apium graveolens)

  • différentes variétés : tubercules, bâtonnets, céleri coupé
  • Hauteur de croissance 50 à 100 cm
  • Endroit ensoleillé
  • sol riche en nutriments et en humus
  • devrait bien retenir l'eau
  • Préculture à partir de mars
  • Planter à partir de mai

Épinards (Spinacia oleracea)

  • annuel
  • Hauteur de croissance 10 à 30 cm
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol frais riche en humus
  • Semis direct selon la variété de mars à fin novembre

Thym (Thymus vulgaris)

  • herbe vivace et rustique
  • Hauteur de croissance 5 à 30 cm
  • fleurs blanches à roses de juin à août
  • ensoleillé, à l'abri de la pluie et du vent
  • sol sec, légèrement calcaire et bien drainé
  • Semis direct en extérieur à partir d'avril

Tomates (Solanum lycopersicum)

  • morelle annuelle (Solanacées)
  • touffu ou grand
  • Endroit plein soleil, chaud et protégé du vent
  • sols très riches en nutriments et humifères
  • Préculture à partir de fin février à 20 °C
  • Planter à partir de la mi-mai
  • aussi semis direct à l'extérieur à partir de mi-mai

Absinthe (Artemisia absinthium)

  • plante herbacée vivace
  • Hauteur de croissance 60 à 100 cm
  • fleurs jaunâtres de juillet à août
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol calcaire et pauvre en nutriments

Hysope (Hyssopus officinalis)

  • plante médicinale et épice vivace
  • Hauteur de croissance 30 à 60 cm
  • fleurs bleues de juin à août
  • ensoleillé et abrité du vent
  • sol bien drainé, meuble, riche en humus et légèrement calcaire
  • Préculture à partir de mars
  • Planter à partir de la mi-mai

Mélisse (Melissa officinalis)

  • herbe médicinale et de cuisine rustique
  • Hauteur de croissance 30 à 90 cm
  • fleurs blanches de juillet à août
  • ensoleillé à semi-ombragé
  • sol léger, riche en humus et humide
  • Semis direct en mai

Mauvais voisins pour la ciboulette

En plus des bons voisins de plantation pour la ciboulette, il y a aussi des mauvais voisins. Ceux-ci peuvent affecter négativement la croissance et la santé de la plante de poireau. Ces voisins comprennent, entre autres

  • Haricots (Phaseolus vulgaris)
  • Brocoli (Brassica oleracea var. italica)
  • Pois (Pisum sativum)
  • Cresson alénois (Lepidium sativum)
  • Chou (Brassica oleracea convar. capitata)
  • Coriandre (Coriandrum sativum)
  • Betterave (Beta vulgaris)
Le brocoli (à gauche) et les pois (à droite) ne sont pas des voisins appropriés pour la ciboulette dans la culture intercalaire.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qu'une culture mixte exactement ?

Dans une culture mixte, différentes plantes sont cultivées sur une certaine zone en même temps. Ils ont des besoins très différents et peuvent influencer positivement la croissance de l'autre. D'une part, l'espace est économisé et d'autre part, le lessivage du sol est évité, car les plantes puisent leurs nutriments à différentes profondeurs de sol.

La ciboulette est-elle rustique ou a-t-elle besoin d'une protection hivernale ?

Le plant de poireau est résistant au gel et à l'hiver. Par conséquent, aucune protection hivernale n'est nécessaire. Cependant, la ciboulette plantée en pot doit être arrosée les jours sans gel, sinon elle peut se dessécher rapidement.

Comment bien semer la ciboulette en extérieur ?

Le semis peut avoir lieu de mars à juillet à une température du sol de 18 °C. Le sol doit être bien ameubli et enrichi de sable et de compost. Il est préférable de mélanger la graine avec du sable puis de la semer dans des rainures. En tant que germe foncé, il est recouvert d'une couche de terre d'un à deux centimètres d'épaisseur. La germination a lieu après 14 jours.

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Potager