Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
La taille d'été est indispensable pour une croissance idéale de la vigne (Vitis). Le guide fournit des instructions détaillées pour une mise en œuvre facile et fournit des informations sur tout ce qu'il faut savoir.
En un mot
- Taille d'été nécessaire pour un meilleur développement des baies
- Enlevez les pousses piquantes et raccourcissez les longues vrilles
- La défoliation fait partie des soins annuels d'été
Pourquoi coupe de vin d'été?
Selon les cépages, la vigne fleurit entre mai et juillet. Après cela, les infructescences des (futurs) raisins se forment principalement jusqu'au milieu de l'été. Parce que les vignes ont généralement une croissance très rapide, la croissance peut avoir un effet très négatif sur le développement des fruits. Une énorme quantité d'énergie est investie dans la formation de nouvelles pousses, de sorte qu'il ne reste plus assez d'énergie pour que le fruit mûrisse. De plus, un feuillage trop dense et débordant apporte de l'ombre sur et dans les vignes. Si la lumière du soleil n'atteint pas ou trop peu les fruits, le développement est perturbé, ils deviennent plus sensibles aux maladies et aux ravageurs et le rendement des cultures diminue.
Pour une croissance optimale et de bons rendements de récolte, les raisins ont besoin de beaucoup de lumière.
Meilleur temps
L'été s'étend de la mi-juin à la mi-septembre. Cependant, la meilleure période pour la taille estivale des sarments urticants et grimpants de la vigne se situe au milieu de l'été entre début juillet et mi-août. Une exception sont les longues pousses de fruits. Celles-ci devraient déjà être "parées" début juin.
Guide de taille d'été
Tout d'abord, les pousses de fruits doivent être coupées de quelques centimètres au sommet. Cela fournit une augmentation de l'apport d'énergie et de nutriments. Cela profite également aux infructescences sur les pousses, qui sont ainsi plus fortes. De plus, procédez comme suit :
- Couper les pousses de fruits quatre à cinq feuilles au-dessus de la dernière infructescence
- attachez-vous aux vrilles pour rendre supportable l'augmentation du poids des fruits
- Retirer les feuilles séchées de la pousse du fruit
- cueillir les bourgeons séchés
Au milieu de l'été, les pousses superflues et consommatrices d'énergie sont également supprimées et les spécimens trop longs sont raccourcis.
Avec ces instructions, la coupe estivale sur le vin réussit :
- Arracher les pousses sous les greffes; si possible, ne coupez pas
- de nouvelles jeunes pousses vertes apparaissent sur le tronc inférieur; ne coupez que les nouvelles pousses plus épaisses et tenaces
- enlever les pousses très longues et fortes à l'aisselle des feuilles
- Casser les pousses trop rapprochées aussi bas que nécessaire
- Des pousses de fruits excessivement longues raccourcissent encore six à huit feuilles au-dessus de la dernière infructescence
- couper les vrilles séchées dans le tissu sain - si nécessaire jusqu'à la base
- Sortez les pousses rabougries et les pousses d'eau
Pointe: Fondamentalement, éclater les pousses est une meilleure approche que de les couper. En cassant, aucune nouvelle pousse ne pousse à la pointe, ce qui est nettement plus avantageux pour la poursuite de la croissance des raisins.
Trier les raisins
Afin d'économiser l'énergie inutilement gaspillée, il est également judicieux de trier certains raisins. Cela inclut ceux qui sont loin derrière le stade contemporain de développement des autres fruits, ainsi que les formes flétries, rabougries, pâteuses, endommagées par les oiseaux ou les ravageurs, ou simplement les formes à croissance faible. Voici quelques éléments à garder à l'esprit :
- utilisez toujours des outils de coupe désinfectés
- Cas idéal : arracher les raisins avec leurs rafles
- s'il y a de la pourriture ou d'autres dommages visibles sur le fruit, regardez attentivement les raisins voisins et retirez-les si nécessaire
Pointe: Ramassez toujours rapidement les raisins tombés au sol. Non seulement ils peuvent attirer les parasites, mais ils peuvent également provoquer des symptômes d'empoisonnement potentiellement mortels chez les animaux de compagnie après leur consommation.
Défolier
En plus de couper diverses pousses et pointes de pousses, la défoliation s'ensuit. C'est une tâche importante pour que suffisamment de soleil atteigne les fruits et qu'ils puissent devenir forts et sains. S'ils sont complètement à l'ombre des feuilles, l'humidité est mieux retenue en dessous, ce qui favorise les infections fongiques et surtout la moisissure grise et offre un « terreau » optimal pour les nuisibles. Les instructions suivantes décrivent comment la défoliation fonctionne correctement et à quoi faire attention :
- Effeuiller sur une période de deux à trois semaines pour éviter les coups de soleil sur les "grappes d'ombre".
- défolier les variétés à maturation tardive particulièrement lentement sur les versants sud ensoleillés
- Enlevez les feuilles autour des zones de vigne pièce par pièce
- Retirez également les tiges
- laisser quelques feuilles ombragées comme protection solaire
- faire attention à des conditions d'éclairage uniformes des vignes afin que tous les raisins atteignent la maturité de récolte en même temps
Pointe: La défoliation s'effectue au milieu de l'été, mais un coup d'œil pendant la période de floraison et surtout lors de la formation des premiers fruits permet de reconnaître tôt et d'éliminer le feuillage obscurcissant. Cela réduit le risque de nombreux défauts de développement et de mauvais raisins.
correction de taille
Si une vigne apparaît à une hauteur et/ou une largeur indésirable en été, la taille d'été peut également être effectuée pour la corriger à la hauteur et à la largeur souhaitées. Cependant, les fruits se forment à partir de la deuxième ou de la troisième année de plantation. Si vous taillez en été, il y a un risque élevé de couper les bourgeons de fruits, l'infructescence et/ou les raisins pas mûrs. Par conséquent, certains détails doivent être pris en compte :
- idéal : corriger les variétés précoces en hauteur/largeur au milieu de l'été après la récolte en juin
- Couper la hauteur et la largeur des variétés tardives uniquement en « urgence », par exemple si les vrilles endommagent les gouttières ou les façades
- Corrections de hauteur et de largeur, si trop de raisins perturbent la croissance, coupez les vignes latérales et à croissance élevée, y compris les pousses
- Vignes fortement fragilisées par des maladies ou des ravageurs : taille possible à tout moment de l'année en l'absence de gel
Questions fréquemment posées
Quand faut-il tailler les jeunes vignes en été ?La première année de plantation, les jeunes vignes ont besoin de suffisamment de temps pour s'enraciner, s'établir et réduire le stress causé par le changement de lieu. Une coupure estivale la même année signifierait donc un regain de stress et, dans le pire des cas, perturberait l'acclimatation. Seule une coupe d'entraînement au premier automne est recommandée, grâce à laquelle la forme et la taille peuvent être "formées" à un jeune âge. Les coupes estivales sur le vin ne doivent être faites qu'à partir de la deuxième ou troisième année de vie.
Peut-on tailler en été ?Non. La taille consiste à réduire la formation de bois sur les plantes. À cette fin, la taille doit être effectuée en dehors de la saison de croissance active. Le meilleur moment pour tailler se situe donc entre février et mars. La taille d'été se caractérise principalement par l'optimisation des fruits et une récolte luxuriante de raisins aromatiques.
Que faire quand beaucoup de raisins poussent, mais qu'ils sont très petits ?La cause est souvent la riche quantité de raisins. Si un grand nombre de raisins poussent, la plante ne peut généralement pas tous les fournir de la même manière. Les approvisionnements existants doivent être partagés entre eux, ce qui conduit à un sous-approvisionnement et, par conséquent, à de petits raisins sous-développés. Ici, vous ne pouvez réduire le cep et enlever les raisins que dans le cadre de la taille d'été. La plante tolère jusqu'à un stock résiduel de 30 pour cent. Les fruits restants devraient pousser plus vite par la suite.