Cultiver des légumes dans son propre jardin est très amusant. Si vous voulez avoir un bon succès de récolte sur plusieurs années, vous devez tenir compte des besoins en nutriments des plantes. Reconnaître les différences entre gros, faibles et moyens consommateurs.

En un mot

  • Classification des plantes utiles en plantes nourricières lourdes, faibles et moyennes
  • Différenciation basée sur les besoins en nutriments
  • Importance pour la rotation des cultures et la culture mixte
  • Le non-respect des besoins en nutriments réduit le succès de la récolte
  • Fatigue du sol après de nombreuses années de plantation intensive

Classification selon les besoins nutritionnels

Il existe différentes catégories pour les plantes du jardin. Elles se divisent en petites et grandes, annuelles et vivaces, utiles et ornementales, plantes d'ombre et adoratrices du soleil. Quiconque s'occupe de la culture des légumes fait rapidement la distinction entre

  • chargeur lourd
  • mangeur moyen
  • chargeur faible

Cette classification approximative en fonction des besoins en éléments nutritifs des plantes donne au jardinier amateur une bonne orientation afin de répondre aux besoins individuels des plantes et

  • ajuster les taux d'engrais
  • prévenir la fatigue du sol
  • pour former des cultures mixtes appropriées
  • pour obtenir un bon succès de récolte sur le long terme
  • pour prévenir les maladies

Remarquer: La division en mangeurs lourds, faibles et moyens n'est pas gravée dans le marbre. Les transitions sont fluides. Pour faciliter votre décision, nous avons compilé les plantes de jardin les plus importantes dans un tableau en fonction de leurs besoins nutritionnels.

chargeur lourd

Les gros consommateurs sont des plantes qui ont un besoin élevé d'azote et d'autres nutriments. Ils poussent rapidement et apportent des rendements particulièrement élevés avec de bons soins. Le meilleur exemple de plante très consommatrice est la courgette. Lorsque la haute saison commence, les fruits apparaissent souvent plus rapidement et en plus grand nombre qu'ils ne peuvent être consommés.

Les gros mangeurs, comme les concombres (Cucumis sativus) et les tomates (Solanum lycopersicum), forment de nombreux fruits ou de gros fruits.

soigner correctement

Les plantes très consommatrices ont besoin d'un sol riche en nutriments et en humus pour un bon développement. Celui-ci se reconnaît à sa couleur foncée. Une fertilisation régulière est nécessaire.

Nous recommandons pour la fertilisation

  • compost semi-mûr
  • purin d'ortie
  • farine de corne
  • Fumier de cheval, de vache, de mouton ou de lapin
  • engrais vert
  • paillage

Pointe: Les légumes à forte alimentation ne peuvent absorber de manière optimale les nutriments que dans un sol meuble. Desserrez régulièrement le lit.

Courgettes dans le seau

De nombreux types de légumes lourds sont également idéaux pour la culture en pots. Après une période de végétation, vous pouvez répartir le substrat sur la plate-bande moyenne ou basse consommation et remplir le seau.

mangeur moyen

Certaines plantes ne peuvent pas être affectées directement aux nourrisseurs lourds ou faibles. Ils se situent exactement entre les deux en termes d'exigences et sont appelés mangeurs moyens.

En tant que mangeoires moyennes, les carottes (Daucus carota) et les oignons (Allium cepa) ne nécessitent pas trop peu, mais pas trop de nutriments non plus.

soigner correctement

Les mangeoires moyennes prospèrent mieux dans un sol meuble et humide. Ils ont besoin de nutriments supplémentaires pour démarrer et faire mûrir les fruits. Nous recommandons de fertiliser avec un engrais organique à action lente, environ

  • compost mûr au printemps
  • repas de corne en été

Remarquer: Alors que les légumes à forte alimentation tolèrent cinq litres de compost par mètre carré, la quantité de compost pour les mangeoires moyennes ne doit pas dépasser trois à quatre litres. Travaillez le compost mûr seulement superficiellement dans la couche supérieure du sol.

chargeur faible

Toutes les plantes ne bénéficient pas de nutriments supplémentaires. De nombreuses plantes utiles et ornementales se développent mieux sur un sol non fertilisé. Ils sont appelés nourrisseurs faibles. Certains d'entre eux peuvent produire eux-mêmes de l'azote et ainsi couvrir leurs besoins. D'autres ont simplement besoin de très peu. La plupart des herbes appartiennent à ce groupe, tout comme certains légumes.

Les faibles consommateurs, comme la mâche (Valerianella locusta) et les radis (Raphanus sativus var. sativus), se débrouillent bien avec seulement quelques nutriments.

soigner correctement

Au début de la saison de jardinage, le lit des mangeurs faibles est soigneusement ameubli et pourvu d'un maximum de deux litres de compost par mètre carré. Arrosez bien les jeunes plants puis renoncez à une fertilisation supplémentaire.

Remarquer: Si les plantes faiblement consommatrices reçoivent trop d'azote, elles deviennent faibles et sensibles aux maladies.

Aperçu : tableau

Aubergine (Solanum melongena), chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes) et haricots rouges (Phaseolus vulgaris)
chargeur lourdmangeur moyenchargeur faible
artichaut
aubergine
choufleur
brocoli
le Chili
chou chinois
concombre
chou frisé
Patate
citrouille
poireau
Maïs
paprika
Rhubarbe
choux de Bruxelles
chou rouge
céleri
asperges
patate douce
tomate
chou blanc
Savoie
courgette		Chicorée
laitue iceberg
endive
fenouil
Ail
Chou-rave
laitue
bettes
carotte
panais
Cueillir et couper la laitue
radicchio
un radis
Betterave
laitue romaine
salsifis
épinard
haricot à rames
racine de persil
pain de Sucre
oignon		haricots nains
petit pois
mâche
herbes
lentilles
purslane
un radis
Roquette
betteraves
Topinambour
poste d'hiver
Pois (Pisum sativum)

Pointe: Les légumineuses telles que les haricots, les pois et les lentilles sont des légumineuses, tout comme les plantes fourragères ressemblant à des trèfles. Ces plantes sont capables d'absorber l'azote de l'air et de le transférer au sol à l'aide de bactéries nodulaires sur leurs racines. La plantation de légumineuses peut augmenter la fertilité du sol.

Questions fréquemment posées

Pourquoi le compost semi-mûr est-il recommandé pour les gros consommateurs ?

Le compost à moitié mûr est plus riche en azote que le compost à maturité et peut mieux répondre aux demandes des gros consommateurs. Il contient encore des parties qui n'ont pas pourri. Sa couleur est brune et son odeur est agréable.

Quelle rotation culturale maintient la fertilité du sol ?

Le sol reste fertile si vous lui accordez des pauses après une utilisation intensive. Après deux ans de récolte, plantez un massif nourricier avec des mangeoires moyennes puis avec des mangeoires faibles. Cette alternance évite le lessivage du sol. Utilisez le tableau comme guide pour choisir les plantes appropriées. S'il y a suffisamment d'espace, vous pouvez laisser le lit en jachère pendant un certain temps pour récupérer, ou vous pouvez semer de l'engrais vert.

Pouvez-vous combiner des consommateurs lourds, moyens et faibles sur un même lit ?

Planter des légumes aux besoins très différents directement ensemble n'est pas une bonne idée. Les variétés à faible alimentation ne prospèrent pas sur un sol fortement fertilisé, et les gros mangeurs «mourraient de faim» sur un sol non fertilisé et peu nourricier.

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Potager