La culture intercalaire est l'un des facteurs les plus importants dans la culture de légumes et d'herbes. Les herbes et les légumes ne font pas toujours bon ménage et c'est pourquoi les cultures mixtes ont vu le jour. Cela place les bons voisins les uns à côté des autres et trie les mauvais afin qu'ils ne se volent pas d'espace, de nutriments et de lumière les uns aux autres. De plus, les cultures mixtes protègent contre le lessivage du sol et la propagation des mauvaises herbes. Vous pouvez découvrir ici quels types de légumes doivent être plantés les uns à côté des autres.
culture mixte
La culture mixte consiste à utiliser les lits de légumes dans lesquels vous plantez certains types de légumes ensemble dans un seul lit afin de permettre des avantages de croissance. Dans la nature, de nombreuses plantes poussent ensemble et beaucoup ne s'entendent pas du tout. C'est également le cas dans votre propre jardin, même si vous en prenez soin. Cette forme de culture apporte de nombreux avantages, si de bons voisins sont plantés :
- plus grand choix de légumes et d'herbes par rapport à la monoculture
- La texture et la qualité du sol s'améliorent
- La fatigue du sol est évitée
- L'infestation de ravageurs est évitée
- Les maladies se propagent plus lentement ou sont arrêtées
- Les mauvaises herbes sont évitées
- suffisamment de lumière, d'eau et de nutriments sont disponibles
Comme vous pouvez le voir, l'utilisation de cette forme de culture est bien meilleure que la monoculture classique. Avec ces combinaisons possibles, vous pouvez non seulement apporter de la variété dans le lit, mais aussi protéger les plantes. Par exemple, l'ail contient des ingrédients antifongiques si vous le plantez entre des fraises. Le chou-rave et la laitue, quant à eux, éloignent les ravageurs et les plants d'aneth établis améliorent la germination de bons voisins tels que les pois, la betterave ou la laitue. Pour cette raison, l'utilisation de la culture vaut la peine. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des types de légumes dans un tableau pratique, que vous pouvez également télécharger gratuitement au format PDF.
Autres aspects
En plus du tableau de culture mixte ci-dessous, il y a d'autres aspects à prendre en compte lors de la création d'une culture mixte avec des légumes et des herbes. Ceci comprend:
Consommateurs lourds, moyens et faibles
Lors de la planification de vos cultures mixtes, veillez à faire attention au rapport entre les consommateurs lourds, faibles et moyens. Parce que ceux-ci déterminent les besoins en nutriments de la plante, ce qui peut rapidement entraîner une carence ou un excès de nutriments si la planification est erronée ou ignorée. Assurez-vous d'utiliser une bonne combinaison des différents types d'aliments pour assurer des rendements riches et des plantes saines dans le lit.
système racinaire
Le système racinaire est également important. Cependant, les racines profondes et peu profondes se gênent rarement, ce qui vous permet d'économiser de l'espace dans le lit et garantit que chaque culture reçoit suffisamment de nutriments et d'humidité. Ne plantez jamais trop de plantes à racines plates comme des oignons les unes à côté des autres, sinon des problèmes d'espace surgiront rapidement. Les racines profondes sont moins susceptibles de se gêner, mais utiliser uniquement des légumes à racines profondes n'est pas idéal pour le sol. L'avantage : La perméabilité du sol est améliorée par différents types de racines et l'engorgement est évité.
rotation des cultures
La rotation des cultures est encore plus importante. Peu importe le type de légumes ou d'herbes qui vous intéresse, sélectionnez une nouvelle section dans le lit l'année suivante. Le sol est complètement appauvri par de nombreuses plantes en une ou plusieurs saisons et enrichi d'une grande variété de substances, qui ont alors un effet négatif sur la culture d'une même variété. Les rotations de cultures varient selon les variétés et doivent absolument être envisagées pour optimiser les rendements et la santé des cultures.
Taux de croissance
Le taux de croissance des plantes ne doit pas être ignoré. Les tomates, par exemple, poussent beaucoup plus lentement que la laitue, mais elles atteignent des hauteurs excessives. Si les plantes hautes poussaient plus vite que celles qui restaient courtes, elles voleraient le soleil aux autres plantes. Cela peut empêcher une récolte entière, car les légumes ont besoin de suffisamment de lumière pour se développer.
Lors de la création de la culture mixte, assurez-vous de prendre votre temps et de continuer à regarder le tableau de culture mixte prévu à cet effet. Cela vous donnera les informations dont vous avez besoin sur votre culture mixte prévue dans un court laps de temps.
pointe: Bien sûr, avec toute la planification, il ne faut pas négliger une chose importante : l'espacement des plantations. La distance de plantation est nécessaire même avec la culture idéale, car c'est le seul moyen pour les plantes d'avoir suffisamment d'espace pour pousser sainement.
table de culture mixte
Vous pouvez télécharger le tableau de culture mixte au format PDF ici : 
Bons voisins
Si vous voulez que votre culture mixte soit productive et facile à entretenir, vous devez compter sur de bons voisins. Parce que ceux-ci s'entendent bien et permettent ainsi tous les avantages mentionnés ci-dessus. Il est intéressant de voir que de nombreux types de légumes et d'herbes s'entendent particulièrement bien s'ils n'appartiennent pas au même genre ou même à la même famille de plantes. Les exemples incluent, par exemple, les haricots, les pois, le chou et la laitue.
Légumes de A à K
aubergines: chou-fleur, brocoli, chou, laitue, laitue, épinard
choufleur: aubergine, brocoli, petits pois, pommes de terre, céleri
des haricots: Sarriette, chicorée, aneth, fraise, concombre, pomme de terre, chou, chou-rave, laitue, panais, laitue, radis, radis, betterave, salsifis, céleri, épinard et courgette
sarriette: Haricots, laitue, laitue, betterave
brocoli: aubergine, chou-fleur, petits pois, pomme de terre, céleri
Chicorée: haricots, fenouil, laitue, panais,
aneth: Haricots, pois, concombres, choux, laitue, carottes, laitue, oignons, betteraves
endive: choux, poireaux, haricots
petit pois: Chou-fleur, brocoli, aneth, fenouil, concombre, chou, chou-rave, laitue, maïs, bette à carde, panais, radis, radis, épinard et courgette
des fraises: Haricots, laitue, poireaux, ail, radis, radis, épinards, oignons
mâche: Fraises, choux, chou-rave, poireaux, haricots, oignons
fenouil: chicorée, pois, concombre, laitue, laitue
concombres: Haricots, aneth, pois, fenouil, ail, chou, laitue, poireaux, maïs, poivrons, céleri, épinards, oignons
Capucine: Pommes de terre
les carottes: Chicorée, aneth, petits pois, ail, laitue, poireaux, blettes, poivrons, menthe poivrée, radis, radis, salsifis noirs, tomates et courgettes
pommes de terre: Haricots, chou-fleur, brocoli, capucine, feuilles de navet, maïs, menthe poivrée, épinard
Ail: Fraises, concombres, carottes, betteraves, épinards, oignons
choux: Aubergine, Haricots, Aneth, Pois, Concombre, Laitue, Poireaux, Bette à carde, Paprika, Menthe poivrée, Radis, Radis, Betterave, Céleri, Épinard, Tomate
Chou-rave: Haricots, pois, pommes de terre, laitue, betteraves, céleri, épinards, tomates
laitue: Aubergines, haricots, sarriette, chicorée, aneth, petits pois, fraises, mâche, fenouil, concombre, choux, feuilles de navet, poireaux, maïs, carottes, radis, radis, betterave, salsifis, épinards, tomates, oignons
Légumes de L-Z
poireau: Fraises, concombres, choux, laitue, carottes, panais, salsifis, céleri
Maïs: Haricots, pois, concombres, pommes de terre, épinards, courgettes
bettes: Chou, carottes, panais, radis, radis
paprika: Concombres, choux, carottes, tomates
panais: haricots, chicorée, petits pois, poireaux, blettes, laitue, oignons
Persil: fraises, radis, radis, tomates
menthe poivrée: Pommes de terre, chou, laitue, carottes, tomates
cueillir de la laitue: Aubergine, haricot, sarriette, aneth, fenouil, panais, radis, radis, betterave, salsifis, épinard et aussi oignon
radicchio: fenouil, chou, poireau, haricots
un radis: Haricots, petits pois, fraises, choux, laitue, carottes, poivrons, laitue, radis, salsifis, épinards
un radis: Haricots, petits pois, fraises, choux, laitue, carottes, poivrons, laitue, radis, salsifis, épinards
Rhubarbe: Haricots, choux, laitue, laitue, épinards
Betterave: Haricots, sarriette, aneth, ail, chou, feuilles de navet, laitue, laitue, courgette, oignons
salsifis: Haricots, laitue, poireaux, carottes, laitue, radis, radis
céleri: Haricots, chou-fleur, brocoli, concombre, chou, chou-rave, poireau, épinard
épinard: Aubergines, haricots, petits pois, fraises, concombres, pommes de terre, choux, chou-rave, laitue, maïs, laitue, radis, radis et aussi céleri
tomates: Ail, feuilles de navet, chou, laitue, carottes, poivrons, menthe poivrée, oignons
courgette: Haricots, pois, maïs, betteraves, oignons
oignons: Aneth, fraises, concombres, ail, laitue, carottes, panais, laitue, betteraves, tomates et courgettes
radicchio
Un grand avantage des bons voisins est leur variété. Si vous mettez suffisamment de planification dans votre conception de cultures intercalaires, de nombreux types et variétés de légumes se porteront bien sans se débattre avec des rendements médiocres ou un sol appauvri. Cela facilite la culture d'une variété de cultures à l'avance et avec exactement les légumes que vous préférez.
pointe: Si vous plantez différentes variétés de l'une des herbes ou des légumes mentionnés, vous n'avez pas à vous soucier d'un éventuel mauvais voisin. Les légumes et les herbes du même type prospèrent toujours ensemble, que vous choisissiez des variétés à haut rendement, résistantes ou particulièrement décoratives pour le lit.
Mauvais voisins
Les mauvais voisins, en revanche, sont exactement le contraire et ne permettent pas les avantages mentionnés ci-dessus. Se battre pour les nécessités de la vie végétale n'est pas garanti par de mauvais voisins, comme vous le découvrirez bientôt. Afin de ne pas faire d'erreur ici, jetez un œil au tableau de la culture mixte pour éviter de vous combiner avec de mauvais voisins.
Légumes de A à K
aubergines: Petits pois, pommes de terre, poivrons, betterave
choufleur: choux, rhubarbe, oignons
des haricots: Petits pois, fenouil, ail, poireaux, oignons
sarriette: pas de mauvais voisins
brocoli: choux, oignons
Chicorée: pas de mauvais voisins
aneth: pas de mauvais voisins
endive: pas de mauvais voisins
petit pois: Aubergines, haricots, pommes de terre, ail, poireaux, poivrons et oignons
des fraises: Choux
mâche: pas de mauvais voisins
fenouil: haricots, chou-rave, poivrons, tomates
concombres: radis, radis, tomate
Capucine: pas de mauvais voisins
les carottes: pas de mauvais voisins
pommes de terre: Aubergines, petits pois, choux, poivrons, laitue, betteraves, céleri, tomates et oignons
Ail: haricots, pois, choux
choux: chou-fleur, brocoli, pommes de terre, ail, chou-rave, oignons
Chou-rave: fenouil, chou
laitue: Céleri
fenouil
Légumes de L-Z
poireau: Haricots, pois, betteraves, oignons
Maïs: betteraves, céleri
bettes: Betterave, salsifis, épinard
paprika: aubergine, pois, fenouil, pomme de terre, betterave
panais: pas de mauvais voisins
Persil: laitue
menthe poivrée: pas de mauvais voisins
cueillir de la laitue: Pommes de terre
radicchio: pas de mauvais voisins
un radis: concombres
un radis: concombres
Rhubarbe: pas de mauvais voisins
Betterave: aubergines, pommes de terre, poireaux, maïs, blettes, poivrons et aussi épinards
salsifis: bette à carde
céleri: pommes de terre, laitue, maïs,
épinard: bette à carde, betterave
tomates: fenouil, concombre, pommes de terre,
courgette: concombres
oignons: Haricots, chou-fleur, brocoli, petits pois, pommes de terre, choux, poireaux
Il est particulièrement intéressant de voir combien d'espèces d'un genre ou d'une famille ne s'entendent pas. Ici, les mauvais voisins sont avant tout des espèces de la famille des solanacées (bot. Solanaceae) ou des légumineuses (bot. Fabaceae), qui se volent de nombreux nutriments en raison de leur mode de vie et travaillent ainsi les unes contre les autres. Il existe également certaines plantes qui ne sont pas compatibles avec les légumes du genre Allium, c'est-à-dire les poireaux. La raison en est principalement les ingrédients de la famille des poireaux, qui peuvent avoir un effet négatif sur d'autres types de légumes dans les cultures mixtes. Les mauvais voisins sont rares lorsqu'il s'agit d'herbes.