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Les radis sont indispensables pour cultiver des légumes à la maison. Ils peuvent être cultivés dans le lit de jardin et sur le balcon. Si vous savez comment cultiver et récolter correctement, vous serez récompensé par une récolte abondante. Cet article explique ce qui est important lors de la culture des radis et donne de précieux conseils.
un radis
Les Raphanus sativus var. sativus, comme les radis sont scientifiquement appelés, sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver et à croissance rapide. Même les cultivateurs débutants la trouveront facile à cultiver et à entretenir s'ils le font correctement et gardent les choses importantes à l'esprit. Cet article vous fournira tout ce que vous devez savoir sur la culture des radis.
emplacement
Pour que le radis puisse pousser magnifiquement et impressionner par un arôme juteux, le bon choix du lieu de culture est un aspect important. Si vous vous en tenez aux points suivants et que vous déterminez ensuite l'emplacement de votre semis, vous avez déjà fait une grande partie.
- Températures extérieures minimales de cinq degrés Celsius
- Conditions de luminosité : ensoleillé à mi-ombragé
- emplacement semi-ombragé optimal en été (ne tolère pas le soleil brûlant)
- trois à quatre heures de soleil par jour favorisent la croissance
- endroit à l'abri des courants d'air
Avant, après et culture mixte
Les radis sont parfaits comme pré- et post-culture pour de nombreux autres types de légumes. En tant que culture mixte, le Raphanus sativus var.sativus est bien toléré avec de nombreux types de plantes différents. Voici un bref aperçu de vos options.
préculture :
- haricots nains
- choux
- paprika
- Betterave
- Ail
- tomates
postculture :
- mâche
- Salade verte
culture mixte :
- les carottes
- petit pois
- des fraises
- laitue
- épinard
- concombres
- courgette
- Persil
- basilic
étage
Les bonnes conditions de sol sont un autre facteur dont dépend une croissance optimale. Ici, vous pouvez choisir entre de la terre de litière conventionnelle pour la plantation en extérieur et un substrat pour la plantation dans des conteneurs ou des bacs à légumes. Le sol/substrat doit répondre aux points critiques suivants.
- humidité élevée et uniforme
- riche en humus
- perméable
- détendu
- légèrement acide avec un pH compris entre 5,5 et 7,0
Un substrat doit avoir les mêmes propriétés. Un substrat riche en nutriments enrichi en perlite assure le relâchement et la perméabilité à l'eau. Des fibres de coco supplémentaires optimisent la rétention d'eau. Ceci est particulièrement nécessaire lors de l'utilisation d'un substrat, sinon l'intensité de la saveur en souffrira s'il se dessèche.
temps de semis et de récolte
Extérieur
En règle générale, la plupart des variétés de radis peuvent être semées au début du printemps à partir de mars, comme les variétés Saxa, Neckarperl et Cyros. Cependant, vous devez toujours les protéger avec un molleton ou un film plastique des vents glacials et des températures inférieures à zéro qui pourraient survenir.
Les variétés plus sensibles au froid, comme la Parat, la Raxe ou la Sora, ne doivent être plantées en extérieur qu'à partir du mois de mai après les saints des glaces. Lors du semis en mars, la feuille/toison peut être retirée après les saints de glace. Le semis est possible jusqu'au début de l'automne. La période de récolte est d'environ quatre à six semaines, c'est pourquoi à l'automne, la date limite des semis ne doit pas être postérieure à la mi-septembre, car l'expérience a montré que les températures descendent en dessous de la barre des cinq degrés Celsius à partir de la mi/fin octobre et il serait alors trop froid pour les radis.
Si vous avez un besoin important de radis, il est conseillé de les semer toutes les quatre semaines.
Serre
Cette espèce de radis peut déjà être cultivée en serre en février. Vous pouvez vous attendre aux premières récoltes fin mars/début avril.
semis
distance de plantation et profondeur de plantation
Pour que les radis se propagent sans être perturbés dans leur croissance et que les racines s'établissent, vous devez absolument garder une distance de plantation optimale. Celle-ci doit être comprise entre huit et dix centimètres tout autour. Si vous ne respectez pas la distance de plantation et que vous semez trop rapprochés, vous n'avez d'autre choix que de "séparer" les plantes qui ont déjà poussé à environ trois à cinq centimètres. Cela signifie que vous devez supprimer les plantations voisines, sinon la croissance des plantes sera immensément entravée. En conséquence, les tubercules de radis restent nettement plus petits ou il n'y a pas de développement du tout.
Si vous plantez Raphanus sativus var. sativus en rang, une distance de 10 à 15 centimètres entre eux est suffisante. La graine doit être placée à environ un pouce dans le sol.
préparation du sol
Avant de semer la graine, il est conseillé de bien préparer le sol. Desserrez ce puits avec un râteau à dents fines jusqu'à une profondeur comprise entre huit et dix centimètres. Cela garantit que le compactage est libéré et que le sol devient plus perméable à l'eau.
De plus, des tests pratiques montrent à maintes reprises que la croissance des plantes crucifères est favorisée si vous enrichissez le sol de la litière avec du compost. Cela crée une base pour l'apport optimal de nutriments à la plante potagère. Si vous plantez en substrat, il n'y a pas besoin de compost supplémentaire. Aussi, humidifiez bien le sol avant de semer et drainez tout excès d'eau. Une fois la graine semée, l'arrosage n'est plus nécessaire et le sur-arrosage est évité.
POINTE: N'utilisez pas de fumier de ferme à la place du compost. Cela favorise l'infestation de ravageurs, qu'il faut éviter à tout prix.
semis
- Lorsque vous semez en rangs, faites un long creux avec une pelle de jardin
- Lorsque vous semez individuellement, faites un puits d'environ un centimètre de profondeur dans le sol
- amener la semence dans le sol selon la distance minimale
- Rangez des puits d'environ un pouce de haut la semence avec de la terre
- Lorsque vous semez individuellement, recouvrez les graines de terre jusqu'à la surface
- Appuyez ou tapotez légèrement le sol/substrat
- ne pas arroser si le sol a été préalablement humidifié
- à des températures inférieures à 5 degrés Celsius, étirez un molleton ou un film sur la semence extérieure
- Retirez le papier d'aluminium/polaire après les saints de glace
verser
Arrosez vos graines en continu tout au long de la saison de croissance jusqu'à la récolte. Il est important que le sol ne se dessèche pas. Au printemps et à partir de la fin de l'été, les besoins en eau sont généralement couverts par un temps pluvieux suffisant. En été, en revanche, vous devez vérifier quotidiennement si un arrosage est nécessaire.
Vous pouvez le vérifier en faisant le test du pouce. Si la surface du sol peut être enfoncée de moins d'un centimètre, vos radis ont besoin d'eau. Si vous pouvez facilement enfoncer votre pouce plus profondément qu'un centimètre dans le sol, il y a encore suffisamment d'humidité. Si vous laissez sécher vos radis, cela changera le goût et éventuellement la consistance. Arrosez trop et vous risquez de pourrir.
POINTE: Si vous oubliez d'arroser et que les tubercules se ratatinent, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau froide. Ils remontent l'eau et les couches de tubercules se resserrent à nouveau.
Fertiliser
Si vous avez déjà enrichi le sol avec du compost riche en nutriments avant le semis, il n'est pas nécessaire de fertiliser davantage dans les quatre à six semaines qui suivent jusqu'à ce que la récolte soit prête. Si vous n'avez pas préparé le sol, vous pouvez aussi travailler du compost en surface par la suite. Les radis étant à racines plates, une distribution superficielle suffit. Assurez-vous simplement qu'il s'agit d'un vieux compost pourri, car le plus frais peut contenir trop de sels qui pourraient endommager la plante potagère.
Alternativement, vous pouvez donner un engrais liquide pour les légumes, comme l'engrais liquide Plantation Feed de Green24. Cela promet un enracinement fort et est fabriqué uniquement à partir d'ingrédients écologiques. Cela signifie que l'ajout d'engrais n'affecte pas la comestibilité sûre. Cela devrait être ajouté à l'eau d'irrigation peu de temps après la formation des premières feuilles.
POINTE: Ne pas fertiliser avec des engrais minéraux contenant de l'azote. Ceux-ci favorisent la croissance des feuilles, mais n'ont par ailleurs aucun effet bénéfique.
Couper
Les radis ne sont généralement pas coupés. Principalement en raison d'erreurs d'entretien et/ou d'un emplacement inapproprié, des feuilles brunes peuvent se former. Vous devriez les couper, car ils continueront à puiser des nutriments même après s'être asséchés. En conséquence, ces nutriments manquent dans les parties saines de la plante.
Les feuilles brunes et les parties de plantes mortes peuvent également être le résultat d'une maladie ou d'une infestation de ravageurs. Dans ce cas, vous pouvez raccourcir les radis juste au-dessus des tubercules. Cependant, au moins deux feuilles doivent rester. Si les tubercules sont affectés, vous n'avez généralement qu'à vous débarrasser des plantes affectées, car elles ne sont généralement plus propres à la consommation.
hiberner
radis en hiver
Si vous ne voulez pas non plus vous passer de radis en hiver, vous pouvez les semer et les récolter sous serre entre octobre et janvier/février. Cependant, toutes les variétés ne conviennent pas à cela, seules les variétés spéciales, telles que «Fakir» et «Jolly». Lors du semis, procéder comme déjà décrit sous la rubrique du même nom. La température ambiante dans la serre ne doit jamais descendre en dessous de cinq degrés Celsius. Une température ambiante entre dix et 15 degrés Celsius est idéale. N'oubliez pas d'arroser régulièrement.
récolter
Si toutes les conditions imposées par Raphanus sativus var. Une dernière récolte de l'année en cours est possible fin septembre/début octobre. Quiconque possède une serre et choisit des variétés de radis appropriées peut récolter toute l'année.
taille du tubercule
Il est important que vous ne manquiez pas la maturité de récolte optimale. Si vous attendez trop longtemps car vous espérez encore quelques centimètres de circonférence, le tubercule commencera déjà à se lignifier intérieurement. Ils peuvent éclater, devenir spongieux et perdre leur netteté à chaque jour de surmaturité.
Le degré de maturité optimal doit être atteint au plus tard six semaines après le semis. Les signes classiques de maturité sont une taille de tubercule comprise entre deux et trois centimètres. Dès qu'un plant de radis se distingue des autres par ses plus grandes feuilles, vous devez vérifier quotidiennement la taille du tubercule sur le spécimen.
test de maturité
La meilleure façon de savoir si vos radis ont vraiment atteint le niveau de maturité parfait est de faire le test de la morsure. Pour ce faire, tenez un bulbe dans une main et le pétiole dans l'autre. Tournez maintenant les deux mains dans des directions opposées jusqu'à ce que la tige se détache du tubercule. Rincer brièvement le tubercule sous l'eau froide et croquer dedans. S'il est croustillant et a un goût aromatique et chaud, il est prêt à être récolté et vous devez récolter tous les autres radis avec la même taille de tubercule dès que possible.
Si le tubercule est encore trop dur, vous devez effectuer le test de morsure quotidiennement jusqu'à ce que le degré de maturité souhaité soit atteint.
moment de la récolte
Il est conseillé de ne récolter les radis qu'en fin d'après-midi. À ce moment, la teneur en vitamines est la plus élevée et la teneur en nitrite est la plus faible. Cela est dû au fait que le nitrite est principalement stocké dans les tissus végétaux en raison de la lumière du soleil. La teneur en vitamines est également influencée et stimulée par la lumière du soleil. Le soir, cela redescend et le nitrite pénètre dans le tubercule à une concentration nettement plus élevée.
trop mûr
Si vous avez manqué le moment idéal pour récolter et que le test de morsure a montré une consistance spongieuse et molle, alors les tubercules sont trop mûrs et ne conviennent que partiellement à une consommation savoureuse. Cependant, vous n'êtes pas obligé de récolter les Raphanus sativus var. sativus trop mûrs, vous pouvez simplement les laisser dans le lit ou dans le bac à légumes. Dans la période qui suit, les tubercules se lignifient et les gousses se forment. Si ceux-ci ont atteint une décoloration brun clair, ils contiennent des graines germinables à l'intérieur. Vous pouvez les faire sécher jusqu'à l'année suivante puis les utiliser pour les semis.
technique de récolte
Avec les radis, la moitié des tubercules poussent dans le sol. La moitié supérieure pousse au-dessus de la surface de la terre. Comme ils ont des racines plates, ils sont relativement lâches dans le sol et peuvent être retirés facilement. Pour cela, saisissez les pétioles des feuilles et tirez vigoureusement dessus. Évitez de casser les tiges en les tenant ensemble. Cela répartit la pression et vous pouvez également supporter une traction plus forte si le sol est très compact et enferme fermement les tubercules.
POINTE: Si vous humidifiez le sol avant d'arracher, les tubercules peuvent être retirés encore plus facilement.