Depuis son introduction à partir de sa région d'origine, la pomme de terre est - avec quelques problèmes de démarrage - devenue un favori éternel en matière d'aliments de base. Robuste, productif et rassasiant, il était autrefois réservé aux couches les plus pauvres de la population. Avec sa polyvalence culinaire, cependant, il fait désormais partie intégrante de presque tous les menus. Les instructions étape par étape suivantes pour planter les tubercules populaires vous montreront comment vous pouvez récolter et profiter des pommes de terre de votre propre jardin en tant qu'autonome.
culture de la pomme de terre
C'est comme ça que ça marche
Solanum tuberosum, populairement connue sous le nom de pomme de terre commune, a une très large tolérance en fonction des exigences de votre site et de l'emplacement de plantation possible. Il prospère dans les régions tropicales jusqu'au nord de l'Europe et dans des zones de végétation comparables et devrait donc être assez simple pour les personnes autosuffisantes en Allemagne.
exigences de localisation
Les pommes de terre ont besoin d'un sol chaud pour bien se développer. A partir d'environ 8 °C, la plante bulbeuse prospère et développe les rendements souhaités. Un sol modérément humide fournit à la plante la base nécessaire à sa croissance, tandis que des emplacements ensoleillés et bien ventilés favorisent une croissance luxuriante et l'absence de pourriture due à l'engorgement.
De la pomme de terre à la riche récolte : mode d'emploi
Tout d'abord, pour les jardiniers amateurs moins expérimentés, il convient de signaler une particularité de la pomme de terre. Bien que la plante développe des baies sur ses pousses aériennes, d'où émergent plus tard les graines, la culture est basée sur la propagation à partir de celles existantes. tubercules recours à. La reproduction à partir de graines est inhabituelle et également impossible pendant notre saison de croissance. La pomme de terre peut donc se passer de la pollinisation, pourtant indispensable, puisque chaque nouveau plant n'est finalement qu'une sorte de ramification d'une plante existante qui est arrachée à un morceau de racine existant - le tubercule.
Mettre les pommes de terre étape par étape
1. Préparation du sol
- Ameublissez le sol en profondeur et préparez-le avec un engrais basique et un réservoir d'azote élevé pour de bonnes conditions de croissance (ex. fumier, humus, engrais universel, etc.),
- enlever les grosses pierres ou les corps étrangers
- former des sillons pour l'insertion ultérieure des tubercules
- Distance entre les sillons 60 - 70 cm
- La profondeur du sillon correspond approximativement au diamètre de la pomme de terre
2. Planter les tubercules
- Enfoncez la pomme de terre dans le sillon et appuyez légèrement dans le sol
- Distances des tubercules en moyenne 30 à 40 cm
- Lors de la plantation de pommes de terre, laissez les pousses regarder vers le haut
- Couvrir les sillons de terre des deux côtés et les empiler pour former un monticule de terre d'environ 20 centimètres de haut
pointe: Le barrage assure un réchauffement plus rapide et meilleur du sol autour du tubercule et donc de meilleures conditions de croissance. La formation de pousses latérales avec d'autres tubercules récoltables est favorisée et stimulée. Le sol meuble et chaud du barrage en terre stimule également la vie du sol, ce qui se traduit par un meilleur apport de nutriments aux plantes.
3. Soins
- Arrosez le sol modérément en cas de forte chaleur et de fort ensoleillement
- Fertiliser régulièrement trois à quatre fois au cours de la saison de croissance
- vérifier les ravageurs et les maladies et, si nécessaire, les combattre à un stade précoce en utilisant des fongicides ou des pesticides
- Vérifier régulièrement la digue du sol, si des tubercules sortent du sol ou si des grumeaux sont repérés par des tubercules, surélever la digue pour éviter que les pommes de terre ne verdissent à cause de l'exposition à la lumière (verdissement = non comestible)
maladies et ravageurs
Répandus sont:
- Chou et pourriture des racines, conduisant à la pourriture éponyme de la plante
- Doryphore de la pomme de terre, endommage les plantes en mangeant les feuilles et les pousses
- Les taupins endommagent les tubercules en mangeant des terriers et en pourrissant par la suite les tubercules
Doryphore de la pomme de terre, Leptinotarsa decemlineata
4. Récolte
- Le moment de la récolte peut être identifié par le flétrissement de la fane de pomme de terre, idéalement attendez que la fane soit complètement brune et sèche
- Outils de récolte idéaux : fourche à creuser, houe à pommes de terre ou fourche, de sorte que vous retirez soigneusement la crête de terre morceau par morceau d'une extrémité et enlevez les tubercules qui se libèrent, en travaillant dans toutes les directions même sous le niveau du sol pour éviter la formation de tubercules.
- Retirez les inserts de pommes de terre de la récolte pour les semer l'année suivante et mettez-les de côté, stockez-les dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière pour éviter les dommages et une croissance réduite
Variantes et écarts dans la plantation et les soins
Bien que la culture des pommes de terre, quelle que soit la variété, puisse se faire assez facilement et sans grande variance, il existe toujours différents points de départ pour influencer les aspects individuels de la croissance de manière ciblée. Les modifications suivantes peuvent entraîner les effets répertoriés ci-dessous :
Distance de plantation des tubercules dans le sillon
En s'écartant de la distance habituelle de 30 à 40 centimètres, celle-ci peut être réduite, par exemple pour obtenir des tubercules particulièrement petits (pommes de terre grelots, "triplées", etc.), alors une distance de croissance de 18 à 25 centimètres est recommandée
Conduite des boutures
Afin de raccourcir le temps de croissance de la plante, vous pouvez laisser pousser les tubercules dans un endroit frais mais lumineux pour que les premières pousses se développent environ quatre à huit semaines maximum avant la plantation. Plus l'emplacement choisi est lumineux, plus les pousses seront fortes et résistantes.
Partage de pommes de terre de semence
La division des pommes de terre de semence est éprouvée, mais pour la plupart inconnue aujourd'hui. Les spécimens particulièrement gros peuvent ainsi être découpés et placés dans le sol comme un demi-tubercule. Ceux-ci roulent généralement sans aucun problème.
