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Kiwano et concombre cornu. L'exotisme résonne dès le premier mot, suscite la curiosité. Le deuxième mot, en revanche, ne suggère rien de spécial. En fait, c'est la même plante. Au lieu de noms, nous devrions plutôt laisser les images parler d'elles-mêmes. Ou encore mieux : grignoter le fruit piquant. Son origine est en Afrique. Mais leurs graines poussent aussi dans le sol local. Osez l'expérience. Avec des soins optimaux, il promet une récolte abondante et délicieuse.
Usine de Kiwano
Cucumis metuliferus est le nom botanique de cette plante. Mais un jardinier curieux s'intéresse avant tout au goût. Et s'il peut les cultiver avec succès à la maison. Qu'est-ce que Kiwano de toute façon ? Le nom allemand Horngurke donne l'indice crucial. Mais quiconque soupçonne maintenant une simple variété de concombre sera étonné.
- La plante forme de petits fruits de concombre épineux
- est donc aussi appelé concombre en zigzag
- le concombre est considéré comme très savoureux
- son arôme est un mélange de citron vert, de banane et bien sûr de concombre
- elle est cueillie comme un kiwi
- le fruit est aussi décoratif
pointe: Les tests sont au-dessus des études ! Comme c'est vrai ce vieux dicton ! Vous ne pourrez pas encore découvrir ce fruit dans tous les discounters. Mais il est certainement disponible chez nous.
propagation
Il se peut qu'entre-temps de petites plantes de kiwano soient proposées dans des magasins spécialisés. Mais ce n'est pas la règle de loin. Ainsi, la question de savoir comment le jardinier curieux devrait obtenir sa première plante Kiwano est justifiée. Puisque la plante est cultivée annuellement, la propagation annuelle doit également être assurée. Les nouvelles plantules se développent exclusivement à partir de graines. Tout comme nous le savons des variétés de concombres "ordinaires".
planter
Les graines de la plante kiwano n'ont pas besoin d'être retrouvées comme une rareté. Ils sont disponibles dans des magasins spécialisés bien achalandés. Ils peuvent également être commandés facilement et rapidement via les boutiques en ligne. Soyez à l'affût au début du printemps. Ainsi, vous avez les graines prêtes lorsque vient le temps de semer avec les premiers jours chauds.
Si vous avez un fruit kiwano mûr, vous pouvez également l'utiliser pour récolter des graines à planter :
- Couper les fruits et retirer les pépins
- chaque graine est entourée d'une gaine de pulpe
- Placer les graines sur un chiffon doux
- poser dessus la lame plate d'un couteau
- appuyez doucement et déplacez-vous d'avant en arrière avec précaution
- La coquille éclate et libère les graines
- Laver les graines sous l'eau tiède
- Étaler sur un torchon et laisser sécher
pointe: Une boule passoire à thé est idéale pour laver les graines. Dans celui-ci, les graines plutôt petites du concombre peuvent être nettoyées par un puissant jet d'eau sans être emportées.
possibilités de culture
Cette variété de concombre provient d'Afrique centrale et du Sud. Avec beaucoup de lumière et de chaleur, elle n'a aucun mal à y développer tout son potentiel en très peu de temps. Dans ce pays, les étés sont plus modestes, plus courts et pas toujours prévisibles. Pour cette raison, la culture en planches n'est recommandée que dans les régions viticoles douces. Mais l'usine de Kiwano est également entre de bonnes mains dans une serre. Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, vous pouvez également faire pousser la plante de citrouille dans un pot.
- le concombre cornu peut y pousser pour gagner de la place
- s'adapte sur la terrasse ou le balcon
- il reste mobile dans le seau
- la plante forme rapidement beaucoup de vert
- peut servir d'écran
pointe: Si vous cultivez Kiwano en pot, vous avez un avantage supplémentaire : vous pouvez placer Cucumis metuliferus sur un mur orienté au sud, où il recevra également la chaleur la nuit du mur chauffé par le soleil.
temps
Plus tôt vous commencez la culture, plus vous accordez de temps précieux au concombre cornu. De cette façon, beaucoup de leurs fruits peuvent mûrir pendant les froides journées d'automne. Étant donné que le Kiwano ne tolère pas le gel et qu'il aime rester jusqu'en mai dans ce pays, vous devez déplacer le début de son existence dans l'intérieur chaud de la maison. La pré-culture peut commencer dès la mi-mars.
préculture
- Préparez de petits pots ou un bac à graines plus grand avec du terreau spécial. Ceci est faible en nutriments et en grande partie exempt de germes. Là-dedans, les plantes encore tendres et peu résistantes ont plus de facilité.
- Selon la taille du pot, ajoutez une à trois graines de kiwano.
- Saupoudrez un peu de terre dessus.
- Humidifiez le sol avec un vaporisateur. De cette façon, les petites graines ne sont pas lavées de leur place.
- Couvrir le pot avec du papier d'aluminium transparent qui crée un climat de serre. Cependant, il doit être aéré de temps en temps pour éviter la formation de moisissure en dessous.
- Installez le pot ou le bol de culture dans un endroit lumineux et à une température d'au moins 20 degrés Celsius.
- Une fois que les graines ont germé, retirez le couvercle.
- Lorsque les jeunes plantes grandissent, elles ont besoin d'un pot plus grand. Utilisez un bon terreau, enrichi de compost et de copeaux de corne.
séjour en plein air
À partir de la mi-mai, vous pouvez continuer à cultiver les petites plantes dans le lit. Vous allez rapidement conquérir l'espace qui vous entoure. Par conséquent, prévoyez environ 1,5 m entre les rangs et environ 0,5 m d'un spécimen à l'autre. Vous pouvez également continuer à cultiver le concombre cornu en bac. À présent, cependant, elle devrait obtenir le plus gros pot possible que vous puissiez rassembler. Parce qu'elle le devient rapidement plante géante et plus de rempotage pendant l'été. Utilisez également un sol riche en nutriments, meuble et perméable pour le seau. Étant donné que le concombre est arrosé abondamment, l'engorgement doit être évité par la présence de trous de drainage. Cela ne fait pas de mal non plus si vous mettez une couche de drainage.
emplacement
Peu importe que vous plantiez le Cucumis metuliferus dans la terre du jardin ou que vous le mettiez à l'extérieur avec le seau. Il a toujours besoin d'un emplacement lumineux et ensoleillé où la terre peut se réchauffer rapidement pendant la journée. Cette plante de citrouille ne veut pas non plus être ombragée par une autre plante.
Un Kiwano en pot doit être dans un endroit abrité. Prévoyez suffisamment d'espace au début pour ne pas avoir à déplacer la plante plus tard ou à ralentir son envie de pousser avec des ciseaux. Ce serait dommage pour la verdure luxuriante et réduirait également le rendement possible. Vous pouvez également continuer à cultiver la plante en pot dans une serre. Là, il obtient la chaleur dont il a besoin de manière plus fiable.
arrosage et fertilisation
Les concombres sont considérés comme particulièrement assoiffés. Le concombre cornu ne fait pas exception. En été, la quantité de pluie lui suffit rarement et il faut l'arroser en plus.
- le sol doit toujours être bien humidifié
- une déshydratation brève est tolérée
- laisser sécher la surface du terreau entre deux arrosages
- sinon les maladies fongiques peuvent se propager
- arroser quotidiennement pendant les périodes chaudes
- ne pas mouiller les feuilles avec de l'eau
- La terre dans le seau peut sécher plus rapidement
- ici il faudra peut-être arroser le matin et le soir
- jamais d'eau dans la chaleur torride de midi
pointe: Tant que le soleil atteint le sol dans le pot sans encombre, vous devez ombrager cette zone pour éviter que la motte ne se dessèche.
Même si le terreau a déjà été riche en nutriments, une fertilisation supplémentaire pendant la saison de croissance est essentielle. Comme toutes les plantes de citrouille apparentées, Cucumis metuliferus est ce qu'on appelle un gros mangeur, qui produit beaucoup de verdure et beaucoup de fruits avec les meilleurs soins.
- commencer par une bonne réserve de compost
- d'autres engrais organiques conviennent également
- fournir en plus de l'engrais liquide
- toutes les deux semaines
- tout au long de la saison de croissance
- combiner avec le versement
aides à l'escalade
Le concombre cornu forme rapidement de longues pousses qui se ramifient abondamment. Il peut pousser en rampant sur le sol ou s'élever vers le haut. Grimper a du sens et est généralement la seule option lors de la culture en pots. Cela économise de l'espace sur la largeur et les fruits ne reposent pas sur un sol éventuellement humide. Cependant, les vrilles du concombre ne sont pas capables de se tenir debout par elles-mêmes. Les pousses molles ont besoin d'une aide à l'escalade. Ce pour quoi vous vous classez n'est pas si important. Il est seulement important que le treillis soit stable. Il y aura bientôt beaucoup de poids à porter. Les solutions suivantes sont disponibles pour un pot :
- mettre un ou plusieurs bâtons de bambou dans le pot
- attacher un échafaudage simple sur le côté du pot
- il existe des copies adaptées dans les magasins spécialisés
- ou laisser pendre des ficelles au plafond du balcon
- ou fixer un échafaudage au mur
Couper
Si vous cultivez cette plante de concombre, vous ne penserez guère à la couper lorsque vous en prendrez soin. Mais cela peut vite devenir nécessaire. Dans un godet, le Kiwano tend vers le haut et a peu de chance de conquérir trop de place. Mais il forme des vrilles d'un mètre de long qui peuvent dominer même les échafaudages les plus hauts. Le nombre de branches peut vite devenir écrasant et nécessiter un éclaircissage. Coupez autant que nécessaire. Sinon ils se privent de quelques fruits. Utilisez des ciseaux pointus et propres pour couper.
maladies et ravageurs
Cucumis metuliferus est une plante robuste qui se développe sainement avec de bons soins. Cela nous cause moins de chagrin que les variétés de concombre que nous cultivons habituellement. Néanmoins, même elle n'est pas à l'abri de l'oïdium les jours particulièrement secs. Ne placez pas le seau trop près d'autres plantes. Assurez-vous également de garder une distance suffisante dans le lit. Ne laissez pas les vignes ramper sur le sol.
récolter
Les plants de Kiwano fleurissent fin juillet et août. Seulement 14 jours plus tard, les premiers fruits mesurent environ 10 à 15 cm de long et pèsent jusqu'à 400 grammes. Une seule plante peut produire seulement quelques fruits ou jusqu'à 50, selon les soins et les conditions météorologiques. Lorsqu'un Kiwano est prêt à être récolté, il est facile de le reconnaître : dès que la couleur initialement verte se transforme en jaune riche ou en orange clair, le fruit est comestible. Lorsque les jours plus frais arrivent, la plante entière peut être récoltée en une seule fois. Les effets du gel rendent le fruit d'oie immangeable. Mais attention : les pousses et les feuilles ont des poils urticants. Portez des gants lors de la cueillette.
- Les fruits peuvent mûrir plus tard
- ils peuvent être bien conservés
- conserver au frais entre 10 °C et 20 °C
- elles restent comestibles encore 6 à 9 mois
remarquer: Les concombres cornus ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Le froid humide à l'intérieur ne prolonge pas leur durée de conservation. Au contraire : ils se gâtent plus vite !
utiliser
Les concombres cornus sont consommés crus. Pour cela, le concombre, qui mesure généralement environ 10 cm de long, est coupé en deux et mangé à la cuillère, comme un kiwi. Les nombreuses graines peuvent être consommées. Les fruits encore verts peuvent d'abord mûrir à température ambiante. La pulpe de ce type de concombre peut également être utilisée pour les desserts ou les smoothies. Pour ce faire, détachez-le d'abord soigneusement de la coque.
pointe: Le Kiwano n'est pas seulement bon au goût, il a aussi un aspect décoratif. Par exemple, la moitié évidée du fruit peut servir de bol pour les desserts et autres. Placé sur une table de buffet, c'est un accroche-regard pour chaque fête.
expériences
Quiconque est encore sceptique à propos du concombre à cornes épineuses peut se faire sa propre opinion ici en se basant sur les expériences d'autres jardiniers amateurs.
remarquer: Pour des raisons de meilleure lisibilité, les petites fautes d'orthographe (espaces, lettres transposées, etc.) dans les citations ont été corrigées. Les sources exactes sont liées sous l'indication du forum respectif.
« J'ai eu des Kiwanos il y a des années et je les ai élevés sur un treillis. J'ai aussi eu assez de fruits mais je n'étais pas enthousiaste à ce sujet, donc je n'en ai pas eu depuis. Laisser pousser dans un endroit chaud et fournir beaucoup d'engrais et d'eau, il suffit de traiter comme des concombres"
Source : www.forum.meinschoenergarten.de, utilisateur : Edelweiss_aus_Schweden
« J'ai sorti 2 Kiwanos pour la première fois cette année. Nous avons eu quelques difficultés au départ et à la mi-mai les semis n'avaient plus que 2 feuilles. Je les ai ensuite en rel. petits pots mis et protégés de la combustion avec du foin et oubliés.
Bientôt, ils se sont répandus, et comment !!
Ils se tenaient à côté du mur de la maison, mais en OPEN LAND. Et malgré la culture beaucoup trop tardive et l'utilisation en extérieur, ces 2 plantes m'ont apporté 5 fruits presque mûrs. Je les ai mis à côté des pommes pendant quelques jours de plus pour mûrir. Ils étaient alors orange - jaune.
À la cuillère et avec une bonne pincée de sucre, un vrai régal. Vraiment exotique-frais, paradisiaque !!!! Plus l'année prochaine à coup sûr!”Source : www.hausgarten.net, utilisateur : Luna1
"[… ] Soit dit en passant, les fruits Kiwano ont un goût excellent (comme le fruit de la passion avec une nuance de banane) et sont également déraisonnablement chers dans les magasins. Je les ai vus récemment pour 3 euros pièce. […]
Source : www.forum.meinschoenergarten.de, utilisateur : [invité]
"Personnellement, je n'aime pas les fruits, je ne les utilise que pour la décoration.
Cependant, la condition préalable est que vous les récoltiez vertes. S'ils sont déjà mûrs, ils ne peuvent pas être conservés très longtemps. En décembre au plus tard, ils pourriront. Récoltées vertes, elles restent généralement fraîches jusqu'en mai prochain. Ils continuent à mûrir et deviennent également jaune-orange, mais ne pourrissent pas.
Il est également important lors de la récolte que vous les stockiez soigneusement les unes à côté des autres afin qu'il n'y ait pas de blessure mutuelle.
Je suis toujours fasciné par le fait que ce fruit vert dégage ensuite un jus de couleur rose. Il s'échappe également en bout de tige lors de la cueillette.
Les personnes allergiques doivent faire attention aux vrilles et aux feuilles lors de la récolte ou du défrichement, il y a des allergies de contact"Source : www.forum.garten-pur.de, utilisateur : bea
« Depuis le semis (mi-avril) dans ma colocation, mes Kiwanos ont maintenant atteint une taille impressionnante de 2,50 m (le plus petit) à près de 3 m (le plus grand). C'est une vraie "Ranker", elle aime la chaleur et le soleil plus que tout (pour moi). J'ai installé plusieurs options de montage dans la colocation, sinon elle ne pourra pas le faire toute seule. J'ai aussi commencé à tailler les pousses latérales sur mon plus gros Kiwano, comme vous pouvez le voir. Il fleurit déjà abondamment. Pour le soin (c'est-à-dire ce que je fais) : Arroser le matin et le soir (à des températures moyennes supérieures à 25°C) et pulvériser trois fois par jour. Ils n'ont été fécondés qu'une seule fois. C'est ça. S'il vous plaît soyez prudent si vous avez la peau sensible. Les tiges et les feuilles ont des "pointes de poils" qui peuvent provoquer des démangeaisons (cela ne me dérange pas, mais j'ai reçu la visite de personnes un peu sensibles). […]"
Source : www.exoten-forum.de, utilisateur : alexwag
« J'ai essayé le Kiwano il y a quelques années.
La culture fonctionne de la même manière qu'une pastèque ou un concombre qui aime la chaleur, c'est-à-dire cultiver en intérieur dès début avril et repiquer début juin. L'endroit n'a pas besoin de beaucoup d'engrais, mais doit être chaud et plein soleil si possible. La taille de la plante correspondait à celle des concombres dans mon cas. Dans le champ, j'ai eu plusieurs fruits qui sont également mûrs.
Le goût du kiwano n'est pas tout à fait mon truc (tendant vers le concombre avec la banane), donc je n'en cultive plus.
Mais juste pour le plaisir, pour choquer les voisins ou pour ajouter quelque chose d'amusant à la table de Thanksgiving, elle est drôle.Source : www.tauschgartneforum.de, utilisateur : puceron