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La vigne est connue comme plante cultivée depuis l'Antiquité. Ces arbustes grimpants ont une croissance très rapide. Les vrilles fines et longues doivent être fixées à des aides à la montée. Pour plus d'informations sur la vitesse de croissance des vignes, voir ci-dessous.

En un mot

  • Non coupé et avec des aides à l'escalade, des hauteurs allant jusqu'à 10 mètres peuvent être atteintes
  • Croissance annuelle des pousses entre 100 et 200 cm
  • Le vin aime un endroit ensoleillé et chaud
  • La météo influence le développement
  • La croissance commence en avril après la dormance hivernale

Croissance rapide

Non seulement les vignes peuvent vivre jusqu'à 100 ans et plus, mais elles poussent aussi très rapidement. Les arbustes grimpants à forte croissance peuvent atteindre une hauteur de 10 mètres sans taille annuelle. Cependant, comme les raisins doux doivent être récoltés en automne, une taille régulière au printemps et en été est inévitable, ce qui affecte la hauteur. Une croissance annuelle des pousses comprise entre 100 et 200 cm peut être attendue pour le vin. Le développement dépend de diverses conditions.

emplacement

La météo influence avant tout le développement de la vigne. Cela peut être adapté avec un emplacement approprié. Il devrait

  • chaud, plein soleil et
  • à l'abri du vent

être. les vignes poussent à peine dans un endroit ombragé et les vignes commencent rapidement à se faner. L'idéal est :

  • toujours en position sud
  • de préférence devant un mur de pierre ou un mur de maison
  • Les pierres emmagasinent la chaleur
  • offrir aux plantes une protection contre le froid la nuit

De plus, la culture et le développement du vin dépendent fortement de la météo. Il a besoin:

  • au moins 15 degrés de température moyenne quotidienne pendant la floraison
  • au moins 18 degrés pendant la saison de croissance
  • 25 à 28 degrés pendant la croissance du raisin
  • pluviométrie annuelle entre 400 et 500 mm

Dans ces conditions, le vin peut bien mûrir.

étage

Normalement, la vigne n'a pas d'exigence particulière vis-à-vis du sol. Il faut veiller à ce qu'il

  • profond et lâche
  • nutritif
  • perméable et légèrement humide
  • limono-sableux et calcaire

est. L'engorgement n'est pas toléré. Les sols humides et minéraux sont particulièrement adaptés à la culture. Ceux-ci se réchauffent plus tôt et plus rapidement au printemps.

Pointe: La culture de la vigne peut être favorisée des années à l'avance en préparant bien le sol avant la plantation à l'automne. Les engrais riches en potassium et en phosphore doivent être incorporés profondément dans le sol.

Les soins infirmiers influencent le développement

Bien entendu, la vigne a également besoin de soins adaptés pour un bon développement et la formation des pousses et des bourgeons.

  • sols sans mauvaises herbes
  • hacher de temps en temps, pas trop profond
  • Ne fertilisez organiquement que les trois premières années
  • terreau pourri adapté, humus d'écorce
  • meilleur moment au printemps
  • Quantité 2 à 3 litres par mètre carré
  • A partir de la 4ème année de croissance, application d'engrais minéral
  • première application en avril : 100 g par plante
  • deuxième application juin à juillet : 40 g par plante
  • engrais riche en potassium approprié pour les fruits rouges
  • Arroser uniquement pour les nouvelles plantations au printemps et en été
  • les spécimens plus âgés sont autosuffisants grâce aux racines
  • Protection hivernale dans les zones difficiles
  • pour cela, entasser la base du tronc avec de la terre ou du compost
  • Retirer la protection hivernale en mars
  • taille régulière

Espacement des plantes et treillis

Pour un bon développement, la vigne a besoin d'assez d'espace pour pousser sainement. De plus, une aide à l'escalade est nécessaire pour l'éducation. Si les plantes ont suffisamment d'espace des deux côtés, elles peuvent être palissées sur un treillis jusqu'à une largeur de six mètres. Pour que les vignes reçoivent suffisamment de lumière et d'air, les éléments suivants doivent être pris en compte :

  • en mur ou mur en plantation 3 à 4 m² par cep
  • Distance entre les plantes 2 à 4 m
Vignes dans le jardin

développement de la vigne

Entre novembre et début avril, une vigne est en dormance. Il y a peu de sève dans les pousses et le tronc de la plante et les substances de réserve stockées empêchent la plante de geler. A la mi-avril, lorsque la température du sol dépasse les 10 degrés, la vigne absorbe l'eau du sol et les bourgeons commencent à gonfler. Ceux-ci contiennent les plantes pour les raisins et les feuilles. Chaque bourgeon se compose d'un œil principal et de deux yeux subsidiaires. Si l'œil principal est endommagé, deux pousses peuvent pousser à partir d'un bourgeon.

  • Le bourgeonnement dépend de la météo
  • Commence généralement fin avril
  • initialement une seule feuille se déploie
  • pousses qui poussent chaque jour
  • trois billets visibles
  • Aspect : grappes non fertilisées
  • croissance plus rapide des pousses à partir de la mi-mai
  • deux feuilles par pousse présentes
  • Croissance quotidienne des pousses de 10 à 20 cm à partir de la mi-juin
  • ne pousse que par beau temps
  • les températures froides arrêtent le développement
  • Début de la maturation des approches de baies individuelles
  • La floraison commence de l'intérieur

Remarquer: La durée et le moment de la floraison peuvent déjà fournir des informations sur la qualité et la quantité de la récolte. Par temps chaud et sec, la floraison précoce peut se produire rapidement. Ensuite, de bons rendements et une bonne qualité sont garantis.

Floraison retardée

Parfois, toutes les fleurs individuelles ne fleurissent pas en même temps. Il en résulte un développement différent des baies.

  • les baies plus grosses sont entièrement fertilisées
  • les plus petits très souvent des fruits vierges (très petits et sans pépins)
  • initialement grappes pointant dans toutes les directions
  • avec augmentation du poids des baies, grappes tendant vers le bas
  • les pousses continuent également à pousser
  • entre août et septembre stockage du sucre et des arômes dans les baies
  • après la récolte il ne reste que les feuilles
  • à partir de là, stockage des nutriments dans le bois
  • cela achève la maturation des pousses

Remarquer: Les bourgeons se forment et mûrissent au cours de l'été de l'année précédente.

Questions fréquemment posées

Quel sol est favorable à la vigne ?

Le sol doit être meuble et profond. Les vignes se développent mieux sur des sols sablo-limoneux à minéraux. Ils doivent également être un peu crayeux.

Quelle est la bonne façon de planter des vignes?

Il y a quelques points à considérer lors de la plantation de nouvelles vignes, car le développement ultérieur en dépend. Le meilleur moment est en avril/mai. Le trou de plantation doit avoir une profondeur de 50 cm et une largeur de 30 cm. Les pousses annuelles doivent être ramenées à un œil. La plante est utilisée avec un léger angle dans la direction de l'aide à l'escalade. Le point d'arrivée doit être au moins à 3 cm du sol. Un arrosage régulier est alors nécessaire.

Pourquoi une vigne a-t-elle besoin d'une aide à l'escalade ?

Les vignes appartiennent à la famille des lianes. Pour une culture dans le jardin ou sur le mur de la maison, vous avez besoin d'une aide à l'escalade. Les pousses y sont liées. Le palissage de la vigne est possible au moyen d'une aide à la montée. De cette façon, une bonne structure de tronc solide peut être obtenue. La vigne peut bien s'étaler et se développer avec ses sarments.

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Catégorie:

Plantes de jardin