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L'ortie est l'une des plantes médicinales les plus importantes. Au jardin, il apporte une nourriture précieuse pour les insectes et aide à renforcer les plantes. Nous avons rassemblé pour vous douze façons d'utiliser les orties.

En un mot

  • L'ortie est l'une des plantes médicinales les plus importantes
  • se propager dans le monde entier
  • utilisations polyvalentes dans le jardin
  • Également utilisé comme aliment, plante tinctoriale et dans les cosmétiques naturels
  • Les poils urticants contiennent du poison d'ortie

L'ortie (Urtica)

Quiconque se brûle sur une ortie piquante en jouant dehors quand il était enfant n'aura pas de bons souvenirs de la plante. Ses feuilles vertes et dentelées sont couvertes de poils fins et piquants qui contiennent de la toxine d'ortie. Le contact avec la peau est douloureux. Un peu plus tard, des papules rouges se forment et des démangeaisons apparaissent. Nous vous montrerons douze façons d'utiliser les orties qui prouvent que les avantages de la plante l'emportent sur les inconvénients.

sont répandus en Allemagne

  • grande ortie (Urtica dioica)
  • petite ortie (Urtica urens)

Rarement on rencontre

  • Ortie roseau (Urtica kioviensis)
  • Ortie pilulière (Urtica pilulifera)

Remarquer: La tige carrée et les feuilles dentelées sont les traits distinctifs de l'ortie.

Utilisation des orties comme nourriture

Dans le passé, les orties piquantes étaient utilisées pour préparer la nourriture, surtout en cas de besoin. Aujourd'hui, la plante sauvage fait son grand retour en cuisine. Il est considéré comme une source importante de protéines et est populaire auprès des végétariens et des végétaliens. 100 grammes de feuilles d'ortie fraîches contiennent à peu près la même quantité de protéines que 100 grammes de légumineuses. Utilisez les pointes des orties. Les feuilles supérieures sont fraîches et tendres.

1. Soupe aux orties

Laver et hacher 500 g de jeunes feuilles d'ortie. Pelez et coupez en dés un oignon et deux pommes de terre. Faire revenir ensuite l'oignon dans le beurre. Ajoutez ensuite les feuilles d'ortie. Ajouter un litre d'eau et les pommes de terre et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Mixer le mélange, puis assaisonner au goût.

2. Épinards aux orties

Pour utiliser les orties comme épinards, réduire en purée 500 grammes de feuilles fraîches. Faire revenir un oignon coupé en dés dans la poêle. Ajouter ensuite les feuilles d'ortie broyées et assaisonner de sel et de poivre.

3. Graines d'ortie

Les graines d'ortie sont excellentes pour affiner le muesli ou le yaourt. Vous pouvez également faire de la poudre de protéines à partir des graines séchées. De juillet à août, vous pouvez récolter les orties dans le jardin, sécher les plantes et ainsi obtenir des graines d'orties.

Remarquer: Il ne doit pas nécessairement s'agir de graines de chia, de baies de goji ou de quinoa de pays lointains. Jetez un coup d'œil dans le jardin ou aventurez-vous dans les bois, vous y trouverez des superaliments indigènes qui rivalisent avec leurs homologues exotiques. Les plantes d'ortie sont riches en protéines, en fer et en calcium. Les orties poussent en abondance juste devant votre porte et peut être utilisé rapidement.

Utilisation des orties en médecine

La plante aux poils urticants a une longue tradition en tant qu'herbe médicinale.

Vos ingrédients fonctionnent

  • antioxydant
  • anti-inflammatoire
  • améliorant la circulation
  • antispasmodique
  • évacuation
  • diurétique

4. Thé aux feuilles d'ortie

Le thé aux feuilles d'ortie a un effet diurétique. Cette propriété aide particulièrement les personnes souffrant de maladies de la vessie et des reins, de problèmes de prostate ou de goutte.

Manuel: Buvez régulièrement un verre de thé aux feuilles d'ortie. Pour ce faire, versez un demi-litre d'eau bouillante sur trois cuillères à soupe d'ortie séchée.

5. Coussinets d'ortie

Les patchs avec du thé d'ortie refroidi peuvent soulager les problèmes de peau et l'inflammation.

Manuel: Trempez des serviettes en coton dans du thé d'ortie refroidi et placez-les sur la peau affectée.

6. Jus d'ortie

Lors des cures de désintoxication, un petit verre de jus d'ortie se boit quotidiennement pendant une à deux semaines. Ensuite, vous devriez vous sentir plus frais et plus efficace et la fatigue printanière disparaît.

Manuel: Récoltez les jeunes pousses et les feuilles. Mettez-les dans un presse-herbes. Diluer ensuite l'extrait avec de l'eau.

7. Additif de bain

Utilisées comme additif pour le bain, les feuilles d'ortie peuvent favoriser la circulation sanguine et apaiser les peaux sensibles. Vous pouvez également acheter des orties prêtes à l'emploi comme additif de bain et savon dans les pharmacies.

Manuel: Versez de l'eau bouillante sur l'herbe fraîche et laissez infuser un quart d'heure. Versez ensuite le mélange à travers un tamis et ajoutez-le à l'eau du bain.

Utilisation des orties au jardin

Les orties piquantes sont établies depuis longtemps dans le jardin en raison de leur large éventail d'utilisations. Si vous souhaitez jardiner de manière biologique, vous ne pouvez pas passer à côté de ce polyvalent !

8. Fertilisation naturelle et renforcement des plantes

Au jardin, le fumier d'ortie peut remplacer les engrais chimiques.

Manuel: Mettez un kilogramme d'orties dans dix litres d'eau de pluie. Toutes les parties de la plante doivent être complètement recouvertes d'eau. Fermez ensuite l'ouverture du récipient avec du jute ou du lin perméable à l'air.

L'odeur peut être atténuée en ajoutant de la farine de roche. Remuez le mélange une fois par jour. Au bout de deux semaines, lorsqu'il n'y a plus de bulles, le lisier est prêt. Retirez ensuite les parties de la plante et jetez-les sur le compost. Diluer le lisier avec de l'eau dans un rapport de 1:10 avant utilisation.

Le fumier d'ortie convient comme engrais pour

  • choufleur
  • concombres
  • tomates
  • pommes de terre
  • citrouille
  • paprika
  • fleur

Le saviez-vousque différentes chenilles se nourrissent exclusivement de feuilles d'orties ? Les chenilles de papillons sont souvent monophages. Autrement dit, ils se nourrissent d'une seule espèce végétale.

9. Lutte antiparasitaire

Le bouillon d'ortie non fermenté est utilisé comme pesticide.

Manuel: Mettez un kilogramme des parties supérieures de la plante dans cinq litres d'eau. Laissez le mélange couvert pendant une journée. Après cela, sortez les parties d'ortie et pulvérisez-en les plantes infestées de parasites tous les jours pendant deux semaines.

Le bouillon d'ortie aide contre

  • cochenilles
  • pucerons
  • tétranyques

10. Bon démarrage pour les jeunes plants

Les amateurs de tomates savent que les jeunes plants ont besoin d'un "pied chaud". Avec l'utilisation d'orties piquantes, vous obtenez un démarrage parfait. D'autres légumes en profitent également.

Manuel: Creusez le trou de plantation. Découpez ensuite les plants d'ortie avec des ciseaux. Mettez deux poignées de boutures d'ortie dans le trou de plantation. Insérez la jeune plante puis remplissez le trou de terreau. Arrosez la plante.

11. Paillis

Les orties contiennent beaucoup d'éléments nutritifs précieux pour les plantes.

Manuel: Placez les orties sur les grilles autour des arbres fruitiers. De cette façon, ils protègent contre la croissance des mauvaises herbes et libèrent des nutriments importants pour les racines.

12. Laisser mûrir les tomates

Les tomates vertes peuvent mûrir dans une boîte sombre.

Manuel: Ajoutez des pousses d'ortie pour accélérer le processus.

Questions fréquemment posées

Quelles parties de la plante d'ortie sont utilisées en naturopathie ?

Principalement les feuilles dentelées sont utilisées. Les racines et les graines contiennent également de nombreux nutriments utilisés en naturopathie.
Alors que vous ne devez choisir que les jeunes feuilles pour la consommation, vous pouvez utiliser la plante entière dans le jardin.

Y a-t-il un risque d'effets secondaires en buvant du thé aux feuilles d'ortie?

Les effets secondaires sont rares. Les personnes souffrant de maladies cardiaques devraient éviter de boire du thé. Il est possible que la tisane d'ortie provoque des brûlures d'estomac, une sensation de satiété et des allergies chez les personnes sensibles. Si vous remarquez des effets secondaires, passez à d'autres types de thé. La nature a de nombreuses alternatives à offrir.

Les orties peuvent-elles être consommées crues dans un smoothie ? Que deviennent les poils qui piquent ?

Beaucoup de gens ne jurent que par quelques jeunes feuilles d'ortie dans leurs smoothies. Pour ce faire, utilisez uniquement les quatre à cinq feuilles supérieures sur les pointes des orties. Les puissants fabricants de smoothies sont capables de briser suffisamment les feuilles, brisant les fibres végétales et les poils urticants.

Quand récolte-t-on les orties au jardin ?

Dans la période de mars à juillet, la mauvaise herbe peut être récoltée et transformée pour la consommation. Les précieuses plantes peuvent être utilisées toute l'année pour la fertilisation et la lutte antiparasitaire.

Comment les graines sont-elles obtenues ?

Les graines d'ortie se forment de juillet à août. Ils peuvent être utilisés pour la propagation ou pour fabriquer des protéines en poudre. Coupez les tiges d'ortie et suspendez-les pour les faire sécher. Récoltez les graines des plantes séchées.

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