Avec les haricots d'Espagne (Phaseolus vulgaris), de gros rendements peuvent être obtenus dans une petite zone. Les haricots conviennent également comme protection contre l'intimité et le vent. Nous avons rassemblé pour vous les informations les plus importantes sur la culture des haricots d'Espagne.

En un mot

  • Les haricots verts sont un peu plus exigeants que les haricots nains
  • aides à l'escalade nécessaires
  • faible encombrement avantageux
  • faites attention aux ombres dans les cultures mixtes
  • Une récolte régulière stimule la fructification

faire pousser des haricots verts

Les haricots sont des plantes annuelles à croissance rapide. Sa patrie est l'Amérique du Sud. Aujourd'hui, les haricots rouges sont cultivés dans tous les pays. Après le soja, ils sont considérés comme la plus grande culture au monde.

Différentes variétés, du petit haricot nain au grand haricot d'Espagne, sont disponibles sur le marché.

emplacement

Si vous voulez faire pousser des haricots grimpants ou grimpants, vous avez besoin d'un endroit aussi chaud et ensoleillé que possible. Sachez que les plants de haricots mûrs projettent des ombres sur les plantes voisines.

étage

Tous les types de haricots nécessitent un sol bien drainé, frais et meuble. Les légumineuses ne tolèrent pas trop d'humidité ou même l'engorgement. Optimisez la terre du jardin en y ajoutant du compost. Vous serez récompensé par un rendement plus élevé.

semis

Les haricots d'Espagne sont semés à l'extérieur après le 15 mai. Les légumes sont extrêmement sensibles au froid. Vous pouvez faire pousser les haricots à l'intérieur dans des pots. Cela vous donnera plusieurs semaines de temps. Cependant, nous recommandons le semis direct, car les plants de haricot précoces sont plus souvent attaqués par les poux.

Alternativement, vous pouvez cultiver des haricots d'Espagne dans une serre.

Remarquer: Ne plantez pas le lit de haricots d'Espagne dans une zone où des haricots ou des pois ont été cultivés l'année précédente.

Manuel

Calendrier : Choisissez une journée plus chaude à la mi-mai pour la culture des haricots verts. La température du sol doit être d'au moins 10 degrés Celsius. S'il y a une menace de gel nocturne, les lits doivent alors être protégés avec des revêtements en molleton ou en jute.

  1. Creusez des trous de 1 pouce de profondeur dans le sol bien préparé et finement friable. L'espacement des rangées doit être de 70 centimètres, la distance entre les trous de 40 centimètres.
  2. Après cela, placez six à huit graines dans chaque trou.
  3. Recouvrez la graine de terre et tassez la terre. Les haricots sont des germoirs noirs. Cependant, ils ne doivent pas être placés à plus de trois centimètres de profondeur dans le sol.

aides à l'escalade

Lorsque les plants de haricots ont atteint une hauteur de dix centimètres, ils doivent être soigneusement enroulés autour de treillis. Ceux-ci sont disponibles en différents modèles dans les magasins de jardinage. Vous pouvez également les construire vous-même.

Les aides à l'escalade typiques pour les haricots sont :

  1. Baguettes croisées
    Un bâton est planté dans le sol pour chaque plante. Les bâtons opposés dans les rangées sont ensuite croisés en haut. Une barre horizontale est ensuite placée sur les points de croisement et reliée par un cordon solide.
  2. treillis
    Les poteaux sont espacés d'un à deux mètres. Des filets ou des cordes en plastique sont ensuite attachés entre ceux-ci, sur lesquels les plants de haricots peuvent grimper.
  3. Aides à l'escalade en forme de T
    Fixez une barre transversale au sommet d'un poteau. De la barre transversale, les cordes sont conduites jusqu'au sol et attachées. Cela permet aux plantes de s'enrouler vers le haut.
  4. Aides à l'escalade en forme de tente
    Quatre poteaux sont positionnés sur deux paires de plantes opposées. Les sommets des bâtons sont attachés ensemble pour former une forme de tente. Les haricots peuvent pousser vers le haut sur les quatre pôles.

Remarquer: Les haricots verts atteignent une hauteur d'environ trois mètres. Les premières gousses se forment chez les plantes âgées de trois à quatre semaines.

instructions d'entretien

verser

Tous les haricots ont besoin de beaucoup d'eau. Arrosez généreusement, surtout après la floraison et à chaque fois que vous avez récolté des haricots. Le sol doit être humide. L'engorgement ne doit en aucun cas se produire.

mauvaises herbes

Les haricots verts ont besoin de beaucoup de nutriments. Désherbez régulièrement le lit.

Fertiliser

Les haricots font partie des faibles consommateurs. Ils sont capables de fixer l'azote de l'air. La fertilisation n'est pas nécessaire. L'amélioration du sol avec du compost, en revanche, est souvent utilisée.

entasser

Les jeunes plants de haricot se développent mieux s'ils sont légèrement buttés. Appuyez légèrement sur le sol autour du semis. Le buttage stabilise les jeunes plants de gros haricots grimpants ainsi que ceux de petits haricots nains.

Récolter

Récoltez les haricots verts au moins une fois par semaine. Les variétés à gousses fines et longues doivent être récoltées tous les trois à quatre jours. S'ils pendent plus longtemps, des fils peuvent se former.

Remarquer: Les jardiniers expérimentés savent que vous récoltez le plus de haricots lorsque vous en cueillez beaucoup. De nouvelles gousses se forment rapidement. Les jeunes fèves sont particulièrement tendres.

nuisibles

Les haricots grimpants sont souvent la proie des limaces. Protégez surtout les jeunes plants des parasites. Les pucerons et l'araignée rouge menacent le haricot d'Espagne, protégez ce légume populaire avec une culture mixte adaptée.

Maladies

La dite maladie des points focaux, peut signifier la perte de toute la récolte de haricots. Un moyen de traitement approprié n'est pas disponible. Retirez ensuite au plus vite les feuilles infestées dans les ordures ménagères. Prévenir la maladie redoutée par de grandes distances entre les plantes.

Un autre danger guette rouille du haricot, une maladie qui affecte principalement les haricots d'Espagne et qui ne se guérit pas. Les caractéristiques en sont des taches blanches sur la face inférieure des feuilles, qui apparaissent plus tard également sur les fruits. Retirez ensuite immédiatement les parties infestées de la plante avec les ordures ménagères. Choisissez une zone différente pour cultiver des haricots l'année suivante. le virus de la mosaïque du haricot devient perceptible à travers des dessins en mosaïque sur les feuilles. Détruire les spécimens infestés. Lors du choix des semences, recherchez des variétés résistantes.

rouille du haricot

culture mixte

Les haricots prospèrent dans les cultures mixtes. Les partenaires végétaux appropriés sont :

  • aubergine
  • sarriette
  • concombre
  • salade
  • céleri
  • Romarin

Remarquer: Le romarin sur le lit de haricots repousse les pucerons.

Les haricots grimpants ne s'entendent pas dans un lit avec des partenaires végétaux, tels que

  • petit pois
  • Ail

trie

Convient pour la culture dans le jardin :

  • déjouer, une variété espagnole avec une couleur de base blanche, des taches brunes et une saveur de beurre.
  • Crésijevec, une variété slovène avec de magnifiques fleurs violettes, des gousses vertes et des grains violets avec des taches blanches.
  • coco, un haricot d'Espagne savoureux avec des gousses tachetées de vert-rouge et des grains brun clair avec des marques brun foncé.
  • hilde bleue, une des plus belles variétés aux fleurs violettes et aux gousses violettes qui développent un beau vert émeraude à la cuisson.

Questions fréquemment posées

Comment savoir quand les grains sont mûrs ?

Vous pouvez récolter les premières fèves environ deux à trois mois après le semis. Faites ensuite le test de maturité selon nos instructions : Cassez une fève en deux. Le haricot traverse-t-il en douceur? La surface de fracture a-t-elle l'air verte et juteuse ? Les graines mesurent-elles environ un pouce de long? Il est alors prêt pour la récolte.

Comment les haricots sont-ils récoltés ?

Pincez les gousses de la plante avec vos doigts. Un couteau n'est pas nécessaire. Plus vous récolterez souvent, plus les jeunes haricots repousseront.

Comment obtenir des graines de haricot

Vous pouvez facilement gagner vos propres graines de haricot selon nos instructions. Pour ce faire, laissez quelques gousses sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Ensuite, vous pouvez secouer les graines de haricot des gousses et faire pousser des plantes à partir de graines auto-récoltées l'année prochaine.

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Potager