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La récolte de romarin vous fournit des boutures aromatiques des buissons d'épices méditerranéennes. Pour obtenir le meilleur arôme, le processus de récolte doit être effectué correctement. Vous pouvez découvrir comment procéder dans ce guide.

En un mot

  • meilleur moment pour récolter juste avant la floraison
  • du matin
  • récolter au maximum un tiers
  • couper soigneusement
  • utiliser des outils de coupe propres et tranchants

temps

Vous devez toujours récolter au bon moment pour obtenir le plein arôme du romarin et ne pas interférer avec la croissance de la plante. Juste le bon moment pour couper garantit que les pousses ne perdent pas leur intensité aromatique. Le moment avant la floraison est idéal pour cela, car la plante met maintenant toute son énergie à développer de nouvelles feuilles. Selon les régions, la Salvia rosmarinus fleurit de mi-mars à septembre. Vous devez donc savoir quand votre plante commencera à fleurir pour éviter une certaine perte d'arôme. Pour ce faire, choisissez un jour approprié avec les bonnes propriétés comme moment de récolte quelques jours à l'avance. Les jours suivants sont recommandés :

  • ensoleillé
  • sec
  • chaud
  • pas de danger de gelées nocturnes
Choisissez une journée sèche et ensoleillée pour la récolte du romarin.

Il faut aussi faire attention à l'heure de la journée pour qu'il n'y ait pas de problèmes d'humidité :

  • Matin
  • à midi
  • La rosée a dû sécher

Remarquer: Vous pouvez toujours couper des brins de romarin individuels tout au long de l'année si vous conservez une plante en pot. Assurez-vous de ne récolter que de petites quantités à la fois afin de ne pas affaiblir les arbustes.

outil de récolte

Vous avez besoin des bons outils pour ne pas stresser inutilement l'herbe méditerranéenne pendant la récolte. Vous ne devez accéder qu'aux outils qui offrent une coupe nette et sans pincement. Les éléments suivants sont excellents pour cela :

  • sécateur
  • Ciseaux roses
  • cisailles à moutons de jardin
  • ciseaux d'artisanat
  • couteau
Sécateur avec pierre à aiguiser

Remarquer: Toujours désinfecter et affûter les outils avant la taille des cultures. C'est le seul moyen de protéger vos spécimens des agents pathogènes et des champignons, qui peuvent facilement pénétrer dans les coupes via les lames.

Récolte du romarin : mode d'emploi

Dès que le moment est venu pour la récolte du romarin, vous pouvez saisir les ciseaux. Les instructions suivantes expliquent étape par étape comment récolter correctement :

  1. Commencez par vérifier le buisson de romarin pour les pousses malades et mortes. Retirez-les complètement afin que la plante ne consomme pas inutilement de l'énergie après la taille. Vous pouvez jeter les coupures dans le compost ou les déchets organiques.
  2. Vous pouvez supprimer au maximum un tiers des jeunes pousses non lignifiées. Ceux-ci ont le plus d'aiguilles et la coupe n'a pas d'effet négatif sur la croissance future du romarin. C'est l'un des points les plus importants de ce guide.
  3. Coupez toujours à proximité immédiate de la partie ligneuse d'une pousse. Cela encourage les plants de romarin à pousser davantage. Utilisez les ciseaux ou le couteau et coupez soigneusement la pousse. De cette façon, vous pouvez récolter le romarin rapidement et efficacement.

Récolte du romarin : soins après

Après une récolte réussie, il faut encore entretenir un peu les buissons d'épices pour que leur vitalité ne souffre pas des mesures de taille. Vérifiez le sol pour la sécheresse par test du pouce et de l'eau si nécessaire. Bien que le romarin tolère et préfère les sols plus secs, un peu d'humidité après la taille est recommandée.

Si vous récoltez à la fin du printemps, vous devez maintenant appliquer l'engrais annuel à libération lente. Ceci est simplement travaillé dans le substrat afin que les herbes soient efficacement approvisionnées en nutriments. Les suivants conviennent comme engrais à long terme :

  • compost mûr
  • copeaux de corne
copeaux de corne

Questions fréquemment posées

Une taille est-elle nécessaire à côté de la récolte ?

Oui. Avec un entretien annuel taillé au printemps, vous protégez la plante de la sénescence et donc d'une perte de nouvelles pousses que vous pourriez utiliser. Attendez avec la coupe d'entretien qu'il n'y ait plus de danger de gel la nuit. Éclairez bien la plante et raccourcissez-la d'un tiers. En même temps, vous pouvez donner une forme aux buissons d'épices.

Comment conserver le romarin sur le long terme ?

Les pousses de romarin peuvent être conservées de plusieurs façons. Le séchage et la congélation sont particulièrement appréciés car ils ne détruisent pas les huiles essentielles. Cela signifie que les pousses conservées restent aromatiques, ce qui a un effet positif sur leur utilisation.

Comment le romarin est-il séché ?

Pour sécher le romarin, il faut soit suspendre les pousses récoltées à l'envers dans un endroit chaud, soit les placer au four à 50°C pendant 4 heures. Il est important que les cultures récoltées ne soient pas lavées, sinon des substances aromatiques importantes sont perdues. Vous devez également jeter toutes les pousses fanées ou malades car elles ne conviennent pas au séchage.

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