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Avez-vous encore de la place dans le jardin d'herbes aromatiques? Ça tombe bien, car vous en aurez besoin, même si vous ne souhaitez planter et essayer que quelques-unes des 77 herbes rustiques présentées ci-dessous. Les herbes vivaces et rustiques sont rares dans votre jardin d'herbes aromatiques? Cela changera après cet article, car vous découvrirez les 77 herbes vivaces qui peuvent être utilisées comme épices dans la cuisine et qui sont rustiques en Allemagne.
Herbes vivaces
Herbes A à C
agastache
Agastache, Agastache pallidiflora neomexicana, plante épicée de 40 cm de haut des Indiens d'Amérique du Nord, qui vient de prendre pied en Allemagne. Au jardin, elle ravit les abeilles et les papillons, et les feuilles et les fleurs comme la menthe et la mélisse peuvent être utilisées en cuisine.
Agastache, ortie douce
grande aunée
Aunée, Inula helenium, une plante vivace qui pousse jusqu'à 2 m de haut avec des fleurs jaunes. Les personnes allergiques doivent tester l'aubergine avec prudence, de nombreuses personnes sont allergiques aux ingrédients.
Inula helenium, grande aunée
verge d'or anisée
Verge d'or anisée, Solidago odora, délicate verge d'or d'une hauteur finale de 90 cm, dont les panicules florales sont vraiment impressionnantes et dont les jeunes feuilles tendres sont une alternative intéressante à l'estragon en cuisine.
Myrte d'Argentine
Myrte d'Argentine, Myrteola nummularia, d'environ 1,50 m, le premier myrte rustique en vente, qui donne aux viandes grillées, rôtis et poissons un agréable goût épicé. Devrait obtenir un endroit abrité en tant que jeune plante.
usine d'huître
Huître, Mertensia maritima, seulement 20 cm de haut, mais elles ont tout pour plaire : La noble parente de la bourrache goûte délicatement les champignons, les huîtres ou les anchois et assaisonne salades, tartinades et crèmes de poisson tout aussi délicatement et insolite.
racine des yeux
Eyeroot, Athamantha cretensis, ombellifère d'environ 1,20 m de haut avec de jolies fleurs blanches, dans la cuisine l'herbe et les graines sont un assaisonnement intéressant, semblable au persil, pour les salades, les crèmes aux herbes et les soupes, l'eyeroot est traditionnellement utilisé comme herbe à liqueur.
exercice de flux
Bachbunge, Veronica beccabunga, orne les endroits bien humides de fleurs bleu ciel atteignant 1 m de haut, assaisonne les salades et les légumes sautés avec son herbe.
Griffe d'ours
Griffe d'ours, Heracleum spondylium, la griffe d'ours des prés indigène pousse jusqu'à 1,5 m de haut et fleurit en jolies ombelles blanches lorsqu'elle n'est pas préalablement recouverte de feuilles et de tiges, de bourgeons et de graines pleines de vitamines et de minéraux Salades, smoothies, légumes, crêpes aux herbes .. assaisonné finement aromatique.
ail sauvage
Au fil du temps, l'ail sauvage, Allium ursinum, pousse dans des prairies à fleurs blanches d'environ 30 cm de haut sous les arbres et est l'ail de prédilection de mars à juin pour tous ceux qui ne veulent pas sentir l'ail après avoir mangé.
Allium ursinum, ail sauvage
busserole
Busserole, Arctostaphylos uva-ursi, arbuste rampant à feuilles persistantes de 50 cm de haut avec de jolies cloches de fleurs roses, dont les feuilles et les fruits sont réputés comme un thé salvateur pour les infections des voies urinaires, mais dont les baies aromatisent également le pain fait maison.
Bärwurz
Bärwurz, Meum athamanticum, l'ombellifère de 80 cm de haut est une excellente herbe dont les fines feuilles ressemblant à de l'aneth et l'abrasion des racines apportent un goût fort et chaleureux au fromage blanc aux herbes, aux soupes et aux pestos.
valériane
La valériane, Valeriana officinalis, le magnifique arbuste à fleurs pouvant atteindre 1,60 m de haut assure non seulement un bon sommeil avec un thé à base de feuilles, mais donne également au yaourt et à la salade de fruits une saveur délicate et surprenante avec les délicates fleurs roses.
peuplier baumier
Le peuplier baumier, Populus balsamifera, d'une hauteur finale de 5 m, est plus un arbre qu'une herbe, mais ses bourgeons aromatiques et ses jeunes pousses sont souvent et avec bonheur utilisés dans la cuisine des herbes sauvages.
Populus koreana, Peuplier baumier de Corée
Armoise
L'armoise, Artemisia vulgaris, l'assaisonnement indispensable des "oies grasses" et autres volailles rôties (censées avoir un effet positif sur la digestion des graisses) pousse en bordure du jardin de plantes aromatiques sans prêter attention aux vivaces de près de 2 m de haut aux belles bougies fleuries.
Consoude
La consoude, Symphytum officinale, herbe d'environ 60 cm de haut aux fleurs roses, cicatrise les plaies et les boutures d'os et de racines, mais parfume aussi les salades, les soupes et les légumes avec les jeunes feuilles.
Berlé
Berle, Berula erecta, l'herbe de 40 cm de haut est aussi appelée céleri d'eau car elle peut être utilisée comme le céleri : assaisonne les salades sauvages et les soupes, peut être mijotée entière et a alors un goût d'oreillettes.
cumin de montagne
Cumin des montagnes, Laserpitium siler, ombellifère d'environ 1,20 m de haut, qui peut complètement remplacer le cumin annuel si vous aimez la note supplémentaire de cumin + un peu de piquant.
Laserpitium siler, cumin des montagnes
pimprenelle
Pimprenelle, Pimpinella saxifraga, jolie herbe jusqu'à 60 cm de haut avec des fleurs blanches dont les feuilles, les fleurs et les racines sont utilisées comme épice au doux goût d'anis.
Sanguinaire
Bloodroot, Potentilla erecta, une petite herbe vraiment soignée de la famille des roses, avec des fleurs jaunes, des feuilles en forme d'étoile et une croissance légèrement grimpante dont la saveur tannique intéressante ne devrait plus être réservée aux distillateurs de schnaps bavarois.
bourrache
La bourrache, Borago pygmaea, la forme vivace de "l'herbe de concombre" ne pousse qu'à une hauteur de 20 cm, mais comme la bourrache d'un an, elle peut assaisonner le concombre et d'autres salades ou être mijotée comme des épinards. Couvrir de broussailles en cas de fortes gelées hivernales.
Borago officinalis, bourrache
ortie
La grande ortie, Urtica dioica, d'environ 1 m, vaut la peine d'être plantée au jardin non seulement pour ses talents d'assaisonnement ou son appétit persistant pour une délicieuse soupe d'orties, mais aussi parce que, voisine d'herbes aromatiques comme l'angélique et la menthe poivrée, elle a été montré pour s'assurer qu'ils développent plus d'huile essentielle.
Urtique, orties
Arbre potager chinois
Potager chinois, Toona sinensis, encore une herbe assez grande, ou plutôt un petit arbre atteignant 2 m de haut, mais qui n'atteindra guère cette hauteur car les pousses savoureuses et tendres sont constamment coupées pour apporter une saveur fraîche aux plats ou aux soupes de légumes . Aussi appelé arbre Maggi ou arbre Chop Suey.
Buisson d'épices chinois
Arbuste à épices chinois, Elsholtzia stauntonii, petit arbuste légèrement ligneux et résistant à l'hiver avec des panicules de fleurs roses de la fin de l'été à l'automne et une hauteur finale de 90 cm.L'arôme des feuilles rappelle la sauge, le carvi et la menthe, mais ils ajouter une note très spéciale au jeu des épices.
Livèche chinoise
Livèche chinoise, Ligusticum sinense ou Gao Ben, une plante vivace épicée d'environ 1 m de haut, dont les feuilles se situent quelque part entre la livèche et le céleri en termes d'arôme et sont tout simplement un étourdissant comme assaisonnement de soupe.
buisson de curry
Arbuste à curry, Helichrysum italicum, arbuste de 50 cm de haut à fleurs d'été jaunes, qui n'est vraiment rustique qu'à partir de la bonne pépinière et apporte une agréable note de curry aux plats et au riz avec feuilles et brindilles (bouillir et pêcher avant de manger).
Helichrysum italicum, herbe de curry
Cyste
Cystus, Cistus incanus ssp.tauricus, arbuste d'environ 90 cm de haut, qui est connu comme un thé savoureux, mais qui a jusqu'à présent été essayé comme épice par les plus grands chefs. Avec des recherches récentes montrant que Cystus contient trois fois plus de polyphénols que le thé vert et le vin rouge, cela devrait bientôt changer.
Herbes E à G
Bois du Sud
Australe, Artemisia abrotanum, d'environ 1 m de haut, "herbe citronnée" acidulée aux nombreuses petites fleurs jaunes, qui est utilisée comme épice dans la cuisine italienne et doit être utilisée avec précaution en raison de son intensité.
guimauve
Guimauve, Althaea officinalis, mauve très décorative aux fleurs roses délicates et aux nombreux talents culinaires : Les racines de guimauve sont fabriquées à partir de véritables guimauves, les fleurs et les jeunes feuilles ornent et parfument salades et soupes et étaient autrefois indispensables dans les farces pour cochons de lait.
angélique
Angélique, Angelica dahurica, environ 1 m, impressionnante, grande "fleur d'ombelle globuleuse", dans la cuisine la racine aromatique parfume les soupes, le pain et le beurre aux herbes.
Angelica archangelica, angélique médicinale, vraie angélique
fumeterre
Fumeterre, Fumaria officinalis, la plante de pavot est particulièrement appréciée des utilisateurs d'encens, mais les feuilles de l'herbe d'environ 40 cm de haut aiment aussi pimenter les salades printanières.
estragon
Estragon allemand, Artemisia dracunculus cv., parfait compromis entre le véritable estragon français, aromatique et plutôt délicat, et l'estragon russe vigoureux, robuste mais offensant. Atteint des hauteurs d'environ 90 cm, particulièrement bon dans les salades vertes et comme fromage frais aux herbes (la recette originale du célèbre Boursin ne demande que de l'estragon et du sel).
Artemisia dracunculus, Estragon
coccinelle
La menthe des dames, Tanacetum balsamita, arbuste pouvant atteindre 1,20 m de haut avec le camphre et la thuyone au parfum de nombreuses huiles essentielles, était traditionnellement ajoutée aux plats à base d'œufs comme épice, pouvait s'avérer extrêmement intéressante pour les desserts/chocolat.
sédum
Stonecrop, Sedum telephium, la forme sauvage de la succulente de toiture atteint environ 80 cm de haut et fournit des feuilles épaisses et succulentes qui aromatisent les salades et les légumes. Les tubercules racines peuvent également être consommés cuits comme légume.
Sedum telephium Xenox, Tall Stonecrop, Jardin Bacopa
Fuki
Fuki, Petasites japonicus, une "tour végétale" pouvant atteindre 80 cm de haut avec une fleur incroyable au sommet, dont les boutons floraux épais z. B. comme épice dans la soupe miso, tandis que les jeunes tiges sont consommées à la vapeur au printemps au Japon.
Petasites japonicus, pétasite japonais, fuki
potentille
La potentille, Potentilla anserina, est une minuscule mauvaise herbe d'environ 10 cm, dont les feuilles et les pousses impressionnent par leur très haute teneur en vitamine C et assaisonnent salades et légumes sauvages.
buisson de galle
Myrica gale, les feuilles de l'arbuste de 1,50 m de haut ont un arôme rappelant le laurier et peuvent être utilisées pour assaisonner des plats appropriés et pour produire de la bière de gruit nordique (bière aux herbes).
menthe de jardin
Menthe de jardin, Calamintha grandiflora, menthe d'environ 60 cm de haut avec de belles fleurs roses du printemps à l'automne et un arôme de menthe sombre et chaud qui peut être utilisé à des fins d'assaisonnement bien connues.
Cresson de jardin
Le cresson alénois, Lepidium latifolium, le cresson vivace qui pousse à une hauteur de 1 m offre le même goût poivré-frais que le cresson alénois éphémère, mais pendant de nombreuses années.
Lepidium sativum, cresson alénois, cresson
pied de chèvre
Pied de chèvre panaché de blanc, Aegopodium podagraria, 50 cm Vert feuillu avec un bord blanc qui parfume les salades, les soupes et les légumes de printemps.
fenouil aux épices
Le fenouil doux, Foeniculum vulgare, est impressionnant à 2 m et produit non seulement des graines pour le thé de fenouil frais mais aussi des feuilles aromatiques qui sont des condiments essentiels dans un certain nombre de plats du monde entier.
Foeniculum vulgare, fenouil
lierre terrestre
Lierre terrestre, Glechoma hederacea, d'environ 20 cm de hauteur, plante à floraison rapide avec des fleurs violettes qui aromatisent les viandes de Pâques tchèques, les omelettes, le beurre aux herbes et les soupes.
Glechoma hederacea, lierre terrestre
Herbes I à K
Immenblatt
Coléoptère, Melittis melissophyllum, lamiacée de 60 cm de haut aux fleurs rose pâle riches en nectar et une herbe épicée qui peut être utilisée en cuisine comme la mélisse ou la marjolaine.
Fusée italienne
La roquette italienne, Diplotaxis tenuifolia (Rucola silvatica), pousse jusqu'à 40 cm sous sa forme sauvage et est considérablement plus épicée que le cultivar, qui est actuellement jeté dans tout, y compris la pizza.
Angélique japonaise
L'angélique du Japon, Aralia elata, les jeunes pousses de feuilles de l'arbuste, qui peuvent atteindre 5 m de hauteur lorsqu'elles ne sont pas taillées, sont utilisées. Ils sont blanchis purs ou cuits dans la pâte ou ajoutés aux salades et tartinades comme une herbe aromatisée à l'artichaut.
Germandrée à l'ail
Gamander à l'ail, Teucrium scordium, herbe décorative de 25 cm avec des fleurs roses et un arôme d'ail si intense dans les feuilles qu'elles doivent être utilisées avec parcimonie pour l'assaisonnement.
moutarde à l'ail
Moutarde à l'ail, Alliaria petiolata, encore plus de saveur d'ail, cette fois sur une plante délicate de 60 cm de haut avec de minuscules fleurs blanches et un soupçon de cresson inclus. La racine pivotante blanche, lisse et semblable à la carotte peut être utilisée comme le raifort.
Herbes L à O
Tranches de poireau
Poireaux émincés, Peltaria alliacea, délicieuse herbe sauvage de 50 cm de haut, dont le goût associe le cresson, la moutarde et l'ail et est l'une des rares herbes qui peut également être récoltée en hiver.
lavande
Lavande, Lavandula angustifolia, la variante plutôt petite, à feuilles courtes et "réelle" avec une hauteur de croissance allant jusqu'à 50 cm. Beaucoup d'arôme qui augmente en douceur dans les fleurs presque fanées, c'est pourquoi celles-ci ne doivent être coupées qu'ensuite pour le sucre de lavande et les fournitures de tisane.
Lavandula angustifolia, Lavande
livèche
La livèche, Levisticum officinale, se développe rapidement en un gros buisson de 2 m, dont les feuilles sont connues sous le nom d'herbe Maggi et doivent être utilisées avec autant de parcimonie que Maggi, mais donne au moins la moitié de tous les plats salés la touche finale.
Levisticum officinale, livèche, herbe maggi
spatule
Spoonwort, Cochlearia officinalis, herbe d'environ 40 cm de haut qui préfère pousser dans le sol salé de la côte de la mer du Nord, mais produit également des feuilles rondes et acérées de cresson avec beaucoup de vitamine C dans un sol de jardin normal. Contrairement au cresson, les nombreuses petites fleurs blanches diffusent un intense parfum de miel au printemps.
Cochlearia officinalis, spatule
pissenlit
Pissenlit, Taraxacum officinale sativum, forme cultivée puissante de 40 cm avec une saveur légèrement amère et riche en fer dans les feuilles.
Secte Taraxacum. Ruderalia, pissenlit
reine des prés
La reine des prés, Filipendula ulmaria, pouvant atteindre 1,40 m de haut, fleurissant en panicules blanches, qui, avec le gui, le cresson et la verveine, était l'une des quatre herbes magiques des Celtes. Les feuilles peuvent être utilisées comme assaisonnement pour les aliments salés et sucrés, les fleurs contiennent du pipéronal, un arôme parfumé à la vanille qui est utilisé par ex. B. sert à aromatiser le chocolat.
Filipendula ulmaria, reine des prés
marjolaine
Marjolaine résistante à l'hiver, Origanum x majoricum, 80 cm de haut, herbe vitale, qui est également connue sous le nom d'origan italien et est un croisement entre marjolaine + origan - également au goût, pour de nombreux plats "la meilleure marjolaine et le meilleur origan".
Origanum majorana, marjolaine
Marienblatt
Marienblatt, Tanacetum balsamita, plante médicinale et aromatique d'environ 1,20 m de haut aux fleurs jaunes et à l'arôme de menthe aigre-douce, à utiliser avec parcimonie en raison de son effet phototoxique.
Raifort
Le raifort, Armoracia rusticana, mérite définitivement une place dans le jardin d'herbes aromatiques car, en plus de la racine chaude, les feuilles et les fleurs de raifort peuvent également être utilisées pour l'assaisonnement.
Armoracia rusticana, raifort
Masterwort
Masterwort, Peucedanum ostruthium, ancienne plante vivace sauvage du sud de l'Allemagne d'une hauteur d'environ 1,50 m, dont la racine était autrefois utilisée comme épice à fromage et est maintenant utilisée pour aromatiser les soupes et les légumes.
menthe multimentham
Menthe Multimentham, Mentha x piperita, d'environ 1 m de haut, menthe robuste et à croissance vigoureuse issue de l'élevage de la RDA ancienne, qui impressionne par ses grandes feuilles poilues pleines d'un arôme intense de menthe poivrée.
Mentha piperita, menthe poivrée
Noix de muscade
Noix de muscade, Achillea ageratum, 1,20 de haut et préfère les endroits humides et partiellement ombragés à la maison; le goût des feuilles délicates rappelle en fait la noix de muscade et ressort mieux lorsque l'herbe est utilisée avec des poireaux, des oignons et/ou de l'ail.
herbe d'olive
Herbe d'olive, Santolina rosmarinifolia, 50 cm Mini arbuste avec des feuilles au goût d'olives marinées et z. B. donner aux marinades acides une touche méditerranéenne.
Origan
Origan, Origanum vulgare, 1 m de haut, avec des fleurs blanches et un feuillage vert frais, indispensable non seulement pour la sauce italienne pour pâtes et le chili con carne.
Origanum vulgare, origan
Herbes R à T
Romain Bertram
Roman Bertram, Anacyclus pyrethrum, petite herbe de 30 cm, qui était l'une des herbes les plus importantes pour Hildegard von Bingen et améliore le goût d'une grande variété de plats avec son piquant doux.
pimprenelle
Pimprenelle, Sanguisorba minor, haute de 1,20 et originaire de nos latitudes, herbe à petites fleurs rouges et au goût de noisette et de concombre, qui développe le plus d'arôme lorsqu'il y a beaucoup d'humidité.
Sanguisorba minor, petite pimprenelle, pimprenelle, pimprenelle
quenelle
Quendel, Thymus serpyllum, forme des tapis rampants de seulement 10 cm de haut avec des fleurs roses et peut être utilisé comme épice comme le thym, mais la variété sauvage a un arôme très vif.
Thymus serpyllum, thym sauvage
Romarin
Romarin, Rosmarinus officinalis, par ex. B. dans la variété "Arp", rustique jusqu'à -22°C minimum, forme à feuilles grises de 1,20 m de haut avec un bon arôme frais et des fleurs bleu clair.
Rosmarinus officinalis, romarin
sauge
Sauge, Salvia officinalis, arbuste ligneux au feuillage gris et aux fleurs bleu-violet pouvant atteindre 1,20 m de haut; mais ne doit pas devenir haut car il se lignifiera vers le haut s'il n'est pas constamment rabattu sur les nouvelles pousses.
Salvia officinalis, sauge commune
oseille
Oseille, Rumex acetosa, plante de renouée atteignant 150 m de haut, dont les grandes feuilles donnent aux soupes d'herbes printanières, aux salades et au fromage blanc aux herbes une note rafraîchissante et légèrement acidulée.
ciboulette
Ciboulette, Allium tuberosum, plante de poireau de 50 cm de haut avec des fleurs blanches et une douce saveur d'ail qui ne provoque pratiquement aucune odeur après avoir mangé.
Allium tuberosum, ciboulette à l'ail, ciboulette
ciboulette
Ciboulette, Allium schoenoprasum, 35 cm de haut, herbe tubulaire étroite, dont les jeunes fleurs peuvent également être utilisées comme ajout épicé et décoratif à la salade.
Allium schoenoprasum, ciboulette
Sigmarkraut
Sigmarskraut, Malva alcea, mauve rose d'environ 1,20 m de haut, dont tout sauf la racine est comestible et peut être utilisé comme assaisonnement. Les graines de noisette ont meilleur goût juste avant la maturation.
Poivre de Sichuan
Poivre de Sichuan, Zanthoxylum simulans, plante rhomboïde d'environ 2 m de haut, qui, pour le plus grand plaisir de tous les amateurs de cuisine asiatique, est également complètement rustique en Allemagne.
cresson
Cresson de fontaine, Rorippa amphibia, cresson de 1,50 m de haut pour les endroits humides du jardin ou du bord de l'étang, dont les jeunes pousses, feuilles et fleurs ont un goût merveilleusement aromatique de cresson et de raifort.
thym
Thym, Thymus vulgaris, touche-à-tout de 30 cm de haut, qui assaisonne l'agneau et le gibier, la volaille et le poisson ou encore les gâteaux et les pralinés de son goût fort et légèrement acidulé.
Thymus vulgaris, thym
Herbes W à Z
barbe de chèvre des bois
Barbe de chèvre des forêts, Aruncus dioicus, asperge sauvage de 2 m de haut, qui peut enrichir quelque temps légumes et soupes après sa "saison des asperges" en avril et mai.
wasabi
Wasabi, le raifort japonais Wasabia japonica, aime aussi pousser dans des cultivars tels que 'Matsum' en Allemagne, ce qui signifie que vous pouvez faire du vrai wasabi à partir de la plante de 30 cm de haut (la pâte de wasabi abordable se compose également de raifort + couleur verte au Japon) : Mettez les feuilles, les tiges, éventuellement la racine avec du vinaigre (de riz) et du sel dans le mixeur.
sarriette d'hiver
Sarriette d'hiver, Satureja montana, sarriette vivace à l'arôme fin et puissant, aux fleurs roses et à la croissance dressée jusqu'à 60 cm, ce qui rend inutile le lavage et permet de couper des branches plus longues (pour griller, cuire, sécher en fagots).
Satureja montana, sarriette d'hiver
hysope
Hysope, Hyssopus officinalis, arbuste nain avec une hauteur maximale de 90 cm, des panicules de fleurs violet vif et un formidable talent d'assaisonnement (goût comme un mélange d'origan, de sauge et de romarin).
Mélisse
Mélisse, Melissa officinalis, jusqu'à 1,20 m de haut, mélisse extrêmement résistante à l'hiver avec un fort arôme de citron, qui n'est clairement perceptible dans les plats que lorsqu'il est utilisé sous forme crue/fraîche.
Melissa officinalis, mélisse
industrie alimentaire
C'est incroyable les quantités d'aliments variés et intéressants qui détournent les gens de l'industrie alimentaire. Le fait que dans l'industrie, qui fournit l'alimentation de la majorité de la population, une grande partie des produits (finis) soit rendue durable et propre à la consommation avec toujours les mêmes ingrédients bon marché, a des conséquences : Si vous ne trouvez pas le le temps de se renseigner sur les ingrédients et Informer sur l'origine de ses aliments ne sollicite qu'une fraction des papilles (goût appauvri); et il ne consomme pas tous les nombreux ingrédients précieux différents qui, par ex. B. dans les herbes énumérées ci-dessus (et dans les légumes, les céréales, la viande, etc. issus de l'agriculture biologique).
Jardin d'herbes aromatiques
Pour s'affranchir du méli-mélo du supermarché, peu riche en nutriments précieux, il suffit désormais d'avoir suffisamment d'espace dans le jardin des plantes aromatiques, un bon herboriste ou marché d'échange de plantes, de la patience et de la curiosité culinaire… Malheureusement, les talents d'épice des herbes individuelles n'ont pu être discutés que très brièvement, sinon cela n'aurait pas été un article mais un petit livre de cuisine.
On dit également que chacune de ces herbes a divers effets positifs sur le métabolisme humain et divers pouvoirs de guérison. Malheureusement, il n'était guère possible d'entrer dans le détail car cela serait devenu un long tome - mais on peut supposer que la vitalité et la santé feront un bond gratifiant si toutes ces herbes sont (alternativement) incorporées dans l'alimentation quotidienne, en raison de la de nombreux effets positifs des ingrédients ont maintenant été scientifiquement prouvés.