Les pommes de terre cireuses se caractérisent par une faible teneur en amidon d'environ 14 %. Par conséquent, ces pommes de terre ont une consistance plus ferme que les pommes de terre farineuses. Selon la variété, leur goût varie de doux à fort. Les besoins en soins varient d'une variété à l'autre. Mais il existe des variétés robustes qui sont également faciles à entretenir. Les variétés de pommes de terre à prédominance cireuse ont une teneur en amidon légèrement plus élevée. La consistance des variétés de pommes de terre à prédominance cireuse se situe entre les variétés cireuses et farineuses.
variétés de pommes de terre
Variétés de A à C
alexandre
Alexandra a une chair jaune foncé et une fine peau jaune. La forme de la pomme de terre est ovale allongée.
- Groupe de maturité : très précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale à très bonne
Pointe: L'Alexandra à ébullition épaisse peut être bien conservée.
Variété de pomme de terre Alexandra
Alliens
Allians est l'une des variétés les plus récentes sur le marché de la pomme de terre. Leur chair est très jaune et la peau est lisse à légèrement rugueuse.
- Groupe de maturité : précoce
- Forme : ovale oblongue
- Récolte : normale
Pointe: Allians a besoin de beaucoup d'eau.
Pomme de pin angélite
Les pommes de pin Angeliter à chair jaune proviennent à l'origine de la République tchèque et sont autorisées en Allemagne depuis 1941. La pomme de terre a la forme d'un croissant. Leur coquille a des yeux distinctifs.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Taille : environ la longueur des doigts
- Récolte : moyenne à bonne
Pointe: Les pommes de pin Angeliter sont très résistantes.
Annabelle
La variété de pomme de terre cireuse Annabelle est originaire des Pays-Bas et a été approuvée en Allemagne en 2002. Il a une couleur très délicate et une chair jaune.
- Groupe de maturité : précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Annalena
La nouvelle variété Annalena a une chair très jaune et une peau très fine et lisse.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 45 à 65 mm
- Récolte : bonne à très bonne
belana
Belana a une chair jaune à très jaune et une forme ovale. Leur peau est jaune et très fine.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Variété de pomme de terre Belana
Belle de Fonteney
La variété de pomme de terre Belle de Fonteney est originaire de France et y est cultivée depuis 1885. La pomme de terre a une forme de larme allongée et une chair très jaune. La coquille est jaune.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 20 à 55 mm
- Récolte : moyenne à bonne
Pointe: La Belle de Fonteney cireuse convient bien au jardinier amateur.
cheyenne
La variété de pomme de terre Cheyenne est originaire de France et a été approuvée en Allemagne en 2011. Les pommes de terre sont à chair jaune et ont une peau rouge foncé.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne, même par temps sec
Pointe: Cheyenne est l'une des meilleures variétés de pommes de terre pouvant être conservées.
Variétés de D à G
Ditta
La variété de pomme de terre Ditta, qui a été approuvée en Allemagne en 1991, a une chair jaune foncé. La peau des pommes de terre allongées à ovales est jaune et légèrement rugueuse.
- Groupe de maturité : moyen à tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Ditta est une variété de pomme de terre extrêmement robuste.
Eichenhofer Jaune
Le cireux Eichenhofer Gelbe a une peau bleue avec des yeux jaunes. La chair des pommes de terre ovales et allongées est jaune avec un léger grain bleuté.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 20 à 55 mm
- Récolte : modérée à bonne
exquis
L'Exquisa allongée a une chair jaune et une peau fine et jaune. Elle a été immatriculée en Allemagne en 1992.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale
Gloriette
La Glorietta ovale et allongée est l'une des nouvelles variétés de pommes de terre. Leur chair est jaune foncé. Il a une peau très fine et lisse.
- Groupe de maturité : très précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Variété de pomme de terre Glorietta
Variétés de H à L
Hanse
Hansa a été immatriculée en Allemagne dès 1957. Les pommes de terre ovales à rondes ont une chair très jaune. Ta coquille va bien.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale
rouge chiné
Les pommes de terre Heiderot longues et ovales ont une chair rouge ou marbrée de rouge. Leur peau est rouge vif.
- Groupe de maturité : mi-tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne (selon la météo)
Pomme de terre variété Heiderot
gelée
La gelée est l'une des variétés de pommes de terre à prédominance cireuse. La pomme de terre ovale a une chair jaune et une peau fine.
- Groupe de maturité : mi-précoce à tardif
- taille moyenne : 35 à 65 mm
- Récolte : bonne à très bonne
le rat
Originaire de France, La Ratte est une variété de pomme de terre très ancienne (1872). Les pommes de terre ont la forme d'un long doigt et une chair jaune. La peau est jaune et lisse.
- Groupe de maturité : précoce
- Taille : 30 à 100 millimètres
- Récolte : moyenne à bonne
Laura
Laure est une variété de pomme de terre principalement cireuse d'Allemagne. La pomme de terre a une chair jaune foncé et une forme ronde à ovale. Leur peau est rouge et lisse.
- Groupe de maturité : très tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Variété de pomme de terre Laura
linda
Linda a été enregistrée en Allemagne en 1974. La pomme de terre oblongue et ovale a une chair jaune foncé.
- Groupe de maturité : tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Variétés de M à Q
Marbel
L'une des variétés de pommes de terre les plus populaires, principalement cireuses, est la Marabel. Cette pomme de terre allemande a une chair jaune, une forme ronde à ovale et une peau fine.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Mona Lisa
La variété de pomme de terre cireuse Mona Lisa est originaire des Pays-Bas (1979). Leur chair jaune vif change de couleur après la cuisson. Les pommes de terre ovales ont une peau jaune avec des yeux plats.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Bien que Mona Lisa soit l'une des variétés de pommes de terre mi-précoces, elle peut être bien conservée.
Variété de pomme de terre Mona Lisa
Nicolas
Le célèbre Nicola vient d'Allemagne. Leur forme est ovale allongée. La chair et la peau de Nicola sont jaunes.
- Groupe de maturité : précoce à mi-précoce
- Taille : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale
Princesse
La chair de la princesse ronde à légèrement ovale est jaune foncé. Leur carapace est extrêmement fine.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : moyenne à très bonne
trimestre
Quarta est l'une des variétés de pommes de terre les plus populaires en Allemagne. La pomme de terre à prédominance cireuse et a une chair jaune citron. Sa forme est ronde et la peau est très fine.
- Groupe de maturité : mi-précoce à tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Variétés de R à V
Régina
Regina vient des Pays-Bas et a été enregistrée en Allemagne en 1954. L'ancienne variété a une chair très jaune et une peau très fine.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : très bonne
Pommes de pin roses
Les Tannenzäpfle roses, également appelées pommes de sapin rose, viennent d'Allemagne et appartiennent aux anciennes variétés de pommes de terre (1850). Les pommes de terre allongées et épaisses d'un doigt ont une chair jaune. La coquille est légèrement rose et a des yeux incrustés.
- Groupe de maturité : très tardif
- Taille : 40 à 120 millimètres
- Récolte : bonne
Roseraie
Un nouveau cultivar d'Irlande du Nord est Rosegarden. La chair de Rosegarden est jaune et sa forme est ronde-ovale. La coquille est rouge.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Rosegarden est l'une des variétés de pommes de terre robustes.
Variété de pomme de terre Rosegarden
Romarin
La romarin, aussi appelée pomme de terre à jambon, est une variété jeune de 2004. Sa chair est marbrée de rouge. La peau des pommes de terre ovales allongées est rose.
- Groupe de maturité : précoce à mi-précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : bonne
Pointe: Rosemarie est une variété de pomme de terre facile d'entretien.
Salade Bleue
L'ovale à rond Salad Blue, également appelé Blue Salad Potato, est originaire d'Ecosse. Leur chair est bleu marbré, leur peau est bleu foncé.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Diamètre : 35 à 55 millimètres
- Récolte : moyenne à très bonne
Pointe: Les rendements des cultures de Salad Blue dépendent beaucoup de la météo.
Selma
Selma a été enregistrée en Allemagne en 1972. Les pommes de terre allongées à ovales ont une chair très jaune.
- Groupe de maturité : tardif
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale à bonne
Pointe: Selma convient très bien à la garde.
Sieglinde
Sieglinde a été enregistrée en Allemagne en 1935. La pomme de terre à salade populaire a une forme allongée et est l'une des variétés les plus anciennes d'Allemagne. La chair et la peau de Sieglinde sont jaunes.
- Groupe de maturité : précoce
- Taille : 20 à 35 millimètres
- Récolte : bonne
Variété de pomme de terre Sieglinde
Poule mouillée
Sissi est une nouvelle variété de pomme de terre (2007). Il a une chair très jaune et une longue forme ovale. La carapace lisse est jaune et a les yeux plats.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : normale
Venise
Venezia existe en Allemagne depuis 2009. Elle a une forme ovale allongée et une chair jaune foncé. La coque est lisse.
- Groupe de maturité : précoce
- taille moyenne : 35 à 55 millimètres
- Récolte : relativement bonne
Violette
L'ovale allongé Violetta, également appelé Blaue Elise, est une nouvelle variété de pomme de terre d'Allemagne (2004). La chair et la couleur sont bleues.
- Groupe de maturité: mi-précoce
- Diamètre : 50 à 150 millimètres
- Récolte : très bonne
Pointe: Violetta est l'une des variétés de pommes de terre faciles d'entretien.