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Le paprika (Capsicum) est originaire de la région méditerranéenne et appartient à la famille des solanacées. Selon la taille, le goût ou le piquant des fruits, on leur donne des noms spéciaux tels que pepperoni ou piment. Il est très facile de cultiver soi-même les différents types de piments. Cela fonctionne à la fois dans la serre et à l'extérieur, planté dans le lit ou dans la baignoire. Ici vous pouvez découvrir ce que vous devriez considérer.
paprika
emplacement
Les poivrons sont des plantes qui aiment la chaleur. Par conséquent, ils préfèrent un endroit ensoleillé et protégé du vent. Plus les plantes reçoivent de lumière et de chaleur, plus elles poussent vite. Les fruits mûrissent également mieux et plus rapidement dans un endroit ensoleillé.
Extérieur:
- Besoin en lumière : élevé (le plus ensoleillé possible)
- au chaud et à l'abri du vent
- Balcon sud ou terrasse sud
- lit du sud
Serre :
- Besoin en lumière : ombragé à semi-ombragé
- bien aéré
- Humidité : 65 à 70%
- Température : 22-28 degrés
Un poivrier aime non seulement être chaud pendant la journée, mais aussi la nuit. Si la plante est à l'extérieur, il est préférable de la placer à proximité d'un mur de maison. Ce mur est réchauffé par le soleil pendant la journée et libère lentement la chaleur la nuit.
étage
Les poivrons ont besoin d'un sol riche en humus et en nutriments. Par conséquent, la terre du jardin est idéalement enrichie à l'avance avec du compost mûr.
- lâche et nutritif
- bien perméable à l'eau
- Valeur pH : neutre à légèrement acide (6,0 à 6,5)
semis
Si vous ne souhaitez pas acheter de jeunes plants précoces en magasin, vous pouvez commencer à cultiver les poivrons en les semant à la mi-mars. Il n'est pas particulièrement difficile de faire pousser vos propres poivrons à partir des graines. Une serre ou une véranda lumineuse et chaude convient à la culture. Mais le rebord d'une fenêtre orientée au sud offre également de bonnes conditions. Deux facteurs sont particulièrement importants pour le succès de la culture : des semences de haute qualité et un sol de culture spécial. Le substrat de semis doit être pauvre en nutriments et également meuble et finement friable. Si le sol contient peu d'éléments nutritifs, cela favorise la croissance des racines, puisque les jeunes plants doivent le "chercher".
- Période : à partir de la mi-mars
- utiliser uniquement des substrats pauvres en nutriments
- terreau spécial pour rempotage, terreau pour cactus
- Profondeur de semis : 1 cm
- Température : 20 à 25 degrés
- Temps de germination : 14 à 21 jours
- lumineux mais pas de soleil direct
- garder uniformément humide
Couvrir le pot d'une pellicule plastique ou d'un sac de congélation jusqu'à ce que les graines aient germé. Une aération occasionnelle empêche la croissance de moisissures.
piquer
Selon l'endroit et la température, les premières petites plantes apparaîtront après deux à trois semaines. Les plants de poivron restent dans le pot de graines pendant un total de quatre semaines avant d'être repiqués dans un pot plus grand. En plus des deux cotylédons, la première vraie feuille devrait déjà s'être formée. Lors de la séparation des semis, faites très attention à ne pas endommager les fines racines.
- garder au chaud et lumineux
- humidité élevée
- Gardez le sol légèrement humide
Lors du rempotage, assurez-vous que les poivrons ne sont pas plantés plus profondément qu'avant. Sinon, il y a un risque de maladie typique du paprika, la pourriture de la tige.
plante
Selon que les poivrons doivent être plantés en serre ou en extérieur, il y a quelques points particuliers à prendre en compte. Dans les deux cas, il est possible de cultiver les plantes aussi bien en pot qu'en extérieur.
Serre
Les plantes avancées peuvent être placées dans une serre chauffée de fin mars à début avril. Les piments étant très sensibles au froid, les températures ne doivent jamais descendre nettement en dessous de 10 degrés. S'il fait trop froid, cela peut entraîner un retard de croissance ou même la mort de la plante.
- Durée : à partir de fin mars dans une serre chauffée
- à partir de mi-mai dans une serre non chauffée
- Distance de plantation : 40 à 50 cm
Extérieur
Les poivrons ne sont autorisés à l'extérieur que lorsqu'il ne faut plus s'attendre à des gelées tardives. Étant donné que ni les jeunes plantes cultivées ni les jeunes plantes achetées ne sont utilisées pour refroidir les températures et le soleil brûlant, elles doivent d'abord être endurcies. Pour ce faire, placez-les dans un endroit abrité et semi-ombragé à l'extérieur. Au début, ne placez les plants de poivrons à l'extérieur que pendant une courte période de la journée. Pendant environ deux semaines, les plantes sont autorisées à rester à l'extérieur plus longtemps et plus au soleil. Une fois installés, ils trouveront leur place définitive dans le jardin ou sur le balcon.
- Période : à partir de la mi-mai
- Distance de plantation : 40 à 50 cm
culture en bac
Les différentes variétés de Capsicum peuvent également être cultivées en pots ou autres jardinières. La taille du contenant et du substrat sont déterminants pour une bonne croissance.
- Jardinière : au moins 10 litres
- les jardinières normales n'offrent pas assez d'espace
- doit inclure un trou de drainage
- Créer un drainage à partir de gravier, de gravier, de granulat de lave ou d'argile expansée
- n'utiliser que des substrats appropriés
- sols de tomates et de légumes
- terreau d'humus
maintenance
Si les poivrons sont dans un endroit ensoleillé et chaud, ils sont considérés comme relativement faciles à entretenir. Contrairement aux tomates, les pousses n'ont pas besoin d'être pincées. Néanmoins, les plantes de morelle nécessitent un certain soin pour que de nombreux fruits puissent se former sur la plante. Ici, l'accent est mis sur l'approvisionnement adéquat en eau et en nutriments. Les plantes cultivées dans des serres peuvent avoir besoin d'une pollinisation artificielle.
verser
Les poivrons ont besoin de beaucoup d'eau, surtout pendant les mois d'été. Il est donc important d'assurer un bon approvisionnement en eau. La balle ne doit jamais sécher complètement. En période sèche et chaude, il faut même l'arroser plusieurs fois par jour. Surtout entre la plantation et les premières fleurs, assurez-vous que les poivriers ont un bon équilibre hydrique. Si vous arrosez trop ou pas assez pendant cette période, les fleurs tomberont. En raison de la faible masse racinaire des jeunes plantes, il est logique d'arroser plus fréquemment avec peu d'eau, sinon l'engorgement peut facilement se produire.
- Gardez toujours le sol légèrement humide
- Éviter l'engorgement
- ne pas arroser les feuilles
- de préférence le matin et/ou le soir
- Paillez éventuellement le sol avec de l'herbe coupée
Fertiliser
Les poivriers font partie des gros consommateurs, ils ont donc besoin d'une quantité correspondante de nutriments. Les engrais organiques à long terme, qui fournissent lentement mais régulièrement aux plantes de l'azote et d'autres nutriments vitaux, se sont avérés particulièrement efficaces.
- copeaux de corne ou farine de corne
- ne pas utiliser d'engrais minéraux
- engrais spéciaux tomates ou poivrons
- engrais végétal organique
- Le stock d'ortie convient comme engrais supplémentaire
- Administrer de l'engrais liquide tous les 14 jours sur l'eau d'irrigation
- La cendre de bois fournit de la potasse
aide à l'escalade
La plupart des variétés à croissance buissonnante peuvent se passer d'un support pour les pousses. Les variétés plus hautes ou les pousses avec de nombreux gros fruits, en revanche, ont besoin d'un soutien pour qu'elles ne se cassent pas par vent fort. De simples bâtons en plastique, en métal ou en bois, comme un bâton de bambou, conviennent comme aides à l'escalade. L'aide à l'escalade peut être placée dans le pot directement lors du repiquage ou plus tard.
Supprimer la fleur du roi
Bien que les poivrons ne doivent pas être épuisés, le succès de la récolte peut être positivement influencé par quelques mesures. Dès que la première fleur s'est formée sur le poivrier entre la pousse principale et la première pousse latérale, cette fleur dite terminale ou fleur royale est éclatée. La plante produit de nombreuses nouvelles fleurs, à partir desquelles les fruits se forment plus tard. De plus, le bout de la pousse peut être cassé pour favoriser la ramification du poivrier. Il est préférable de le faire sur de jeunes plants de poivron qui ont environ huit à dix feuilles et mesurent environ 20 cm de haut.
pollinisation
La pollinisation des fleurs au champ est réalisée par divers insectes comme les abeilles ou les bourdons. Si aucun insecte n'entre dans la serre, les fleurs de poivron doivent être pollinisées artificiellement. Normalement, il suffit de secouer doucement les plantes pour bien répartir le pollen. Si cela ne mène pas au succès, ouvrez soigneusement les fleurs avec une pince à épiler et transférez le pollen d'une plante à l'autre (d'une variété similaire) avec un pinceau fin.
récolter
Dans la serre, vous pouvez déjà récolter les premiers fruits vers la mi-juillet. À l'extérieur, il faut généralement un peu plus de temps pour que les fruits mûrissent. Les gousses sont généralement encore vertes à ce stade. Contrairement à certaines autres plantes de morelle, comme les tomates et les pommes de terre, les poivrons verts ou les piments ne sont pas toxiques. Les poivrons verts ont un goût épicé et légèrement amer. Les variétés rouges et sucrées sont prêtes à être récoltées environ trois semaines plus tard.
- Couper les fruits avec un couteau pointu
- utiliser alternativement des ciseaux
- laisser un morceau de pédoncule sur le fruit
- n'arrache pas
Selon les conditions climatiques, la période de récolte en extérieur dure jusqu'aux premières gelées vers la fin octobre. Dans une serre abritée, vous pouvez généralement récolter jusqu'à la mi-novembre environ.
stockage
Après la récolte, les poivrons ne peuvent être conservés à température ambiante que quelques jours. Le stockage dans des caves sombres et fraîches à environ 10 degrés est idéal. Si la conservation en cave n'est pas possible, les fruits peuvent être conservés soit couverts au réfrigérateur, soit dans une pièce fraîche.
fruits non mûrs
Les poivrons doivent être récoltés à maturité. Contrairement à de nombreux autres fruits, les poivrons ne mûrissent pas après la récolte. Le moyen le plus sûr de récolter les poivrons rouges en automne est donc de les rentrer à l'intérieur et de les hiverner à l'intérieur.
hivernage
Fondamentalement, les poivrons font partie des plantes vivaces. Chez nous, ils sont généralement cultivés une fois par an en raison de l'effort d'entretien accru. Cependant, ceux qui font l'effort de faire passer leurs plants de poivre pendant les mois d'hiver seront souvent récompensés par une récolte très abondante la deuxième année. Un quartier d'hiver idéal consiste en une pièce lumineuse et fraîche qui protège du gel.
- Heure : dès que la température extérieure descend en dessous de 5 degrés la nuit
- emplacement lumineux
- ne verser qu'avec précaution
- ne pas fertiliser
- Vaporiser régulièrement avec de l'eau non calcaire
Examinez vos plantes à la recherche de parasites avant de les entreposer dans des quartiers d'hiver. Les pucerons ou autres insectes suceurs sont souvent traînés. Ceux-ci peuvent endommager la plante si gravement qu'elle meurt. Le poivrier est déjà préparé pour la nouvelle période de croissance en février. Pour ce faire, placez les poivrons dans des récipients légèrement plus grands avec un sol frais et riche en nutriments. Dorénavant, la plante sera arrosée un peu plus et mélangée avec des quantités modérées d'engrais liquide ou un engrais longue durée.
multiplier
Si vous laissez le fruit mûrir sur la plante, les graines à l'intérieur de la gousse peuvent également se développer pleinement. Après la récolte, retirez les graines à tête plate et étalez-les sur du papier journal ou du papier absorbant pour les faire sécher. Les graines doivent être conservées au sec et à l'obscurité jusqu'au printemps prochain. En règle générale, les graines de notre propre récolte ne sont pas d'une seule variété.
Maladies
maladies et ravageurs
Surtout, des températures trop fraîches et trop peu de lumière fragilisent la plante, ce qui peut entraîner une infestation d'insectes suceurs. De plus, des maladies spéciales surviennent parfois dans le poivrier.
Fusariose
La fusariose est l'une des maladies les plus redoutées de toutes les variétés de Capsicum, car elle entraîne la mort de la plante entière en peu de temps. Cette maladie est transmise par un champignon qui pénètre dans les racines des poivrons par le sol et se propage par les méridiens dans toute la plante. Là, il obstrue les vaisseaux, de sorte que le feuillage ou des pousses entières meurent soudainement.
- Retirez immédiatement la plante affectée
- jeter dans les ordures ménagères
- Nettoyer/stériliser soigneusement les outils
La maladie est extrêmement contagieuse et peut rapidement se propager aux plantes voisines. De plus, le champignon survit sans problème dans le sol pendant plusieurs années et peut infecter d'autres poivriers les années suivantes. Puisqu'il n'existe aucun remède contre la fusariose, les plantes infestées doivent être éliminées immédiatement et aucun poivron ne doit être planté dans le lit affecté pendant les quatre à cinq prochaines années.
pourriture des bourgeons
En fait, la soi-disant pourriture des bourgeons n'est pas une maladie au sens conventionnel, mais un symptôme de carence. Bien que les causes exactes de la pourriture des bourgeons n'aient pas été clarifiées en détail, il a toujours été possible de déterminer un manque de calcium. Un tel manque de calcium est particulièrement perceptible au sommet du fruit. Il y a de grandes taches brunes. Si tel est le cas, voici ce que vous devez faire.
- vérifier les fortes fluctuations de température
- il y avait des extrêmes dans l'approvisionnement en eau
- Vérifier l'approvisionnement en nutriments
- Vérifier le pH du sol
En règle générale, un engrais foliaire contenant du calcium provenant de magasins spécialisés peut aider.
Virus de la mosaïque du tabac
Le virus de la mosaïque du tabac provoque également initialement des taches brunes à jaunâtres sur le poivron. Au fur et à mesure que la maladie virale progresse, les feuilles et les gousses se flétrissent et meurent. Malheureusement, cette maladie est très contagieuse et ne peut être combattue. Il est donc important d'enlever le plus tôt possible les plantes infectées et de les jeter dans les ordures ménagères.