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Garder différentes races de poulets dans son propre jardin est très tendance. Pas étonnant : non seulement vous obtenez des œufs frais pour le petit-déjeuner tous les jours, mais vous pouvez également profiter de l'activité animée des poules.
sélection et systématique
Environ 180 races de poulets et espèces de poulets sont officiellement reconnues rien qu'en Allemagne. Parmi eux, cependant, il y a beaucoup d'espèces exotiques, dont certaines ne sont élevées que par un seul éleveur ou sont déjà éteintes. Dans notre sélection, nous nous sommes concentrés uniquement sur les races relativement faciles à obtenir. De plus, il était important pour nous que la garde des animaux soit en grande partie simple. Les races dites hybrides, qui étaient élevées uniquement pour les meilleures performances de ponte possibles, ont été exclues d'emblée. Toutes les informations sur le poids et les performances de pose sont des valeurs moyennes qui ne sont destinées qu'à donner un guide approximatif. Il convient également de noter que les performances de ponte diminuent naturellement à mesure que les poulets vieillissent.
Pointe: Il est préférable d'acheter des poussins ou des jeunes animaux directement chez l'éleveur. Les associations d'éleveurs de volailles ou les foires avicoles ou les marchés avicoles qui ont lieu régulièrement dans le pays fournissent des informations à ce sujet.
Races de A à C
ancône
- Poids : 2 kg (poule), 3 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc cassé
- Poids de l'œuf : 50 g
- Performance de ponte : 220 œufs par an
- Nature : animée, animée
Source : Stanley Howe, poule en liberté à Glencat - geograph.org.uk - 869918, édité par Plantopedia, CC BY-SA 2.0
Il fut un temps où les poulets d'Ancône étaient considérés comme la meilleure race pondeuse de toutes. Pas étonnant : avec un poids mort très faible, une poule peut pondre jusqu'à 220 œufs par an. C'était avant que des races hybrides sophistiquées ne soient disponibles. Aujourd'hui, l'Ancône peut encore être trouvée dans les fermes et par des personnes autonomes, mais elle ne joue pratiquement plus aucun rôle dans la production professionnelle d'œufs. Les animaux occupés sont très peu exigeants lorsqu'il s'agit de les garder s'ils disposent d'un grand débouché. La seule chose qu'ils supportent mal, c'est le froid. Ils ont donc absolument besoin d'une écurie chaude pour l'hiver.
Araucana
- Poids : 1,6 à 2 kg (poule), 2 à 2,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : vert
- Poids de l'œuf : 50 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : confiant, robuste
Source : Ickemitder45, Aracuana Hahn, édité à partir de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les poulets Araucana sont l'une des rares races de poulets qui pondent des œufs verts. Ils disent que les œufs verts sont plus sains car ils contiennent moins de cholestérol. Ce n'est pas vrai en général et ne s'applique qu'à très peu d'œufs individuels. Avec la couleur verte, vous pouvez marquer des points avant tout visuellement. L'Araucana, originaire du Chili à l'origine, peut devenir extrêmement apprivoisé, voire confiant. Ils sont donc absolument simples à entretenir et très faciles à entretenir. Cependant, comme ils ont une magnifique coiffe à plumes, ils ne doivent pas être nourris avec de la nourriture molle pour éviter de coller.
australorpe
- Poids : 2 à 2,5 kg (poule), 3 à 3,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : marron
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 200 œufs par an
- Caractère : paisible, confiant
Source : JTdale, Australorp Rooster, édité à partir de Plantopedia, CC BY 3.0
Le nom le suggère déjà : Les Australorp sont originaires de la chaude Australie. Étonnamment, ils font partie des types de poulets qui s'entendent très bien avec le froid - du moins avec le froid qui règne habituellement ici en hiver. Les Australorp sont simples et sont donc parfaits pour les débutants en élevage de poulets. Ils sont généralement aussi très confiants et peuvent être touchés sans aucun problème. Oh oui : L'une des particularités de cette race est que les coqs mâles et femelles s'entendent bien s'il y a suffisamment d'espace.
Barnevelder
- Poids : 2,5 à 2,7 kg (poule), 3 à 3,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : marron
- Poids de l'œuf : 65 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : paisible, confiant, robuste
Source : PaulsRarePoultry Paul Pleece, Barnevelder-18, édité à partir de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les Barnevelders sont une race de poulet de taille moyenne. Ils sont très sociables et peuvent aussi devenir étonnamment confiants. En règle générale, les Barnevelders n'aiment pas beaucoup voler. Cependant, ils sont très agiles et excellents sauteurs. Dans le cas d'un élevage en plein air, il doit donc y avoir une clôture suffisamment haute. Le site ne doit pas non plus être trop petit, mais il ne doit pas non plus être excessivement grand. Incidemment, les animaux très doux peuvent être gardés avec d'autres types de poulets sans que des conflits et des bagarres ne se produisent.
Brahma
- Poids : 3 à 4 kg (poule), 3,5 à 5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : jaune-rouge
- Poids de l'œuf : 53 g
- Performance de ponte : 140 œufs par an
- Nature : paisible, magnifique, robuste
Source : Frank Vincentz, Saerbeck - Wildfreigehege Nöttler Berg - Brahma 03 ies, édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les Brahma sont en fait des poules pondeuses et non des poules d'ornement. Leur magnifique plumage et leurs pattes emplumées sont quelque peu irritantes. Brahma est certainement l'une de ces races de poulets qui ont fière allure. L'attitude est relativement simple. Cependant, vous devez vous assurer que les animaux ne sont exposés à aucun stress. Ils ne s'entendent pas bien avec ça. Un emplacement aussi calme que possible pour la zone de sortie et l'écurie est donc fortement recommandé. Incidemment, les poulets Brahma ne fuient pas lorsqu'ils sont menacés, mais restent silencieux et font face à la menace relativement calmement.
Brakel
- Poids : 1,75 à 2,25 kg (poule), 2,25 à 2,75 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : timide mais robuste
Source : Wouter Hagens, Zilverbrakel E, édité à partir de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Il y a des espèces de poulets qui ne deviennent jamais vraiment confiantes et montrent toujours un certain scepticisme envers les gens. Les poulets de Brakel en font certainement partie. Ils ne se laissent généralement pas toucher ou seulement à contrecœur. Sinon, les animaux sont en grande partie simples. Et parce qu'ils sont aussi très robustes et insensibles, ils sont aussi particulièrement adaptés aux débutants. Vous avez besoin d'une piste de taille moyenne - et elle doit certainement être généreusement clôturée ou même dotée d'un toit. Parce que : les poulets Brakel sont d'excellents voleurs et adorent prendre leur envol.
Races de D à H
Poulet au saumon allemand
- Poids : 2,5 à 3,25 kg (poule), 3 à 4 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 60 g
- Performance de ponte : 160 œufs par an
- Nature : robuste, simple
Source : -Xocolatl, poulet au saumon allemand Wilhelma, édité à partir de Plantopedia, CC0 1.0
Pendant ce temps, le poulet au saumon allemand fait beaucoup d'impressions visuelles. Cela tient d'une part à ses variations de couleurs saumonées, mais aussi à ses pattes emplumées. En attendant, cependant, l'apparence du poulet au saumon joue un rôle plutôt secondaire. Il est beaucoup plus important qu'il puisse être utilisé à la fois comme poule pondeuse et comme source de viande. La chair est de couleur blanc brillant et est considérée comme extrêmement savoureuse. Cependant, si les poulets de saumon ne font pas assez d'exercice, ils ont une tendance extrêmement forte à devenir obèses. Ils sont également robustes, mais doivent absolument être logés dans une étable par temps extrêmement mauvais ou froid. Le poulet au saumon allemand convient également explicitement aux débutants.
Dorking
- Poids : 2,5 à 3,5 kg (poule), 3,5 à 4,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 140 œufs par an
- Nature : paisible, robuste, simple
Source : 3268magic, Dorking Hen, édité à partir de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les poulets Dorking sont élevés dans les îles britanniques depuis plus de 2000 ans. Comme le temps y est connu pour être souvent orageux et pluvieux, les animaux sont également extrêmement robustes et robustes. Comme ils sont aussi extrêmement actifs, ils ont absolument besoin d'un débouché de taille moyenne. S'ils font trop peu d'exercice, les poulets Dorking ont tendance à devenir rapidement obèses. Incidemment, ils sont l'une des rares races de poulets qui pondent des œufs de manière fiable, même en hiver. Cependant, il faut compter avec une performance de pose moindre.
Dresde
- Poids : 2 à 2,25 kg (poule), 2,75 à 3 kg (coq)
- Couleur des œufs : jaune-brun
- Poids de l'œuf : 60 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : très confiant, résilient
Source : Jörg Erich, Zwerg Dresdner (poule), édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les poulets de Dresde appartiennent également aux types de poulets généralement appelés pondeuses d'hiver. Ainsi, elles n'arrêtent pas de pondre pendant la saison froide. Les performances de pose ne sont que légèrement réduites. Le froid et l'humidité peuvent faire peu ou rien aux animaux très robustes. En tout cas, ils supportent très bien le temps anormal qui est courant sous nos latitudes. Même sans beaucoup d'exercice, les poulets Dresden sont d'excellents convertisseurs d'aliments et ne grossissent pas facilement. Une surface assez réduite leur suffit donc tout à fait. En règle générale, les habitants de Dresde sont très confiants et recherchent également le contact avec les gens. C'est une autre raison pour laquelle ils peuvent être classés comme complètement simples et paisibles.
Hamburger
- Poids : 1 à 2 kg (poule), 1,5 à 2 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : timide, vif, robuste
Source : Joe Mabel, Cory's chickens 10 - Silver Spangled Hamburg cockerel (28667803622), édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les poulets de Hambourg sont tout sauf calmes. Au contraire : Ils sont extrêmement actifs, voire vifs, et très rarement vraiment au repos. Il faut absolument beaucoup bouger. Une course importante voire illimitée est donc vivement recommandée pour ces poules. Puisqu'ils aiment aussi beaucoup voler et passer la nuit dans les arbres, vous devez également leur laisser cette liberté. Vous n'avez pas à craindre que les animaux ne reviennent pas. D'une part, ils sont très timides, mais d'autre part, ils savent exactement où trouver de la nourriture. Si vous souhaitez élever des poulets de Hambourg, vous devez absolument avoir une certaine expérience dans l'élevage de poulets.
Races de J - N
Maillot Géant
- Poids : 3,6 à 4,5 kg (poule), 4,5 à 5,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : marron
- Poids de l'œuf : 60 g
- Performance de ponte : 170 œufs par an
- Caractère : paisible, confiant
Source : DanielPenfield, OntarioCountyFair2018JerseyGiantCockerel, édité par Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Pour les poulets Jersey Giant, tout, du poulailler à l'enclos, doit être un peu plus gros. Les géants, originaires des États-Unis, appartiennent sans aucun doute aux grandes races de poulets et ont donc également besoin de beaucoup d'espace. Il est normal qu'ils puissent également être comptés parmi les espèces de poulets très actives. Lorsque les animaux ne dorment pas, n'incubent pas ou ne pondent pas d'œufs, ils sont en fait actifs en permanence. Les poulets Jersey Giant sont d'excellents fournisseurs de viande, mais ils peuvent aussi être fiers de leurs performances de ponte. De plus, ce sont des animaux extrêmement pacifiques qui deviennent rapidement confiants et aiment aussi être touchés.
La Flèche
- Poids : 2,5 à 3 kg (poule), 3 à 4 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 70 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : timide, très vif
Source : Édouard Hue, Poule de La Flèche, édité par Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Les poulets de La Flèche sont aussi souvent appelés poulets du diable. La raison en est, d'une part, sa crête en forme de corne, censée rappeler les cornes du diable. D'autre part, les animaux ont généralement des plumes noires partout. Cependant, les poulets diables montrent également un comportement que l'on peut qualifier de sauvage dans une certaine mesure. Ils sont définitivement très vivants et actifs. Les poules La Flèche restent très réservées envers les humains tout au long de leur vie. Ce sont des animaux extrêmement timides et prudents. Puisqu'ils volent aussi très bien, une clôture d'une hauteur minimale de deux mètres doit être installée s'ils sont gardés à l'extérieur.
Livourne
- Poids : 1,7 à 2,2 kg (poule), 2 à 2,7 kg (coq)
- Couleur des oeufs : blanc
- Poids de l'œuf : 60 g
- Performance de ponte : 220 œufs par an
- Nature : très robuste
Source : Bodlina, coq et poule de Livourne, édité par Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Les poulets Leghorn sont des poulets fermiers typiques. Ils sont assez apprivoisés, mais ils n'aiment jamais particulièrement être manipulés. Avec une performance de ponte de 220 œufs la première année, les poules sont des productrices d'œufs extrêmement efficaces. Les coqs, cependant, sont idéaux comme poulets de table. Les Livournes sont des dépliants actifs et bons. S'ils en ont l'occasion, ils aiment quitter leur espace extérieur traditionnel et passer ensuite la nuit dans les arbres voisins. Bien que les poules Leghorn soient très robustes, ni leur crête ni leurs caroncules ne résistent au froid extrême.
Niederrheiner
- Poids : 2,5 à 3 kg (poule), 4,5 à 4 kg (coq)
- Couleur des œufs : jaune-brun
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 200 œufs par an
- Nature : extrêmement paisible, confortable
Source : Michi012, Niederrheiner Gelbsperber 03, édité par Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Les poules du Bas-Rhin doivent également être classées comme races de poules rurales. Ils font donc partie des types de poulets qui fournissent non seulement beaucoup d'œufs, mais aussi une viande délicieuse. Cependant, dans leur longue lignée d'ancêtres reproducteurs, les chiens Niederrheiner ont en fait des races extrêmement lourdes. À ce jour, les animaux sont extrêmement dodus. Bien sûr, cela a un impact sur leur comportement : ils sont plutôt faciles à vivre, peu enthousiastes à l'idée de bouger et généralement très pacifiques. De plus, ils ne volent pratiquement jamais, bien qu'ils le puissent. Et oui, les poules du Niederrhein s'apprivoisent très vite.
Races de O à Z
rocher de Plymouth
- Poids : 2,5 à 3 kg (poule), 3 à 3,5 kg (coq)
- Couleur des œufs : jaune-brun
- Poids de l'œuf : 55 g
- Performance de ponte : 180 œufs par an
- Caractère : paisible, très confiant
Source : Noelle, Barred Plymouth Rock Hen 002, édité à partir de Plantopedia, CC BY 2.0
Les poulets Plymouth Rock sont en quelque sorte la poule familiale idéale. Ils sont étonnamment faciles à apprivoiser et recherchent ensuite régulièrement le contact avec les humains. L'agression semble leur être largement inconnue. Les poules sont des butineuses extrêmement laborieuses qui s'affairent à picorer plus ou moins toute la journée. Garder les animaux est absolument simple. Un petit enclos suffit pour les garder à l'extérieur. Cependant, la partie supérieure de l'enclos ne doit pas être fermée par une barre ou un rebord, sinon les animaux s'y installeront confortablement et pourront même s'enfuir.
sundheimer
- Poids : 2 à 2,5 kg (poule), 3 à 3,5 kg (coq)
- Couleur des oeufs : marron
- Poids de l'œuf : 60 g
- Performance de ponte : 200 œufs par an
- Caractère : paisible, confiant
Source : Xocolatl, Groupe Wilhelma Sundheimer, édité à partir de Plantopedia, CC0 1.0
Les poulets Sundheim sont également parfaits comme poulets familiaux. Non seulement ils sont pacifiques et confiants, mais ils aiment aussi se faire caresser. Ils sont parfois gardés dans des zoos pour enfants. C'est une race mi-lourde qui n'est pas nécessairement active mais qui peut à peine voler. En général, on peut dire que les Sundheimers sont extrêmement faciles à garder. Seuls leurs magnifiques pieds emplumés demandent quelques soins. Ils doivent être nettoyés de temps en temps afin qu'aucun parasite ne puisse nicher dans le plumage.