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Les faibles consommateurs se caractérisent par un besoin en azote significativement réduit par rapport aux gros consommateurs. Néanmoins, le légume convainc par des rendements de récolte luxuriants et une vaste couverture verte.
En un mot
- Les mangeoires faibles offrent de nombreux avantages dans le potager
- faible consommation d'azote
- besoin minimal d'engrais
- les parties de plantes mortes conviennent comme engrais naturel
- sont utilisés pour la régénération et l'amélioration des sols
Liste des mangeurs faibles
En ce qui concerne l'utilisation des surfaces cultivées, le faible nourrisseur joue un rôle décisif dans la détermination de la rotation optimale des cultures. Une liste des 22 types de légumes les plus populaires suit ci-dessous.
Légumes de A à E
aubergine (Solanum melongena)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 50 à 150 centimètres
- Couleur des fleurs : vert, violet
- Période de floraison : avril à juin
- Période de récolte : juillet à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé et abrité
- pH du sol : basique
- Vivace : essentiellement vivace, mais très sensible au gel
- Particularité : Récolte non adaptée au stockage à long terme
chicorée (Cichorium intybus var. foliosum)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 10 à 15 centimètres
- Couleur des fleurs : aucune
- Période de floraison : aucune
- Période de récolte : septembre à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : vivace bisannuelle
- Particularité : riche en presque toutes les vitamines et minéraux essentiels
chou chinois (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Forme de croissance : cylindrique
- Hauteur de croissance : 30 à 40 centimètres
- Couleur des fleurs : jaune
- Période de floraison : juin à août
- Période de récolte : octobre à novembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : le développement des fleurs entraîne une perte de goût des feuilles
endive (Cichorium endivia)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 60 à 70 centimètres
- Couleur des fleurs : aucune
- Période de floraison : aucune
- Période de récolte : juin à novembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : ne peut être cultivée en laitue qu'une fois par an
- Particularité : Culture possible au printemps ou en automne
pois (Pisum sativum)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 25 à 200 centimètres
- Couleur de la fleur : blanche
- Période de floraison : mai à juin
- Période de récolte : août à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : espace ensoleillé et ouvert
- pH du sol : acide
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : les racines servent d'engrais azoté optimal
Làblanc: En incorporant les parties restantes de la plante dans le sol, la plante de pois sert d'engrais naturel étendu et peu coûteux.
fraise (fragaria)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 25 à 30 centimètres
- Couleur des fleurs : blanc, rose
- Période de floraison : avril à août
- Période de récolte : mai à septembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : oui
- Particularité : convient également pour la culture en pot
Légumes de F - M
mâche (Valerianella locusta)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 10 à 15 centimètres
- Couleur des fleurs : aucune
- Période de floraison : aucune
- Période de récolte : septembre à novembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : lieu ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : feuilles résistantes au gel
Remarquer: En raison de sa grande tolérance au gel, la mâche peut être cultivée en extérieur toute l'année.
fenouil (Foeniculum vulgare)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 100 à 200 centimètres
- Couleur des fleurs : jaune
- Période de floraison : juillet à octobre
- Période de récolte : août à novembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : lieu ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : plante bisannuelle
- Particularité : Récolte non adaptée au stockage à long terme
les carottes (Daucus carota subsp. sativus)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 100 à 150 centimètres
- Couleur de la fleur : blanche
- Période de floraison : juin à juillet
- Période de récolte : mai à août
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : la formation de fleurs entraîne une perte de saveur des légumes
Ail (Allium sativum)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 70 à 90 centimètres
- Couleur des fleurs : vert, blanc, rose, rouge
- Période de floraison : juin à juillet
- Période de récolte : juin à août
- Emplacement/intensité du soleil : emplacement ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : formation de fleurs stériles
cresson (Lépidium)
- Forme de croissance : touffue
- Hauteur de croissance : 30 à 50 centimètres
- Couleur des fleurs : blanc, rose
- Période de floraison : juillet à août
- Période de récolte : avril à août
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : essentiellement vivace, mais très sensible au gel
- Particularité : particulièrement adapté à la culture en intérieur
bettes (Bêta vulgaire)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 30 à 60 centimètres
- Couleur des fleurs : vert, blanc
- Période de floraison : octobre à novembre
- Période de récolte : mai à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : la formation de fleurs entraîne une perte de saveur des légumes
Légumes de P - R
panais (Pastinaca sativa)
- Forme de croissance : touffue
- Hauteur de croissance : 50 à 60 centimètres
- Couleur des fleurs : jaune
- Période de floraison : mars à mai
- Période de récolte : septembre à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : emplacement ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : neutre
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : la formation de fleurs entraîne une perte de saveur des légumes
purslane (Portulaca oleracea)
Tenez compte de la distance nécessaire lors du semis!
- Forme de croissance : touffue
- Hauteur de croissance : 10 à 30 centimètres
- Couleur des fleurs : aucune
- Période de floraison : aucune
- Période de récolte : février à avril
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : temps de culture très court
radicchio (Portulaca oleracea)
- Forme de croissance : en forme de rosette
- Hauteur de croissance : 10 à 15 centimètres
- Couleur des fleurs : aucune
- Période de floraison : aucune
- Période de récolte : septembre à février
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : vivace bisannuelle
- Particularité : le blanchiment réduit le goût amer
un radis (Raphanus sativus var. sativus)
- Forme de croissance : conique
- Hauteur de croissance : 10 à 15 centimètres
- Couleur des fleurs : blanc, rose
- Période de floraison : avril à octobre
- Période de récolte : juin à septembre
- Emplacement/intensité du soleil : emplacement ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : la formation de fleurs entraîne une perte de saveur des légumes
un radis (Raphanus)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 30 à 100 centimètres
- Couleur des fleurs : blanc, jaune, rose
- Période de floraison : mai à juin
- Période de récolte : avril à juin
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : lieu ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : Culture possible au printemps ou en automne
Betterave (Beta vulgaris subsp. vulgaris groupe conditiva)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 10 à 13 centimètres
- Couleur des fleurs : vert, blanc
- Période de floraison : avril à juin
- Période de récolte : juillet à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : emplacement ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : acide
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : la formation de fleurs entraîne une perte de saveur des légumes
salsifis (Scorsonère)
- Forme de croissance : conique
- Hauteur de croissance : 30 à 50 centimètres
- Couleur des fleurs : jaune
- Période de floraison : juin à juillet
- Période de récolte : octobre à décembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : neutre
- Vivace : ne peut être cultivée pour la consommation qu'une fois par an
- Particularité : temps de culture très long
haricot à rames (Phaseolus vulgaris)
Haricots d'Espagne, Phaseolus, Blauhilde
- Forme de croissance : touffue
- Hauteur de croissance : 250 à 300 centimètres
- Couleur des fleurs : blanc, violet
- Période de floraison : juillet à octobre
- Période de récolte : juillet à octobre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé
- pH du sol : basique
- Vivace : non, un an seulement
- Particularité : bien adapté pour végétaliser les clôtures
épinard (Spinacia oleracea)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 10 à 12 centimètres
- Couleur des fleurs : vert, blanc
- Période de floraison : juin à septembre
- Période de récolte : avril à novembre
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : bisannuelle
- Particularité : peut être récolté jusqu'à quatre fois pendant la période de culture
Topinambour (Helianthus tuberosus)
- Forme de croissance : herbacée
- Hauteur de croissance : 200 à 300 centimètres
- Couleur des fleurs : jaune
- Période de floraison : août à novembre
- Période de récolte : octobre à février
- Emplacement/intensité d'ensoleillement : endroit ensoleillé à mi-ombragé
- pH du sol : basique
- Vivace : vivace
- Particularité : convient également pour la culture en pot
Questions fréquemment posées
À quel moment de la rotation des cultures appartiennent les espèces peu gourmandes ?Les engraisseurs faibles représentent la dernière composante de la rotation des cultures et doivent donc être utilisés surtout après les phases de culture intensive des engraisseurs lourds et moyens. Après plantation avec un nourrisseur lourd ou moyen, il est conseillé de fertiliser énergiquement les surfaces cultivées afin de reconstituer les réserves minérales du sol épuisées. La culture ultérieure doit maintenant être effectuée avec un nourrisseur faible de la liste.
Quels autres avantages l'utilisation de la rotation alternée des cultures présente-t-elle ?Une rotation régulière des légumes cultivés assure une utilisation uniforme des éléments nutritifs du sol. De manière analogue à la culture mixte, qui est produite par une combinaison de différents types de nourrisseurs lourds et faibles, une fertilisation supplémentaire excessive est évitée, ce qui protège l'environnement et réduit les coûts.
Quels consommateurs faibles sont particulièrement adaptés aux améliorations des sols ?En plus de presque toutes les herbes, l'ail, le sarrasin, le raifort et les oignons conviennent également pour affiner le substrat. De plus, tous les types contenus dans la liste conviennent également à la mise à niveau.
Quelles sont les conséquences d'une fertilisation excessive par un nourrisseur faible ?En raison des besoins en nutriments globalement plus faibles, les plantes faiblement consommatrices montrent des signes clairs de surfertilisation après une courte période, par exemple sous la forme de bords de feuilles desséchés et d'un retard de croissance.