Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
Presque tout le monde a entendu dire que les baies de sorbier - également connues sous le nom de sorbier - sont hautement toxiques. Ce sont surtout les petits enfants qui sont avertis d'urgence par leurs mères et leurs pères. Mais est-ce un mythe ou la plante est-elle réellement hautement toxique ? Et comment se fait-il alors qu'il y ait même de la confiture de sorbe ?
Sorbier des oiseaux
Portrait du sorbier
Les sorbiers peuvent être trouvés dans toute l'Europe, très souvent ils se trouvent au bord des routes ou des avenues. Les arbres sont cultivés en Amérique du Nord. Comme il n'y a que peu d'exigences sur le sol, les plantes, qui mesurent jusqu'à 15 mètres de haut, prospèrent pendant de nombreuses années sans aucun problème. L'arbre se reconnaît à son écorce gris clair sur le tronc, qui se fissure avec l'âge mais semble lisse et brillante lorsqu'elle est jeune.
toxicité
Rowanberry comme plante toxique - quelles parties sont dangereuses?
Il est en fait vrai que le sorbier - comme on appelle aussi les baies de sorbier - est toxique dans une large mesure. Les fruits sont touchés, ce qui peut entraîner de graves problèmes gastro-intestinaux lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Néanmoins, le sorbier est considéré comme légèrement toxique. Le danger ne vient que des fruits non mûrs, car ils contiennent un niveau plus élevé d'acide parasorbique. En raison de cet ingrédient, le fruit a un goût très amer, de sorte que les animaux tels que les chats n'en consomment généralement pas de grandes quantités. La situation est différente avec les feuilles, qui ne contiennent pas de substances amères
Pointe: Toutes les parties de l'arbre sont non toxiques à l'exception du feuillage. En grande quantité, cela peut entraîner la formation d'acide cyanhydrique dans le corps.
Pour les animaux de compagnie
À quel point les baies de sorbier sont-elles toxiques pour les chats et les chiens ?
Les chats sont des animaux de plaisir, ils ne mangent généralement rien qu'ils n'aiment pas. Le risque qu'un chat mange des baies de sorbier en grande quantité est faible car les baies sont très amères. Mais le feuillage n'est généralement pas méprisé par le tigre domestique et il y a peu de toxicité ici. Il n'y a pas de conséquences mortelles en cas de consommation, mais il existe un risque d'effet sur le tractus gastro-intestinal.
Le danger est qu'il y a de l'acide cyanhydrique dans les feuilles endommagées ou qu'il se forme dans l'estomac. L'acide cyanhydrique attaque la muqueuse gastro-intestinale et peut entraîner les symptômes suivants.
- la diarrhée
- la nausée
- Vomir
- coliques à fortes doses
Que faire si mangé?
Que faire si l'animal a mangé des baies de rowan?
En règle générale, les baies de sorbier ou le feuillage de l'arbre ne nuisent guère aux animaux. S'il y a des symptômes du tractus gastro-intestinal, un traitement symptomatique est suffisant. Cela consiste à soulager les vomissements, les crampes et la diarrhée. Une surveillance vétérinaire peut n'être nécessaire que si de très grandes quantités de feuilles ont été consommées. Le centre antipoison a des informations importantes pour les propriétaires d'animaux.
Pour les enfants
À quel point la baie de sorbier est-elle toxique pour les enfants ?
L'organisme d'un enfant est généralement plus sensible que celui d'un adulte. En conséquence, les symptômes d'empoisonnement chez les enfants apparaissent plus rapidement et présentent souvent des symptômes plus forts. De grandes quantités de baies de sorbe non mûres peuvent entraîner des symptômes gastro-intestinaux désagréables. Comme pour les chats et les chiens, les personnes touchées souffrent également.
- nausée et vomissements
- la diarrhée
- Crampes d'estomac et intestinales
Que faire si mangé?
Si un enfant a accidentellement ingéré des baies de sorbier non mûres, le pédiatre ou le service médical de garde doit être contacté pour être du bon côté. Même en petites quantités, les symptômes peuvent être rapidement soulagés avec des médicaments appropriés. Le centre anti-poison est également un bon contact.
La consommation de baies de sorbe cuites n'est bien sûr pas une urgence, de plus grandes quantités peuvent également être consommées ici sans provoquer de réactions excessives.
comestibilité
La sorbe pour la consommation
Très peu de gens savent que les baies de rowan sont non seulement peu toxiques, mais aussi comestibles. Cependant, cela ne s'applique qu'à l'état cuit, cru il y a un risque d'empoisonnement. L'acide parasorbique, qui provoque l'intolérance, est détruit par le processus de cuisson et n'est plus nocif. Les fruits conviennent à la confection de gelée, de confiture ou de chutney, leur goût rappelle celui de la canneberge et ils sont souvent servis avec des plats de gibier.
Cependant, les baies de sorbe ne font pas seulement une gelée extrêmement savoureuse, elles sont également saines. Les baies contiennent de grandes quantités de vitamine C, c'est pourquoi elles étaient autrefois considérées comme un remède contre le scorbut. Cependant, non seulement les baies de rowan elles-mêmes sont utilisées, mais aussi le feuillage et les fleurs. Celle-ci est brassée sous forme de tisane en naturopathie et utilisée contre divers maux. Le thé à base de feuilles de sorbe est souvent utilisé pour la bronchite ou le rhume. Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique de son efficacité.
Sources:
http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen
http://gizbonn.de/231.0.html
http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm?perldocs/toxsyqry.htm?inhalt_c.htm%20_blank%20external-link-new-window