- Vinaigre de cidre de pomme
- l'equilibre acide-base
- Formeurs de bases et d'acides
- Fabriquez votre propre vinaigre de cidre de pomme
- La potion de santé
- Questions fréquemment posées
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On pourrait penser que l'auteur de cette question n'a jamais essayé le vinaigre de cidre de pomme. Bien sûr, il a un goût aigre. Dans le corps, cependant, le liquide acide a un effet alcalin. En savoir plus sur la boisson santé populaire.
En un mot
- Le vinaigre de cidre de pomme est riche en acidité et a un goût aigre
- Les minéraux contenus dans le vinaigre ont un effet alcalin sur le corps
- régule l'équilibre acido-basique et prévient la suracidification de l'organisme
- boisson médicinale traditionnelle
- très facile à faire soi-même
Vinaigre de cidre de pomme
Beaucoup de gens ne jurent que par un verre d'eau au vinaigre de cidre de pomme le matin. La boisson est obtenue à partir de pommes écrasées. Dans un processus de fermentation, avec la participation de levures naturelles et de bactéries, d'abord de l'alcool et ensuite du vinaigre sont produits. Dilué avec de l'eau, le vinaigre de cidre a un goût frais, agréablement acide et fruité.
Le vinaigre de cidre de pomme savoureux et sain peut également être utilisé dans des salades ou d'autres plats.
Beaucoup de gens réagissent avec surprise à l'information selon laquelle le vinaigre aigre n'est pas seulement sain, mais agit également contre l'acidification du corps. Comment est-ce possible ?
l'equilibre acide-base
Plus de cinquante pour cent des Allemands sont acides. des maladies comme
- Diabète
- rhumatisme
- l'ostéoporose
- névrodermite
peut être augmentée par une suracidification de l'organisme. Si vous voulez rester en bonne santé, vous devez faire attention à l'équilibre acido-basique et privilégier une alimentation alcaline.
Formeurs de bases et d'acides
Une distinction est faite entre les aliments alcalins et acides. Le facteur décisif pour l'évaluation n'est pas l'acidité de la nourriture, mais son effet sur le corps. Les aliments alcalins activent la formation de bases dans le corps ou lui fournissent des minéraux alcalins.
Le citron contient également beaucoup d'acide.
Comme le citron, le vinaigre de cidre de pomme est un aliment très acide. Les acides de fruits sont rapidement décomposés dans le corps. Les minéraux contenus dans le vinaigre restent
- potassium
- magnésium
- calcium
- sodium
- soufre
- phosphore
Ces minéraux précieux ont un effet basique, de sorte que le vinaigre de cidre de pomme est classé comme agent formant une base.
Les aliments alcalinisants comprennent également, par exemple :
- la plupart des légumes,
- Champignons,
- Herbes,
- noix et
- amandes.
La nutrition des habitants des pays hautement développés est déterminée par les aliments acidifiants. La viande, le lait et les produits à base de farine blanche ainsi que les sucreries comptent parmi les générateurs d'acide les plus importants. Ils sont considérés comme la cause des maladies typiques de la richesse.
Remarquer: En plus des minéraux de base, la boisson au vinaigre contient des vitamines B et C, du bêta-carotène et de l'acide folique.
Fabriquez votre propre vinaigre de cidre de pomme
Aujourd'hui, le vinaigre de cidre de pomme se trouve dans tous les supermarchés. Vous pouvez également facilement préparer vous-même cette boisson saine.
Vous avez besoin de ces ingrédients et ustensiles pour fabriquer vous-même du vinaigre de cidre de pomme.
C'est comme ça que ça marche :
Manuel
- Tout d'abord, stérilisez un grand pot de conservation ou un pot en argile dans de l'eau bouillante.
- Ajouter les pommes hachées et les pelures de pomme pour remplir les quatre cinquièmes du bol.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre pour chaque kilogramme de pommes.
- Remplissez maintenant le récipient avec de l'eau afin que les morceaux de pomme soient complètement recouverts.
- Couvrez maintenant le bocal avec un chiffon en lin pour le protéger des insectes.
- Après cela, remuez le mélange avec une cuillère propre tous les deux à trois jours.
- Enfin, après six semaines, versez le vinaigre fini à travers un tamis fin dans des bouteilles stériles.
Remarquer: Le but du sucre est d'accélérer la fermentation. Le processus peut également être fait sans ajouter de sucre, mais cela prend plus de temps.
La potion de santé
Nous recommandons de diluer deux à trois cuillères à soupe de vinaigre avec un verre d'eau. Buvez un verre au petit-déjeuner tous les jours et vous vous sentirez plus frais, plus alerte et en meilleure santé.
Le vinaigre de cidre de pomme est un remède maison populaire et éprouvé contre l'indigestion ou les brûlures d'estomac.
La boisson acidulée est utilisée pour de nombreux maux :
- Amélioration de la digestion : Les personnes qui souffrent souvent de constipation peuvent stimuler la digestion avec une boisson au vinaigre de cidre de pomme le matin.
- Aide contre les brûlures d'estomac : L'effet alcalin du vinaigre peut soulager les brûlures d'estomac.
- Accompagnement diététique : Beaucoup de gens ne jurent que par l'effet de soutien du vinaigre de cidre de pomme sur les régimes et les cures de désintoxication. Des études sur des souris ont pu étayer la réputation du vinaigre de cidre de pomme en tant que brûleur de graisse.
- Abaissement du taux de sucre dans le sang : Un verre d'eau au vinaigre de cidre de pomme le matin régule la glycémie. De cette façon, les personnes souffrant de diabète peuvent même réduire considérablement l'augmentation de la glycémie après des repas riches en glucides.
- Abaisser les niveaux de cholestérol : Les personnes aux prises avec un taux de cholestérol élevé peuvent constater des améliorations avec la boisson acide. Cependant, la base du succès reste une alimentation saine et riche en substances vitales.
- Préventif contre le cancer : Pendant la fermentation des pommes, des substances se forment qui peuvent inhiber la formation de tumeurs. Ainsi, la consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme peut prévenir le développement du cancer.
Questions fréquemment posées
Le vinaigre de cidre clair est-il aussi sain que naturellement trouble ?La qualité claire est créée par filtrage. De cette façon, des ingrédients précieux sont extraits. Nous recommandons le vinaigre sous sa forme naturellement trouble.
Faut-il boire du vinaigre de pomme avec de l'eau froide ou chaude ?L'eau de vinaigre de cidre de pomme est généralement préparée froide. Nous vous recommandons d'utiliser de l'eau chaude pour cela. Dans la médecine traditionnelle chinoise, profiter de repas et de boissons chauds est une condition préalable importante pour bien commencer la journée.
Quels autres types de fruits conviennent à la fabrication de vinaigre?Vous pouvez également fabriquer vous-même du vinaigre à partir de tous les types de fruits couramment utilisés pour faire du vin. Par exemple, essayez le vinaigre de poire, le vinaigre de prune ou utilisez un mélange de baies.