Les myrtilles sont l'une des baies les plus populaires qui peuvent être appréciées tout au long de l'année. Les fruits bleus et ronds des différents types de myrtilles peuvent être consommés directement du buisson et ravissent par leurs arômes sucrés, acides, frais et même légèrement amers, qui varient d'une variété à l'autre. Si vous cherchez une variété appropriée qui offre également un rendement abondant, vous êtes au bon endroit.
Variétés de bleuets de A à Z
20 variétés aromatiques au bon goût
Les myrtilles offrent un rendement abondant et peuvent être consommées crues ou transformées en une variété de produits différents. Bien sûr, le goût est important lors du choix de la bonne variété. Les myrtilles sont disponibles dans de nombreuses nuances de saveur, allant du sucré à l'acide en passant par le corsé et particulièrement fruité. La liste suivante vous donne un aperçu de 20 variétés de myrtilles qui ont un excellent goût et sont donc amusantes à grignoter :
Variétés de B à C
Bluecrop
De toutes les variétés citées, celle-ci rappelle les myrtilles sucrées et juteuses que l'on peut acheter au marché hebdomadaire ou dans les magasins diététiques. Ils sont nettement plus frais et moins nuancés au goût, ce qui les rend idéaux pour une collation entre les deux.
Dessert bleu
Avec le Blue Dessert, il existe une variété de myrtilles particulièrement appréciées en raison de leur arôme. Bien que le rendement ne soit pas aussi élevé qu'avec d'autres variétés de myrtilles, les baies plutôt grosses sont intensément sucrées avec un caractère fin. Cela en fait une variété aromatique à récolte tardive.
Bluetta
Si vous souhaitez cultiver une myrtille savoureuse avec un arôme intense et nécessitant peu d'entretien, vous devriez choisir 'Bluetta'. Cette variété est adaptée aux débutants et n'est en aucun cas exigeante, ce qui la rend si populaire.
Blue Ray
Un autre classique dont les baies répandent une douceur acidulée en bouche. Les nuances épicées alternent avec les douces et assurent ainsi un caractère complexe et clairement différent que vous connaissez par ailleurs des autres variétés de myrtilles.
Brigitte Bleu
'Brigitta Blue' est connue pour son goût agréable, aigre-doux, qui n'est pas du tout ennuyeux. En raison de sa croissance compacte, la plante s'intègre dans n'importe quel jardin et vous permet de choisir plus facilement une petite variété à l'arôme grandiose.
Chandler
Un favori moderne est 'Chandler', dont les baies mesurent au moins un pouce de diamètre. L'arôme est frais, intense et, avec la bonne maturité, excitant à chaque saison.
Variétés de D à J
Duc
Comparé aux autres myrtilles, 'Duke' a un arôme très doux et est souvent consommé directement du buisson. Les grosses baies inspirent par leur fermeté à la morsure. Les rendements élevés ne diminuent pas d'année en année, ce qui rend la variété idéale pour une culture à long terme.
raisin d'or
Si vous recherchez une myrtille à l'acidité naturelle, optez pour la 'Goldtraube'. Les grosses baies fermes rappellent même le raisin blanc, d'où leur nom. Lorsque les fruits mûrs sont présentés dans jusqu'à trois couleurs différentes de la mi-août à la fin septembre, vous pouvez vous attendre à une récolte passionnante.
Elisabeth
'Elizabeth' est l'une des variétés qui porte les dernières baies mûres et est connue pour son goût. C'est l'une des baies avec le meilleur arôme et ne devrait donc manquer dans aucun jardin de myrtilles. De plus, ils sont assez peu exigeants pour le sol et sont donc parfaits pour les jardins aux sols difficiles.
Jersey
'Jersey' présente de petites myrtilles bleues intenses qui peuvent être récoltées rapidement et efficacement dans la brousse en gros bouquets. Si les myrtilles sont consommées crues, vous devriez être prêt pour un délicieux coup de pied acide.
anniversaire
L'une des variétés les plus populaires aux États-Unis est la myrtille « Jubilee », connue pour son caractère complexe avec une douceur bien équilibrée et une chair croquante. Comme les spécimens ne sont que rarement proposés en Europe, cette variété de myrtille n'est pas si facile à trouver et doit être importée.
Variétés de N - P
patrimoine
Une nouvelle variété qui se distingue par ses bleuets noirs à l'arôme intense. La souche robuste a une saveur parfaite pour les confitures, les compotes et les gâteaux.
Pays du Nord
Un bleu royal élégant et un arôme rappelant les baies sauvages au lieu des myrtilles classiques. C'est ainsi que l'on peut décrire cette variété, qui a un port extrêmement compact et se conserve donc bien en conteneurs.
patriote
'Patriot' est connu pour le rendement élevé qui peut être atteint chaque année sans trop d'entretien. Une chair bleue et juteuse intense avec un arôme intense caractérise la variété, dont les fruits peuvent atteindre un diamètre énorme de 2,5 centimètres.
Sorbet à la pêche
Une variété unique qui rappelle les pêches, et pas seulement à cause de sa coloration. Les baies ont même le goût du fruit à noyau populaire, ce qui rend le «Peach Sorbet» de plus en plus populaire auprès des amateurs de myrtilles. À la fin de l'année, le feuillage du cultivar devient rouge violacé.
Variétés de R - T
Réka
Le goût de la Reka est considéré comme le point culminant parmi les variétés de myrtilles acides. L'acidité est agréable en bouche, pas trop intense en bouche et persiste longtemps en bouche. De plus, il développe ses baies très tôt, mais n'est ni fade ni ennuyeux.
spartiate
Une autre myrtille est la 'Spartan', populaire pour ses grosses baies pittoresques, faciles à cueillir et extrêmement savoureuses. L'intensité de l'arôme est ce qui rend la variété si remarquable.
SoleilBleu
L'une des variétés classiques qui est souvent plantée à feuilles persistantes et qui enflamme un mélange de saveurs aigres-douces dans la bouche. Les fruits peuvent déjà être récoltés au milieu de l'été. C'est l'une des variétés de myrtilles particulièrement productives.
haut-de-forme
La variété 'Top Hat' est connue pour sa coloration bleu-noir et son goût tout aussi intense. Des rendements élevés allant jusqu'à huit kilogrammes par buisson sont possibles ici et en raison du rendement, vous devez absolument transformer les fruits sucrés en confitures ou en compotes.
toro
Les myrtilles Toro sont immédiatement perceptibles en raison de leur taille et de leur couleur bleu clair. Non seulement elle est très aromatique, mais c'est aussi une variété attrayante qui est très populaire aux États-Unis. C'est un must pour votre propre jardin, car il présente des fleurs roses pittoresques de mai à juin, qui se développent ensuite en fruits juteux.
pointe: Lorsque vous recherchez une variété de bleuets, assurez-vous de prêter attention aux étiquettes des détaillants. Parfois, des canneberges cultivées telles que les variétés « Early Black » ou « Red Pearl » sont proposées avec les myrtilles, car les canneberges sont un genre de myrtilles, comme en témoigne clairement le nom botanique Vaccinium vitis-idaea.
Alternative : myrtille forestière
Outre les races mentionnées ci-dessus, qui sont issues de la myrtille américaine (bot. Vaccinium corymbosum), il existe également la myrtille sauvage, originaire d'Europe. Vaccinium myrtillus a été collecté par les premières civilisations d'Europe et fait partie de l'alimentation depuis des siècles, car sa saveur varie entre aigre-doux selon l'endroit. Vous pouvez facilement faire pousser des bleuets sauvages si vous ne pouvez pas choisir une variété qui vous convient. Cependant, comme il s'agit de la forme sauvage du bleuet indigène, il n'y a pas de cultivars de la plante. Cela signifie que vous pouvez cultiver vous-même la saveur originale de la myrtille.
pointe: Soyez prudent lorsque vous mangez des myrtilles locales, car elles contiennent non seulement des graines mais aussi des anthocyanes. Les anthocyanes sont des pigments sains formés par les myrtilles qui tachent la langue, les dents, les lèvres, la peau et les vêtements de rougeâtre ou de bleu et sont présents à des concentrations élevées, c'est pourquoi les baies étaient utilisées comme colorants dans le passé.