Le cresson est considéré comme un classique parmi les herbes vertes. C'est une herbe populaire et saine qui fournit une portion supplémentaire de vitamines et de minéraux, surtout en hiver. La culture de cette herbe est un jeu d'enfant, possible à tout moment de l'année et sur presque toutes les surfaces humides, même sur du coton conventionnel ou du papier absorbant. Après quelques jours seulement, les jeunes plantes peuvent être récoltées et consommées immédiatement ou donner un petit quelque chose en plus aux plats.

temps de semis

Contrairement au semis au jardin ou en terre, qui est possible de mai à septembre, il n'y a pas de meilleure période de semis pour un semis sans terre. Cette herbe peut être cultivée toute l'année dans une variété de substrats. Les graines de cresson sont très productives et les semis doivent être consommés le plus rapidement possible car leur durée de conservation est limitée. Afin de pouvoir récolter encore et encore des plantes fraîches, il est conseillé de ne pas semer trop de graines à la fois. Il est préférable de semer encore et encore à intervalles réguliers.

Possibilités de culture sans sol

Pratiquement aucune herbe n'est aussi facile à cultiver que le cresson. Vous n'avez même pas besoin de terre pour cela, il peut être semé sur presque toutes les surfaces tant qu'il est humide. Les matériaux nécessaires sont généralement disponibles dans chaque foyer.

  • Un bol plat comme récipient de culture
  • Vaporisateur pour humidifier la semence et le sous-sol
  • Du coton, du papier essuie-tout ou un morceau de tissu végétal comme substrat de remplacement
  • Des mouchoirs en cellulose ou du papier toilette peuvent également être utilisés

Avantages et inconvénients de ces matériaux

Tous ces matériaux présentent l'avantage que les graines fines peuvent bien se déposer dans la structure de ces matériaux. S'ils sont manipulés correctement, il n'y a aucun risque qu'ils pourrissent ou suffoquent à cause d'une humidité excessive. Les graines tirent la quantité d'eau nécessaire du substrat absorbant.

L'inconvénient est que les fines racines poussent fermement sur le coton ou le papier absorbant, de sorte que les parties supérieures de la plante doivent être coupées pour la récolte. Un autre inconvénient est que ce substitut de substrat sèche relativement rapidement, de sorte qu'il doit être arrosé plus fréquemment. Si vous souhaitez cultiver du chou vert plus souvent ou en plus grande quantité, des aides à la germination commerciales ou des dispositifs dits de germination sont disponibles. Il peut s'agir de tamis à germes, de pots à germes, de soi-disant tours à germes ou du célèbre œuf de cresson.

Culture sur du coton ou des serviettes en papier

  • Le coton ou le papier essuie-tout est la méthode la plus simple pour cultiver du cresson frais sans terre
  • Tout d'abord, tapissez un bol plat avec du coton ou plusieurs serviettes de papier de cuisine
  • Puis bien humidifier le tout
  • Il ne doit pas y avoir d'eau dans le bol
  • Répartir généreusement les graines de cresson sur la terre humide
  • Répartissez les graines aussi uniformément que possible
  • Ils ne doivent pas être les uns sur les autres
  • La proximité n'est pas un problème
  • Maintenant, humidifiez à nouveau les graines
  • Idéalement à l'aide d'un vaporisateur et d'une fine brumisation

Une fois que les graines ont été semées et que le milieu de culture, c'est-à-dire du coton ou du papier absorbant, est bien humide, le bac à graines doit être placé dans un endroit lumineux ou semi-ombragé, de préférence un rebord de fenêtre lumineux. Le soleil direct doit être évité, car il ferait sécher très rapidement le substrat de remplacement et donc les graines.

Pointe: Si vous voulez faire pousser des graines à partir de vos propres plantes, vous devriez faire pousser du cresson à l'extérieur et le laisser fleurir, ce qui n'est généralement guère possible sur le rebord de la fenêtre. Finalement, de petites gousses avec les graines se développeront à partir des fleurs.

Culture avec des dispositifs de germination disponibles dans le commerce

Outre les articles ménagers tels que le coton ou le papier essuie-tout, les dispositifs dits de germination, qui sont principalement utilisés pour la germination, conviennent également à la culture du cresson. En règle générale, ils sont fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement et offrent une incidence optimale de la lumière, ce qui a une influence positive sur le processus de germination et les conditions de croissance de cette herbe verte. Vous pouvez choisir entre un œuf de cresson, un tamis à cresson et des tours de germination. Les pots de germination disponibles dans le commerce sont moins adaptés à la culture du chou vert.

passoire à cresson

La passoire à cresson est un moyen très efficace, simple et propre de faire pousser de l'herbe sans terre. Il se compose généralement d'un tamis en acier inoxydable placé dans un bol en verre ou en céramique de haute qualité. Selon le modèle et le fabricant, les écrans peuvent être de différentes tailles. Sur ce tamis, vous pouvez faire pousser ou faire germer à la fois le chou vert et les germes.

  • Avant de semer, faire tremper les graines dans l'eau pendant environ un quart d'heure
  • Répartir les graines sur le tamis selon le diamètre du tamis
  • 1 cuillère à café avec un diamètre de tamis de 12 cm
  • 2 cuillères à café d'un diamètre de 16 cm
  • 4 cuillères à café d'un diamètre de 21,5 cm
  • Semer les graines le plus uniformément possible sur le tamis à cresson
  • Jusqu'à la formation des racines (2-3 jours), arrosez régulièrement
  • Pour ce faire, mouillez la graine deux fois par jour avec de l'eau à l'aide d'un vaporisateur
  • Couvrir le bol pendant les deux premiers jours
  • Cela empêche la semence de se dessécher
  • Choisissez la couverture en fonction de la taille du tamis
  • Couvrir avec une soucoupe, un présentoir à gâteau ou une assiette plate, par exemple

Une fois que les graines ont germé et que les fines racines poussent à travers le tamis, les racines et les plantules doivent être rincées à l'eau courante une fois par jour. Dans la plupart des cas, le premier cresson frais peut être récolté après 5 à 8 jours. Une fois que le tamis a été complètement récolté, il peut être facilement nettoyé et la graine suivante peut être plantée.

hérisson de cresson

Le jaune de cresson est une alternative très décorative au tamis à cresson. Les enfants en particulier apprécient vraiment cela. Le hérisson de cresson est un récipient en argile pure en forme de hérisson, également disponible en différentes tailles. Avant de commencer à semer, remplissez le récipient d'eau et laissez-le reposer environ une demi-heure afin que l'argile puisse absorber l'eau. Toute l'eau qui reste dans le hérisson est évacuée et les graines sont ensuite réparties finement et uniformément sur la surface. Encore une fois, vous devez humidifier les graines quotidiennement. Le chou vert piquant et piquant peut être récolté après environ 5 à 6 jours.

Pointe: Avec le vert frais, l'oursin cresson est extrêmement décoratif et a fière allure sur la table du petit-déjeuner, par exemple.

tours à échelons

Les tours de germination sont particulièrement populaires comme aide à la germination. Ils sont généralement en plastique et comportent plusieurs niveaux. Ceux-ci peuvent être raccourcis ou prolongés selon les besoins. Le niveau supérieur est particulièrement adapté à la culture du chou vert ou du cresson, tandis que les niveaux inférieurs sont destinés aux pousses hautes telles que les haricots mungo.

Le principe est similaire à celui du tamis à cresson. Les graines sont d'abord trempées puis réparties uniformément à nouveau au niveau approprié. Ils doivent être arrosés deux fois par jour. Pour ce faire, l'eau est versée dans le niveau supérieur, qui est ensuite évacuée via les niveaux inférieurs et collectée dans un bac collecteur. L'eau du bac d'égouttage peut ensuite être utilisée pour arroser les fleurs si nécessaire.

Problèmes avec la culture du cresson

manque de lumière

Les graines de cresson ont besoin de suffisamment de lumière pour germer et pousser. S'il fait trop sombre, les petites plantes poussent. De plus, selon les outils que vous utilisez pour la germination, ils poussent toujours vers la lumière, vous devez donc changer leur position de temps en temps en les tournant ou en les alignant en fonction de la lumière. De plus, lors de la culture du cresson, assurez-vous d'une bonne ventilation.

Erreurs d'irrigation

Cependant, ce qui est le plus important lors de la culture de telles graines, c'est un bon arrosage. Trop peu d'humidité est tout aussi mortelle pour les graines que trop. Le cresson doit toujours être uniformément humide mais pas mouillé. L'arrosage ne doit se faire qu'avec un vaporisateur. Un jet d'eau trop fort pourrait emporter toute la graine ou pousser les plantes tendres au sol. Vous ne devez pas non plus utiliser d'eau stagnante.

croissance de moisissure

La croissance des moisissures est un problème courant causé par un équipement de germination sale, des substrats inadaptés et, surtout, une trop grande humidité. Les spores de moisissures sont dangereuses pour la santé et doivent être évitées à tout prix.

  • En cas de suspicion ou d'infestation évidente de moisissure, jetez toute la culture de cresson
  • Ensuite, nettoyez soigneusement le dispositif de germination
  • L'irrigation basée sur les besoins peut généralement empêcher la croissance des moisissures
  • La moisissure peut aussi être le résultat d'une contamination
  • Par conséquent, nettoyez soigneusement le sol de plantation respectif avant de semer
  • Idéalement, rincer à l'eau bouillante

Étant donné que les fines racines fibreuses des semis peuvent facilement être confondues avec une infestation initiale de moisissures, un test d'odeur doit être effectué avant l'élimination. Une odeur de moisi et désagréable indique généralement une infestation, mais si elle sent frais et épicé, le cresson est irréprochable.

Pointe: Si vous faites attention aux températures ambiantes les plus fraîches possibles entre 18 et 20 degrés, vous pouvez à la fois réduire la charge de germes et vous assurer que cette herbe épicée reste fraîche plus longtemps.

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